Bochník masla (Einback)

Bochník masla (Einback)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Čerstvé droždie	25 g
ALEBO suché droždie	2 odmerané lyžičky.
Mlieko	150 ml
Vajcia	2 kusy
Cukor	50 g
Soľ	1 čaj lyžica
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Múka	500 g
Maslo	70 g
Pre mazanie:
Žĺtok	1 kus
Mlieko	1 tabuľka. lyžica

Metóda varenia

• Rozdrobte droždie na dno vedra, pridajte cukor, zalejte mliekom a vajcami, pridajte 150 gramov múky. Zapnite dávku na niekoľko minút. Pridáme zvyšok múky, osolíme, na plátky pridáme maslo.
• Program „Cesto“ - 1 hodina 50 min. (22 minút zahrievania, 20 minút hnetenia, 1 hodina 7 minút nátierky).
• Cesto narazilo na strechu.
• 
• Hotové cesto rozdelíme na 60 g kúskov. Každý kúsok zrolujte do valčeka dlhého približne 8 cm. Valčeky ukladajte vedľa seba (ale nestláčajte!) Na plech vystlaný papierom na pečenie.
• 
• Zakryte uterákom a nechajte stáť, kým sa nezdvojnásobí. Žĺtka rozšľaháme s mliekom a bochníky vymastíme.
• 
• Pečieme vo vyhriatej rúre na T 200 ° (prúdenie 180 °), kým nedosiahneme požadovaný stupeň hnednutia. Ochlaďte na mriežke.
• 
• Prepáčte, ale každá posledná fotografia rezu sa rozsvietila.

Poznámka

Všetko to začalo crackermi. Na toto slovo som narazila v nejakom recepte a začala som sa manžela pýtať, čo to je. Ukázalo sa - krekry. V nemčine sa im hovorí „dvojité pečivo“ (Die Zwiebäcke). Ukázalo sa, že existuje aj „jednotlivé pečivo“ (Einback). Práve o toto pečivo požiadal môj manžel. Prehrabal som sa v nemeckých stránkach s potravinami a našiel som iba 2 recepty. Ukázalo sa, že taký bochník sa pečie iba v Sliezsku. Spravili sme malé zmeny (Nemci majú zlý spôsob, ako hromadiť veľa droždia) a upiekli ich. Spokojný manžel povedal, že to je to, čo potrebujete. Vynikajúce pečivo so stredným obsahom tuku a cukru. Dobré so syrom a džemom. Ja prosím!

Podobné recepty

Horčicový bochník (nie podľa GOST) (Sonadora)

Parížsky bochník (podľa GOST) (Twist)

Nakrájaný bochník múky 1 triedy (Sonadora)

nie také jemné ako vaše, ale veľmi, veľmi chutné

Drobca som nemohol odfotiť, nie je to fotogenické


keď ich rozbijete ... z tohto drobca sa cítite tak pyšne, akoby ste na tieto pečivo vyčarovali viac ako jeden deň, ale v skutočnosti taký jednoduchý recept! NAJVYŠŠIE HODNOTENIE A NAJVÄČŠÍ VĎAKA OD MŇA A MOJEJ RODINY

Dievčatá, ak uvaríte tento zázrak, nebudete chcieť iné (možno som povedala veľmi nahlas, ale určite to môžem povedať o sebe) ... Naučím sa, ako ich dosiahnuť, aby boli rovnocenné ako náš GURU a to je všetko, nech všetci závidieť môjmu manželovi, čo som to za hostesku (samozrejme vtip) Je to len tak, že tieto tyčinky sú vo vnútri veľmi pekné, sú také jemné a veľmi vhodné na sendviče. Moja je skrátka preč ... jednu ošetrila jej kamarátok, každá si vzala pár buchiet domov a druhá, ktorú sme dnes raňajkovali, urobím dve porcie ... Beriem svoju mamu a babičku, aby sa predviedli (zajtra majú sviatok). Nízky úklon pre vás Slelochka! na chutný a vhodný (pre mňa osobne) bochník (všetky kvety pre TEBA)

To je to, čo ma zaháčkovalo, niečo, čo pečiem iba na distribúciu ... upiekla som babke časť tyčinky, aby som to skúsila (dobre, že som hneď nastavila druhú), prišiel k nám na „minútu“ kamarát, povedal, že nebude ponúkať čaj-kávu za dve slová. .. skrátka uhnul trom buchtám s kompótom a vzal si so sebou pre manželku ďalších 5 kusov. , no, sadli sme si do spoločnosti ... skrátka, museli sme dať tri porcie, len dnes už veľmi unavené a zajtra ideme. Vezmite tyče, vzhľad je už o niečo lepší VĎAKA

[Stårn]

Stårn pečené dnes podľa vášho súboru. Povedať len vynikajúce buchty, nič nehovoriť. Nádherná. A tiež žemľa + med + mlieko = mňam-mňam.Ďakujem ti veľmi pekne.

Stelochka, tu je môj bar. (urobila polovicu normy) Zajtra ju ochutnáme, ale nepochybujem, že bude chutná! Vzhľad aj vôňa, všetko o tom hovorí. Forma nás naozaj trochu sklamala, nebolo možné ju rozdeliť na párne kúsky, ako vždy, v zhone.
Ďakujem za recept!

[Stelochka]

Stelochka, noste moje buchty (klasické) a ďakujem za ne!
Ukázalo sa to také voňavé a nežné! Poďakovať!

Sårn, môžeš mi prosím povedať, či sa dá toto cesto použiť na koláče s plnkou? Zajtra chcem piecť.

[oko]

oko , vitajte na našom fóre!

Môžete ho samozrejme použiť na koláče!

[Sternushka]

Sternushka
Zlatko, priniesol som ti obrovské poďakovanie od rodiny za bar! Veľmi sa mi páčilo, hlavne v kombinácii s

Ďakujem drahý !!!
P.S. „Poďakoval“ som sa za bar a fičal som na hubách ...On rozpráva píše:"Vráť sa zajtra"„„ Je nám ľúto, reputáciu tohto používateľa nemôžete zmeniť. Musíte počkať 1 hodinu. “ Tak teda Vrátim sa (vrátim sa) ... za hodinu!

No neprešiel ani rok, čo som sa dostal k tomuto receptu. Nestrácal som čas maličkosťami, začal som hrať naraz 1,5 porcie, aby som si trochu osušil krutóny. Vyrobil som niekoľko tyčiniek, ukázalo sa také pekné bacuľaté prasa, oslepil som niekoľko koláčov čerešňami, na to som len vybral čerešne z lekváru na papierovej utierke, aby som z nich odstránil tekutinu, a vytvoril som 1 bagetu, ktorá by sa potom krájala do krekrov. No čo na to povedať ... Krekry sa nekonali Všetko moje pečivo len odletelo
A to nie je prekvapujúce, cesto sa ukázalo byť také vzdušné, jemné, jednoducho milé
Pôjdem poďakovať Stelochke

To nie sú krekry, mám to ... ale akési vanilkovo-chrumkavé šialenstvo, také nežné, voňavé, z 1,5 porcie cesta som dostal 2 pôsobivé bagety a 1 bochník - 3 celé listy, hoci prvý list som dostal dobre čau ružové, nebral do úvahy, že cesto je sýte, všeobecne teraz robím krekry iba podľa tohto receptu

Ďakujem za recept, Stern. Chutný chlieb. Vyrobila som úžasnú „húsenicu“ tvaru a aká vôňa. Škoda, že internet neprenáša pachy, naše fórum by prekonalo všetky rekordy vôní. Určite urobím viac.

[Stårn]

Stårndakujem za recept
Chutné, veľkosť drdolov je veľmi úspešná - vzal to a odišiel (ako to robí môj syn), a teda „v období“.

[Din]

Din, pre zdravie!
Ďakujeme za vaše hodnotenie!

A som s hlásením!
Dnes som upiekla vaše sladké bochníky, pridala som do cesta hrozienka. Teraz sa sušienky sušia v rúre!
Ukázalo sa, že to bola veľmi chutná žemľa, pripomínalo mi to chuť z detstva. Potom sme predali okrúhle buchty s hrozienkami za 27 kopejok.
A krekry sú také voňavé!
Ďakujem za recept!

[Natashulya]

Natashulya, pre zdravie a dakujem za hodnotenie!