Ľanový chlieb z pšeničných otrúb

Ľanový chlieb z pšeničných otrúb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
voda	190 ml
nerafinovaný ľanový olej	3 lyžice. l.
cukor	30 g (2 polievkové lyžice. L.)
soľ	7 g (1,5 lyžičky)
prémiová pšeničná múka	400 g
pšeničné otruby	20 g
lisované droždie (alebo suché)	8 g (alebo 1,5 lyžičky)

Metóda varenia

• Podľa postupu predpísaného v pokynoch pre pekárnu vložte všetko do vedra a preosievajte múku. Poslednú lyžicu oleja je lepšie naliať nie hneď do cesta, ale už na žemľu na konci prvej dávky. Ale to nevadí.
• Na svojich kachliach Supra BMS-350 volím režim „sendvič“ alebo „francúzsky“
• Vody je málo, žemľa sa ukáže byť dosť tesná, takže počas procesu miesenia môžete v prípade potreby pridať lyžicu vody. Nepridávam.

Miska je určená pre

hotová hmotnosť bochníka 609 g

Čas na prípravu:

3 hodiny 40 minút

Program varenia:

Sendvič alebo francúzsky

Poznámka

Toto je môj prvý recept na tejto stránke. Bol by som rád, keby si taký chlieb našiel svojich ochutnávačov.

Podobné recepty

Chudá majonéza na báze ľanovej múky (ang-kay)

Pšeničný chlieb s ľanovou múkou a semenami (Pudo)

Pšeničný a ľanový obyčajný chlieb (Leming)

Nataša, s prvým chlebom na fóre, vyšlo to krásne, upravené

Nádherný bochník! Konštrukcia aj strecha sú skvelé !!

Neustále pečiem chlieb na ľanovom oleji. Naozaj chutné a zdravé. Skúsim pridať ešte nejaké otruby. dakujem za recept!