Torta „Air Snickers“

Tiež som nedávno urobila tento koláč, upiekla dva koláče na konvekcii, zmenila miesta

Išiel som poďakovať za tento recept. Prečítala som si celú tému. Požehnaná spomienka na Lenu ...
Torta je vynikajúca! Množstvo cukru v ceste som znížila na 3 krát. Stále to dopadlo sladké a chutné.
Poďakovať!!!

Dievčatá, aj ja som sa rozhodla upiecť tento koláč! Povedzte mi zo skúsenosti, stále stojí za to dať medzi jednu kôrku nejaký druh medzivrstvy, ako sú zmäknuté sušené slivky alebo marhuľový džem, pretože bez toho je sebestačný recept?

[Rada-dms]

Rada-dms, pre mňa sa koláč SNIKERS nenazýva tak nadarmo. podľa môjho názoru

[Rada-dms]

Rada-dms„Olga, recept je sebestačný, chutný, úžasný, ale ... je v ňom silná sladkosť. A ak nevnímate silno sladké, budete sladko sladké. Často robievam tento koláč, môj manžel a zať z neho len tak vŕzgajú. Ale som sladká, hoci aj tento koláč milujem. Snažil som sa obmedziť cukor. Ale znížené množstvo cukru v kôre nemá veľký vplyv na sladkosť. Krém zrazím s prevareným kondenzovaným mliekom, cukor nie je. V pusinke sa cukor veľmi znížiť nedá, vrcholy budú zlé. Ale aj v pusinke sa mi podarí dať o niečo menej cukru. Ale čo mám najradšej, je to, že cukor vyrazí, je to minimálne jedna koláčová vrstva s brusnicami, môžete tiež navrstviť obe vrstvy, ak je tam veľa zobákov .. Robil som práve to, teraz si nemôžem dovoliť brusnice. Preto sa bez nej zaobídem. Skúšal som to s čiernym ríbezľou, ale to nie. Raz som na jednu vrstvu hodila mrazené maliny, lepšie, ale tiež nie rovnaké. Mám veľmi rada svoje brusnice. Neskusal som vsetko ostatne.

[Nila]

Nila, dakujem za radu, zredukujem cukor v cesta. A ak pridáte pomaranč s citrónom? Potrebujete opäť brusnice s cukrom?

Olya, neviem, a preto nebudem radiť ani pomaranč, ani citrón. Robila som to s brusnicami, a môžem to odporučiť. Brusnice môžu byť zmrazené alebo nezmrazené. Ale iba bez cukru. Čisté brusnice, bobule stačí rozptýliť na vrstvu pusinky, na krém. Nezabudnite, že krém nanášate na vrcholy tak, aby ste ich nepoškodili, aby ste tieto vrcholy nedrvili. Potom už len bobule, nepotrebujete veľa, kyslá chuť brusníc bude stále cítiť. S lekvárom si to ani neviem predstaviť. Džem je sladký, prečo potrebujete ďalšiu sladkosť?

[Nila]

Nila, Pochopil som, Nelechka, mám tu čučoriedky a čučoriedky, tak ich načrtnem.
A brusnice sa k pusinkám hodia naozaj dobre! A tiež čučoriedka, túto kombináciu som otestoval pomocou svojej Schaumtorte German.

Olga, rada by to skúsila s brusnicami, ale ani neviem jeho chuť. Nakúpiť čučoriedky od nás je veľmi ťažké. Vo veľkých zásobách je v predaji, ale malý téglik za veľmi, veľmi neľudskú cenu. Ale myslím si, že aj brusnica bude vynikajúca, hlavnou vecou pre vás je pridať trochu kyseliny. A pri čučoriedkach, myslím, že som to už raz urobil, som na čučoriedky zabudol.
Lahodný koláč pre vás! Je to naozaj vynikajúce a neobvyklé!
Moje Snickers, z extrému. Manžel 23. februára áno

[Nila]

Nila, a nepredávate džem z čučoriedok?

Olya a ešte jedna rada. Nemusíte sa príliš trápiť s výberom. Nebudú pracovať veľmi dobre, netrpia. So slabými vrcholmi pecti sú možné aj dva koláče, ktoré sú obložené krémom. Ale pre horný koláč vyberte ten, kde sa ukázali nádherné vrcholy



Džem je v akcii. Ale aký skutočný džem, za cenu kaviáru. A kúpil som z lacných, takže smeti. Píše sa čučoriedka s cukrom, ale stále som nepochopil chuť čučoriedky v tomto produkte.

A urobím tento koláč so zakysanou smotanou a krémom a trochu natriem džem na pusinku (vezmem Makheevov hotových). Urobila to s pomarančom, malinami a čerešňami. Najsladší v torte je malinový.

Dievčatá, čo si myslíte, že sa oplatí vyskúšať so sušenými brusnicami?

[Oľga]

Oľga, aj s fazuľou tonka.
Nie je to GOST. Záležitosť vášho vkusu. Nedávno som si objednal Prahu. S pusinkou. Neprihlásené, chutné, spokojné.

Dievčatá, povedzte mi, aká by mala byť hrúbka koláčov pri rolovaní? Pripravila som polovicu porcie, 2 koláče, koláče sa ukázali byť veľmi riedke. Veľmi rýchlo sa upiekli za 15-20 minút na 130 gr. Prvý vydržal dlhšie horieť. A moje koláče sa pri pečení veľmi nezvýšili, povedzte mi, koľko prášku do pečiva musíte dať. Nemám rada sódu

Olesya, krehké pečivo je tenké, rukami som ich rozložila na plech. A pečené, pod pusinkou, sú tiež tenké. Tento koláč som piekla mnohokrát a vždy mi krehké cesto trochu stúplo.

Máte pravdu, koláče sú veľmi tenké a trochu stúpajú.

Ďakujem, inak som sa začal obávať. A prášok do pečiva na pol porcie 2 ČL. dosť? Krém bol vyrobený z jednoduchého kondenzovaného mlieka a pridanej kyslej smotany. Ukázalo sa to nie sladké.

Myslím, že pol porcie 1 ČL. postačí prášok do pečiva.

Dievčatá, môžete dnes upiecť koláče a zajtra ich zbierať? Nič sa im nestane?

[Irina]

môžete dnes upiecť koláče a zajtra zbierať koláč?

Irina, Robím to vždy.

[Anna]

Anna, poďakovať. Položíte ich na papier, alebo všetky ležia osobitne, aby sa neškrtili?

[Irina]

Irina, jo, radenie s papierom.

povedz mi lasica kali dá sa tento koláč vyrobiť tmelom? Aký druh vyhladzovacieho krému je lepší, ak vezmeme do úvahy, že koláč je veľmi sladký?

Nerobil by som to s mastichou. Nie preto, že je veľmi sladký, iba obmedzím cukor podľa svojej chuti a som v poriadku. Ale preto, že koláče s bielkovinami vyjdú hrudkovité. A nebude to vyzerať veľmi pekne, ako sa mi zdá. Podľa mňa by tento koláč mal byť vzdušný ... Na vrchole by malo byť maximum to najjemnejšie poliatie tekutou čokoládou a je to. No to je môj názor.

poďakovať. Aj ja by som .. ale pýtajú sa

[Larissa]

LarissaMyslím, že ganache. A bielkovinový koláč je hore nohami, je rovnomernejší.

poďakovať

Mám svoju vďaku! Tento koláč som včera pripravila pre ďalšie dieťa. Zdá sa, že sušienka je dosť, ale tu je niečo nové. Veľmi chutné! Tenké koláčiky, lahodná beeška a váš obľúbený krém
Mimochodom, moje koláče boli upečené za 10-15 minút

Upiekla som aj tento koláč, bolo tu veľa hostí a pre veľkú spoločnosť tak akurát.
Ja som to len premiešala a na vrch som dala aj krém, hodila som zmrzlinu čučoriedky, len kysnuté.

Nie je rez, ani koláč. Hosťom sa veľmi páčilo.