Tortilly so syrom feta "Gabrovskie pyrlenki"

[Pyrlenki]

Tortilly so syrom feta "Gabrovskie pyrlenki"

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: bulharský

Zloženie
Cesto:
Voda	250 g
Zeleninový olej	40 g
Zmäknuté maslo	17 g
Múka	430 g
Čerstvé droždie	20 g
Cukor	2 lyžičky
Soľ	1 lyžička
Náplň:
Brynza	100 g
Slané (nahradené tymiánom)	2 lyžičky

Metóda varenia

• Rozdrobte droždie s cukrom, nalejte do vedra HP. K dispozícii je tiež voda, maslo, rastlinný olej. Navrch nasolíme múku. Režim „Cesto“ (1 h 30 min.).
• Po uplynutí času dajte cesto na stôl, posypané múkou, vypracujte. Rozdelíme na 4 (2) kúsky. Z každej časti si rukami urobte koláč, hrubý 1 cm. Torty dáme na plech vystlaný papierom, prikryjeme utierkou a necháme 20 minút kysnúť.
• Rúru predhrejeme na 180C.
• Vytvorte priehlbinu v strede každého koláča s tanierom vhodnej veľkosti (alebo rukami):
• 
• Koláče posypeme vodou (ja som ich vymastila vajíčkom). Posypte tymiánom, syr rozdrvte do ryhy:
• 
• Pečieme 25-30 minút do zlatista.
• Vyberte z rúry, potrite rozpusteným maslom a zakryte uterákom. Nekryl som. Kôra je chrumkavá !!!
• 

Poznámka

Pyrlenki v Bulharsku sa im hovorí ploché koláče. A tí najmenší so syrom feta - „Gabrovskie“. Môžu byť tiež bez ničoho a so slanými.

Recept sa tu preberá 🔗, s mojimi zmenami. Autor Oksana 74

To je táááák chutné !! : nyam: Vrelo odporúčam !!!

[Imelo]

Imelo, môžem to napraviť? Savory (Chubritsa v Bulharsku) Satureja a tymián (synonymum pre tymian) Týmus to sú rôzne bylinky.

[Cigán]

Cigán , Ďakujem za objasnenie! Áno, vedel som, že ide o rôzne bylinky, len som sa v recepte nevyjadril správne. Neznáme slané som nahradil tymiánom.

fugaska , vyzerajú ako tvarohové koláče !! Iba väčšie, nie sladké a namiesto tvarohu!

Dnes som zase urobil nejaké pyrlenky! Múka šla o niečo menej - 420g.

A nemám ani slané, ani tymiánové, možno ho môžete nahradiť niečím jednoduchším?
Mám pomletú zmes kôprových semien, rasce a bobkových listov, veľmi voňavú, môžem ju ňou posypať?

[serebro]

Mám pomletú zmes kôprových semien, rasce a bobkových listov, veľmi voňavú, môžem ju ňou posypať?

serebro samozrejme posypať !! Akákoľvek aromatická a obľúbená bylina bude robiť!

[Omela]

Omela, pôjde zatuchnutý syr Adyghe alebo nie?

[Natália K.]

Natália K., môžete tiež Adyghe.

[Natália K.]

Natália K., môžete tiež Adyghe.

Ďakujem, je to naozaj zatuchnuté, 7 dní po dátume exspirácie - vyhoďte alebo upečte ... myslím ...

Je zatvorený? Potom hádam nič. Vyskúšajte, ak nemá horkú chuť.

Áno, skúsim to.

Mňam. Pravda, do rodiny pridala pyrlenok aj s mäsom. Bylinky neposypala, ale hneď ich naliala do pekárne, pečená 15 minút. K vôni pribehla celá rodina vrátane mačky. Nemôžem vložiť fotografiu, urobil som to so syrom feta a mäsom osmaženým na cibuľke. Dnes žiadajú opakovať

[Zhenechka]

Zhenechka, som rád, že sa ti to páčilo!

Imelo, aké milé! Syr si veľmi vážim. No, tu príspevok skončil, určite to skúsim.

[Sima]

Sima, veľa štastia!