Paraskina pasca

Paraskina pasca

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
mlieko	160 ml
maslo	160 g
cukor	200 g
soľ	0,5 lyžičky
suché droždie	1,75 lyžičky
múka	400 g
vajcia	240 g
kurkuma	štipka
kyselina citrónová	0,5 lyžičky
hrozienka	160 g
vanilín	2 g

Metóda varenia

• 1. Vezmite 160 ml mlieka, pridajte 160 g masla, 100 g cukru, 0,5 lyžičky. osolíme a zohrievame, kým sa olej nerozpustí (nevaríme!).
  
• 
  
• 2. Vložte 1,75 lyžičky do vedra. suché droždie a 400 g múky. Nalejte na vrch teplú tekutinu, spustite program na miesenie cesta. Hmota sa zhromažďuje v akomsi hrubom koloboku nepravidelného tvaru, trochu rovnomerne roztrhanom. Tu musíte odolať pokušeniu pridávať tekutiny! Majte na pamäti, že po dokončení všetkého miesenia a pridaní tekutých prísad (žĺtky a bielkoviny) bude cesto celkom tekuté, vzhľad žemle zostane zachovaný iba vďaka rotácii mixéra, keď sa zastaví, cesto sa rozšíri po celom vedre.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 3. Cesto necháme 1 - 1,5 hodiny kysnúť. Ak je miestnosť chladná, vedro premiestnite na teplé miesto (napríklad do rúry so zapnutým svetlom).
  
• 
  
• 
  
• 4. Vezmeme vajcia - asi 240 g a bielka oddelíme od žĺtkov. Asi 50 g cukru potrieme žĺtkami a štipkou kurkumy a k bielkovinám pridáme 0,5 lyžičky. kyselinu citrónovú a šľahajte ich do stabilnej peny, postupne pridávajte asi 50 g cukru.
  
• 
  
• 5. Keď cesto vo vedre vystúpi takmer k okraju, znovu spustite program miesenia, cesto sa vypustí ako balón a pridáme rýchlo roztlačené žĺtky a počkáme, kým nebudú prekážať cestu. V tejto fáze, ak cesto na spodnej časti vedra zanechá „podstielku“, môžete pridať pár polievkových lyžíc múky (bežné polievkové lyžice). Zasiahli žĺtky, prerušili sme program a zapli sme novú dávku, aby sme mohli pridávať bielky pri nízkych otáčkach miešadla. Vedro zakryjeme uterákom, aby sa biele vločky náhodou nerozsypali po celej kuchyni. Po pridaní bielkovín sa cesto udržiava ako kolobok iba vďaka rotácii mixéra, stáva sa skôr tekutým, ale nepochopiteľným spôsobom elastickým a nelepivým.
  
• 
  
• 6. Vezmite 160 g hrozienok (alebo čo chcete pridať), zmiešajte s 2 g vanilínu a múky a pridajte do cesta.
  
• 
  
• 7. Potom, čo všetky prísady dobre zasiahli, vypnite rúru a nechajte cesto kysnúť ešte 1 - 1,5 hodiny. Začneme piecť, keď cesto dosiahne niečo viac ako 2/3 vedra. Vrch pred pečením vymastíme. Pečieme 1 hodinu. Pečenie môžete ihneď dať na 1 hodinu a 10 minút, po hodine sa pozrieť a trochu viac nechať, ak má niekto rád viac opálenú.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Vážení používatelia fóra!
V súvislosti s ukončením témy „Paraskina Pasca“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.0,
v ktorých je prepletených niekoľko receptov, je tento recept vykreslený ako samostatná téma.
V predvečer Veľkej noci som chcel nielen upiecť niečo čo najbližšie klasickej chuti, s viskóznou, vláknitou a trochu viskóznou štruktúrou cesta, ale tiež čo najviac uľahčiť tento proces pomocou pekárskeho automatu .
Výsledkom je Paraskina pasca. Chuť je vynikajúca, voňavá, nestráca sa 5 dní (dlhšie nevydržala), na druhý deň sa stáva intenzívnejšou a „chuťovo“ otvorenou.

V dôsledku niekoľkých druhov pečiva sa teda objavil recept, ktorý si Celestina hrdinsky vyskúšala. S jej pomocou našiel recept úplnú úplnosť, za čo jej špeciálne patrí.
Chuť koláča stojí za vašu námahu))

[FÁZOVÉ FOTKY:]

FÁZOVÉ FOTKY:

1. Kolobok po prvej várke:



2. Výstup za 1 hodinu:



3. Výstup za 1,5 hodiny:



4. Miesenie so žĺtkami:



5. Pridávanie bielkovín:



6. Takto vyzerá „čiapka“ nad čepeľou:



7. Keď sa čepeľ zastaví, okamžite sa rozšíri nad vedro:





8. Vmiešajte hrozienka:



9. Výstup za 1,5 hodiny:



10. Takmer pripravené:



Šťastné pečenie všetkým!

[Zest]

drahá Zest, už dnes som robila po druhýkrát pastu podľa tvojho receptu a mala som otázky:

3. Po skončení miesenia sa cesto zo žemle rozšíri po celom vedre.

1. Mám to zle, dokonca veľmi hrubé. Dnes som nevyliala všetku múku, nechala som 100g. naposledy v 2. várke, po žĺtkoch.
2. na konci, keď pridám žĺtky, a potom bielka, tak mi naopak vznikne veľmi tekuté cesto (prvýkrát som pridala 150 gramov múky a dnes je to opäť rovnaké).
kysnutie cesta v rúre po dobu 3 hodín. , no, môžeme s ťažkosťami povedať 2 krát ťahy.
Keď vč. začína, dalo by sa povedať, aktívne stúpať v peci.
Po upečení výška (prvýkrát 18,5 cm, dnes 20 cm).
Aká je moja chyba? alebo je to ok, ale zas pridam vela muky.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Tomu sa hovorí, chcel som to najlepšie, ale ukázalo sa, ako vždy

Pomocou vety, ktorú ste zdôraznili, som chcel ešte raz varovať pred pridaním tekutiny počas prvej dávky, ale ukázalo sa, že to bolo mätúce.

Pozri, na prvej fotografii - „roztrhaná pevná žemľa“ po prvom miesení, ALE - netreba do nej pridávať tekutinu ani redukovať múku, pretože po ukončení VŠETKA miesenia a pridaní VŠETKÝCH prísad (najmä žĺtkov a bielkoviny), cesto sa stane tekutým a bude sa plaziť po celom vedre a nebude ho držať žemľa.

Je teda absolútne správne, že po prvom miesení je cesto tesné.
Každý máme rôzne prísady, takže sa riaďte konzistenciou cesta na fotografii. Po pridaní žĺtkov je dovolené ponechať malú „podstielku“ pozdĺž dna vedra (foto č. 4), po pridaní bielkovín bude cesto ešte viac zdržovať, zaoblený tvar si udrží len vďaka rotácii mixéra, a keď sa zastaví, bude sa plaziť po vedre (foto 7).

Ďakujem, že ste ma upozornili na túto frázu, pokúsim sa ju opraviť, aby nemohla existovať dvojitá interpretácia.

Bolo by asi logickejšie presunúť frázu do druhého odseku tak, aby znela takto:

1. Vezmite 160 ml mlieka, pridajte 160 g masla, 100 g cukru, 0,5 lyžičky. osolíme a zohrievame, kým sa olej nerozpustí (nevaríme!).
2. Vložte 1,75 lyžičky do vedra. suché droždie a 400 g múky. Nalejte na vrch teplú tekutinu, spustite program na miesenie cesta. Hmota sa zhromažďuje v akomsi hrubom koloboku nepravidelného tvaru, trochu rovnomerne roztrhanom. Tu musíte odolať pokušeniu pridávať tekutiny! Majte na pamäti, že po dokončení všetkého miesenia a pridaní tekutých prísad (žĺtky a bielkoviny) bude cesto celkom tekuté, vzhľad žemle zostane iba vďaka rotácii mixéra, keď sa zastaví, cesto bude liezť po celom vedre.
3. Cesto necháme 1 - 1,5 hodiny kysnúť. Ak je miestnosť chladná, vedro sa prenesie na teplé miesto (napríklad do rúry so zapnutým svetlom).

Ďalej je všetko v texte.

Zest, ďakujem za skvelý a chutný recept!

dnes som trénoval pred Veľkou nocou, pomôž mi pochopiť, v čom boli chyby!
Použila som čerstvé lisované droždie (dátum výroby predvčerom, najčerstvejšie, Kryvyi Rih). Z nejakého dôvodu som si myslel, že múka bola 500 g a vzal som 25 g droždia, potom som uvidel asi 400 g a odstránil kúsok asi 8 - 9 g, celkovo ich bolo 16 - 17 gramov.
Zriedil ich v teplom mlieku, nalial tam teplý rozpustený margarín na polovicu so sl. maslo a cukor, soľ, mieša sa. Potom primiešala múku. Perník bol tekutý, ale múku som sa rozhodol pridať v okamihu, keď budem miešať žĺtky.
Nechal som to na kyprenie v rúre, vrátil som sa z prechádzky po 1,5 hod., Cesto skoro išlo uniknúť z vedra
Do miesenia som pridala žĺtky, cesto plávalo a usadilo sa, do žemle som pridala múku ako na tvojej fotografii. Do vrcholov som pridala bielkoviny, cesto sa opäť stalo tekutým, ale husté ako hustá kyslá smotana len hustejšie. Už som nepridával múku, pridával som hrozienka.
potom som lyžičkou vyložil cesto v 2 malých formách (asi tretina z celkového počtu) na rúru, zvyšok som nechal zapadnúť do HP. To, čo vo formulároch bolo zaslané na dokazovanie v MV. Vyplnil som to do tretiny.
Cesto vo formách vyšlo za pol hodinu !!! Dala som to piecť, po 35 minútach bolo hotové.
Cesto v KhP vyhovovalo celých 1,5 hodiny, keď ostalo po okraj 5 cm, pustil som sa do pečenia. A tu sa stalo: po 10 minútach som sa pozrel a cesto akurát spadlo asi o 7 cm !!! rozrušený a odišiel piecť ďalej.
Pasques v nádherných formách vyšli, nadýchané, mokré, jednoducho sa nedajú odlepiť, zjedli to celé a toto som od seba hneď nečakal.
Myslel som si, že tá paska v HP bude zrazená tehla, ale ukázalo sa to rovnaké ako v rúre, ale prečo potom vypadol?
Z možných dôvodov si myslím:
1. príliš silné droždie, musíte dať 12g. Mimochodom, v chuti je počuť mierne alkoholickú chuť - nie je to od nich?
2. veľa tekutiny, musíte dať viac múky
3. Počas kontroly pravopisu trikrát otvorte veko, možno preto, že spadlo.

Tu je fotka. Povedzte mi, aká je chyba, paska sa mi veľmi páčila, chcem ešte upiecť.
V čase pečenia (otvoril vrchnák, stále spadol)


Po upečení sú na stenách stopy cesta

Pasques v tvaroch, štruktúre a chuti - wow !!

Ako vidíte na obrázkoch, cesto nie je tekuté, je dosť elastické, ale žemľa určite nie. A tiež droždie Kryvyi Rig je veľmi silné, stále môžete znižovať jeho množstvo, kvôli tomuto a príliš rýchlemu prístupu a odpadávaniu ... no, pridajte múku

Na 400 g múky je potrebných 8 g droždia. A na pečenie, potom niekde okolo 13-15 To by malo stačiť. Iba droždie môže dať alkoholový zápach, nič iné

Na 400 g múky je potrebných 8 g droždia. A na pečenie, potom niekde okolo 13-15 To by malo stačiť. Iba droždie môže dať alkoholový zápach, nič iné

🔗
Áno, už som tomu krivoru rozumel. kvasinky sú len termonukleárne
Včera som upiekla Darnitsky z fugasky (na 400g múky som dala 8g droždia), takže vystúpila veľmi vysoko, ale strecha tiež tvrdo spadla
Myslím si, že čo ešte treba znížiť, a na pasku dať najviac 12-13!

Paska je pre dnešok ešte chutnejšia !!! Keďže je možné porovnať kúsok z rúry a z HP tej istej dávky, akoby som teraz piekol v rúre, je oveľa chutnejší a chutí výraznejšie!

Miracle777, veľkonočný koláč dozrieva, lepšie sa to stane až po pár dňoch, hlavne pri „ťažkých“ veľkonočných koláčoch (ako tie, ktoré pečie Raisin, aj tie milujem). A múky je naozaj trochu málo.

[Lina,]

Lina, áno, už som sa rozhodol, že po pridaní bielkovín pridám múku. Iba som to nepridávala prvýkrát, pretože z bielkov sa cesto stalo až príliš veľa a myslela som si, že mixér aj tak nevytvorí žemľu. A ešte som nemal nad čepeľou čiapku.

Pasochki sú veľmi rozmarné výrobky.

Po prvé, nemôžete sa sústrediť iba na množstvo múky v recepte. Piekla som na suchej Macfe, pozriem si obrázky, pod nimi a upravím konzistenciu. Nikdy som nedokázal zlyhať.

Po druhé, pečenie v rúre bude určite lepšie a chutnejšie. To ale nevylučuje pekárničku. Preto som v ňom piekla tak, aby bol ukážkový príklad

Pasochki sú veľmi rozmarné výrobky.

Po prvé, nemôžete sa sústrediť iba na množstvo múky v recepte. Piekla som na suchej Macfe, pozriem si obrázky, pod nimi a upravím konzistenciu. Nikdy som nedokázal zlyhať.

Po druhé, pečenie v rúre bude určite lepšie a chutnejšie. To ale nevylučuje pekárničku. Preto som v ňom piekla tak, aby bol ukážkový príklad

Zest, budem sa vždy veľmi snažiť, aby som sa zlepšovala, a veľmi ti ďakujem za pomoc!

Úplne súhlasím s múkou, vždy milujem a starám sa o kolobok od Admina
Preto som sem pridal, ako ste mi poradili, múku po žĺtkoch, ale po bielkovinách mi to neprišlo, pretože cesto bolo ako hustá kyslá smotana, toto už bolo niekde spomenuté ako norma a ja som nepridával
Teraz vezmem do úvahy všetky chyby a začnem odznova!
Ďalšiu hornú časť skúste miesiť samotné cesto rúčkami (chcem zvládnuť 1kg pokhlebkin), ale toto je asi na stope. Iba Veľká noc.
Možno niekde existujú odkazy, ako sa to naučiť alebo pozrieť si video?

[5. Fotografie krok za krokom podľa Pokhlebkinovho receptu upravené pre pekárnu, odpoveď 386]

Dnes mám debut v pastierstve.
Začal som pre mňa skúšať nové formy, aby pred Veľkou nocou neprichádzali do rozpakov ...
Vzal som túto verziu receptu

5. Fotografie krok za krokom podľa Pokhlebkinovho receptu upravené pre pekárnu, odpoveď 386 Iba som ho miesil v hnetačke a rukami som zmiešal hrozienka.

Keďže som neurobila fondán, natrela som paski vajíčkom. Piekla som v mikrovlnke, v konvekčnom režime 180 stupňov, 28 minút.
Formy pre 350g a 250g. Ukázalo sa to vynikajúce.

Mám otázku. Ak chcem pridať sušené marhule, potrebujem 160 g hrozienok a sušených marhúľ alebo 160 g hrozienok (podľa receptu) a nejaké ďalšie sušené marhule?

Možno niekde existujú odkazy, ako sa to naučiť alebo pozrieť si video?

S takou túžbou po dobrom výsledku sa určite všetko podarí!

A tu je video https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

[alyona]

alyona

No, ukázalo sa, že sú pekní, len pastva pre oči!
Kupoly sú rovnomerné, hladké, DO VÁS písané vajce! Nemôžeš spustiť oči Je to fajn chlapík!

160 g je celkové množstvo všetkých prísad, v rámci týchto limitov môžete vytvoriť zmes))

[Zest]

Zest, ďakujem za dobré slová! A za chutný recept.

Ja sám som nečakal taký pozitívny výsledok prvýkrát.

Nabudúce pridám hrozienka so sušenými marhuľami.

[Hrozienka]

S takouto snahou o dobrý výsledok sa určite všetko podarí!

A tu je video https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

Zest, veľmi pekne ti ďakujem Pekla za recept Veľkonočný koláč s Myasoedovskaya, je to tiež len rozprávka !!!
Ja už dnes dávam cesto na Myasoedovského a pozajtra plánujem miesiť Paraskinu (tak skoro, pretože ju prenášam príbuzným v inom meste s možnosťou), taká krása, cestoviny sa budú piecť celý týždeň
Hrozienka, ešte raz ďakujem za recepty a hlavne za inšpiráciu, hľadali ste nás s takým nadšením SAOMO-MOST, že chcete piecť pasque po celý rok
Och, zabudol som sa opýtať (pýtal som sa v inej téme, ale nikto mi neodpovedal - asi tam potom treba škrtnúť):
1. Ak sa všetko cesto nezmestí do rúry, potom je časť cesta ďalej na kysnutie?
2.Po upečení - rolky na sude? Čítal som, že niektorí to dávajú naruby, ale ako to tak vydržia?

[Zázrak777]

Zázrak777

Tu je dobrý človek. Ako začať piecť - a vy nemôžete prestať

1. Prvá otázka nie je celkom jasná ... máte na mysli pečenie v rúre? A ak ste pripravili toľko cesta, že formy s cestom sa naraz nezmestia do rúry?

Ak je to tak, potom má každý svoj vlastný algoritmus. Najradšej som prvý, kto na korektúry ukladá koláče v malých formičkách a najskôr ich pečie. To je zvyčajne dostatok času na príchod väčších exemplárov. Ak vidíte, že cesto vydrží, vyberte formy na chladnejšie miesto alebo dokonca na chodbu.

2. Ochlaďte, najlepšie bokom a na niečom mäkkom, aby sa koláč nerozdrvil. Z času na čas jemne otočte, aby ste rovnomerne vychladli.
Dolu dole som ochladil iba panettone. Boli pečené v hotových papierových formách, na základni ich prepichli špajdľou a zavesili ich dolu hlavou medzi stoličky. Ak „zisk“ prepichnete, je nepravdepodobné, že by sa udržal, špíz vyreže poddajné horúce cesto.

1. Áno, všetko ste pochopili správne, (večer som to tak neobratne vysvetlil) je toľko cesta, že chcem piecť všetko rovnomerne, veľké aj malé, a preto sa všetko hneď nezmestí. Ďakujeme za skvelý algoritmus - najskôr malý, potom veľký !!!

2. Všetko som pochopil, budem im hľadať mäkké útulné hniezdo prikrývok

[Zázrak777]

Zázrak777

úspešné pečenie))

Poďakovať! Všetko dopadlo dobre, vzal som do úvahy všetky minulé chyby, urobil som cesto hustejšie, do oboch žĺtkov pridal múku a trochu bielkov.
No moje bielkoviny mi dlho prekážali (ja som urobila múku na 700 g a zobrala som 6 vajec), možno aj preto. Jediná chyba, nečakal som, kým proteíny úplne zasiahnu (doslova o 5 minút viac) a vylial som hrozienka do múky a tá sa nalepila na bielkoviny a zasiahla nerovnomerne, pomohla špachtľou miesiť drevenou lyžičkou.
A ďalšie moment, keď som dal knihu o 2/3 do foriem, ale cesto v rúre soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaak up (už pri pečení), ktoré tieto koláče, ktoré stáli tesne vedľa seba (aj keď som dal v veľa maličkých) dostali spoločnú strechu Príbuzní boli nadšení z estetického manželstva a boli v prdeli rovno v horúčave

[Zest]

Zest, niečo pomaly cesto stúpa. Už uplynuli dve hodiny a cesto sotva dosiahlo polovicu vedra. Celá vec sa nedostane naplno! Možno nebudete čakať, kým dorastie až po okraj vedra? Vyplniť už?

Necakal som. Videl som vaše poznámky a urobil som výplň. Nepamätám si, koľko múky som minule pridala, ale tentokrát pohár určite! Potrebujete si urobiť poznámku o pridanom množstve múky, alebo by bolo lepšie znížiť množstvo bielkovín?

Pečieme dnes (na rozcvičku pred zajtra). Kvasinky - bezpečný okamih (2 čajové lyžičky), múka - Kievmlin. Celkovo to trvalo viac ako 100 gramov. Už naraz (na prvom stupni) som si všimol, že nechcem pridávať vodu, ale pridávať múku. A tak sa aj stalo. Cesto trvalo veľmi dlho kysnúť (možno kvôli chladu, pršalo). Výsledkom bolo, že sme časť z toho museli zohnať a upiecť v rúre. Bohužiaľ, na príspevok, neskúšal. Rodina bola menej skromná - hovorí sa, že je vynikajúca. V rúre (téglik s pol ananásom) sa pieklo 40 minút, v rúre - hodinu dvadsať (pridal som čas, bolo vlhšie). Ďakujem za recept!

A upiekla som to! Pri miešaní žĺtkov som musel pridať aj múku. A vyliezla na strechu a vyliezla z vedra. Pečenie na HP 1h 10 min. Veľmi pôsobivé. Poďakovať! Lisujeme vďaka autorovi

Chcem sa vám poďakovať za recept!
Prvýkrát v živote som robil sladké pečivo (presnejšie prvýkrát som vyrobil dobrý produkt z kvasnicového cesta) Moje pozorovania počas procesu varenia:
-po miesení so žĺtkami a bielkovinami sa cesto nechcelo kysnúť, maximálne do pol vedra. Úprimne stál 1,5 hodiny, potom bol posypaný suchým droždím a hnetený s Pizza. Všetko bolo teplé (v kuchynskej skrinke blízko radiátora).
-Po 1,5 hodine je výsledok rovnaký ... Vzal som droždie, rozpustil som ho v mlieku a múke (úprimne, neviem, prečo som to urobil, asi od žiaľu) handry
- Po ďalšej 1 hodine je výška produktu tesne nad stredom vedra
-Potom som sa na neho nahneval, zapol režim RAISIN, kôra je stredná. Počas miesenia som pridala múku, pretože vyzerala ako kyslá smotana, bola pridaná iba 1/2 šálky múky. Išiel spať
-V noci som vytiahol veľkonočný koláč: tvar je ideálny - presne veľkosť vedra, hladká, strecha je rovnomerná, neroztrhnutá kupolou. Úžasná vôňa, farba je skôr tmavá (musíte samozrejme položiť ľahkú kôru). Na dotyk - vzdušné a mastné, pretože sa hojdá akoby elasticky, a nie na chlebe
Zatiaľ to nemôžem rozrezať, v nedeľu sa pokúsim nahlásiť výsledok vnútornej kontroly
Ďakujem, Zest!

Och, niečo so mnou nie je v poriadku
Keď bola prvá várka tesná žemľa, nevyšlo to - na jednu a pol porcie som pridala takmer 1,5 šálky múky, teda o 1 šálku viac ako podľa receptu.
Potom sa zrejme kvásku niečo stalo, nedvíha sa a je to. Pridala ďalšiu lyžicu. Pečiem hlavne na vylisovaných, ale tu suchých - nestúpajú a neviem, čo mám robiť, už prešlo 6 hodín. Aj keď pochybnosti o množstve múky z droždia - na 400 g múky 1,75 droždia - nie sú oveľa viac ako na chlieb a je ho toľko muffinov.
Boj o Veľkú noc pokračuje
Rozhodol som sa, že to budem miesiť do konca, teraz som to vyložil na formuláre - dúfam, že to aj tak vyjde. Zajtra napíšem o výsledku.

Hurá
Všetko sa podarilo, aj keď namiesto plánovaných 6 hodín som fičal takmer 10
Paschy sa ukázali ako chutné, už finišujeme. A na zajtra sa budem opakovať, iba s čerstvým droždím.

Dakujem pekne za recept. Dnes spálené. Rovnako ako väčšina, aj ona pridala múku po pridaní žĺtkov a bielkov. Cesto stálo 1,5 hodiny, ale veľmi sa nezvyšovalo. Až po zapnutí režimu pečenia sa koláč zdvihol až po samé okraje. Keď som vytiahol miešadlá, drobček sa oddelil. Takže koláč som už ochutnala ... Veľmi chutný. Ešte raz ďakujem.

moje veľkonočné koláče k tomuto receptu ...s čerešňami, pečené v rúre, ale môj priateľ HP pomohol miesiť

Chcem sa poďakovať za skvelý recept
Minulý rok zhorel. Robilo všetko presne podľa receptu.
Manžel sa stále teší a tento rok požaduje aj túto Veľkú noc.

Ahoj! Recept sa mi veľmi páčil a chcem ho skúsiť upiecť, ale váhy nemám. Pečiem bez nich, v zásade všetko vyjde, zameriam sa na žemľu. To len vznikla otázka, 240 gr. vajicko kolko ich je

Myslím, že -4 vajcia, možno to ešte napravia

Ďakujem za recept, trochu som to pomiešala, ale napriek tomu sa všetko ukázalo VEĽMI chutné!

Ahoj! Recept sa mi veľmi páčil a chcem ho skúsiť upiecť, ale váhy nemám. Pečiem bez nich, v zásade všetko vyjde, zameriam sa na žemľu. To len vznikla otázka, 240 gr. vajicko kolko ich je

dnes vážili 4 stredné vajcia, t.j.

dievčatá, ktoré autor píše, vrátane programu na miesenie cesta, použila som program na halušky a vy?

dievčatá, ktoré autor píše, vrátane programu na miesenie cesta, použila som program na halušky a vy?

Akýkoľvek program, môžete miesiť cesto.

ak je zapnutá hlavná, potom cesto dlho vydrží a až potom miesi a hneď na haluškách)))

Dievčatá, ďakujem pekne za zváženie vajec !!! Teraz skúsim variť!

dnes vážili 4 stredné vajcia, t.j.

Poďakovať!

S radosťou pomáha kôň alebo skvelí pekári. Teraz sa snažím upiecť pasku podľa receptu, naskytla sa otázka, prečo vypínať x / p, keď v Moulinexe 5004 v režime „kvasnicového cesta“ je čas na miesenie a kysnutie daný 1 hodinu 25 minút ? Robím to podľa popisu striktne. Pri prvom miesení a kysnutí sa cesto prakticky nezvyšovalo, a tak som do neho vložil žĺtky a bielkoviny. Teraz stojí v x / str. Za hodinu treba teoreticky upiecť. Chcem piecť v plechovkách. Bude potrebné cesto vytiahnuť, vložiť do formičiek a nechať ešte vzdialiť sa do 2/3 vo forme alebo čo ???

[Lena]

Bude potrebné cesto vytiahnuť, vložiť do formičiek a nechať ešte vzdialiť sa do 2/3 vo forme alebo čo ???

Lena, po zamiešaní hrozienok vyberieme cesto z HP a vložíme do formičiek, posledný formič je už vo formičkách (rozdeľujem ho takmer po vrch foriem tak, aby zostal asi jeden a pol centimetra) . A potom do rúry. Veľa štastia!
No, moje koláče sú hotové, alebo lepšie povedané Paraskin Mesila HP, pečené v rúre. Všetko dopadlo skvele - ako hodinky. Iba múka pridala priveľa, asi 200 gramov.
Kôra,

Dobrý deň! Dá sa kyselina citrónová nahradiť citrónovou šťavou, alebo je koniec koncov lepšie dodržiavať recept?

[Zest]

Zest, v recepte 2 g vanilínu - to nie je chyba? Možno, 0,2 g? alebo nie vanilín, ale vanilkový cukor?

Rusya, ďakujem za tvoju pomoc! Neuveriteľné !!! Ale fungovalo to !!!

Je možné vložiť všetky ingrediencie do pekárne súčasne a zvoliť hlavný alebo diétny režim cesta?

Je možné vložiť všetky ingrediencie do pekárne súčasne a zvoliť hlavný alebo diétny režim cesta?

Môžete, ale to bude iný príbeh.

Drahá Zest!
Napriek neskorej hodine a smrteľnej únave som vám prišiel povedať za tento recept ĎAKUJEM!
Dnes som piekla celý deň (moja láska, že mám veľa korálok) Chuť je ... neopísateľná!
Ďakujeme za zdieľanie receptu - teraz je to môj obľúbený recept (a tiež moji priatelia - hneď ako to v nedeľu vyskúšajú)
Som len potesena

Pomoc, mám lg 151 a ona má samostatný program na cesto a pečenie podľa produktov, to znamená cyklovanie s vlastnými časovačmi. Nemôžem nezávisle regulovať postup, pretože neexistuje žiadny režim pečenia ako taký, miesi sa ním cesto 4 minúty a to na dobré miesenie nestačí, skrátka, ak má niekto rovnakú jednotku, povedz mi, ako s ním zaobchádzať to

Zmiešala som ingrediencie prvého stupňa a cesto bolo hodinu teplé a nezvyšovalo sa ((((práve som urobila koláč podľa Pokhlebkina, všetko dobre dopadlo ...)
Čo robiť potom?

[Zest]

Zest, pečené koláče podľa vášho receptu.

Zatiaľ to nestrihali a moja fotka je neúspešná, ale myslím si, že sa nám budú páčiť.



Skúsime to zajtra.

Pritiahol som ťa vďaka!

[Zest]

Zest, pečené koláče podľa vášho receptu.

Cesto vystúpilo k okraju vedra?
Nechápem, čo sa mi pokazilo ((((ale cesto sa vôbec nechcelo kysnúť ... už vo formách som čakal tri hodiny, tak som sa dal piecť)
Prvýkrát sa mi pečivo nepodarilo ...