Torta "Nemesis čokoláda"

[Torta:]

Torta "Nemesis čokoláda"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Torta:
horká čokoláda	350 g
Maslo	250 g
Cukor	120 g
Krém 32%	125 g
Vajcia	6 ks
Soľ	štipka
Glazúra:
horká čokoláda	100 g
Krém 32%	125 g
Soľ	štipka

Metóda varenia

• Torta:
• 1. Osolenú smotanu uvaríme v hrnci a polejeme čokoládou. Miešajte až do úplného rozpustenia a vmiešajte mäkké maslo, kým sa nerozpustí v zmesi.
• 2. Vajcia s cukrom šľahajte 5 minút v mixéri, kým sa nevytvorí stabilná vzdušná pena.
• 3. Obe zmesi opatrne spojíme, vylejeme na plech, vložíme na ďalší väčší plech a zalejeme horúcou vodou.
• 4. Pečieme pri 150 stupňoch 45 minút, kým sa nevytvorí koláč.
• 5. Ochlaďte na izbovú teplotu (koláč sa odporúča ponechať vo vypnutej rúre pol hodiny až hodinu) a vložte na niekoľko hodín do chladničky.
• Glazúra:
• 6. Osolenú smotanu uvaríme v hrnci, polejeme čokoládou a miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
• Zhromaždenie:
• 7. Zmes vylejeme na koláč (začneme v strede a zmes necháme rovnomerne rozotrieť po okraje). Miernym potrasením uvoľnite vzduchové bubliny.
• 8. Koláč vložíme späť do chladničky na ďalších 25 - 30 minút, aby povlak stuhol.

Poznámka

Ohromujúci koláč \ "Nemesis čokoláda \" Autorom receptu je šéfkuchár Yaniv Gur-Arie

Moje zmeny: Dal som si 300 g čokolády, 5 vajec, zabudol som na soľ,
Poťah bol vyrobený s čokoládovou omáčkou, čo vám odporúčam

Čokoládová omáčka

Hnedý cukor - 1 polievková lyžica. (Môže sa použiť bežný)
Kakaový prášok - 2/3 lyžice.
Instantná káva - 1 lyžička
Krém (mlieko alebo mlieko + smotana) - 1,5 lyžice.
Čokoláda - 80 gr.
Vanilín - 0,5 lyžičky
Mletá škorica - štipka (voliteľné)
Cognac - 1. polievková lyžica. lyžica (voliteľné)
V hrnci rozšľaháme hnedý cukor, kakaový prášok, instantnú kávu a mlieko (smotana alebo krém zmiešaný s mliekom).
Priveďte takmer do varu, často šľahajte a varte 4 minúty.
Odstavíme z ohňa a vmiešame nasekanú čokoládu do hladka.
Primiešajte vanilín a štipku mletej škorice a koňaku.

Táto omáčka sa dlho uchováva v chladničke))

Neodvážil som sa to variť veľmi dlho, bál som sa ... zrazu by to dopadlo „Čokoládová omeleta“ a ach, ako márne ...
Koláč sa ukázal ako šialene chutný, BEZ MÚKY. Krémová textúra, príchuť čokoládovej zmrzliny. Existuje iba jedna nevýhoda - extrémne vysoký obsah kalórií !!!

[Lelechka84]

Lelechka84 , aký neočakávaný recept, Vyzerá to veľmi pekne a chutne. Vzal som to do záložiek, ale myslím, že sa nerozhodnem hneď to urobiť, treba sa pripraviť psychicky Ďakujem

[nakapustina]

nakapustina, Súhlasím, recept je naozaj neočakávaný, ale výsledok stojí za to, aby vajcovú chuť vôbec nebol
Torty majú veľmi ušľachtilú, čokoládovú chuť, pre milovníkov čokolády proste bohvie čo !!!

Vyrobil to z koláča. Dostal som sa veľmi nízko (výška bola 2 cm), ale tak vynikajúce! Trúfnite si na všetko naraz. A už si každý pýtal recept. Všetky dopadli inak. A môj druhýkrát sa ukázal úplne inak ako prvýkrát. Určite si pozrite video, ako tento koláč vyrobiť.

[VitaLor]

VitaLor , také koláče by nemali byť vysoké, je to tak. Proste nič nie je ... takže je to v poriadku))

(výška bola 2 cm)

Poradil by som vám, aby ste mali menšiu formu .... koláč, aj keď malý, sa ukáže, ale veľmi uspokojivý a „ťažký“ ... nezjete ho veľa,

Poďakovať. Naozaj veľmi uspokojujúce, ale hostia zjedli každý po 2 kúskoch, pretože to bolo veľmi chutné.

? Kde si môžem pozrieť toto video? Bolestivý záujem o recept.

[Kamusik]

Kamusik , tu je odkaz na video 🔗 (pravda bez prekladu) skúste ...nič zložité

Ďakujem, teraz utekám.

Recept na tento koláč som našla späť na jeseň. Piekla už niekoľkokrát. Skutočne chutné a čokoládové. Existuje aj čokoláda (drahá matka) Musí sa pridať soľ, niečo v nej je. Úplne súhlasím s Lelechka84, že koláč je veľmi kalorický. Ale mňam.

[Lelechka84]

Lelechka84, Ahoj! prosím, povedzte mi približný výstup hotového výrobku a šťastných!

[VitaLor]

VitaLor , také koláče by nemali byť vysoké, je to tak. Proste to nie je z ničoho ..... takže všetko je v poriadku))
Poradil by som vám, aby ste mali menšiu formu .... koláč, aj keď malý, sa ukáže, ale veľmi uspokojivý a „ťažký“ ... nezjete ho veľa,

A akú veľkosť si vzal?

))))) Recept ma veľmi zaujal

Dievčatá, kto iný to urobil? Aký je to pocit, aké je východisko, čo je: girl-q: forma ???