Torta „Air Snickers“

[LEKE]

Dievčatá, som s vami. A LEKE večná pamäť

Pripájam sa k milovníkom tejto torty! Mám veľmi rada kyslú smotanu (alebo smotanu) + varené kondenzované mlieko v smotane

Dakujem dievcata za radu, recept dnes vyskusam, bojim sa s kyslou smotanou, ze bielkoviny namoknu! Určite napíšem, čo sa stalo!

[leka]

Dakujem dievcata za radu, recept dnes vyskusam, bojim sa s kyslou smotanou, ze bielkoviny namoknu! Určite napíšem, čo sa stalo!

nebojte sa, teraz si znova prečítam tému, mnohí to už dokázali, a leka vrátane - naopak, čím viac zostáva a je nasýtený, tým

Samozrejme, ak potrebujete chrumkavú pusinku, potom nie je kyslá smotana možnosťou.

Veveričky nezmoknú, všetka vlhkosť pôjde do koláčov a bude taký otupený !!! - presne vzdušný, z ktorého pochádza aj názov. A bielkoviny sa konzistenciou stávajú ako marshmallow.

Dievčatá, je nevyhnutne nutná sanitka, čo by mali byť veveričky (napríklad pusinky s vrcholmi alebo len bujná hmota)? Ďakujem za radu ohľadom krému !!!!!!!!

s vrcholmi musí byť
ťaháme ich lyžičkou, zdá sa, že na prvej strane je fotka?

Sakra, moja nočná mora nie sú vrcholy, čo robiť, možno pridať cukor alebo znova

[Volnushka]

Sakra, moja nočná mora nie sú vrcholy, čo robiť, možno pridať cukor alebo znova

Neboj sa, Volnushka, Ani ja som nemal vrcholy prvýkrát
ale hmotu som aj tak natrel na cesto a upiekol som ho, samozrejme, nie veľkolepo, ale na chuti to nemalo vplyv,
uver mi

Tanyusha. neboj, všetko sa podarí! Ak porazíte mixérom, potom pre vrcholy musíte poraziť 10-12 minút. Len stále šľahajte.

[som]

Už chápem som kotraya hovorí, že po ďalšom koláči chce pivo a ploticu. Opil som sa do pekla. Je dobré, že prúd NG raz ročne chýba sleď.

[som]

Už chápem som kto hovorí, že po ďalšom koláči chce pivo a ploticu

Tyuyuyu ... len chcem ... a takmer vždy po sladkom (koláč, sladkosti) chytím niečo selénovo-korenené. Ale hlavne ryby.

dievčatá, ďakujem vám všetkým za podporu, veveričky nebičovali, robili novú porciu, iba šľahali po 2 veveričkách, všetko dopadlo výborne: girl_skakalka: vrchnú vrstvu nebolo potrebné natierať krémom? Ja som to nerozmazala, je to fešák, skúsime to aj v noci, odhlásiť sa (krém som urobila podľa receptu)!

čakanie na fotku! : priatelia: áno, vrchnú vrstvu netreba rozmazávať, iba glazúrovaný vzor

Tyuyuyu ... len chcem ... a takmer vždy po sladkom (koláč, sladkosti) chytím niečo selénovo-korenené. Ale hlavne ryby.

Sestra !!!!

Včera mal otec narodeniny - výročie. Tento koláč som mu upiekla. Príbuzní sú potešení. spýtajme sa, ako sa volá a ako sa pripravuje. Požiadal som vás, aby ste si meno zapamätali, pretože je dôležité. „Lekinov koláč“ ja to volám. Ľudia sa zhodli, že je to veľmi dobré meno pre taký vynikajúci koláč. Svetlá spomienka na teba, Lenochka.

Požehnaná spomienka na Lenochku!
Tento koláč som piekla prvýkrát a dopadol super! Piekla som ju vopred, 30. decembra, aby sa koláč namočil. Recept som nenechal, chcel som ho vyskúšať v origináli. Možno v budúcom. keďže krém urobím menej mastný. Časť oleja nahradím kyslou smotanou.
Torta mi veľmi chutila, vyšla naozaj vzdušne a chutne.

[BlackHairedGirl)]

A ja so zvyškami

zapečené s kyslou smotanou, pre mňa, a moja prvá možnosť je originál. Hovorili, že koláč má byť sladký, že je koláč. A štruktúra - takmer všetka kyslá smotana sa vstrebala, hoci som to napravil, dal som ešte trochu brusníc, aby som vyrovnal sladkosť. (aj keď je cukor znížený ako BlackHairedGirl), stále zostalo dosť sladké, dobré.

Svetlá pamäť Lekochka,bola veľmi milá a veľkorysá.


zdalo sa, že s kyslou smotanou vyzerá skôr ako krehký koláč, ale tiež veľmi chutný. A s kondenzovaným mliekom a maslom je chuť bohatšia. Ale toto môžu byť moje vlastné problémy. A s kondenzovaným mliekom stále cítite proteíny z pusinky - nie spôsob, akým sa v nich rozpúšťajú, ako v kyslej smotane. Aj to je vidieť na Lekinovej fotografii receptu.

A vapsche, kaneshn, energetická bomba, ale raz ročne mona))))))))

Aký čas tam, plánujem to aspoň na Vianoce ... A potom sa môj najedol a ja som na úteku (teda na poste)))
Áno, mali by ste vyskúšať brusnice, dobrý nápad

Varila som podľa pôvodného receptu, ale rozhodla som sa pridať mrazené čerešne, aby som pridala kyslosť. Torta je super!

[IRR]

IRR, samozrejme, s vareným kondenzovaným mliekom - je to najchutnejší krém (na genetickej úrovni)
Chcela som do krému pridať trochu kyslej smotany, ale bála som sa ju pokaziť, možno až nabudúce. čas ....
A s brusnicami je to krásne!

a u čerešní je to myšlienka. Naozaj do neho niečo chcem, tak aby s kysnutosťou. Aj keď redukujem cukor, je pre mňa stále veľmi sladký. niečo s vekom saffsem mení vkus

A tento koláč som urobila na Nový rok! Z nejakého dôvodu som mal prvý deň, ale urobil som to 30. decembra, vôňa vajec bola prítomná, bol som strašne rozrušený, ale na druhý deň bolo všetko preč, možno to bola vôňa vareného kondenzovaného mlieka ?, Už ste nejedli dlho a zabudli ste? Krém bol vyrobený - domáci krém s var. kondenzované mlieko. Torta chutila všetkým
vďaka predčasne zosnulej Leke.

Lub, myslím, že to nie je kondenzované mlieko, ale pusinka voňala. Mal som taký vajcovitý zápach, keď som pusinku piekol v rúre. malo by sa sušiť pri nízkych teplotách. Mal som niekde okolo 160-170 stupňov a myslím si, že sa namiesto sušenia začalo piecť. ale po vychladnutí koláčov zápach zmizol.

Svetochka, je to tak, moja rúra je navrhnutá akoby na 150g, ale z nejakého dôvodu začala zhasínať a ja som piekla niekde okolo 160-170g. To je samozrejme utrpenie - koláče horia a ja som si nevšimla vôňu, keď sa koláče piekli, ale potom ... A po dni neviem, čo sa stalo, ale vôňa zmizla.

Chcem vyskúšať tento koláč aj na Vianoce! prečítal všetky recenzie a mal obavy. Mám rúru bez konvekcie, 150 * sa ťažko nastavuje, môže zhasnúť. slabá dodávka plynu v zime, jedna nádej, teraz nie je mráz. Ale aj tak som sa rozhodol využiť šancu! na začiatok chcem vyskúšať základný recept, ale do krému si dajte brusnice alebo mrazené čerešne.
ako povieš zajtra pečiem skoro? alebo je lepšie začať s 5 číslami?

Chcem to vyskúšať aj na Vianoce. Plánujem zajtra, 4.01. večer.

[Nelya]

Chcem vyskúšať tento koláč aj na Vianoce! prečítal všetky recenzie a mal obavy. Mám rúru bez konvekcie, 150 * sa ťažko nastavuje, môže zhasnúť. slabá dodávka plynu v zime, jedna nádej, teraz nie je mráz. Ale aj tak som sa rozhodol využiť šancu! na začiatok chcem vyskúšať základný recept, ale do krému si dajte brusnice alebo mrazené čerešne.
ako povieš zajtra pečiem skoro? alebo je lepšie začať s 5 číslami?

Nelyaa konverzia sa nevyžaduje. Pečieme na podpriemernom plyne. Poradil by som piecť buď zajtra večer alebo ráno piateho.
Torta je dobrá - dnes je 3. a ešte mi ostali jeho kundičky na jednu čajovú párty pre celú rodinu.
Sladké a výživné, takže sa veľa neje.

Chcem vyskúšať tento koláč aj na Vianoce! prečítal všetky recenzie a mal obavy. Mám rúru bez konvekcie, 150 * sa ťažko nastavuje, môže zhasnúť. slabá dodávka plynu v zime, jedna nádej, teraz nie je mráz. Ale aj tak som sa rozhodol využiť šancu! na začiatok chcem vyskúšať základný recept, ale do krému si dajte brusnice alebo mrazené čerešne.
ako povieš zajtra pečiem skoro? alebo je lepšie začať s 5 číslami?

Nepamätám si, ktorá pobočka bola odporúčaná, bolo niečo také: ak je teplota vysoká (napríklad 160), pečieme s pootvorenými dverami rúry. stačí vložiť zápalkovú škatuľu medzi dvere a stenu kachlí, potom časť tepla sama zhasne.a zároveň sa zahreješ a bezéški uschnú, nebudú piecť.

Takže so zápalkami buďte opatrní! zapáli sa. Hovorili o rukoväti lyžice.

No, neviem, prečo by sa vznietil pri tak nízkych teplotách, ale ak sme príliš hlúpi, môžete ho zabaliť do falgy. len sa mi zdá, že škatule sú pohodlnejšie ako lyžica.

stačí vložiť zápalku medzi dvere a stenu taniera,

Myslím si, že to je šírka prejavov. krabica bude trochu moc. Určite sa zahrejete, ale snehová pusinka bude na pečenie príliš suchá (príliš dlho).
Vložím tyčinku na sushi. Je dlhá (dobre ju vidíte) a hrúbka je dostatočne normálna na to, aby bezashki zaschli.

Som s fotoreportom. Koláč je vynikajúci, veľmi dobrý, robím ho s karamelovým krémom a vyprážanými lieskovými orieškami, cesto vyvaľkám na tenko, vznikne z neho až 10 koláčov



Ďakujeme za recept a za zdieľanie skúseností v Temke

Asi 10 koláčov som zle pochopil. koľko majú priemeru?

v priemere 26

Ďakujem všetkým za radu! Čítal som cez pootvorené dvere rúry a zabudol som. ďakujem za pripomenutie. Dnes začnem piecť koláče. už pripravená sushi tyčinka.
Chcel som včera odpovedať ... nemohol som ... sledoval som odkaz na strane 11 ... veľa som čítal na noc ... pozrel som sa na fotografiu jej koláčov a kvetov, bol som naštvaný, potom O polnoci som nemohol zaspať.
Áno, takto sa to stáva, bol tam človek ... a nie je a aká spomienka na neho zostáva! Na fórum som prišiel neskôr a nestretol som sa tu s ňou ... ale zdá sa, že sme sa skrížili na inom fóre (predtým som videl fotografiu kuchyne). Bolo mi to tak ľúto, že som sa nedokázal ubrániť.
a vy dievčatá ste také skvelé! takáto podpora jej bola poskytnutá))) a ona sa aj vďaka vám držala posledného ...
KRÁĽOVSTVO JEJ NEBESKÉ A ZEM NADOL ...
prepáč, že táto téma ... ale nechcem ísť na TU ... vidím pripomienku na mnoho ďalších ...

Ďakujem všetkým za radu! Čítal som cez pootvorené dvere rúry a zabudol som. ďakujem za pripomenutie. Dnes začnem piecť koláče. už pripravená sushi tyčinka.
Chcel som včera odpovedať ... nemohol som ... sledoval som odkaz na strane 11 ... veľa som čítal na noc ... pozrel som sa na fotografiu jej koláčov a kvetov, bol som naštvaný, potom O polnoci som nemohol zaspať.
Áno, takto sa to stáva, bol tam človek ... a nie je a aká spomienka na neho zostáva! Na fórum som prišiel neskôr a nestretol som sa tu s ňou ... ale zdá sa, že sme sa skrížili na inom fóre (predtým som videl fotografiu kuchyne). Bolo mi to tak ľúto, že som sa nedokázal ubrániť.
a vy dievčatá ste také skvelé! takáto podpora jej bola poskytnutá))) a ona sa aj vďaka vám držala posledného ...
KRÁĽOVSTVO JEJ NEBESKÉ A ZEM NADOL ...
prepáč, že táto téma ... ale nechcem ísť na TU ... vidím pripomienku na mnoho ďalších ...

Rovnakým spôsobom som išiel po tom odkaze, znovu si prečítal celú tému, niekoľko dní mi to všetko nejde z hlavy, povedal som to všetkým doma, len neverím, že tam bol muž, napísal sem až do posledného dňa a on je preč ...

[Olesya!]

Som s fotoreportom.

Olesya! napoleon

[Olesya!]

Olesya! napoleon

tu som o tom. Prisahám, nerozumiem, ako sa to stalo

Robím to vždy takto, neskúšala som to ani so 4 koláčmi, pretože mi to vopred chutí. Vkuuuuuusno!

tu dievča z toho kúsok poslalo



ale bolo to tak

V tomto vlákne som zatiaľ nepísal, opravujem sa.
Tento koláč vyrábam takmer od začiatku jeho výskytu tu na fóre, autorkou je Leka, jej požehnaná spomienka. Ale videl som to na inom mieste, odtiaľ a tento recept v pôvodnej podobe.
Urobila som to hneď, len s prihliadnutím na autorove odporúčania, aby sa koláč ukázal ako veľký. Vyrobená polovica z porcie. A keďže som patologicky lenivý, zjednodušil som postup na maximum. Dúfam, že je všetko jasné.




Keďže tento testovací koláč bol najskôr určený na domáce stravovanie, nechal som takého gaunera a nakrájal som ho. Ale nečakane sme išli na návštevu na Vianoce, čo sme mali, sme museli nosiť. Tortu zjedli s ofinou aj hostia v množstve 7 osôb, čo je dosť pre všetkých!
Potom som ich toľko upiekla !!!!!!!!!!

sakra dievčatá, ale stále sa s týmito bezeshnymi vrstvami nemôžem poriadne skamarátiť ... nejako mi tieto vaše vrcholy vo vajíčkach dávajú raz z desiatich a potom, zjavne, nejakým zázrakom.

sakra dievčatá, ale stále sa s týmito bezeshnymi vrstvami nemôžem poriadne skamarátiť ... nejako mi tieto vaše vrcholy vo vajíčkach dávajú raz z desiatich a potom, zjavne, nejakým zázrakom.

zasiahnuť vrcholy je celá veda ...

bežný mixér bije dlho - 8 - 10 minút a planetárny mixér je rýchlejší a stabilnejší.

iba 8-10 minút ... ale nechceli ste 25? a stále to nefunguje dobre

zasiahnuť vrcholy je celá veda ...

bežný mixér bije dlho - 8 - 10 minút a planetárny mixér je rýchlejší a stabilnejší.

To nie je, bežný čínsky SITAKI 180 W som šľahal 5-6 minút, nič viac ... Stáli sme mŕtvi !!! Koľko koláčov som už upiekla ...

a keď som zbila biele, tak tancujem aj vedľa tamburíny. môžeme, tavo, tamburína stranou?

iba 8-10 minút ... ale nechceli ste 25? a stále to nefunguje dobre

Meniny, tak to robím.
Vajcia oddelila od chladničky na oddeľovači vajec, bielka v miske na mixovanie (vysoký plast s oválnym dnom, suchá). Šľahacím mixérom pri rýchlosti 2 - 3 začnem šľahať 2 minúty, potom trochu zvýšim rýchlosť o 3-4 - 1 minútu - opäť rýchlosť o 6-7 - šľahám 1 minútu - pridám cukor trochu - robím otáčky na maximum, bolo to 12 - postupne prilievam všetok cukor - šľahám ešte 1-2 minúty. VŠETKY. Stojace takmer mŕtve, dobré polotuhé vrcholy. Pre Snickers už nie je potrebné nič viac.

Zdá sa mi, že som si tu znova prečítal všetky vetvy o pusinkách a robím to takto, ale sakra, neopustí ma vzdušná hmota, ale kakajúca káva.

Zdá sa mi, že som si tu znova prečítal všetky vetvy o pusinkách a robím to takto, ale sakra, neopustí ma vzdušná hmota, ale kakajúca káva.

Skúšali ste štipku citrónu?

[svetta]

Zdá sa mi, že som si tu znova prečítal všetky vetvy o pusinkách a robím to takto, ale sakra, neopustí ma vzdušná hmota, ale kakajúca káva.

Bielky som vyšľahala rovnako ako svetta... Ale zvykol som ich mlátiť do širokej smaltovanej misy, to nevadí. Vyčítala si, že to nedokáže, starej miešačke vyčítala, že si nevie rady. Ale keď som si kúpil špeciálne plastovú misku na šľahanie, bielkoviny sa začali ukazovať na 5+ ++. A starý mixér sa ukázal byť veľmi dobre urobený, dobre, ukázalo sa, že to dokážem.
Neviem, či to závisí od povrchovej úpravy jedál, ale z nejakého dôvodu som nadobudol dojem, že je dôležitý aj tvar jedál, v ktorých sa šľahajú biele. Svetta dobre bije aj vo vysokej plastovej miske.