|
 Bez ohľadu na to, ako nás lekári vystrašia, a bez ohľadu na to, čo hovoria odporcovia húb, každú jeseň sa schádzame na „tichý lov“. Napriek tomu sú huby jedným z najchutnejších darov prírody. A teraz poďme spáliť ich výhody.
Živiny
Huby patria medzi jedinečné výtvory Matky prírody. Sušené huby obsahujú 25-30% bielkovín, teda o niečo viac ako mäso.
Huba obsahuje aj vlákninu, aminokyseliny, sacharidy, rôzne látky podobné tukom - éterický olej, mastné kyseliny. A tiež v hubách sú enzýmy, ktoré pomáhajú odbúravať tuky, glykogén a vlákninu v našom žalúdku.
Vitamíny
Ak hovoríme o vitamínoch, potom huby dajú šancu mnohým druhom ovocia, bobúľ a zeleniny. Obsah vitamínu B v hubách nie je nižší ako v obilninách. Hríby a huby osika obsahujú toľko vitamínu PP ako pečeň a droždie a vitamín D v hubách je rovnaký ako v maslo... Vitamín A je prítomný v lišajníky, hríbiky a huby.
Liečivé vlastnosti
Ale najcennejšia látka je lecitínnájdený v hubách sa považuje za bojovníka proti cholesterolu.
Voľné mastné kyseliny húb sú ľahko absorbované v tele rovnako ako aminokyseliny... Z tohto dôvodu sa huba nazýva produkt, ktorý pomáha predchádzať ateroskleróze.
Huby obsahujú veľa polysacharidov a síry, preto hrajú dôležitú úlohu v boji proti rakovine.
Mimochodom, abscesy furunkulózy a bolesť v krku boli dlho liečené infúziou lišajníkov. Tajomstvo spočíva v tom, že lišky obsahujú najviac antibiotických látok. Lišky vďaka svojmu obsahu tiež oneskorujú vývoj bacila tuberkulózy.
Sušené hríbiky sa považujú za spoľahlivú prevenciu proti rakovine. Odporúča sa, aby boli rozomleté na prášok, pričom si dajú jednu čajovú lyžičku každý deň. Hríb pomôže vyčistiť krv a znížiť hladinu cholesterolu. Pre červy vezmite jeden až dva týždne suchý prášok z lišky. Mesiac skonzumujte lyžicu suchého prášku z hríbov a uvidíte, ako sa váš stav krvi zlepšuje.
Jeseň sa používa ako preháňadlo. medové huby, ale zimné majú bielkoviny, ktoré majú antivírusové a protirakovinové účinky.
Po Černobyle vedci dokázali, že na rozdiel od iných húb nie sú lišky schopné akumulovať rádioaktívne látky, ale naopak, odstraňujú rádionuklidy z ľudského tela.
Pleseň lúčna je schopná ničiť E. coli a tiež napomáha fungovaniu štítnej žľazy.
A známe nám z detstva hríb obsahujú neobvyklú živicovú látku, ktorá môže zmierniť silné bolesti hlavy a pomôcť pacientom s dnou.
Na nasýtenie ľudského tela meďou a zinkom stačí zjesť iba sto gramov medového agaru a tieto prvky zohrávajú úlohu v procese krvotvorby.
Lepšie sušiť a soliť
Uvedomte si, že zahriatie húb počas kulinárskeho spracovania na 100 stupňov, keď je potrebné ich uvariť, vyprážať a nakladať, poškodzuje ich liečivé vlastnosti. Zhruba to isté sa deje aj pri mrazení húb. Za starých čias ľudia netrpeli rakovinou. V zime, keď huby obsadzovali jedno z hlavných miest v strave našich predkov, chovali sa sušené, solené, nakladané v sudoch. To znamená, že takmer každá rodina mala silný protirakovinový prostriedok.
Bounegru I.A.
|
