Kandizovaná čerešňa

Kandizovaná čerešňa

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerešňa	1 kg
Cukor	500 g
Voda	100 ml
Cukor v prášku na posypanie

Metóda varenia

• Čerešne umyjeme a odstránime z nich jadierka.
• Sirup uvaríme z vody a cukru. (uvariť)
• Polejte sirupom bobule a nechajte pôsobiť 5-6 hodín.
• Potom dusíme 15 minút (od okamihu zapálenia ohňa) a opäť necháme čerešňu 5-6 hodín.
• Potom opäť povarte 15 minút (od okamihu zapálenia ohňa) a ihneď ho opäť vložte na druslyak a nechajte 2 hodiny odtekať, aby sirup odtiekol.
• A nakoniec čerešne rozvaľkáme na jemnom cukre. (niekedy používam krupicový cukor)
• Dajte na plech alebo v akejkoľvek forme na papier na pečenie alebo len na sito v jednej vrstve a nechajte 5-6 dní sušiť pri izbovej teplote.

Poznámka

Niekoľko dní som sušila v rúre na 50 stupňov.
Skladujem v skrinke v papierovom vrecku
Prekvapivo sa to mojej rodine veľmi páčilo, len ich nemôžete donútiť jesť čerešne, ale kandizované ovocie pre sladkú dušu, neviem, či sa dožijú zimy?

Podobné recepty

Kandizované tekvicové ovocie „sladké“ (vorobyshek)

Kandizovaná marhuľa (ang-kay)

Kandizovaný zázvor (Tatka1)

DJ, toto je super !!! Je čerešňa veľká alebo na tom záleží?

Lorik je taký milý, ale ja som nepoznal čerešne shikoka, nevedel som, kam ich mám dať, nechal som polovicu kompótu a polovicu som hodil do mrazničky, ale tam už takmer nie je miesto a moji rodičia sa pozbierali. .. škoda, tak prídem a asi si naštudujem, ako to chápem, potom môžete použiť kandizované ovocie pri pečení ???
Práve som pripravil svoj čerešňový koláč, teraz musím pripraviť kandizované ovocie

[leka]

leka moja čerešňa bola veľká a mäsitá, kvôli tomu mi dlho schne. Takže ani jeden veľký nie je úplne vhodný, možno bude ešte lepší
Svetik_ áno, dajú sa použiť pri pečení a na zdobenie koláčov atď. pod televízorom
Dala recept na kilogram, a ona sama vyrobená z 3 kg čerešní (s kosťou), vyšlo to na pol litrovú nádobu s kandizovaným ovocím

Toto je daaaaaaaaaaaa! Celá plechovka tohto druhu !!!!!

A ako vyrobiť kandizovaný citrón?

[RybkA]

RybkA
Myslíš kandizované citrónové kôry? Alebo plátky citrónu?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, z kôr. Stále mám na tvojom marhuľovom lekváre kôrky z dvoch citrónov

[RybkA]

RybkA Nerobil som kandizované citrusové plody, ale ak som to urobil podľa tohto receptu 🔗

[DJ]

DJ, a práve som pripravil tento recept !!! Pravda, zatiaľ som ich nechal pre väčšiu sýtosť v sirupe. Sirup sa normálne varil a zhustol ako med. Dnes to zohrejem a dám na sito, aby odtieklo, inak je ťažké ich vybrať zo studeného sirupu.

[RybkA]

RybkA Skvelé! Len nevylejte otca, môže sa vám to stále hodiť
Myslím si, že keď ich dokončíte, budete musieť citovať tento recept a vložiť svoje fotografie.
Hneď ako dostanem kože, určite to urobím tiež, je to také vynikajúce !!!

[RybkA]

RybkA No ako dopadlo kandizované ovocie?

Takže ... podľa prvého rýchleho receptu manžel už zjedol takmer všetko, aj keď pre mňa osobne existujú nevýhody. Pripomínam, že som robil IBA z citrónových šupiek:
- horkosť úplne nezmizla, stále zostala mierna poznámka, ktorá však nebola kritická;
- veľmi silno karamelizovaný - spočiatku nádherne, potom cukor, hoci dali kyselinu citrónovú, a stali sa nepriehľadnými a nepriehľadnými, ALE neviem, ako by to malo byť ... možno je to normálne?
- Neodporúčam nechávať sirup, sirup sa potom zmení na kameň
- Vybral som ich a vysušil, nevalil som ich do cukru.

Teraz to dokončujem podľa zaužívaného receptu trojdňovým máčaním. Ak ste doma aspoň na obed, potom bude stačiť výmena vody trikrát denne. Neexistuje absolútne žiadna horkosť! Šupky sú opäť citrónové.Podľa niektorých receptov ich stačí posypať cukrom, ALE absolútne nedajú šťavu (nie sú to bobule), tak len položte sirup a povarte. Varila som dvakrát, voda sa veľmi rýchlo odparila, tak som opäť trochu podliala vodou. Stali sa celkom priehľadnými, ale nie tak silne glazovanými ako v prvej verzii. Teraz ich suším v rúre.

[RybkA]

RybkA Skvelé! Chcem bez horkosti, tak to urobím s máčaním Ďakujem za skúsenosť !!!!!

Ďakujem veľmi pekne za váš úžasný recept, splnený sen mať na svojej farme kandizované čerešňové ovocie. Ukáže sa to veľmi chutne a hlavne rýchlo

[Chuchundrus]

Chuchundrus, kandizované ovocie - pohľad. Takéto obrázky sú podnetom k akcii. Už budúcu sezónu bude potrebné urobiť to isté.

Je zaujímavé, že si podľa tohto receptu môžete z jahôd pripraviť kandizované ovocie?