Torta „Air Snickers“

[Leka]

Možno druhýkrát bude lepšie? Ako to chutí ???

Lekachutí podľa očakávania, veľmi dobre!
A to je dané, že soufflé prakticky nevstalo
Určite urobím viac. Leka a otázka múky v gramoch? Ak nie je ťažké navážiť množstvo múky v gramoch do pohára, ktorý ste použili na recept.
S cestom pri treťom koláči som na to prišiel: zroloval som ho po dĺžke plechu do valčeka a potom ponorím prsty do vody a cesto rozotriem po celej ploche.
Leka, keď si koláče piekol po dobu 30 minút, dal si si v tomto období proteínový krém? Alebo používate nejaké tajomstvo? Pretože po upečení 2 koláčov 10 + 15 minút začal proteín aktívne sedieť.
A napriek tomu budem tento koláč piecť, kým neprídu k normálnemu výsledku.

Navážené ... v mojom pohári bez šmýkačky 142 gramov múky ... múku beriem v Metre ... volá sa ARO .. už viac ako rok na nej pečiem všetko a chlieb a sušienky a knedle. ..
Pečiem 2 koláče naraz na konvekcii ... ale všeobecne chcem nájsť podobný plech a skúsiť piecť naraz 3. Myslím, že ste buď nedokončili veveričky, alebo ste zabili. Skúste poraziť maximálnou rýchlosťou, 6 bielkovín mi trvá 5 minút.
Môj tretí koláč bol upečený normálne a bielkoviny nešli dolu, dobre, až na to, že som neznížil cukor, možno aj vďaka tomu bielkovina sadne.

[Leka]

Leka , a váš pohár je obyčajný fazetový?

Nie je tvárou, ale ... nuž z minulého života

Ďakujem Niekde som bol, ale asi nenájdem Ak to pre vás nie je ťažké, môžete si v ňom navážiť množstvo cukru, keďže upečiem na 3 priechody a z bielkov vyšľahám 2 ks na každý koláč zvlášť.

[Leka!]

Navážené ... v mojom pohári bez šmýkačky 142 gramov múky ... múku beriem v Metre ... volá sa ARO .. už viac ako rok na nej pečiem všetko a chlieb a sušienky a knedle. ..
Pečiem 2 koláče naraz na konvekcii ... ale všeobecne chcem nájsť podobný plech a skúsiť piecť naraz 3. Myslím, že ste buď nedokončili veveričky, alebo ste zabili. Skúste poraziť maximálnou rýchlosťou, 6 bielkovín mi trvá 5 minút.
Môj tretí koláč bol upečený normálne a bielkoviny nešli dolu, dobre, až na to, že som neznížil cukor, možno aj vďaka tomu bielkovina sadne.

Poďakovať,Leka!
Teraz, berúc do úvahy všetky pozmeňujúce a doplňujúce návrhy, budem piecť nový koláč, akonáhle dokončíme ten starý. : girl_dough: Zostalo 1 \ 3.
Orech, múdre dievča, skúsim poraziť 2 kusy zvlášť.

Dievčatá, ale môžete volať „vy“, inak sa cítim ako babka

Odvážený .. cukor 220 gramov.

Ďakujem: kvety: v sobotu budem piecť

Dievčatá, povedzte mi, ako pripraviť k tomuto koláču kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom? Taký krém som dostala iba raz (bez kondenzovaného mlieka, s cukrom), potom nech som ho vyskúšala akokoľvek ... tekutý, ako dopadne mlieko ... vyrábam ho v Kenwoode.

Dala som si 25-30% kyslej smotany a uvarila som hotové kondenzované mlieko. Pre 500 g kyslej smotany 300-400 g kondenzovaného mlieka a prešľahajte.

Leka, ďakujem! Z chladničky alebo teplej kyslej smotany? Nechápem, prečo som neuspel ... A kúpil si kondenzované mlieko, kúpil alebo varil sám? Šľahané pri maximálnej rýchlosti?

Za to vezmem zakúpený .. a urobím to sám a vždy uvarím. Je to tak, že sa mi ukáže tenší, ale v tomto koláči ho netreba príliš namáčať. Porazil na stredne pogumovanú špachtľu, bola to studená a kyslá smotana a kondenzované mlieko.

A som metla. Prečo stierka?

No, ak je v Kenwoode 010 alebo 020, potom je tu pogumovaná špachtľa špeciálne pre krémy, ktoré šľahám iba bielkovinou, šľahačkou, slushki, sušienkou a pusinkou.

[Leka]

Leka Pečiem teraz na tvojom koláči koláče, len tie sú maličké: fíha: ukázalo sa - tak to má byť alebo nemá byť

[orech]

orech,
Akí sú?

Orech, cestový koláč sa ťažko zdvihnú a pusinka by mala akosi trochu nabobtnať.zvýšiť. Plná norma alebo polovica?

Plná norma, už sa pečú 3 koláče Je zlé, že rúra pečie iba jeden po druhom - už som zablatená Kyslá smotana bude pripravovaná

Áno, po jednom. Úspech !!! Išiel som tiež vytvarovať svoj darček ... ak niečo napíšeš, budem tu s nájazdmi

[Leke]

No, koniec koncov som to dopil.Cukor zredukovaný o 1/2 lyžice do cesta a tiež do bielkovín, krém 600g. kyslá smotana + 6 lyžice. l. cukor, okrem kyslej smotany a orechov som na koláče hodila čerešne, boky posypala strúhankou - zvyšok je rovnaký ako autorský

no, je obrovský - praskajúci boom celý týždeň
Leke obrovská vďaka

Ahoj! Chcem upiecť tento koláč, povedzte mi, kto použil šľahačku ako krém?

Veľmi často používam namiesto krému šľahačku - 33%, šľahám mixérom, minimálne 5 minút. Niekedy pridám sah. piesok, a niekedy nie. Páči sa mi to!

[Foxy]

Foxy, môžete pokojne potrieť šľahačkou

orech, trieda je taká obrovská, áno! Takže toto je len plus! A lieč sa a praskaj

Som veľmi rád, že sa to všetkým páči !!!

no, je obrovský - praskajúci boom celý týždeň

ach, za 2 dni odletí takáto veľkosť, sme v rodine štyria ...

Vďaka za odpoveď! A na tento 29% tuk je vhodná rastlinná smotana?

Nikdy nepracoval so zeleninovou smotanou

Ahoj. Naozaj chcem ochutnať tvoj koláč. to je len otazka na krem, ak namiesto prevareneho kondenzovaneho mlieka bude to obycajne. Ako krém dopadne? Alebo tu písali o kréme, možno je potom krém lepší. Všeobecne mi prosím povedzte, z čoho bude krémová chutnejšia?

[Titaša]

Titaša, môžete tiež vyšľahať smotanu s maslom z nevareného kondenzovaného mlieka. Chutné - ale aké sladké je pre mňa. Ale ak kyslá smotana (kyslá smotana s cukrom alebo kyslá smotana s kondenzovaným mliekom) - to je všetko! Kyslosť vyrovná prebytočnú sladkosť a je tak akurát. Ak sa vám kyslá smotana zdá riedka, môžete pridať trochu zahusťovadla (predávame „Smetanfix“ alebo niečo podobné). Krém bude vzdušný a sladký (ak je s cukrom), ale bez kysnutia. Všeobecne sa riaďte svojimi chuťovými preferenciami

Áno, tiež si myslím, že najlepšia bude kyslá smotana (nie veľmi kyslá).

Zajtra ráno s kávou sa pokúsim podeliť o svoje dojmy, ale už teraz som si istý, že je tááák chutný: nyam: Vonia príliš voňavo

Orech, a po pár dňoch (ak bude žiť) to bude ešte chutnejšie

dakujem za recept. Krém bol vyrobený zo smotany s prídavkom cukru. Pravda, bolo tam malé balenie krému, takže krému nebolo veľa. Ale stále je to tááák chutné. A veľmi pochybujem, že zostane nažive ešte niekoľko dní)))))

Tiež som ochutnal koláč --- SUUUUUNEEEE
Obrovské ĎAKUJEM

Dievčatá, milé !!! Som veľmi rád, že ste to ohodnotili a páči sa vám !!

Torta je naozaj vynikajúca! Poďakovať! Z nejakého dôvodu som dostal iba 2 koláče - asi som niečo pokazil. Veľmi ťažko som ho rozotrela na plech, cesto sa skoro rozpadlo. Najprv som si myslela, že keď vložím cesto do chladničky, nebude nič vôbec fungovať. Vložil som veľa múky? A potom už žiadajú opakovanie.

Rezlina, pravdepodobne veľa múky, cesto sa ukáže ako veľmi elastické, môžete ho ľahko rozmazať mokrou rukou. Mám plech na pečenie 30x40

Dnes pečiem opäť koláč
zajtra prídu hostia na návštevu, objednajú si ... tu ...

[leka]

leka! : bravo: Torta je veľmi chutná! Krém bol vyrobený z domácej smotany a vareného kondenzovaného mlieka - šľahalo sa veľmi dobre. A koláčiky som urobila takto: vystrihla som papier na pečenie na veľkosť plechu, cesto položila na stôl, zakryla ho potravinovou fóliou a pomocou valčeka ho vyvaľkala presne na veľkosť papiera. Potom fóliu odstránila (ľahko!) A preniesla ju na plech spolu s papierom. Zdalo sa mi to jednoduchšie a rýchlejšie ako to natrieť rukou na plech.

[izumka]

izumka krásny koláč sa ukázal!
Valcoval som to aj valčekom, len bez filmu. Budem to musieť vyskúšať. Neťahá sa fólia za valček, nezlomí sa?

[DJ]

DJ , poďakovať! Film sa za valčekom nepretiahne a neroztrhne, potom ho odstránim a dám na ďalší koláč.

[izumka]

izumka, poďakovať!!! Koláč otpad !!! (y) Som rád, že sa mi to páčilo, a musím si vyskúšať tvoju cestu

Leka, prosím, povedz mi, pečie sa jeden koláč v mojej rúre, kým sa všetky pečené bielkoviny usadia? alebo rozšľaháme bielkovinu vydelením 6 o 3?

Potom je lepšie rozdeliť ... podľa môjho názoru Nutlet upiekol všeobecne 3 koláče a tiež 2 bielkoviny vyšľahal z každého koláča zvlášť

Ďakujem, Leka, potom zverejním správu.

Čakanie !!!

Áno, presne tak som to piekla na 3 priechody, cez týždeň som špeciálne pre tento koláč kúpila v Kostorame 3 rovnaké plechy na pečenie za 199 rubľov. Fackelmann - proces sa urýchlil

Uraaaa !! Teraz je matica dvakrát väčšia seno bude ukladať koláče

A mám dva plechy na pečenie, a každý som upiekla dva koláče, a potom ďalší ... Bielkoviny a zvyšok cesta v tomto čase odpočívali v chladničke 20 minút. Nič vyrovnané, všetko v poriadku.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl - je to pre vás jednoduchšie, moja rúra vám neumožňuje vložiť 2 plechy naraz, mám 4 úrovne a je tu iba jeden stojan na rošt - musíte upraviť: mda: Ale pre tento koláč nie je hriech potiť sa

Dievčatá, povedzte mi, dnes môžete piecť koláče a zajtra ich natrieť
(nechce sa ti ísť po kyslú smotanu)?