Bochník "Cesnak"

[Kubický]

Bochník "Cesnak"

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	250 g
Voda	130 ml
Soľ	0,5 lyžičky
Cukor	0,5 lyžice. l.
Maslo	20 g
Suché droždie	1 lyžička
Suchý cesnak	0,5 lyžičky
Suchý kôpor	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Na malom bochníku, alebo bochníku.
  

Poznámka

Na vyžiadanie Kubický presunuté do samostatnej témy.

Áno, chcem vyskúšať aj pečenie bagiet v HP. Ďakujem za recept v samostatnej téme - môžete sa konkrétne opýtať okolo.
Veľmi chcem nahradiť maslo horčicovým olejom (nedávno som si ho kúpila a ... „vyliala by som“). Čo si myslíte, 1 lyžička. dosť alebo viac, alebo nemeniť? A ešte jedna vec: nalejte cesnak alebo kôpor okamžite alebo na dávku v dávke?

Mruklik, ak existuje túžba experimentovať - ​​neprestávaj - tu sa koná celé naše fórum. Pridajte horčicu a napíšte, ako to chodí - malo by to byť dobré.
Cesnak s kôprom som pridal okamžite aj na signál - a nebol tam veľký rozdiel, teoreticky je to lepšie na signál - aby cesnak v počiatočnej fáze nezasahoval do kvasníc.

Môžete uviesť podrobnosti pre tých, ktorí nemajú pekárničku chleba? Naozaj chcem cesnakovú bagetu ...

Olaim, vypracujte cesto mixérom (prílohy na cesto) alebo ručne. Cesto necháme kysnúť, znížime ho, necháme znova kysnúť, tvarujeme bagety podľa obrázka 🔗... Nechajte bagety zdvojnásobiť, kým nie sú zdvojené, urobte rezne, posypte vodou a pečte na 180 ° do zlatista.
A napriek tomu sa pokúste kúpiť HP. Toto nie je len kuchynská linka - váš nový život sa začne!

ukázalo sa to úžasné s nadýchanou drťou a chrumkavou kôrkou! krasne a jednoduche !!! Ďakujem mnohokrát!

Z tohto objemu som urobila 4 malé bagety. Veľmi sa mi to páčilo. Ďakujem za recept.

Suchý cesnak nie je, môžem pridať čerstvý cesnak? A ako bude chutiť? Bude to trpko chutiť

Tento chlieb som dnes uvaril, dopadol vynikajúco a dobre sa zdvihol! Ďakujem za recept

A upiekla som. Tri malé buchty. Pečiem chlieb po druhýkrát v živote a samotná skutočnosť, že sa to ukázalo, vo mne stále spôsobuje eufóriu. Ukázalo sa, že nemám suchý cesnak, ale chyby sa usadili v kôpru. Do cesta som naliala lyžičku byliniek oregana, myslela som, že ho pokazím - majú intenzívnu chuť. Nič také, v chlebe dávali veľmi jemnú chuť, príjemnú. Ešte budem piecť!

Povedzte mi, ako urobíte škrty také zrejmé? stiahli sa spolu, len sa ukázali pruhy

Povedzte mi, ako urobíte škrty také zrejmé? stiahli sa spolu, len sa ukázali pruhy

Venujte pozornosť tomu, ako sú odfotené na fotografii. Vyrežte pomerne hlboko, asi 1 cm ostrým sviečkovým nožom, žiletkou a pod.
Nakrájajte na kúsok cesta pred 2. kysnutím cesta pred vložením do rúry.