Červená kapusta so sušenými slivkami (na sporáku / pomalom sporáku)

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
700 gr kapusty
10 stredných sušených sliviek
soľ
1,5 lyžice cukru
3-4 lyžice paradajkovej pasty + 3-4 lyžice vody alebo 240 g zaváranej (čistej) nakrájanej paradajky vo vlastnej šťave
3 strúčiky cesnaku
1 štipku tymiánu
zeleninový olej

Metóda varenia

Túto kapustu môžeme podávať ako prílohu, alebo ako predjedlo. Pre mňa je to viac podľa mojich predstáv ochladené a samo od seba.
Nakrájajte kapustu veľmi na tenko, osolte, trochu pokrčte rukami a odstavte.
V kastróle s hrubým dnom rozohrejeme pár lyžíc oleja, pridáme paradajku, nadrobno nakrájaný cesnak, tymián a cukor. Privedieme do varu a necháme 1-2 minúty prejsť varom. Vložte kapustu do hrnca a za občasného miešania ju pod pokrievkou asi 10 minút opekajte. Hneď ako sa kapusta trochu zmenší, pridajte sušené slivky.
Ak je to potrebné, prilejte niekoľko lyžíc vody a oleja a prikryté duste na miernom ohni, kým nie je kapusta uvarená, za občasného miešania.
V multivarke
Všetko sa deje v režime PEČENIE. Okamžite sme nastavili čas na 60 minút. Zvyšok postupnosti akcií je rovnaký ako pri varení na sporáku.