Otvorte koláč s jablkami a sušenými marhuľami

Otvorte koláč s jablkami a sušenými marhuľami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Múka dovnútra. od.	400 g
Suché droždie	1 lyžička
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Olej sl.	1 polievková lyžica. l.
Mlieko	100 ml.
Voda	40 ml.
Plnenie
Sušené marhule	250 g
Sušené jablká	250 g
Cukor	2 lyžice. l.
Škorica	2 lyžičky bez šmýkačky
1 vajce na mazanie

Metóda varenia

• Cesto vymiesime na HP a necháme 1 hodinu kysnúť. V tomto čase si pripravte náplň.
• Jablká a sušené marhule opláchnite tečúcou vodou a zalejte vriacou vodou v malom hrnci s pokrievkou. Keď stojí, preložte ho na sito a nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Ak je veľmi suchý, môžete pridať trochu kompótu, ktorý vám zostal z pary. Nezostal som, nevšimol som si Do zmesi pridal cukor, škoricu a premiešal. Plech, na ktorom budete piecť, prikryte papierom na pečenie a poprášte múkou. Oddeľte malý kúsok cesta od tenisovej loptičky, zvyšok cesta rozvaľkajte v tvare plechu na pečenie a položte naň bokom. Na vrch dáme plnku a uhladíme.
• Zvyšné cesto vyvaľkajte jedným smerom, aby ste získali podlhovastý tvar. Veľkým nožom nakrájajte tenké prúžky a položte ich krížom krážom, prepletajte sa vo forme košíka. Okraje stúh zaštipnite po stranách torty.
• Porazte vajíčko a povrch potrite silikónovou kefou.
• Dcéra pomáha

Čas na prípravu:

S prípravou cesta a pečením - 3 hodiny

Poznámka

Väčšinou robím uzavreté koláče, ale tentokrát tam bolo veľa plnky, ale málo cesta. Rozhodol som sa urobiť otvorený koláč. Ukázalo sa to pre nás veľmi chutné a neobvyklé. Opäť platí, že čím menej cesta, tým tenší pás. Napriek pôsobivej veľkosti do večera zostali 2 kusy, ktoré sa zjedli na raňajky. Nabudúce nebudem do plnky dávať škoricu, ale posypem hotový koláč navrch a bude to ako v detstve varila moja mama

Výborne! Skvelý recept!
Jednoduché, prehľadné, chutné a krásne.
Je dobré používať takúto „klasiku“ na vštepovanie lásky k vareniu detí: odpúšťa chyby a zaručuje sladké odmeny.

[Medusa]

Medusa dakujem za pochvalu! Je obzvlášť príjemné vás počuť!