Kandizovaná marhuľa

[Chutné zimovanie pre vás)]

Kandizovaná marhuľa

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
kôstkové marhule	3 kilogramy
cukor	2 kilogramy
voda	400 mililitrov

Metóda varenia

• Je vhodné brať husté marhule. Mal som všelijaké padanie.
• Umyte a sceďte.
• Odstráňte jamu, snažte sa marhuľu nerozbiť na polovice.
• Varíme sirup z cukru a vody.
• Sirup by mal len vrieť. Je v poriadku, ak sa cukor úplne nerozpustí.

• Vložte ovocie do vhodnej misky. Marhule naplňte sirupom a nechajte úplne vychladnúť.

• Keď marhule vychladnú, sirup scedíme a opäť privedieme k varu.
• Naplňte marhule a opäť nechajte úplne vychladnúť.
• Tento postup som urobil 12-krát.
• Mohla som to robiť raz denne, alebo by som to mohla urobiť tak dve, tri, koľko bolo v danom čase.
• Keď marhule po poslednom nalievaní vychladli, dal som ich do cedníka a nechal som cez noc odkvapkať všetok sirup.

• Sirup sa varil a uzavrel do sterilných nádob. Pre koláče bude dobrá impregnácia.

• Marhule som vložila do tácok sušičky (mám Isidri). Ak boli oddelené polovice, potom som jednu položil na druhú. Sušenie na plný výkon netrvalo príliš dlho. Iba 9 hodín. Kandizované ovocie sa prestalo lepiť a stalo sa elastickým.

• Môžete sušiť v rúre pri teplote 90 stupňov, pravidelne ju otvárať, aby vytekla vlhkosť, alebo pokrytá gázou, len na slnku.
• Hotové kandizované ovocie je možné stočiť do cukru.
• Skladujte v nádobe s vekom, každú vrstvu preneste pergamenovým papierom, do chladničky alebo mrazničky.
• Pozor! Neodporúčam vyskúšať, PatAmushta nebude mať čo ukladať))))
• 

• Chutné zimovanie pre vás)

Miska je určená pre

asi 1 kilogram

Poznámka

Recept je analogický s týmto receptom.

Kandizovaná jahoda (ang-kay)

Marhule som naliala viackrát. Všetko nie je také dlhé a neprehľadné, ako by sa mohlo zdať. Musíte si vyhradiť deň, ak ho vyplníte raz, doslova 15 minút. Vysoko odporucany!

Podobné recepty

Kandizovaný melón sa šupky v pomalom hrnci (Cigán)

Kandizované citrusové šupky (Háčkovanie)

Kandizované uhorky a cukety (Linadoc)

[Angela]

Angela, Vezmem to do vašich záložiek. 🔗 Ktovie, možno nie sú drahé - urobím to

[Albina]

Albina, nech padnú) Už sa na ne nemôžem pozerať. A nie sú žiadni naši a susedia padajú. Prepracoval som už 7 vedier. A koľko hniloby sa vyhodí !!!

[Angela]

Angela, prosím, povedzte mi, aký bol výstup?

[An4utka]

An4utka, bohužiaľ nevážený. Už to vložte do mrazničky. Nejako som úplne zabudol.Boli tam 4 palety.
Vážený s nádobami. 1260. To znamená okolo kilogramu.

[Angela]

Angela, ďakujem, ak sa mi podarí dostať marhule, skúsim to!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, také tekvicové ovocie som vyrábala z tekvice, keď som si ho sama pestovala, len som ho mala uložené v zaváracom pohári. Ale nevydržali dlho, zjedli sa veľmi rýchlo. A s marhuľou, takže vo všeobecnosti s krásou, sa dajú jesť iba oni.

Tanyusha a ja som nikdy tekvicu nerobil. Vôbec si nedrží tvar. Musíte sa však pokúsiť. A marhule sú vynikajúce)

[Angela]

Tento postup som urobil 12-krát.

Angela, prečo práve 12?

Riadili ste sa niečím: farbou, ovocnou konzistenciou a inými ukazovateľmi?

A bude počet náplní u všetkých odrôd marhúľ presne 12-násobný?

Nízka úklona za recept, naozaj dúfam, že ho vyskúšam !!!

Neviem. Takže to pre mňa vyzeralo dobre. Farba sa stáva odlišnou a sirup hustne. Čím viac nalejete, tým lepšie sirup nahradí šťavu. Jahody som poliala 7 krát, ale sú jemnejšie. A tu môžete a ďalšie. Moje marhule neboli ľad. Iba padajú zo stromu. Preto si myslím, že ak naberieš a nie si zrelý, tak môžeš nalievať viackrát.

Marhule naplňte sirupom a nechajte úplne vychladnúť.
Keď marhule vychladnú, sirup scedíme a opäť privedieme k varu.
Naplňte marhule a opäť nechajte úplne vychladnúť.
Tento postup som urobil 12-krát.

Aplikuje sa tu princíp výroby ovocia „kandizované ovocie (ovocie glace)“, ktoré úplne nahradilo surovú šťavu z marhúľ sirupom a takéto ovocie sa bude uchovávať veľmi dlho. Bez problémov som ich uložil niekoľko rokov. Dobrá metóda konzervácie
A o chuti ... a niet čo povedať - CHUTNÁ!

Sladké ovocie „kandizované ovocie (glace plody)“

Tanyush, ďakujem))

Rovnakou technikou vyrábame slivky, hrušky, jablká, veľmi chutné

Anzhik ahoj! Myslím, že egreše sú varené podľa tohto princípu (alebo jahodové). Mám červené OBROVSKÉ !!!! Čo hovoríš?

Ahoj. Treba vyskúšať. Malo by to fungovať. Je menší ako jahody, ale hutnejší. Chcete sa zahrávať s takou maličkosťou?

Je menší ako jahody

je to pre teba menšie! A ten môj je ako marhuľový!

Jasný. Potom to urob.

Černobyľ?

Vážne. odfotiť lenivosť a žiadny čas. obrovský! minulý rok som robila džem, no taký, že bobule sú celé. takže sa nedalo odlíšiť od čerešne. známka je dobrá. toto je sestra mojej matky v krajine, ktorá rastie. prepáč, že chata je ďaleko

[Angela]

Angela, a kandizované broskyne?

Mal by.

Ďakujem, skúsim to urobiť

Je menší ako jahody, ale hutnejší. Chcete sa zahrávať s takou maličkosťou?

bože bože ...
tu je moja "maličkosť"
ukázala sa veľmi zaujímavá chuť - nechápem čo. a nie hrozienka, a nie čerešne .... veľmi chutné !!!! toto je obrovský egreš. červená!

Ďakujem pekne za recept a podporu!

[Tumanchik]

Tumanchik, kapety veľký. Som rád, že sa mi to páčilo, aj keď nerozumieš tomu, ako to vyzerá)

Som rád, že sa mi to páčilo, aj keď nerozumieš tomu, ako to vyzerá)

takže je to zaujímavejšie. Vymyslím si to vlákno ...

Pridané v utorok 23. augusta 2016 o 10:07

viete si predstaviť také úrodné kríky takých egrešov u ľudí. idú rúbať - niet kam ísť
ale ďaleko od nás. nemá zmysel ísť

A presun autobusom? Alebo je to nepohodlné načítať?

A presun autobusom? Alebo je to nepohodlné načítať?

je tu súčasná železnica a ešte pred ňou je veľa chukhari

[ang-kay]

ang-kay, dakujem za recept, robila som to viackrát, zostalo len 1,5 z troch vrecúšok. Mojmu synovi sa v ten den velmi pacili 3 veci.

[Marína]

Marína, pre tvoje zdravie!

Nemôžete vyskúšať, naozaj)) nie je čo ukladať))

[Zlatíčko]

Zlatíčko, Tanechka, Úplne súhlasím)

Dobrý večer!
Je potrebné vypustiť? Nemôžete uviesť do varu s marhuľami?
Minulý rok som ho vyrobil na recept. Syn jedol už prasknutý za ušami.
Ale tento rok je pre mňa ťažké túto panvicu odniesť / vypustiť, pretože v polohe.

Čo sa stane, ak neodčerpáte vodu?
Marhule velmi dobre hustý. miestami mierne zelenkavý predaj

[Gerda1]

Gerda1, Bojím sa, že si džem uvaríš. Nerovne sa zahreje, ale nemôžete miešať, aby sa marhule nerozsypali v pyré.
Táňa, musíš to vyskúšať. Zahrejte veľmi opatrne a nepriveďte k varu. V krajných prípadoch vyjde zaseknutie) Bude to fungovať, nebude to fungovať, odhlásiť sa, pliz. Najzaujímavejšie)

Ďakujem Angela!
Mám 8 litrov džemu, ak nie viac
Pravdepodobne dosť))))

Prvýkrát, zatiaľ čo veľmi husté marhule, sa pokúsim zahriať spolu .. a potom budem musieť prilákať ďalších)))

Angela, potrebuješ olúpať nektárinku kvôli kandizovanému ovociu? Niekde som čítal, čo je nevyhnutné, ale je taká útla.

[Natália]

Natália, nikdy z toho nič neurobil. Ale ja si to nemyslím.

Ďakujem, kandizované ovocie vyrobím prvýkrát!

Angela, dostaneš kandizované ovocie zo zmrazených čerešní?

Ani nepoviem. Teoreticky si myslím, že by sme mali.

Skúšali ste pripraviť čerstvé čerešne?

Sušené čerešne (ang-kay)

[Angela]

Angela, ďakujem za recept! Určite to urobím v sezóne!