Domáce sušenie

Domáce sušenie

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
vajce	1 ks.
mlieko	100 ml
múka (sklo 250 ml)	2 lyžice.
sóda	0,25 lyžičky
soľ	0,5 lyžičky
cukor	1 lyžička
vanilkový cukor (voliteľné)	0,5 p.p.

Metóda varenia

• Cesto bolo miesené pomocou HP. Pravdepodobne pôjde viac múky. Cesto je o niečo jemnejšie ako knedľa. Dal som všetky produkty a zapol režim „Knedle“. Po miesení nechajte cesto 20 - 30 minút „odpočívať“. Na vyrezávanie bičíkov s hrúbkou 0,5 - 1 cm (lepšie sa mi páčilo hrubšie sušenie) a pripevniť ich na krúžky. Varte 1 liter vody, pridajte 3 lyžice. l. Sahara. Hodte sušenie do vriacej vody, povarte asi minútu po povrchovej úprave. Vyberieme, scedíme a dáme na vymastený plech. Pečieme 20-25 minút pred zhnednutím: najskôr 10 minút pri teplote 220 ° C, potom pri teplote 170 - 180 ° C.
• Recept z webovej stránky Cook. ru s malými zmenami. Lahodné sušenie, drobivé a chrumkavé.
• Môžu byť slané s bylinkami alebo sladšie.

koziv, a soda 1 lyžička alebo ...?
Koľko to stojí?

Ďakujeme za upozornenie! Pri vypĺňaní nového formulára pre recepty, ktorý bol opravený už v prvom príspevku, došlo k chybe!
Ukázalo sa ich veľa, plná misa, nepočítala som s kúskom, nezmestili sa na jeden plech!

[Krosh, Olga z Voronežia]

Krosh, Olga z Voronežia, dievčatá, ďakujeme za tip! Dnes ich robím znova, vzala som si ďalšiu múku, takže to trvalo oveľa viac (niečo viac ako pol pohára), takže sa riaďte konzistenciou cesta!

[koziv]

koziv
Koľko ml je vo vašej pohári?

Nie som špecialista na bagely, ale teraz mám taký nápad ... A ak gúľate guličku, urobte v strede dieru, dajte si ju na ukazovák a vytočte ju na prst. Teoreticky by sa mal rovnomerný rožok odvíjať
Alebo ... ak nerozumiem, potom je lepšie nemiešať sa do svojich teoretických rád?

a este koziv s akym poharom si odmerala muku? Mám cesto, akoby také, jemnejšie, elastické alebo niečo také, všeobecne HP obláčiky, stonanie .. Už naliate mlieko. Múka sa naliala do 200 gramového fazetovaného skla.

[koziv]

koziv
Koľko ml je vo vašej pohári?

Sklo 250 ml

Nie som špecialista na bagely, ale teraz mám taký nápad ... A ak gúľate guličku, urobte v strede dieru, dajte si ju na ukazovák a vytočte ju na prst. Teoreticky by sa mal rovnomerný rožok odvíjať
Alebo ... ak nerozumiem, potom je lepšie nemiešať sa do svojich teoretických rád?

Veľmi dobrý nápad! To som urobil včera!
litichka80, O poháriku som písal vyššie. Cesto je skoro ako knedľa, trochu vláčnejšie. Múka má odlišnú vlhkosť, pri rôznych múkach sa množstvo múky výrazne líšilo, takže pozerajte na konzistenciu cesta!

Vôňa bola úžasná, môžem ochutnať iba zavatru, postavu misky. Ale nedopadli tak nádherne, miestami dokonca vyzerajú ako krovie, mak ešte nebol. Všeobecne budem trénovať, vďaka za recept, let fantázie a sušenia môže byť pre pivo a čaj ...

Moje prvé sušičky v živote. Sušičky som prehnal. Ukázalo sa, že sú tvrdé.

Ale veľmi krásna! Prečo sú tvrdé, možno bolo cesto veľmi chladné? Robil som to viackrát, boli buď veľmi drobivé, alebo mäkké vo vnútri, keď neboli dosť suché, neboli tvrdé! Mrzí ma, že to veľmi nevyšlo!

Áno, cesto bolo veľmi strmé (2 šálky múky, 250 ml). Pridané viac mlieka. Napriek tvrdosti zostáva iba 1 sušenie! Sú chutné.

Piekla som večer, takže do rána mi ostávalo na vyskúšanie 7 kusov. Aj keď sa ukázalo veľa. Chutné, drobivé.Ale schválne som presušil, mám rád sušenie „Nevskej“ makom, sú drobivé, ale naozaj ľahké. Všeobecne úžasné sušenie!

Prichádza sóda rýchlo? V receptoch na výrobu chleba mám niekedy sódu. Nie je to tam naznačené - je potrebné to tak uhasiť alebo zaliať. Do pečiva a na palacinky pridávam hasené palacinky, preto ma to mätie.

Myslím, že autor vám čoskoro odpovie, ale môžem, keďže tento recept som už vyskúšala. Keď som robil záložku, myslel som si tiež, že ak nebude uhasená, bude cítiť ako sóda, ale autorke som dôveroval. A čo chcem povedať, nie je tam žiadna sóda! Ľahký vanilkový zápach, dal som na špičku noža.

[litichka80]

litichka80, vdaka za pomoc!
Máte pravdu, sóda nehasne!

Dnes ráno som piekla sušenie. Cesto začala rukami Ukázalo sa, že je to veľmi husté. Musel som pridať ďalšiu vodu a napriek tomu sa ukázalo, že je hustá. A dokonca ju vysušil v rúre. Nemôžem ich jesť zubami. Iba tak, že ho namočíte do čaju s mliekom. Vidím svoje chyby. Bude potrebné to urobiť znova a urobiť cesto vláčnejším.

Cesto som dal do HP. Trvalo mi to málo múky. Asi 1,5 šálky. Pozrime sa, čo sa stane, keď začnem sušiť pečenie.
Z nejakého dôvodu sa mi sušenie začalo pokrčiť, keď som ich hodil do vriacej vody.

Z nejakého dôvodu sa ukázalo, že vôbec nie je sladký a sóda je cítiť

[NB.]

NB. , škoda, že to nevyšlo. Nabudúce skúste cesto urobiť trochu vláčnejšie ako na knedle.

Z nejakého dôvodu sa mi sušenie začalo pokrčiť, keď som ich hodil do vriacej vody.

Medvejonka, čudné, naopak, pri varení „napučiavajú“. Možno je cesto príliš mäkké? Napíšte svoje dojmy o konečnom výsledku!
Julia_K, sú také „neutrálne“, podľa chuti sa dá pridať cukor alebo soľ. Ale sódu som vôbec necítil a aj dievčatá sa piekli, nesťažovali si

Keď som začal piecť, sušenie sa zväčšilo, napučalo, ale stále nevyschlo, hoci v rúre sedeli 40 minút. Četo to zjavne neurobil. Cesto bolo mäkké.

Kým nedokončíme prvé sušenie, nebudem variť nové. Sodu tiež necítim. Cesto by malo byť pružnejšie. Ja tomu rozumiem. Vďaka za odpoveď.

[koziv]

koziv, priniesol vám ďakujem za sušenie! Nestihla som to krásne, ale chutila mi! Len som to asi trochu nevysušila, boli jemnejšie ako tie z obchodu. No, správa

ale páčila sa mu chuť!

Je to najdôležitejšie !!! A aby boli suchšie, treba ich urobiť tenšie, potom chrumkajú.
Ďakujem za varenie!

Piekla som to pre dieťa, ukázalo sa to vynikajúce. Poďakovať!

Na zdravie dieťaťa! Som veľmi rád, že sa vám páčilo !!!!

A moje sušenie nie je chrumkavé a už vôbec nie drobivé. Chutilo to skôr ako bagely, ale chcela som chrumkavé sušičky ako vy. Cesto sa ukázalo byť jemnejšie ako knedľa, ale nie veľa. A miesil som rukami. Môj pekárnička to nebude miešať. Alebo možno cesto ešte tenšie alebo ho nechať dlhšie v rúre?

A vykrajovala som ich pomocou dvoch formičiek (ktoré majú vyvaľkané cesto asi 0,5 - 0,7 cm). Jeden kruh je väčší, druhý je menší - tu je pre vás prsteň! Veľmi hladké a krásne sa ukáže))