Dort „Poľnohospodárske výrobné družstvo“ (LPG Kuchen)

[Cesto:]

Dort „Poľnohospodárske výrobné družstvo“ (LPG Kuchen)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	100 g
Jedlá múka	60 g
Maslo	160 g
Vajcia	3 ks
Cukor	160 g
Prášok do pečiva	1 lyžička mierne na koni
Vanilkový cukor alebo extrakt	1 balenie
Osolíme do cesta	1/4 lyžičky
Krém
Kukuričný škrob / jeden vanilkový puding	50 g / vanilkový puding
Cukor	3 lyžice. l.
Mlieko	0,5 l
Rum	1 polievková lyžica. l.
Maslo	250 g
Medzivrstva:
maslové sušienky (maslo)	250 g
Impregnácia súborov cookie:
Koňak alebo iné zloženie	kolko to bude trvat
[/ b] Glazúra: [/ b]
Horká čokoláda (75%)	150 g
Maslo	75 g
Kokosový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• V Durínsku nie je žiadna udalosť úplná bez koláča, a preto sú obyvatelia Durínska považovaní za skutočných majstrov pečenia rôznych koláčov a koláčov. Najtypickejšie je navyše pečenie na celý plech.
• Počas NDR boli koláče a koláče s názvom „Snehulienka“ a „LPG“.
• A ak je koláč "Snehulienka", alebo skôr, už som pripravil jednu z verzií (zostáva varenie koláča),
• potom ma koláč s takouto pútavou skratkou veľmi zaujal.
• Musím povedať, že som nenašiel hneď dekódovanie týchto záhadných písmen „LPG“ a určite som nečakal, že neznamenajú ani viac, ani menej, ale „Poľnohospodárske výrobné družstvo“.
• Odkiaľ pochádza toto meno, nie je isté. Je ale známe, že ani jedna významná udalosť v družstve sa nezaobišla bez tohto koláča.
• Z tohto prozaického názvu, ktorý je úplne netypický pre zvyk nazývať koláče všelijako „usi-pusami.“ Jedného dňa moji rodičia zo služobnej cesty v kombinácii s odpočinkom priniesli mňa a môjho staršieho brata z bizarných pochúťok NDR, krásne oblečenie, záclony neobyčajnej krásy a služieb - kam bez toho môžeme ísť!
• Panebože, ako som miloval tieto tri nariasené sukne a malú kabelku do topánok! A oblek pre môjho brata - s pruhom dokonalým z hľadiska výberu farieb! No! V tom čase päťminútový ponor!
• Musím povedať, že môj otec mi okamžite kúpil knihu nemeckých rozprávok, zjavne, aby pri mojej výchove neexistovala prevaha v smere „materializmu“. Vďaka nemu a mame!
• S určitosťou viem, že aj v súčasnosti sú medzi Nemcami ľudia, ktorí stále cítia nostalgiu za dobami NDR, takže proces zjednotenia nie je v mysliach a srdciach zďaleka úplný, ale pokračuje dodnes.
• A teraz o torte s takým neobvyklým názvom. Vyrobil som to podľa receptu nemeckej hostesky, ktorá hrdo napísala, že táto konkrétna možnosť bola správna, a recept dostala od svojej milovanej tety.
• V nemecky hovoriacich zdrojoch existuje niekoľko receptov na tento koláč, ale všetky sú takmer rovnaké. Rozdiely sa prejavujú hlavne v množstve krému, to znamená, že si dajú jeden alebo dva hotové krémové pudingy a potom na ich základe vyrobia maslový krém, podľa toho počítajú aj zložky krému.
• Recept tejto tety sa mi páčil, ale po prezretí fotografií ďalších podobných koláčov som sa rozhodol nechať podľa receptu množstvo krému a znížiť množstvo cesta o 1/3.
• Existuje aj recept na cesto podobné pomermi, ale na špaldovú múku. Vo výsledku som použila zmes špaldovej a pšeničnej múky. A neľutoval som. Cesto sa ukázalo byť jednoducho úžasné!
• Ale hlavný "prepadák" ležal v glazúre - tam sa podľa receptúry navrhuje použiť kokosový olej alebo tuk, ako sa hovorí, a dva surové! vajcia.Z troch preskúmaných receptov bolo všade naznačené, že maslo by malo byť rozpustené, ochladené a mali by sa pridať vajcia, a ďalšie dve. Myslel som si, že je to extrémne, a tak som urobil pravidelnú polevu a pridal som do nej pár lyžíc oleja z kokosovej čokolády kvôli chuti. (Zloženie pôvodného náteru uvediem v nemčine neskôr, možno našu situáciu objasnia naše dievčenské remeselníčky a hlavné sprievodkyne torty.)
• - Na začiatok vám odporúčam pripraviť si krémový základ, pretože dlhšie ochladzuje.
• Odmeriame 500 ml dobrého mlieka. Vložte 400 ml do hrnca na sporák, pridajte 2 lyžice. l. cukru a na miernom ohni privedieme k varu za občasného miešania metličkou. V 100 ml zvyšného mlieka v šálke rozmiešajte 50 g kukurice! škrob, aby na ňom neboli hrudky, a za stáleho miešania vriaceho mlieka v hrnci postupne prilievajte zmes so škrobom. Znížte teplotu a intenzívne miešajte, kým zmes nezhustne. To znamená, že po prvých „grganiach“ udržujeme oheň ďalších 15 sekúnd. Skrátka uvaríme husté želé!
• Stiahneme z ohňa, pevne zakryjeme alobalom a vyberieme na chladnom mieste vychladnúť. Vyberte olej z chladničky na krém a nechajte ho položený na stole, aby neskôr naše želé a krémový olej dosiahli rovnakú izbovú teplotu.
• 
• 
• - Ďalej si pripravíme bazový koláč.
• Vajcia a maslo by tiež mali mať rovnakú teplotu. Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky, cukor, soľ a maslo dobre vyšľahajte na nadýchanú hmotu (vo sne je lepšie používať prášok), kým sa cukor nerozpustí, pridajte vanilkový cukor.
• Šľahajte bielkoviny v samostatnej suchej nádobe, kým nepretrvávajú vrcholy.
• 
• Múku alebo zmes špaldovej a pšeničnej múky zmiešame s práškom do pečiva a múku spojíme s vaječno-olejovou zmesou. Potom jemne vmiešajte bielkoviny.
• 
• V tvare štvorca alebo obdĺžnika, potretého nelepivým zložením a vysypané múkou (najlepšie kukuricou), rozotrieme cesto, ktoré dobre rozdelíme škrabkou a dáme piecť do rúry predhriatej na 175 g. Stále som sa poistil a položil dno papierom a urobil som správne, takže koláč je veľký a skôr mäkký.
• 
• Koláč je tmavý kvôli pridaniu špaldovej múky.
• 
• Zatiaľ čo sa koláč pečie, urobte krém.
• Skontrolujeme, či je naše želé dostatočne ochladené, dosiahlo izbovú teplotu? Ak nie, potom môžete do širokej nádoby so studenou vodou vložiť hrniec s želé a miešať - okamžite vychladne.
• Maslo rozšľahajte, až kým nebude mať nadýchanú belavú hmotu, a začnite opatrne miešať a miešať a do pudingovej hmoty pridávať jednu polievkovú lyžicu. Keď je olej na konci, musíte krém niekoľkokrát dobre premiešať, kým nie je úplne homogénny, a pridať 1 polievkovú lyžičku. l. rum alebo koňak.
• Potom nalejeme náš krém na koláč a dobre ho uhladíme.
• 
• 
• 
• Varenie vrstvy.
• Nalejte koňak alebo brandy do misy, rýchlo namáčajte cookies z oboch strán a bez medzier ich rozotrite na krém.
• (Použil som maslové sušienky Lyubyatovo, dobre sa k nim hodia, ale sú veľmi krehké.)
• A keďže je koláč veľký, chcel som vyskúšať ďalšie impregnačné zloženie -
• čerešňový likér + domáci ovocný sirup s rumom. Pozrime sa, ktorá chutí lepšie?
• No, dali sme všetky sušienky, pokryli celý povrch a tortu nechali vychladnúť.
• 
• 
• - Čokoládová poleva na varenie.
• Vezmite 150 g horkej (75%) čokolády, rozdrobte ju na štvorce, pridajte 75 g masla na kúsky a vložte do skleneného pohára v mikrovlnnej rúre. Varila som takto: tri minúty bez miešania pri sile 360 ​​stupňov. Počas tejto doby sa maslo rozpustilo. Potom musíte pohár vybrať, dôkladne premiešať a vložiť do mikra na ďalších 30 - 40 sekúnd pri výkone 600.
• Vezmite si to, premiešajte, pridajte pár lyžíc kokosového oleja, ak nejaký je, a koláč polejte polevou, urobte vlnitý vzor alebo ozdobte podľa želania (bohužiaľ ešte nie som na tejto časti) Ale všetky koláče podľa k tomuto receptu sú jednoducho poliate čokoládou. Po vychladnutí, minimálne 3 hodiny, opatrne koláč uvoľníme zo strán horúcim nožom alebo sušičom vlasov. Podávame za studena.
• 
• 
• Poleva dopadla výborne!
• Ochlaďte koláč a nakrájajte na obdĺžnikové kúsky.
• 

Poznámka

Torta je super! Nemal som taký podnos po ruke, ale musel som poslúchnuť svojho manžela, inteligentného muža, ktorý sa ponúkol, že si kúpi nový obdĺžnikový podnos. Vznikol nápad použiť jeho dosku pre Go a takmer som si to dokonca uvedomil ...
Potom si však uvedomila všetky rúhania svojho činu a keď činila pokánie, dala ovcu na kúsok koláča, a tak sa upokojila, pretože koláč
Nechcelo sa mi fotiť! Na nič!
Cesto je veľmi dobré, ale pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je možné pridať cukor.
Krém je mastný, nie veľmi sladký a nevýrazný, vyžaduje si pridanie, poleva je dobrá.
Vrstva a alkohol sa prakticky necítia, sušienky by mali byť rozložené v dvoch vrstvách. Ale na druhej strane je to facka a prečo pochovať koláč alkoholom?

Ak máte nastaviteľné boky na pečenie, ako napríklad ten môj, potom vám odporúčam vypočítať veľkosť koláča okamžite na základe veľkosti koláčikov, ktoré potrebujete naukladať, aby ste ich nerezali, ale položili celé.
Výsledok vo všeobecnosti nie je zlý, ale receptúru by som zmenil v smere vylepšenia krému.
Dopĺňam každý druhý deň. Torta bola nalievaná, dozretá v chladničke. Glazúra sa dobre krája a neláme sa.
Chcem len pridať kyslú vrstvu, asi by bolo fajn máčať cookies v limoncelle. Tortu so špaldou určite beriem do prevádzky !!! Po dni v chladničke sa chuť veľmi zlepšila, všetky ingrediencie sa spojili. Ale aj tak by som pridal vrstvy alebo ovocie.

Ol, recept si prečítala ako kniha! Pravdepodobne musíte do krému pridať cukor. Vidím, či som správne pochopil, že máte škrob, a v pudingu je aj cukor. A sušienky. Neviem, čo je to za cookie, ale aby som mala pocit, že to nemusí byť správne, bolo treba nebrať krémovú, ale nejaký orieškový alebo citrusový. Pokiaľ ide o mňa (chápem, že ide o recept), krémová chuť cookies sa jednoducho spojila s krémovou chuťou krému. Mrzí ma, ak som napísal niečo zle.

Čím bližšie je koniec súťaže, tým zložitejšie sú recepty!

[ang-kay]

ang-kay, napísali ste všetko správne, ale robili ste podľa receptu, v podstate, názov zahnutý. Doplním text, prečo taký názov.
Cukor aj v pudingu a plus 2 lyžice. l. nebude stačiť, ale nemám rada sladké krémy. V zásade sme nedávno jedli podobný krém v Slovinsku - bol mierne sladký. Samotný krém sa mi veľmi nepáčil. Môže to byť stále infúzia a objavia sa cookies. V každom prípade to dokončím, keďže cesto je dobré, a krém nie je problém nazbierať. dakujem za tipy !!

Ol, a ty si s koláčom! : yahoo: a smotana je rovnaká, uvarená v škrobe! Táto sa mi páčila viac ako na vajciach .... alebo skôr, vajcia mi vôbec nechutia .... a akú konzistenciu vám vytvoril krém v chladničke? moja je ako drevo! Myslím si, že za to môže tento domáci olej

glazúra je podľa receptu správna! používajú palmový olej, je to oveľa ťažšie pri izbovej teplote a pridávajú sa aj vajíčka, to je pravda, keď som robila „studeného psa“, bolo to rovnaké v zložení, poleva dopadla ako čokoláda v obchode, to znamená, tvrdé, a keďže máte vrstvu nie príliš silnú, potom nie sú potrebné všetky tieto palmové oleje a vajcia!

Pozerám „Zimtst * e * r * n * e“ (inak to neviem napísať, z * in * e * z * d * a v akomkoľvek pravopise sa odstráni automaticky) fungujú na tanečníkoch)))) I chcel som ich upiecť, len som si sadol, aby som odpisoval recept, a dopletchka ich už dala pred pár minútami na seba, tak som si ten večer oddýchla od konkurencie

Čím bližšie je koniec súťaže, tým zložitejšie sú recepty!

Ako sa ukázalo, nemecká kuchyňa je zložitá nielen z hľadiska receptov, ale aj mien!

[NataliARH]

NataliARH, no, myslím si, že krém s čokoládou bude zaujímavejší.
Môj krém len zamrzol, ale v teple je jemný - olej Ecomikl alebo niečo také.
Cesto je tu dobré!
Vo svojich receptoch majú takú hrubú vrstvu glazúry! To sa mi nepáči. A neviem si predstaviť, prečo by sa mali surové vajcia plniť do tuku.

pochopiteľne, len zamrzol a môj prst a figy sa mali pretlačiť, no, DREVO! Nemyslím si, že čokoláda toľko ovplyvnila)))), ale v teple je tiež jemná ...
a cukrárska klobása sa vyrába aj zo surového vajíčka, ale má to väčší zmysel, na spájanie, a naozaj nie je nič ...
nahodou sa prerezany kus nedostal na fotku? pozri sa na koláč, potom je lov na červenaní dobrý!

[NataliARH]

NataliARH, vložil rez! Cesto je takmer muffinové, ale myslím si, že vďaka špalde sa stáva jemným pečivom.

skvelá sušienka!

skvelá sušienka!

Špaldovú múku už pridávam takmer do všetkých druhov cesta a tento recept je s úplne špaldovou múkou.

A ako som prehliadla taký recept? Ol, a keď bez špaldovej múky?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira! Existuje teda niekoľko receptov na tento koláč, väčšinou bez špaldovej múky!
A predsa si zrazu jedného dňa myslíte, že to urobíte, potom to necháte pár dní odstáť, potom sa objaví alkohol a krém nejako dozreje, ale aj tak by som do krému pridala niečo aromatické, možno kôru a trochu pomarančového džúsu.

Existuje teda niekoľko receptov na tento koláč, väčšinou bez špaldovej múky!

Čo ak si myslíte, že je možné kombinovať množstvo múky a nahradiť ju úplne pšenicou? a vezmem do úvahy krém, ale s alkoholom je to prepadák - iba džús!

Čo ak si myslíte, že môžete kombinovať množstvo múky a nahradiť ju pšeničnou? a vezmem do úvahy krém, ale s alkoholom, prepad - iba džús!

Dobrý koncentrovaný sirup a všetka múka na pšenicu !!! So sirupom to nebude horšie, nie každý miluje alkohol! Len ustupujem ku konkurencii z nc receptov .... nie je priestor na aktivitu

žiadny priestor pre činnosť

skôr by sa to skončilo

Rád, poučme ma, som zmätený. Chcel som vyskúšať váš sušienok, písali ste o tom aj v pudingu. Ale máte veľmi odlišné pomery múky a vajec.
Tu: na 3 vajcia 160 g múky
a v pudingu - 6 vajec 90 g múky so škrobom.
Kde je pravda? Kam utiecť? Často kladené otázky Injekciu!

[Arka]

Arka, pripináčik! Bežím a šetrím! V recepte na puding sú uvedené pomery jednoduchého sušienky, čisto založené na receptúre z nemeckého zdroja.

Z tohto receptu som pripravila dezertný puding so sušienkou, to znamená, že som svoj vlastný sušienku nahradila touto špaldovou múkou, veľmi mi chutila! Celý trik je azda v pridaní špaldovej múky. Len nemám veľmi rada sušienky v čistej podobe. No teda, keď vajcia, múka a cukor.
V pudingovom recepte som naznačil, že som za tento sušienku pripravil náhradu. Pôjdem sa pozrieť, či to potrebujem opraviť?

Koľko ste to upiekli?

[Arka]

Arka, 20-25 minút, som skontroloval pripravenosť štiepačkou. Tvar je veľký, výška je asi 2,5 cm.

Robila som to na plechu. Výška 1,5. Pečené 25 minút. Už upravené hrany, ochutené - vynikajúce!
Ďakujem za recept !!!

Smiešne meno! Z nejakého dôvodu Sovietsky zväz pripomenul ... Zaujímavé!

Potrebujete iba sušienky naberačka pripomínať a my v tom žijeme ...

[Nata]

Nata, Si smutný?

Naberačku vám pripomínajú iba sušienky, ale žijeme v nej ...

V Bielorusku som nikdy nebol, ale naozaj chcem! Len som nechápal: žiješ vo svojej krajine rád alebo nie?

Krajina je úžasná! Nehovorím o krajine.
Chuchunka, zdá sa mi, že ani ty nie si ďaleko)))

No, konečne sme v plnom * ope. No nič neprežijeme

[Arka]

Arka, O TOM !!! už upečené !!! Nemám čas ísť za tebou !! No je dobré, že som nebol sklamaný! A čo s ním budeš ďalej robiť!

Smiešne meno! Z nejakého dôvodu Sovietsky zväz pripomenul ... Zaujímavé!

Nuž, existuje recept z čias sovietskeho Nemecka

[Nata]

Nata, Si smutný?

Rozmýšľali ste nad novou témou svojej reportáže? Reportéri vždy začínajú sympaticky utlmovať bdelosť!

[Arka]

No zničil som si reputáciu. Teraz sa všetci obávajú, že mi už tak skončilo Arka, Behám okolo, robím to preto, aby som obdivovala šaty. Je naozaj pekná

[Arka]

No zničil som si reputáciu. Teraz sa všetci obávajú, že mi už tak skončilo Arka, Behám okolo, robím to preto, aby som obdivovala šaty. Je naozaj pekná

Áno, vo všeobecnosti je sama krásou - lenivý vzhľad, s odporom !!!
To znamená, že správa bude láskavá a pozitívna! Hurá !!!
Ďakujem, že ste sa zastavili, napísala som všetko, čo si myslíte o torte! Vezmite si kúsok!

[Rada-dms]

Rada-dms„Celú noc som nespal a sníval o malinovom želé, pripravil si obrovskú lyžicu, ale tam bola spozorovaná Natova tvár, je to tam v poriadku.
Vlastne som taká láskavá a milá. Nepíšem o torte, pretože snívam o ďalšom dezerte. Áno, a bastardová múka je pre mňa zviera, ktoré vôbec nie je vedené

[Chuchundrus]

Chuchundrus, vieš, zajtra ti pripravím ďalší dezert, tu !! Malina je už dlho preč, ale táto bude a vy ste prví na pochúťku! Všimnite si! Pôjdem a urobím niečo chutnejšie!

Naberačku vám pripomínajú iba sušienky, ale žijeme v nej ...

nehovor o chorých

Nata, si smutná?

sho you Chuchundrik - zábava. len sa smej ...

Nehovorím o krajine.

nič nepochopil! a prečo zbytočne mrháš? Chytám tu chumadanov. a ona rozdáva?

a ste prví na pochúťku!

Chucha ani len nemysli!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, nemám obavy, viem o vyrovnaní - myslím, že minimálne na tri ... ak varím !!!

čo s ním budeš robiť ďalej

Torta ...
S krémom z marcipánu

Torta ...
S krémovým marcipánovým krémom

Sro !!! Čakáme na recept !!!!!!!!!!!!! Netrpezlivo!! No na ochutnávku idem prvý s termo taškou! Môžem vo vlaku prespať?
A koláč je veľmi vhodný !!! Dnes mi chýbali zvyšky s krémom s prídavkom vanilkového extraktu, veľmi chutné.

Poznám vyrovnanie

Takže už som rozložila recept na krém mandľový parfait
Bol to odtiaľ krém, ktorý na mňa urobil dojem.
Teraz s ním robím rôzne koláče.

Môžem prespať vo vlaku?

Samotný koláč - áno, kuriér - nie

Torta ... s krémovým marcipánovým krémom

Podrž ma sedem !!!! Mikhaska ??? !!!!! Ste sprievodca? nečakaj na teba, keď to budeš potrebovať! Chuchundrik - tu! padajúce! Zdekwayuzza !!! A dzvers rozšíri hito mnu? Aj keď dievčatá, vtipné: lol: v našom byte nie sú dvere !!!! Nemôžeme kúpiť všetko! Rodná krajina pripravuje prekvapenia!

Zabudnite na dvere, ktoré lemovali otvory drevom, naolejujte ich tak, aby sa im ľahko šmýkalo

Zabudnite na dvere, ktoré lemovali otvory drevom, naplňte ich olejom, aby sa ľahko šmýkali

Budete sa smiať, ale práve som včera sklenené dvere n ... oh vykreslil!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, fsёravno som tu prvy, ake slusne, isiel som spat a oni ma strcia z fronty, aby som to urobil. Ako však nemôžu utkať intrigy a ohroziť dvere kvôli svojej pôsobivej veľkosti. Máme dvere tutochki, ktoré nie sú pripravené na použitie handričky pri vchode
Stručne povedané, som prvý. A ak si niekto iný pamätá na mandľový parfait, ktorý ma pripravil o pokoj a uspokojenie

Parfait-e-e-e-e (nakoniec vystrašené blčanie z vlastnej počiatočnej odvahy)

[Citácia Rady-dms zo Včera o 20:27: čo s ním budeš robiť ďalej]

Citácia Rady-dms zo Včera o 20:27: čo s ním budeš robiť ďalej

Torta

Niečo ... Nejako ...
Sušienka vo všeobecnosti nespĺňala tortu ... Rozpustená ...

[Arka]

Arka„Vymyslel som si triky z tvojej drzosti: don-t_mention: ale neexistujú žiadne sily, aby proti tebe prijali represívne opatrenia. Ukázalo sa, že z toho, že som sa živila, sa stala dáma nie emotívna a dokonca láskavá.
Teraz mám podozrenie, že to za vás a za mňa urobí majiteľ družstva

sklo vo dverách p ... ach von

No, potom môžem smelo pokračovať vo svojom ... opu - nebudem spôsobovať škody, všetko už bolo pred nami zničené!

WOW !!!! Trieda! Chcem ísť na kolektívnu farmu NDR

[barska]

barska, Nina, pýtala som sa ťa tam v PM!