Jednoduchý čierny kváskový chlieb

Dobrý deň! Môžete mi prosím povedať, chcem si kúpiť HB Panasonic, ale neviem v ňom, že by ste mohli piecť kváskový chlieb? To je veľmi dôležité, bez kvasníc. V obchode všetci konzultanti tvrdia, že iba striktne podľa knihy receptov. Vyberám už šesť mesiacov. A potom som našiel veľmi zaujímavé fórum, ale neviem rýchlo nájsť to, čo potrebujem (malé deti, jednoducho nie je čas) Potrebná pomoc !!!!

[YULANCHIK]

Dobrý deň! Môžete mi prosím povedať, chcem si kúpiť HB Panasonic, ale neviem v ňom, že by ste mohli piecť kváskový chlieb? To je veľmi dôležité, bez kvasníc.

YULANCHIK
Dobrý deň! Mám napríklad HP Panasonic a pečiem v ňom chlieb s kysnutým cestom.Tento recept je tiež vyrobený z kvásku a pečený v HP ... Kvasinky sa dajú pridať v malom množstve len pre krásu rožky. V Panasonicu teda môžete upiecť akýkoľvek kváskový chlieb!

Slad si vyrábam sám z pšenice. Vždy pridám do chleba, ale taká farba nie je.

Vážení, podeľte sa, prosím, s výrobou sladu. A ďalšia otázka: môj chlieb je krásny, chutný, ale z nejakého dôvodu sa drobí. Čo by mohlo byť dôvodom? Ja som sa s pečením nechala uniesť iba pred mesiacom, sama som ešte nepochopila, v čom je moja chyba

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, rád ťa!
Kupujem hotový slad. Teraz je podľa mňa ľahké ho kúpiť. V krajnom prípade si ho môžete kúpiť v internetovom obchode.
Pečiete s kysnutým cestom? Ak nie, tak sa chlieb rozpadne ... Úprimne povedané, už som zabudol, čo je to chlieb s kváskom ... Pečiem s kysnutým cestom. Možno robíte tuhšie cesto a presúvate múku. Čítali ste už o Jeho Veličenstve Koloboku? Aké recepty pečiete? Na drobenku môže mať vplyv veľa vecí. Ak mi dovolíte poradiť, prečítajte si tu viac teórie o pekárni chleba a opýtajte sa, čo nie je jasné v tých častiach venovaných Kolobokovi ...
Ak mi ešte máte nejaké otázky, pokúsim sa odpovedať ...
Ďakujeme za vašu vďačnosť!

Lana, ahoj! Ďakujem za odpoveď a radu! Pečiem s chmeľovým kváskom. Na ktorom fóre som recept vzal, to vám už nepoviem (prečítal som si kopu receptov na rôznych fórach, kým som našiel ten váš). A teraz som tu a išiel som si prečítať teóriu

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, Ahoj!
Navštívili ste vo všetkých ohľadoch úžasnú stránku !!! Učte sa, komunikujte, tvorte a váš chlieb bude vynikajúci, nielen chlieb !!! Pomôže vám tu s potešením, bez ohľadu na to, aké ťažkosti narazíte ...

A teraz som tu a išiel som si prečítať teóriu

Je úplne správnym rozhodnutím prijať bohaté skúsenosti zhromaždené v pekárni! Veľa štastia!

dobrý deň. Dávno, už 4 mesiace alebo dokonca viac, som potichu čítal toto fórum, zbieral skúsenosti a piekol chlieb v rúre .... Pred mesiacom som si ale kúpil pekárničku a pomoc tejto jednotky je neoceniteľná. Ale tento chlieb nemôžem zohnať ... Už po tretíkrát padá strecha buď pred pečením, alebo na samom začiatku pečenia. Striktne sa držím receptu, žemľa je tvarovaná veľmi podobne ako na vašich fotkách ... a je to ... Chlieb chutí vynikajúco. Skúšala som vôbec piecť bez droždia, iba s kysnutým cestom - výsledok je rovnaký ... Povedzte mi, čo sa dá robiť?

Povedzte mi, čo sa dá robiť?

Menovec, rád ťa vidím!
Ale nemôžem si pomôcť, odpustite mi pred sebou môj chlieb, veľa pečených podľa tohto receptu ... výsledok je iný))) Kvas je rozmarná vec))) Ak chuť vyhovuje chuti, potom krása chleba môže byť zanedbávaná, ak chcete krásu, potom experimentujte s prísadami (múka, kefír je pre každého iný, o kvásku všeobecne mlčím ...) Aký je váš pekár? To je tiež dôležité. To je všetko, na čo vám môžem odpovedať.Veľmi som si priala, aby bol váš chlieb podľa tohto môjho receptu vynikajúci! Veľa štastia! Veľa štastia !!!

[Svetlana]

Svetlanaak strecha klesne a všetko ostatné je v poriadku, skúste do nej zredukovať vodu. Môžete okamžite o 10%, a tam je už výsledok. Často sa stretávam s mokrou múkou, ale táto metóda vždy pomohla.

[Svetlana]

Svetlanaak spadne strecha a všetko ostatné je v poriadku, skúste do nej zredukovať vodu. Môžete okamžite o 10%, a tam je už výsledok. Často sa stretávam s mokrou múkou, ale táto metóda vždy pomohla.

dakujem, skusim .... chlieb chuti uzasne, tu je dalsie esteticke uspokojenie, ktore by som chcela. A preto intenzívne študujem odporúčania vedúcich osobností.

Svetochka
Uspejete vo všetkom: chuť, vzhľad, potešenie z poznania, že tento chlieb ste upečili vy ... Úspech!