Torta "Vtáčie mlieko" na želatíne (multivarka Aurora)

Torta "Vtáčie mlieko" na želatíne (multivarka Aurora)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
vajcia	4 kusy
cukor	1 stoh.
múka	1 stoh.
krém
mlieko	0,5 stoh
maslo	150 gramov
vajcia	5 položiek
múka	1 polievková lyžica. l.
instantná želatína	30 gramov
esencia citrón	pár kvapiek
koláčový impregnačný sirup
voda	1 stoh.
cukor	3 lyžice. l. a 1 stoh.
čokoládová poleva
kakao	5 polievkových lyžičiek. l.
mlieko	4 lyžice. l.
cukor	0,5 stoh
maslo	50 gramov

Metóda varenia

• 4 vajcia vyšľahajte s pohárom cukru na pevnú hmotu, ktorá vám nespadne z prsta, pridajte vanilín a jemne vmiešajte 1 šálku múky. Pečieme koláč. Kastról zakryte pergamenovým papierom, vylejte cesto. Režim pečenia 1 hodina 20 minút.
• Varte impregnačný sirup. Zmiešame vodu a cukor, prevaríme, ochladíme a pridáme citrónovú esenciu. Tortu prekrojíme na polovicu a namočíme do sirupu.
• Krém. 5 žĺtkov zomelieme s 0,5 hrnčeka cukru, pridáme múku a mlieko. Varte za stáleho miešania. Schladiť. Pomelieme 150 gramov masla a postupne vmiešame uvarenú hmotu. Želatínu zriedime v 150 gramoch horúcej vody, kým sa úplne nerozpustí. 5 bielkov vyšľahajte do silnej peny, postupne pridávajte 0,5 šálky cukru. Postupne za stáleho miešania pridávame olejovú zmes a zriedenú želatínu. Natrieme na koláč. Rýchlo zamrzne.
• Uvaríme si polevu z kakaa, cukru, mlieka, masla.
• Povrch torty vymastíme. Ozdobte podľa ľubovôle
• 
• 

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

pekárenské výrobky

Podobné recepty

Tortové vtáčie mlieko v súlade s GOST (na agare-agare) z filmu "Školský valčík" (Tasha)

Tortové holubie mlieko “ (klavick)

Krémové suflé "Vtáčie mlieko" (Luysia)

Rozumel som správne, idú do smotany aj žĺtky aj biele? Ale krém vyzerá aj tak biely

Rozumel som správne, idú do smotany aj žĺtky aj biele? Ale krém vyzerá aj tak biely

Pochopili ste správne. Ale je sivobiely, skôr krémový. Bielych výrobkov je viac a ak žĺtky nie sú žlté, je krém podľa toho belší.

Krása a mňam! Váš recept určite využijem!