Pšeničný chlieb so zemiakovými vločkami (pekárnička)

[Chlieb so zemiakovými vločkami]

Pšeničný chlieb so zemiakovými vločkami (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	2,5 odmerky alebo 350 g
Kvapalina (1 vajce + voda)	200 ml
Kefírska štartovacia kultúra	2 veľké sv. l. so šmýkačkou alebo 40 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	2 lyžičky
Rast. maslo	2 lyžice. l.
Suché droždie	1,5 lyžičky.
Okamžitá zemiaková kaša	1/4 odmerky

Metóda varenia

• Rúra Hitachi, odmerka 240 ml. režim pečenia základný 3,50, stredná kôrka.
• Všetky prísady dáme do vedra a vložíme do rúry. Dostaneme dobrý bujný chlieb, celú nosnú dierku a žlto-biele vnútro.
• Pozitívne pôsobilo použitie štartovacej kultúry kefíru. S hmotnosťou múky iba 350 gramov sa získala malá žemľa, ktorá sa však počas pečenia nafúkla natoľko, že takmer vypadla z vedra, a Hitachi má zvislé vedro. Informácie o kefírovom kvásku v samostatnej téme „kefírové kvások“.

Poznámka

Ponúkam svoje vydanie Chlieb so zemiakovými vločkami
Chutný stolový chlieb.

Dobrú chuť, všetci!

Podobné recepty

Ražný chlieb s tvarohom a zemiakovými vločkami (pekárnička) (Gaša)

Pšenično-zemiakový plechový chlieb (rúra) (Správca)

Chlieb so zemiakovými vločkami (Natali06)

A prečo potom droždie 1,5 lyžičky? Môže sa znížiť, pretože kvások funguje dobre ... Zdá sa, že pšeničná múka nie je ťažká.

A prečo potom droždie 1,5 lyžičky? Môže sa znížiť, pretože kvások funguje dobre ... Zdá sa, že pšeničná múka nie je ťažká.

Toto je moja prvá skúsenosť s kefírovým kváskom, pridala som na skúšku. Prečítajte si, ako sa kvas chová v „kefírovom kvase“. Skúsme to, ak existuje túžba.

Áno, súdiac podľa popisu, kvások je reaktívny ... Určite to skúsim, inak sa moje žito iba spomalí.