Ovocný koláč s pudingom

Ak zrazu máte v komore stále kompót,
A na poličke ste náhodou našli puding,
Lahodný domáci koláč!
Ako vždy ste sa do fóra dostali včas!
Nápad zo stránky „Yulichkinove recepty“ od spoločnosti Peacocks.

Ovocný koláč s pudingom

Základom je krehké cesto.

65 gr masla alebo margarínu
65 g cukru + vrece vanilkového cukru
1 vajce
150 gr múky + 1 lyžička. lyžicu bez podložného prášku do pečiva.
Cesto rýchlo premiesime a dáme do chladničky.

Plnenie.

1. možnosť.
500 ml pomarančového džúsu, 2 vrecká (každé po 37 g) vanilkového pudingu + 100 g cukru + 4 - 5 jabĺk nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. možnosť.
500 ml višňový kompót, 2 vrecká čokoládového pudingu + 100 g cukru + opatrne prepasírované kompótové čerešne.

3. možnosť.
Vezmeme veľkú plechovku (brutto hmotnosť 800 g, čistá hmotnosť 480 g) ľubovoľného ovocia do vlastnej šťavy, vypustíme tekutinu, dolejeme až 500 ml akýmkoľvek džúsom, kompótom alebo vodou + 2 vrecká vanilkového pudingu + cukor (podľa na sladkosti tekutiny z plechovky) + ovocie z téglika.

Puding uvarte so šťavou, kompótujte a pridajte ovocie (čerstvé alebo z kompótu). Náplň mierne ochladíme.
Formu s priemerom 26 cm vystelieme papierom na pečenie, cesto rozložíme po spodku (boky netreba robiť). Na vrch dáme plnku a dáme piecť do rúry na 180 stupňov asi na hodinu.
Vychladnutý koláč podlejeme krémom:
200 g kyslej smotany alebo smotany vyšľaháme so 60 g cukru + vrecúško vanilkového cukru. Navrch posypeme kakaovým práškom.

fotka torty s plnkou # 1.



fotka torty s plnkou # 2.





Plnenie podľa tretej možnosti mandarínkami vo vlastnej šťave. Do tekutiny sa pridali 2 polievkové lyžice. lyžice likéru Amaretto.

Sårn, dostal som tu puding ...))) Vyvstala otázka - 40 gr vrecúšok, na obale - povarte na 500 ml tekutiny. Je rozdiel s nemeckým pudingom? Rozmýšľal som nad výrobou 2 vreciek po 500 ml, 1 vrecka po 500 ml alebo 2 vreciek po asi 700 ml ...

[Lina]

Lina , medzi našimi pudingmi nie je žiadny rozdiel. Na nemeckom vrecku tiež odporúčajú varenie s 500 ml mlieka.
To je prípad, keď nemusíte čítať pokyny na obale!
Pripravte si receptový koláč, nemôžete pokaziť.

[Stårn]

Dievčatá a puding sa dá niečím nahradiť, tu som niečo v predaji nevidel, možno hľadám na nesprávnom mieste.

Stårn, veľmi zvodné fotografie

[Lenusya]

Lenusya , poďakovať!
Puding môžeme pokojne nahradiť škrobom + vrecúškom vanilkového cukru.

[Stårn]

Stårn,
ozaj treba hodinu piect ?? O niečom som pochyboval - prečo tam piecť - koláč je tenký a puding je všeobecne hotový

[luchocheck]

luchocheck, na prúdenie menej. Pripravenosť som skontroloval špáradlom.

Stella, skúsili ste kyslú smotanu s karamelovým fondánom? zaujímavé sa to ukáže?

Neskúšali. Nejako si neviem predstaviť karamelku s kyslou smotanou. 🔗

tak si neviem predstavit co ked bude chutne ??
Mám práve polovicu porcie, ktorá stojí za tento fondán, takže rozmýšľam, či ju pridám alebo nie, asi nebudem, hlavne preto, že mám bobuľovú plnku

Ak chcete pridať fondán, namiesto kyslej smotany pripravte krémeš
na pohári mlieka.

Už som premýšľal o ďalšom osude fudge
Urobil som koláč, bohužiaľ to bola obvyklá 20% kyslá smotana, dobre, naša ruská kyslá smotana sa do smotany nemieša, jediná pozitívna skúsenosť, ktorú som dostal s 30% kyslou smotanou voľnou (ten krém bol v tom čase super!), Som musel pridať jahodový tvaroh pre hrúbku. Varila som kompót z brusníc, do bobúľ som dala čučoriedky s brusnicami
Takže môj koláč sa tu bude volať „Berry Cocktail“:
Večer to skúsime, čakám na návštevu kamarátky z Petrohradu, potom ti poviem, aké to bolo pre nás chutné

[luchocheck]

luchocheckokrem „WOW!“ a nemôžem nič povedať!

potom ti poviem, aké chutné to pre nás bolo

Čakám na ukážky!

U takej kyslej smotany, ktorá nechce šľahať, si vždy nechám fixátor na krém v skrýši. Je potrebné ho zmiešať s cukrom a potom ako zvyčajne vyšľahať smotanu.

[svetlo]

V skrýši som našiel fixátor na krém, ktorý mi ale, bohužiaľ, vypršal, pozrel som sa na zloženie - škrob a práškový cukor, pridal som oboje - nebol žiadny výsledok, možno som musel počkať, kým škrob mierne nafúkne?
Ale v každom prípade sa môj krém s tvarohom nestal o nič horším, dokonca aj jeho farba sa stala takou jemne ružovou
Torta je veľmi svetlo, chutné a veľmi Leto
My dvaja sme včera polovicu ochutnali s veľkým potešením

Urobíme viac a pri letnej rozmanitosti ovocia je toľko priestoru pre predstavivosť
s, ale tvoja prvá možnosť mi nedá pokoj, pomaranč a jablko si nedokážu predstaviť, ako to spolu chodí?
Cítite jablká?

[luchocheck]

luchocheck, si moje múdre dievča!

Bol som tak urazený, že nikto nepečie taký chutný ľahký koláč! A piekli ste, za čo vám veľmi pekne ďakujem!

Škrob vo fixátore krému je upravený, bežný škrob neprinesie účinok.

Jablká s pomarančovým džúsom sa hodia!
Áno, aké kúsky tam sú, jablko sa tretí na strúhadle, potom sa upečie ...

no fajn, tak nabudúce to skúsime