Ucho kapra

Ucho kapra

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Kapor (kapor)	1 kg
Zemiaky	1 ks
Paradajka	1 ks
Cibuľa	1 ks
Mrkva	1 ks
bobkový list	2 ks
Korenie	5 kusov
Soľ	ochutnať
Bylinky kôpru na podávanie

Metóda varenia

• Pripravte ryby: očistite, odstráňte vnútornosti a žiabre. Spravím to zvyčajne za deň, pridám rybu, korenie a odložím do chladničky do nádoby. Pred dovarením nakrájajte na porcie.
• Zemiaky nakrájame na malé kocky.
• Mrkvu nakrájame na pásiky.
• Cibuľu nakrájame nadrobno.
• Olúpte a nakrájajte paradajku.
• Dajte na oheň 2 litrový kastról, do polovice ho zalejte vodou, vhoďte do neho polovicu cibule spolu so zemiakmi a mrkvou. Varte po uvarení 5-7 minút.
• Potom pridajte rybu (voda by mala rybu úplne zakryť), druhú polovicu cibule, paradajku, bobkový list a korenie. Ochutíme soľou a povaríme 15 minút a výslednú penu zbavíme.
• Nalejte taniere na porciované taniere, posypte nasekanými bylinkami.
• 
• Môj manžel, nech varím čokoľvek z rýb, nazýva to rybia polievka. A hovorí, že nemôžem uvariť rybaciu polievku. A on určite vie ako, inak!))) Ale potom som narazil na tento recept a zároveň popis, že skôr bola definícia „ucha“ aplikovaná na všetky tekuté jedlá, polievky, a to nevadí z čoho boli vyrobené. Existovali také názvy ako mäsové ucho, hrachové ucho, rybie ucho (označujúce ryby - šťuka, jeseter). Postupne sa tento názov začal uplatňovať iba na rybí pokrm. A že v ruskej národnej kuchyni je rybacia polievka jedným z najstarších jedál. Toto slovo vzniklo z indoeurópskeho koreňa * jus, čo sa prekladá ako „vývar“ („tekutý“), z rovnakého koreňa vzniklo slovo jucha, ktoré stratilo pôvodné j. Výsledkom je slovo „ucho“. A stal sa zázrak! Môj manžel mi dal „5+“. Povedal, že nejedol chutnejšiu rybaciu polievku. rrr))) Teraz máme toto jedlo, na ktoré sú pozvaní priatelia.)
• Zdroj receptu a informácie: 🔗

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Kapor odtiaľto:

Podobné recepty

Originálna rybacia polievka s halibutom (Správca)

Ucho s krupicou (ang-kay)

Kakavia (Kakavya) - grécke ucho (recept Jamieho Olivera) (Ksyushk @ -Plushk @)

[Oksan,]

Oksan, nalej mi tanier, a ešte viac!

Sám to neurobím, bojím sa týchto kaprov a všetkých druhov rýb, hlavne ich očistiť

[Gal]

Gal, to nie je otázka!

Môj manžel upratuje, ale nie preto. že sa ich bojím, ale preto, že som sa zbavil tejto čestnej povinnosti.

Skvelé!

A náš manžel je skutočný rybár a lovec!

povedz mi, čo sa zmení, ak deň predtým ryby nesolíš?

[Oľga]

Oľga, môžete pridať soľ tesne pred dovarením a chvíľu nechať, kým budete zeleninu piecť. Odporúča sa pripraviť rybu tak, aby bola marinovaná. Sype sa viac citrónovej šťavy, ale ja nie.

Uvedomil som si vďaka

A ja mám tanier, ale viac, viac !!!! :-) Aká mňamka !!!!!!! Vyskúšajte ucho !!!!!!!!

To je vždy tak, bezo mňa všetko rozobrali .. Imelo! Teplé isho !!!

Kapor odtiaľto:

Tu, prick - zjavne najväčší tresk? A predpokladám, že si nám nechal malé? so zvyškom opäť povarte!

Prečo si zabizhash ryby, zabijak?!
A možno majú doma malé deti! Hladný plač, pýtajú si prsia!
A vy ste ich rodičia - náhubky a do ucha!
Prečo je tu možno aj táta tama bultyhayutsa! Kto stratí, pýtam sa ťa opatrne, budú deti platiť výživné a budú ich pestovať ako rodinu? Kapitán Nemo ?!

[Omela]

Omela, Ušľachtilé ucho! Vynikajúce!

Spravím to zvyčajne za deň, pridám rybu, korenie a odložím do chladničky do nádoby

O tejto metóde som nevedel, teraz ju použijem.

[odtiaľ]

Imelo, ušľachtilé ucho!

Poznámka
Kapor odtiaľ:

„Odtiaľto“ - odkiaľ? Od rieky Moskva? S našim? Môj rybár kapra dlho nechytal, budem ho musieť poslať - chcel som niečo také rybacie

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tumanchik, Anatolyevna, Biryusadakujem dievcata! To je toľko rokov, čo už bola varuuha polievka chválená až teraz.

A Lenka K najmenším bola, najmenšia.

Od rieky Moskva?

Nie, Ol, tieto sú minuloročné z Astrachánu.

To bolo dieťa, najmenšie.

A! Dieťa ukokoshilaaaaa ...
Mysleli ste na rodičov Evy? O babách, dedkoch? Koho teraz budú milovať a vzdelávať? Ichthyandra?!

Och, ešte mi ukázala pasiba, majú tento dobrý - hromady !! Vyrobia sa nové!

Vyrobia sa nové!

Tu zhezh, hm! Toto len mrhať diabol čo robiť!

A sláva BGU, inak by to bolo ako dinosaury .. togos.

Uši sú iba rozprávka! Môj manžel sa chystal budúci týždeň na ryby. Recept je len téma. Poďakovať.

[Larissa]

Larissa, poďakovať! : rose: Skvelý recept sa hodí!

Ksyusha, vynikajúce ucho z kapra vychádza! A ak ešte narazíte na kaviár, premiešajte ho s trochou vody a tam v hrnci nechajte uvariť. Ale s paradajkou som to nikdy neskúšal, sľubujem, ďalší bude v tejto verzii!

A ochladený v chladničke sa zmení na mäso z želé z aspiku.

[Evgeniya]

A keď sa ochladí, v chladničke sa zmení na rôsolovitý aspik

Evgeniya, tak to bolo!

Rovnakou technológiou som dnes varil rybiu polievku z bidiel. Ukázalo sa to tiež veľmi chutné.