Domáca pekáreň LG 3001 s automatom (jogurt + maslo)

Poslucháč, úprimne povedané, nie veľmi odborník. Robím to z mlieka zakúpeného v obchode, ale myslím si, že to nie je dôvod vášho jogurtu. Možno je to o aktivizme. Nikdy som z neho nerobila, iba zo suchého kvásku. Ale môj prvý jogurt sa tiež ukázal ako kyslé mlieko, naozaj som si myslel, že to nevychádza, ale škoda ho vyhodiť, túto látku som zamiešal a vložil do chladničky, ráno ju otvorím a pozri, a zhustol a ukázal sa byť taký hustý, homogénny kefír. Kvasenie pokračovalo v chladničke. Vždy som to dal na 8 hodinu. Môj stabilný výsledok fermentácie je všeobecne taký, keď mlieko nadobudne hustú štruktúru a má formu jogurtového vedra, na vrchu je trochu srvátky, ale keď ju zamiešate, získate hustý kefír. Ale všeobecne to asi vyzerá ako zrazené mlieko, iba homogénne.
Videla som niekde na fóre, že sa odporúča okamžite vybrať vedro s jogurtom z pekárne a vložiť ho do chladničky, ale aj tak som ho nechala trochu vychladnúť.

Manžel ju potom naleje do pohárov a zje ju kondenzovaným mliekom.

Asfera, ďakujem pekne za odpoveď!
Mám to veľmi podobné tomu, čo popisuješ. Možno som čakal niečo podobné ako jogurt z obchodu, ale môj „jogurt“ je celkom na zjedenie. Večer som ho vytiahla z vychladnutej chladničky - úplne zhustla, s lekvárom, dokonca nič
Zjavne to nemôžete získať z činnosti iného - nie sú v ňom žiadne živé jogurtové kultúry!

Tiež si myslím, že aktivácia má malý úžitok, takže si kúpte špeciálny kvások a budete zdraví :))

A teraz začnú všelijaké bobule, ovocie, teším sa na všelijaké kyslomliečne sladkosti .. hmmm ...

Mimochodom, čo sa týka režimov pečenia, v Bystrích som urobil slušnú prácu. Ale pečiem hlavne na Basic, keďže recept na Biely chlieb sa mi veľmi páči. Pridám semiačka atď., A vychádza to celkom dobre.

A plánuje niekto upiecť veľkonočný koláč, ak áno, podľa akého receptu?

Ahoj. Majiteľkou tohto pekárne sa stala pomerne nedávno. Dnes som skúsila urobiť jogurt. Na obale kvásku je napísané, že doba varenia je 12-14 hodín. Urobil som to, dal som to na 8 hodín na noc a potom hneď na ďalších 6. Konzistencia sa ukázala byť kúzelná, hustejšia ako kyslá smotana, na vrchu trochu srvátky (scedila som ju). Chuť ma ale trochu rozladila, rátala som s krémovou a je kyslá (ako čerstvý kefír). Chcem sa opýtať, či to dopadne kyslo pre všetkých, alebo som to preexponoval a kyslo? Prosím, podeľte sa o svoje skúsenosti.

lerchik, s tvojou dobrou kúpou! :) Vždy si dám jogurt presne taký, aký si dostal zo svojho kvásku. Počas fermentácie je prirodzeným výsledkom, že je kyslá, stále je fermentovaná. Podľa mojich skúseností sa kvások a kvások líšia: jogurt sa získava s rôznym stupňom kyslosti. Vyskúšajte rôzne štartovacie kultúry a nemyslím tým iba výrobcu, ale napríklad jeden výrobca má niekoľko druhov štartovacích kultúr, takže s nimi môžete experimentovať.
Jeme to s prísadami: džem, med, kondenzované mlieko, jablká atď., Nech už si vymyslíte čokoľvek. Takže to dopadá všeobecne super!

Ako ľahko upiecť ražný krémový chlieb v LG HB-2001BY
čítať

Pre poslucháča: Mám dojem, že všetko veľmi závisí od ingrediencií (hovorím o chlebe, jogurt som ešte nerobila). Na chlieb je najvhodnejšia múka z tvrdej pšenice. Pri miesení je cesto homogénne. Minulý týždeň som kúpila múku Khutorok. Zvyčajne pečiem pšenično-ražný chlieb každý deň: naklepem ho na cesto, zdvihne sa a pečiem ho na muffine. Vždy to dopadlo na 100%, ale tu to bolo ako žemľa so špecifickou celulitídou ihneď po zmiešaní.Cesto sa zdvihlo, ale počas pečenia dáždnik spadol. Chutí dobre, ale vyzerá zle. Potom sme kúpili Belaya Tserkovskoye a všetko je super ako obvykle!
Mimochodom, zvykol som sa sťažovať, že biely chlieb v automatických režimoch nevystúpi na vrch vedra. Takže s kvasinkami na okamih a múkou Belaya Cerkov sa ukázalo, že je vynikajúci - vysoký, krásny, chutný. Najmä francúzske.
Na Veľkú noc upiekla pre nás a našich príbuzných koláče. Všetko chutí dobre, ale kvások musí mať nevyhnutne bezpečnú chvíľu (nie je upečený a upchatý ostatnými) a tiež ich mám všetky pripálené, aj keď bola kôrka ľahká. Možno existuje tajomstvo? Na začiatku som si myslel, že kvôli vyššiemu obsahu cukru som to zredukoval na štandardný recept, ale horelo to ako vždy.

Mimochodom, kvásky máme v obchode so zmiešaným tovarom. Existujú 2 výrobcovia, niekoľko odrôd. Ale ešte som to neskúšal.

Pre poslucháča: Mám dojem, že všetko veľmi závisí od ingrediencií (hovorím o chlebe, jogurt som ešte nerobila). Na chlieb je najvhodnejšia múka z tvrdej pšenice. Pri miesení je cesto homogénne. Minulý týždeň som kúpila múku Khutorok. Zvyčajne pečiem pšenično-ražný chlieb každý deň: naklepem ho na cesto, zdvihne sa a pečiem ho na muffine. Vždy to dopadlo na 100%, ale tu to bolo ako žemľa so špecifickou celulitídou ihneď po zmiešaní. Cesto sa zdvihlo, ale počas pečenia dáždnik spadol. Chutí dobre, ale vyzerá zle. Potom sme kúpili Belaya Tserkovskoye a všetko je super ako obvykle!
Mimochodom, zvykol som sa sťažovať, že biely chlieb v automatických režimoch nevystúpi na vrch vedra. Takže s kvasinkami na okamih a múkou Belaya Cerkov sa ukázalo, že je vynikajúci - vysoký, krásny, chutný. Najmä francúzske.
Na Veľkú noc upiekla pre nás a našich príbuzných koláče. Všetko chutí dobre, ale kvások musí mať nevyhnutne bezpečnú chvíľu (nie je upečený a upchatý ostatnými) a tiež ich mám všetky pripálené, aj keď bola kôrka ľahká. Možno existuje tajomstvo? Na začiatku som si myslel, že kvôli vyššiemu obsahu cukru som to zredukoval na štandardný recept, ale horelo to ako vždy.

InnaMouse, ďakujem za odpoveď!
Chcem tiež vyskúšať pečenie v režime cesto - kysnuté cesto, nikdy som to neskúšala. Ale keďže hovoríš, že to funguje, využijem šancu
Každý deň pečiem jednoduchý chlieb z pšeničnej a ražnej múky (50:50) na kefíre vo francúzskom prostredí. Niekedy obmieňam zloženie múky - časť raže nahradím pšeničnými celozrnnými a ovsenými vločkami. Pridám štipku mletého bieleho korenia a lyžicu citrónovej šťavy. Kvasinky sú tiež bezpečné.
Mimochodom, kúpil som si tu tekvicový olej a začal som na ňom piecť - chutilo mi

Z nejakého dôvodu je môj chlieb zle upečený podľa receptov z rúry na pečenie v programe Basic - to, čo sa v knihe volá Biely chlieb (s maslom).
Pečiem takmer všetko po francúzsky.
Nerozumiem, čo sa deje? Mám rovnakú značku múky.

Koláč som piekla na Veľkú noc, brala som všetko podľa receptu, len som zvýšila cukor takmer trojnásobne (každopádne koláč by mal byť na môj vkus sladší). Dal som ľahkú kôru. Veľmi dobre upečené a nepripálené.

Naučený vyrábať jogurt - na štvrtý pokus
Alebo radšej. vyzdvihol mlieko, z ktorého sa získava jogurt, nie jogurt. Máme túto značku "Veselý Molochnik" 3,2% pasterizovanú s trvanlivosťou 10 dní. Beriem krabicu jednoduchých aktivácií na liter bez prísad. A dal som to na 7 hodín - dopadne to super odporúčam vyskúšať!

A mám na vás otázku - upiekli ste niečo v režime „Špeciálne“? na čo slúži tento režim? V recepte na neho žiadny odkaz neodkazuje.
A tiež by som rád pochopil - niektoré kachle majú režimy „Celozrnné“ alebo „S hrozienkami“ (zjavne sladké) - často v receptoch na webe navrhujú výber týchto režimov. Majú naše kachle analógy? Možno špeciálny alebo ruský kuchár?

Podľa všetkého sú všetky pekárne na chlieb individuálne. Moja torta horí. Pre čo špeciálny režim tiež neviem. Vôbec nerozumiem, ako sa režimy (okrem francúzskeho a rýchleho) líšia: trvanie cyklov je rovnaké. Na rýchle nastavenie som piekla ovsené vločky 1 krát. Mohli zatĺcť klince. Neskúšal to znova.Mimochodom, 1 z piatich koláčov sa ukázal ako nedostatočne upečený kvôli slabému vzostupu (droždie sa ukázalo ako zlé), potom sa piekol na torte.

Je zvláštne, že nikto nehovoril ani slovo o zvláštnom režime. Zdá sa, že to má veľa lyží, ľudia na fóre sa tiež stávajú, ale o tomto režime je ticho ...

Kvôli tomuto zvláštnemu režimu som šupol všetky pokyny a recepty na nový. Jediné, čo je tu naznačené, je, že ide o režim pre sladké a vysoko tučné pečivo. Možno niekto zariskuje a skúsi upiecť niečo zo sladkého chleba (asi je vhodné vyskúšať rovnaký druh chleba pred pečením v odporúčanom režime, pre porovnanie)?
Postupne však vzniklo niekoľko otázok:
1. Niekto piekol sladké druhy chleba (na čaj) v odporúčaných režimoch? Zvyčajne tam na rýchlo.
2. V jogurtovom režime je indikované, že doba fermentácie sa nastavuje pomocou tlačidla „nastavenia“. Kde sa nachádza toto tlačidlo? Existovalo podozrenie, že ide o tlačidlo „kôrka“. Je to tak?

[Poslucháč, InnaMouse,]

Poslucháč, InnaMouse, mýliš sa, slov o špeciálnom režime bolo dosť.

Tento režim je určený na prípravu bohatého chleba, tj. Chleba s vysokým obsahom cukru, tuku a potravín, ktoré sa rýchlo pražia (vajcia, syry).
Ak si prečítate pokyny k sporáku, potom sa o ňom hovorí.

Tu si môžete prečítať, aké recepty som piekla v Špeciálnom režime. Niektoré odkazy môžu byť zastarané, ale vždy ich môžete nájsť podľa názvu.

V rýchlom režime odporúčam rúru Rýchly chlieb s krupicou.
Toto je jeden z mála receptov, ktorý veľmi dobre funguje v rýchlom režime.

Všetko, čo sa odporúča v pokynoch na pečenie v rýchlom režime, pečte na základnej alebo špeciálnej (ak sú bohaté).

Luysia, ďakujem pekne!

InnaMouse som pomocou tlačidiel časovača nastavil čas na jogurt o 7. hodine.

Poďakovať! Prišiel som na to aj metódou vedeckého tykania.

Včera som si robila jogurt, ale nechápala som, čo som dostala.
Ak je to možné, vysvetlite, prosím, čím sa líši jogurt od bežného kyslého mlieka (ja som kedysi jedol iba jogurty z téglikov, tuším, že by to malo byť inak bez prísad).
Brala som domáce mlieko. Pridala som kysnuté cesto "Narine", kúpené v lekárni. Fermentáciu som nastavil na noc, na 8 hodín. Ráno sa obsah nádoby ukázal byť rozdelený na 3 frakcie: na vrchu zreteľne plávala lyžica kyslej smotany, potom srvátka (cmar) a dole - asi polovica nádoby - biela frakcia s tvarohovou chuťou a malými zrniečkami.

Môj jogurt InnaMouse je vyrobený iba z pasterizovaného mlieka.
Skúšal som kúpiť prírodnú farmu, dobre som navaril - dal som si jogurt. Kvalitný, chutný, ale jogurtový
A z pasterizovaného sa to podobá kupovanému jogurtu, ale aktivátor beriem ako štartér.
Vzali ste Narine a aký druh baktérií tam je? Ak je napríklad acidofilný - získajte acidofilný
Jogurt je iný druh baktérie, sú iné!
A čas sa mi zdal 8 hodín - príliš veľa, dal som 7.

Mám ďalší problém - druhý chlieb už nie je upečený

Aj keď pečiem osvedčený recept na francúzsky režim. Nestúpa správne a je vo vnútri vlhký

Je pravda, že dom je teraz v pohode, kúrenie bolo vypnuté. Pred tým bolo horúco. Môže sa rúra na pečenie zle pripraviť z dôvodu chladu? To by nemalo!
Alebo možno múka nebola veľmi dobrá? Aj keď vždy beriem to isté - predport. A kvások je rovnaký - bezpečný okamih.

Ak váš byt nie je v zime chladný, potom je veľmi pochybné, že je to tak. S najväčšou pravdepodobnosťou droždie alebo múka. Moje koláče neboli pečené kvôli zlému kvásku. Múku môžete skontrolovať pohľadom na miesenie - pozri stav žemle.
Čo sa týka baktérií, nepamätám si (vyhodil som tašku). Skúsim nabudúce s iným mliekom a iným kváskom. A uvarím mlieko.

Ak váš byt nie je v zime chladný, potom je veľmi pochybné, že je to tak. S najväčšou pravdepodobnosťou droždie alebo múka. Moje koláče neboli pečené kvôli zlému kvásku. Múku môžete skontrolovať pohľadom na miesenie - pozri stav žemle.
Čo sa týka baktérií, nepamätám si (vyhodil som tašku).Skúsim nabudúce s iným mliekom a iným kváskom. A uvarím mlieko.

Pozerala som na žemľu, pridala som lyžicu múky, nakoniec bola dobrá, okrúhla, nelepila sa na steny ... ale chlieb vyšiel zle

Pasterizované mlieko nemusíte variť.

Včera som mal experimentovací večer. Pripravila som chlieb so syrom a klobásou (podľa receptu z https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460.0 ) v špeciálnom režime. Všetko sa podarilo. Iba zápach z klobásy sa ukázal ako amatér. Klobásu bolo teda potrebné opatrne pričuchnúť. Ale ráno s maslom to nebolo veľmi zlé. A tiež nočný jogurt dopadol celkom dobre. Skladoval mlieko v mäkkom vrecku. Varené pre každý prípad. Pridal som trochu cukru a sušeného mlieka (na základe odporúčaní v príslušných vláknach nášho fóra). A pridaná štartovacia kultúra in vivo. Dostali ste hustý a lahodný jogurt. Hurá!

Ďakujeme Luysii za pomoc a odkazy na zaujímavé recepty! Na špeciálny režim som piekla aj chlieb so syrom a klobáskou. Všetko dobre dopadlo. Tiež som piekla ovsený chlieb z knihy receptov, ale v špeciálnom režime. 700g chlieb sa ukázal na hornú časť vedra. Pekná a chrumkavá, ani pokrytá strecha. Chuť a vôňa sú úžasné. Rúru na ovsené vločky teda odporúčam iba na tú špeciálnu.

Pekné popoludnie všetkým!
Takže som sa stal šťastným majiteľom tohto pekárskeho automatu!
Prosím, povedzte mi, kde mám začať! Včera som robil jogurt z obchodného mlieka a Activie (nastavil ju na 7 hodín), výsledkom nebola celkom homogénna hmota, ale ani kyslý. Možno so špeciálnymi listami to dopadne lepšie alebo to malo byť nastavené na 6 hodín?

Ja som robila jogurty iba s kysnutým cestom. Niekoľkokrát som do pasterizovaného mlieka z obchodu pridal kvások z fľaše. Potom mi to došlo, potom som sa pokúsil pridať čerstvé mlieko k zvyškom predchádzajúceho jogurtu - stalo sa to isté. Mimochodom, do mlieka som vždy pridala 2 lyžice. l. sušené mlieko. Preto sa vždy získaval hustý a homogénny jogurt. Ale po zmiešaní tekutina odišla. Chuť s výraznou kyslosťou. Dal som to na 8 hodinu. A potom ma toto všetko unavilo, takže to už nerobím.

Ahoj len4ik82.
Jogurt robíme neustále, každé 3-4 dni. Vyrábame ho z mlieka zakúpeného v obchode s prídavkom špeciálneho kvasu (kupujeme v lekárni). Teraz sa to vždy ukáže, keďže sme sa už rozhodli, ktoré mlieko použijeme a ktoré kysneme. Jogurt sa ukáže ako homogénny, na vrchu je trochu tekutiny, ako by to malo byť počas kvasenia. Obliekli sme si 8 hodín. Tak to vyskúšajte, malo by to vyjsť

Ďakujem za radu, skúsim to s kysnutými cestami!
S akým chlebom by som mal začať?

Záleží na tom, čo sa vám páči. Hlavná vec je kvalitná múka a droždie.
V receptoch z pekárne na chlieb nefunguje chlieb v rýchlom režime. Okrem jedného receptu (vyššie). Je tu krupica, chutí ako žemľa.
Pod dohľadom sa miesi tekvicový chlieb (mám). Niekedy sa to nezmieša, potom si treba pomôcť špachtľou (beriem pružnú, plastovú). Ak nepomohli včas, môžete dávku spustiť násilne novým spôsobom (tlačidlo zastavenia a spustenie cyklu od začiatku). Ale možno je to dané tým, že používam tekvicové pyré. Možno sa recept týka čerstvej strúhanej tekvice.

Ahoj všetci! Takýto pekárničku chleba mám od konca októbra. Upiekla som obrovskú kopu receptov. Začalo sa po francúzsky s knihou receptov. Dopadlo to vynikajúco! Prvý krát! Z fóra som sa dozvedel veľa zaujímavých informácií. Veľká vďaka patrí všetkým, ktorí zdieľajú tajomstvá pečenia. Najskôr som piekla so suchým kvasinkom Saf-moment a suchým droždím Lvovskiye. A potom to prestalo fungovať. Chlieb sa dobre nezvýšil, vo vnútri bol vlhký. Hľadal som informácie o surových kvasniciach: teraz pečiem iba surové droždie. Všetko perfektne! Kúpim si 100g Ľvovské droždie, rozdelím ho na 8 častí, jednu použijem, ostatné kúsky zamrazím.

A o jogurte ... Robím to každé 3 dni: raz s domácim mliekom (povarte a odstráňte mastnú penu), raz s mliekom Prostokvashino. Nevidel som veľký rozdiel. Ja si kvások Viva kupujem v lekárni.Najskôr som si dala jogurt. A prekvasila 10-12 krát. A potom ma unavil jogurt, kúpil som si streptozan. Veľmi chutné! Lyžica stojí za to. Žiadna kyslosť ako v jogurte. Moja dcéra sa stravuje aj bez džemu, pridáva čokoládové guľky. Stavil som sa na 6. hodinu. Dala mlieko teplé aj z chladničky. Žiadny rozdiel. Tekutina je na vrchu, ale po zmiešaní zmizne.

A o jogurte ... Robím to každé 3 dni: raz s domácim mliekom (povarte a odstráňte mastnú penu), raz s mliekom Prostokvashino. Nevidel som veľký rozdiel. Ja si kvások Viva kupujem v lekárni. Najskôr som si dala jogurt. A prekvasila 10-12 krát. A potom ma unavil jogurt, kúpil som si streptozan. Veľmi chutné! Lyžica stojí za to. Žiadna kyslosť ako v jogurte. Moja dcéra sa stravuje aj bez džemu, pridáva čokoládové guľky. Stavil som sa na 6. hodinu. Dala som mlieko aj teplé aj z chladničky. Žiadny rozdiel. Tekutina je na vrchu, ale po zmiešaní zmizne.

Môžete mi prosím povedať, aké množstvo štartovacej kultúry Viva streptosanu by sa malo pridať do 1 litra mlieka? Poďakovať !

Na 1 liter mlieka 1 fľaša suchej štartovacej kultúry. Suchú štartovaciu kultúru najskôr rozmiešajte v 150 ml mlieka a potom ju nalejte do 1 litra mlieka. Práve som si kúpil domáce mlieko, uvaril som ho, keďže vychladne, pridám 150 ml hotového streptozanu. O 6 hodín budem mať mňam!

Mám také dievčatá od mája, veľmi šťastné, pečiem 5 s +. ak niečo nefungovalo, záviselo to len od kvality výrobkov. dnes som piekla ovsený chlieb, len na hlavné pečenie, vyjde mi veľmi chutný a nadýchaný a tiež pridám vyvaľkaný ovos pred múkou do vody, aby trochu zmäkol. všeobecne, vždy, keď sa pokúšam upiecť iný chlieb, ražný s kysnutým cestom, francúzsky s ražnou múkou, vajcom, s paradajkovou pastou, tekvicou, cibuľou, s bylinkami, so syrom, medovo-horčicou, kyslou smotanou.

Ahoj všetci! Chcem ovsený chlieb! : yahoo: Ďakujem za tip. Pozerala som sa na neho dlho, čo znamená, že to urobím dnes ... A potom francúzske so ražnou múkou! Koľko pšeničnej múky? 50 až 50?

áno nie, ak urobím 1-1,3 lyžice ražnej múky na kg, vyzerá to skôr ako Darnitsky.

Povedzte mi, čo by malo byť po ukončení pečenia na displeji zvýraznené (ako bude pípať 4-krát)?
Súdiac podľa pokynov: KONIEC a mám CHC. A nie je stlačené tlačidlo Stop.

Všetko je v poriadku. Ukazujem KONIEC v jogurtovom programe. Tlačidlo Stop musí byť stlačené a držané niekoľko sekúnd.
Včera som sa chystal piecť ovsený chlieb, ale ovsené vločky nie sú, iba musli s orechmi. Tiež som ich pridal. Chlieb dopadol super! Svieža, vysoká, s kúskami arašidov a kandizovaným ovocím. A farba je presne Darnitsky.

Príjemné sviatky všetkým!
Chcem piecť ražný chlieb, ale neviem, v akom pomere by sa mala pridať ražná a pšeničná múka. Povedz mi

POTOM Hoya - ďakujem.
V režime 2A sa chlieb získava so zníženým uzáverom. Skúšali sme pridať menej vody, ako sa píše v knihe, ale potom sa ukázalo, že je menej nadýchaná a zrazenejšia. Otrasy vyskúšali rôzni výrobcovia. Kde kopat

Šťastný nový rok!
Na Silvestra piekla chlieb s kyslou smotanou s mokrými kvasnicami. Ukázalo sa, že je to vysoké, ale iba 690 g. S maslom a červeným kaviárom, um vynikajúce!
Len4ik82 Najviac ražného chleba, ktorý som piekla, bolo 70:30 (ražná a pšeničná múka). Veľmi mäkké, nie mokré, ale sivej farby. Prezrite si fórum, receptov je veľa. Iba podľa skúseností si môžete vybrať chlieb podľa vášho vkusu.
Nady, v poslednej dobe pečiem na mokrom droždí a na akýkoľvek chlieb so strednou kôrkou používam francúzske nastavenie. Vychádza veľmi hnedý chlieb. Čo sa týka strechy ... naraz som mal taký problém. Podľa mňa za to môžu kvasinky ... Dobré droždie udržuje vzostup vynikajúci. Čítal som to na internete, veľa droždia je zlé, len z tohto padá strecha. Nemám rád tesný chlieb, takže neobmedzujem vodu. Podľa mňa nech je cesto mäkké a lepkavé, potom chlieb s dlhými otvormi, nadýchaný ako koláč.

[/ U [toto je môj biely chlieb s kôprom

Aký krásny!
Ktorý kôpor ste dali: čerstvý alebo suchý?
Ďalšia otázka: ako pečiete cibuľový chlieb? Čerstvá alebo vyprážaná cibuľa?

Aký krásny!
Ktorý kôpor ste dali: čerstvý alebo suchý?
Ďalšia otázka: ako pečiete cibuľový chlieb? Čerstvá alebo vyprážaná cibuľa?

ďakujem, kôpor, radšej položím čerstvé 2 - 3 lyžice. l. a spočiatku som pridala praženú cibuľu, a teraz sú surové - pečú sa tak dobre a na kôrke sa tiež pražia.

Áno, takže ďalšia bude cibuľa! Teraz pečiem bielu francúzštinu, objednal si ju môj syn. Vôňa je úžasná ... Škoda, nestíham ju, kamera nefunguje.

[Charakteristika programu]

Charakteristika programu
LG HB-3001 (2) BYT

Včera som mala prvé úplné zlyhanie s receptom z kompletnej kuchárskej knihy. Rozhodla som sa, že skúsim upiecť sladkú medovo-ražnú babu, ale čo by bolo chutnejšie, pridala som hrozienka. Všetko ostatné je na predpis a odporúčaný režim (základný). Všetko bolo premiešané perfektne, ale vôbec neprišlo. V súlade s tým sa výstup ukázal: okraje sú upečené a stred je cesto.
Upiekol tento recept ešte niekto? Zhreším na kvásku, ale možno 1 hodinu. l. kyselina citrónová (ako je uvedené v recepte) - príliš veľa? Alebo sú tam hrozienka mimoriadne kontraindikované?

Chlieb som upiekla na čaj. Tiež považujem za nie veľmi vydarený recept. Aj keď sa zdvihol a upiekol, cítil som kysnutie. Jedli moje, ale ... nebolo to pre mňa chutné. Áno, možno droždie ... Nedávno som sa ukázal ako zle obyčajný francúzsky jazyk, akýsi krátky. Tiež si myslím, že droždie. Vždy to vyšlo, a potom skončili mokré, zobral som suché ...

Po chvíli to skúsim znovu upiecť. Keď pečiem 80% ražný chlieb, pridám 1 hodinu. l. ocot, a ked v obycajnom bielom chlebe vymenim 1 odmerku. pšeničná múka na raž, potom 1 \ 2h. l. ocot. A kvások otestujem: Kúpil som si novú várku (predtým boli najlepšie), možno tam boli porušené podmienky skladovania? Upečiem niečo, čo nie je úplne automatické. Alebo palacinky.

Ahoj! Napíš prosím recept na olej na varenie.

Pripravil som jogurt, dopadlo to veľmi dobre. Beriem baktérie „Narine“, ich výber je dosť veľký. Radím.

Ahoj všetci!

Upečiem niečo, čo nie je úplne automatické. Alebo palacinky.

Dostali ste chlieb z novej várky droždia? Chcem piecť aj raž, ale deťom to veľmi nechutí. Môj manžel čoskoro dorazí, určite podporí.

Ahoj! Napíš prosím recept na olej na varenie. Pripravil som jogurt, dopadlo to veľmi dobre. Beriem baktérie „Narine“, ich výber je dosť veľký. Radím.

Ja robím jogurt so štartovacími kultúrami Vivo z lekárne, najchutnejší je Symbivit. Kde kúpite štartovaciu kultúru Narine? V našom meste som nevidel ...
Na maslo kupujem domácu kyslú smotanu alebo smotanu. Dovážajú nás z dediny, dodávateľ je overený. Niekto napísal, že na šľahanie stačí 25 minút ... Dal som celý cyklus, cmar je len 1-2 lyžice. Iba ak je vyrobená z kyslej smotany, musíte ju dobre opláchnuť studenou vodou, inak bude kyslosť. Tiež ho zmyjem z krému, ale kyselinu necítim ... Hneď ako natriem maslo, ihneď dám do chladničky pohár vody, potom touto ľadovou vodou umyjem olej.
Moja dcéra má veľmi rada domáce maslo na domáci chlieb. A v živote držím diétu, len sa snažím ...

Kvasinky sú normálne - zvyšok chleba je úspešný. Myslím, že v tomto recepte je veľa kyseliny citrónovej, ale došlo mi ražná múka, tak to ešte neskúšam.
Druhý deň som piekla „Čokoládový chlieb“. 2 krát. Prvýkrát som robil všetko podľa receptu, ale namiesto orechov som pridal hrozienka a zvolil špeciálny režim. Ukázalo sa to, že je to nechutné: neprišlo ani surové. Potom som pri mixovaní spadol. Ukázalo sa, že napriek testovaným kvasinkám cesto nerastie dobre. Pridané ďalšie. Namiesto orechov som pridal mak (doma orechy nie sú) a pod dozorom som ich upiekol. Cesto prišlo ťažko a skromne, ale je tu nepečené jadro cesta. Rozhodol som sa, že bochník naklepem v pekárni a po normálnom vyklíčení ho upečiem v rúre. Je zrejmé, že klíčenie kakaa (dokonca aj instantnej čokolády) trvá dlhšie.
Môže mať niekto tajomstvá pre úspešné použitie týchto bochníkov, zdieľajte ich.
A napriek tomu ma vždy prekvapilo, že v našich receptoch na stolný chlieb máme veľa cukru, a 2 lyžice na sladký chlieb. l. Stratené v preklade ....