Brokolica kastról

[Brokolica kastról]

Recept zo stránky "Million Menu" od Evgenia Kolobaevy s mojimi zmenami.

Brokolica kastról



cestoviny (veľké špirály alebo krátke cestoviny) - 250 g
brokolica - 1 kg
tekutý krém (na pitie) - 200 ml
kyslá smotana 30% - 50 gr
vajcia - 3 ks.
syr feta (alebo feta) 125 gr
petržlen - 1 zväzok
soľ
korenie
mletá paprika
strúhaný muškátový oriešok

Brokolicu rozoberieme na „náhradné diely“ a varíme (bez odpadu, spolu so sudom) v osolenej vode asi 5 minút, vodu scedíme, kapustu vložíme do cedníka a mierne ochladíme. Kapustu roztlačte v mixéri s 80 ml smotany a vajcami. Petržlenovú vňať nasekáme najemno, nastrúhame feta syr, zmiešame s brokolicou. Zmes dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a paprikou.
Varíme cestoviny, scedíme vodu, ochutíme malým kúskom (20 g) masla.
Polovicu brokolicového pyré dáme do 26 cm odnímateľnej misy vyloženej papierom na pečenie, navrch dáme cestoviny a zakryjeme druhou časťou pyré. Zvyšnú smotanu premiešame s kyslou smotanou, zalejeme pripraveným kastrólom.



Pečieme do zlatista pri 180 stupňoch 45-60 minút. Podávame s holandskou omáčkou.


Omáčka je tentokrát zakúpená, ale veľmi chutná.



Kastról je vynikajúci a jemný!
Jedáci mäsa môžu nahradiť cestoviny vareným kuracím alebo morčacím filé nakrájaným na kocky.
Manžel požiadal o nabudúce, aby sa urobila kastról bez cestovín a na prílohu sa pripravila zemiaková kaša. Jeho pera nie je hlúpa!

Môžem vložiť 5 kopejok? V mojej rodine sa podobná kastról pripravuje takto: vrstva špirál, brokolica iba uvarená a zľahka opečená so slaninou, opäť vrstva špirál, strúhaný syr, zalejená zmesou vajec a majonézy.

Tajne: manželia musia aktívne kŕmiť brokolicu. Najlepšia prevencia adenómu prostaty. Prepáč za prózu.

V obvyklej podobe mužov je podľa mňa ťažké donútiť brokolicu jesť z vlastnej vôle. A kastról je taký úžasný - pôjde s ofinou

Včera som na večeru pripravila kastról z brokolice - mňam-mňam
solidarita, Stårn, s tvojím manželom, že v nej nie sú potrebné cestoviny, zaobišla som sa bez nich
a k nej opäť kuracie rezne so syrom (tajne, môj manžel nemá rád kuracie jedlá a nemá rád sekané rezne), obe tieto skutočnosti sú v nich obsiahnuté, ale zároveň, keď som varila, môj manžel uvidel otvorte recept na počítači - hovorí: O! Hurá, tieto kotlety opäť robíte!