Buchty „Motýle“

Buchty „Motýle“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Čerstvé droždie	15 g
Pšeničná múka	500 g
Mlieko	125 g
Kyslá smotana 20%	125 g
Vajcia	1 ks. (53 g)
Zmäknuté maslo	70 g
Soľ	5 g
Škrob	2 lyžice. l. (25 g)
Cukor	100 g
Náplň:
Mak	100 g
Cukor	100 g
Mlieko	100 g
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Mlejte droždie s 2 hodinami. l. cukor, nalejte do vedra HP. Existujú aj mlieko, kyslá smotana, vajce, maslo. Navrch dáme múku, škrob, soľ, cukor. Režim „Cesto“. Pri miesení bude žemľa najskôr rozmazaná po dne, neponáhľajte sa pridávať múku. Na konci dávky by mala byť hladká a elastická.
• V tomto čase si pripravte náplň. Mak zmiešame s cukrom, zalejeme mliekom tak, aby zakryl iba mak. Varíme do zhustnutia za občasného miešania (15-20 minút)
• Po uplynutí času dajte cesto na stôl posypané múkou. Rozvaľkáme, rozdelíme na časti (mám 11).

• Každú časť vyvaľkáme na obdĺžnik, vymastíme plnkou (samozrejme, trochu som sa tu plnkou nadchla, mala by som dať menej)

• Pretočte cez veľkú stranu. Je pohodlnejšie to urobiť, akoby ste natiahli kotúč do strán, zatiaľ čo zvierate konce (dúfam, že je to pochopiteľné).

• Ďalej ohnite konce v roli tak, aby sa spojili a sploštili.

• Ďalej je pohodlnejšie premiestniť obrobok na plech na pečenie pokrytý papierom a vykonať tam ďalšie manipulácie.

• Nožnice sa z oboch strán úplne nestrihajú.

• [/ td] [td] Rozparky vyklopte a preložte do tvaru motýľa.
• Prikryjeme uterákom a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste.
• Pred pečením potrieme rozšľahaným vajcom.
• Z technických dôvodov sú pre mňa trochu vyprážané.
• 

Čas na prípravu:

20 - 25 minút

Program varenia:

Pečieme v rúre predhriatej na 200C do zlatista.

Poznámka

Na základe receptu 🔗

Ooooooo vynikajúce !!!!!

Podobné recepty

Žemle s cukrom a makom (mamontenok)

Buchty z karikatúry „Carlson, ktorý žije na streche“ (nonna4ka)

Banánové a škoricové žemle (Sonadora)

[Imelo]

A urobila som ich, aj keď moje cesto nie je z tohto receptu. Ale nie je to naschvál - práve som ráno dala cesto na mliečne buchty Hokkaido od AXIOMY a až potom som uvidela motýle a rozhodla som sa ich na tomto ceste vyskúšať - ukázalo sa to veľmi chutné
Imelo Ospravedlňujem sa za takúto drzosť, ktorú vo veľmi blízkej budúcnosti napravím

DO NEČAKANIA? A dnes som ich dostal všetky rovnaké !!!





Chutí to na skus !!! A polovicu bielej som urobila s citrónovým cukrom

[Leka,]

Chutí to na skus !!! A polovicu bielej som urobila s citrónovým cukrom

Leka, poďakovať! Sedím a premýšľam, čím môžem nahradiť mak? V dome nie sú žiadne zuby a chcem piť buchty.

[IRR]

a chcem piť bochník.

IRR, bola by tu túžba !! Cukor + škorica zaberie ???

Milovala som citrónový cukor. Robím to po celý rok! všade, kde pridám a len popíjam so zeleným čajom pre chichas

Niektoré z mojich motýľov nie sú, ale hrenznaet, ktorý sa ukázal ...
Ale sakra vynikajúce
Ďakujem

No, toto sú krivky

Mistletochka, idem za tebou s poďakovaním! Úžasne tvarovo zaujímavé a úžasne chutné „motýle“! Z nejakého dôvodu mi pripomínali buchty, aj keď ich cesto je trochu iné. Môj manžel miluje makové pečivo - včera mal brušné prázdniny a aj dnes sa päty „motýľov“ vliekli do práce. Dostal som 17 kusov. Mal som však obavy, že moje mlieko je už „slepé“ (no, akoby začalo kysnúť, ale ešte nie celkom kyslo), ale nič, cesto dopadlo výborne! A produkt som nevyhodil, pripevnil som ho. Ďakujeme za skvelý recept!

Dievčatá, dobre, len ma strápnili! A zdalo sa mi, že moje „Motýle“ ťahajú ďalšie kvety. Lenže dnes dievčatko pochádzalo od babičky z dovolenky a okamžite zistilo, že sú to motýle! Prerezal som ich ostrým nožom, zdalo sa mi to pohodlnejšie, preniesol som ich do mriežky so silikónovou podložkou a tam ich otvoril.

[Imelo]

Klop-klop!Imelo, a som späť k vám! Dnes som upiekla vaše motýle. Trochu vyprážané, ale toto IRR vinný! Keď som čítal jej komentáre o klobáse a chichotal sa, nesledoval som buchty. Na chuti to ale nemalo vplyv, strašne rada pečiem s makom! Ďakujem za recept!

[nevyhnutne]

Veľmi milujem žemľu s makom!

potom nevyhnutne urob tieto viac https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 Nebudeš ľutovať!!

Dievčatá, čo dáva škrob v recepte? Skoro som to zabudol odložiť, som zvedavý, ako to ovplyvní výsledok?

Dievčatá, čo dáva škrob v recepte? Skoro som to zabudol odložiť, som zvedavý, ako to ovplyvní výsledok?

Škrob pridám do masla a iného cesta namiesto lepku. Dáva jemnú vrstvenú štruktúru drobku. Ak nedáte škrob, nebude to mať vplyv na chuť.

Už to skúšam .. poriadne teplé .. ale cesto je naozaj veľmi jemné a jemné
Poďakovať!


Fotka z telefónu, ale lepšia ako žiadna ..

Chutné, veľmi jemné
Cesto je v práci veľmi poddajné, mäkké, nie gumené, ľahko sa valí

Mimochodom, ukázalo sa to 16 kusov nie malých buchiet. Pečené na dvoch plechoch. Čo však robiť s hotovým výrobkom? Polovicu učiteliek budeme musieť vziať do škôlky, aby sme sa nenechali zlákať takým tmavým odtieňom

Ťažko sa tomu verí, ale dnes ich opäť pečiem

Toto cesto som si práve zamilovala! Veľmi mäkké a poddajné
Obzvlášť rád vyvaľkám špeciálne kúsky. klzisko od Dr. Watkera.
Ľahší ako valček (radikál nefunguje, nemôže sa ukázať)

[Omela]

Omela, Budem sa vám hlásiť a ďakujem. Všetko dopadlo super, žemle sú SUPER !!! Môj manžel povedal, že som ich piekla dlhšie, ako ich on všetkých „presviedčal“



Výplň mi ale nestačila. Na tú druhú som sa už natiahol, ale na jednu to nestačilo - zatočil som hrozienka s orechmi.

No som so svojím ĎAKUJEM! ĎAKUJEM MNOHOKRÁT! Jednoducho neexistujú slová chutné ... Boli na mňa trochu vyprážané a tvar sa napumpoval, ale na chuti to nemalo vplyv. Dnes môj manžel vzal tvarohové koláče so syrom na jeden deň do práce a zajtra príde a tu motýle, bude mať radosť ...
pravda nebola bez incidentov. No takúto plnku som predtým nevarila, zhustla, odstavila ju z ohňa, rozkrojila cesto a z plnky sa stal ... kameň. Tekutinu som musel pridávať po kvapkách do mikrovlnky ... Výsledkom bolo, že som ju rozložil horúci, pretože keď vychladol, je to iba kameň. Pravdepodobne strávený ...
Ale príjemne neuveriteľné !!!

[Imelo]

Imelo, ďakujem za úžasné cesto!
V práci také úžasné.
Vyrobené zo smotany, mlieko sa doma nenašlo, kyslá smotana bola 15%,
hnetie sa pomocou mixéra a nechá sa kysnúť 1 hodinu a 40 minút.
Ukázalo sa 12 motýľov, cesto bolo rozdelené na 12 guličiek po 84 g.

[Imelo,]

Dobrý deň všetkým!
Imelo, ĎAKUJEM za recept! Žemle TRIEDA TAVIŤ V ÚSTACH (zdanlivo nie zmrzlina): ruža: Dnes som piekla, ale nemôžem urobiť fotografiu: ak to urobím z mobilu, nemôžem to vyhodiť na počítač; a moji muži majú teraz v práci dole fotoaparát.

Môžem ponúknuť ako jednu z možností tvaru drdolov - ruže: prvá etapa je rovnaká, rolku zrolujeme a tiež preložíme, ale prerezáme cez rolku a podklad zozbierame a zovrieme.
A namiesto maku (ktorý s tým má nejaké ťažkosti) môžem ponúknuť veľmi jednoduchú možnosť: čajovú lyžičku (možno trochu menej) slnečnicového oleja, natrieť cesto a posypať cukrom. piesok. Vždy som robila také buchty. A teraz si vystačím aj s makom v tvare „motýľa“

[Imelo]

Môžem ponúknuť ako jednu z možností tvaru drdolov - ruže: prvá etapa je rovnaká, rolku zrolujeme a tiež preložíme, ale prerezáme cez rolku a podklad zozbierame a zovrieme.

Mať Imelo a to je moruša

... bola by tu túžba !! Cukor + škorica zaberie ???

Nechal si poradiť od autora receptu:



Škorica zvýrazňuje tmavú farbu fotografie
Podľa receptu dopadli 4 veľké (dvojité) a 5 malých žemlí.



Dve z veľkých sú jednoduché buchty bez škorice:



Fréza:

[Imelo]

A som na stretnutí s motýľmi



Veľmi, veľmi chutné !!!

ImeloĎakujem pekne za nápad motýľov !!!

[AXIOMA]

AXIOMA , skvelé motýlie buchty !!!! Nechápal som prúd, páčil sa mi vkus ???

Omela , buchty - ako motýle, ako!



Inými slovami: život vonia po chlebe! Buchty!
Často maková a škoricová príchuť!

Omela, ďakujem za recept! Nemohla som prejsť okolo takých krásnych buchiet! Pre mňa sú všetky vaše recepty ako značka kvality. Tu sú moje buchty, aj keď som ich vypil veľa.

[Sonáta]

Sonáta , Nikdy nie je príliš veľa plnky !!!! Skvelé motýle !!!

shl. Ďakujeme za prejavenú dôveru !!!

[Omela]

Omela chka, konečne sa dostala k tvojim buchtám, pečená včera (alebo dnes?) po polnoci, môj manžel nešiel spať, kým nezjedol 2 teplé, žravé, ale ja som si dnes zobrala len vzorku Ďakujem za recept.
Iba nie veľmi pekné sa ukázalo

Kto vám povie, o čom hovorí horká chuť maku? Otvoril som nové balenie maku a tam som nemohol porovnávať takúto vôňu s ničím, okrem snáď dusivého alebo chemického, zdanlivo normálneho, sypkého maku. A ešte som chcel poprosiť, aby bol mak umytý alebo suchý zmiešaný s cukrom?

Čo hovorí horká chuť maku?

Bohužiaľ, mak je zatuchnutý ... To, že nový obal nič neznamená, mohol byť zabalený už pokazený alebo mohol byť v balení vlhký ...

[nakapustina]

nakapustina , ako som sa pozeral na tvoje motýle ??? Dopadli výborne !!!! Som rada, že môjho manžela potešilo .. obaja sme dvaja !!!

[Omela]

Omela, tieto buchty chutia podobne ako buchty, ktoré sa ako dieťa predávali v našich kulinárskych obchodoch, ale stále boli pokryté cukrovou polevou. Váš švábsky chlieb je na rade, ale farmu dokončíme neskôr od spoločnosti AXIOMA. Je to pre vás

Jaj, a prečo nikto neprišiel s plyšovou stravou ...
S takým potešením by som si na ňu sadol, so všetkými tvojimi motýľmi ...

[Ru]

Ru prečo "by sa zahákli"? Okamžite si sadnite s potešením !!!!

Dalo by sa teda povedať, že sedím už tretí deň. Iba vy viete, obávam sa o veľkosť sedadla ...

[to]

Dalo by sa teda povedať, že sedím už tretí deň. Iba vy viete, obávam sa o veľkosť sedadla ...

Duc, každý sa bojí, už nepečie, ale to všetci sa ponáhľajú a ponáhľajú, už zotrvačnosťou sa nedajú zastaviť. Ako dieselová elektrická lokomotíva Bukurešť-Sinaia

[IRR]

Duc, každý sa bojí, už nepečie,

IRRka, prečo ma tu agituješ !!!!! Prečo budem sám trpieť s buchtami? Potrebujem spoločníkov !!!

Ďakujem za recept! Nádherné buchty

[Mate]

Mate , aká nádhera !!!!!!!! Skvelé buchty !!!!

Mistletochka: girl_love: veľká vďaka! A cesto stúplo! a buchty sú vynikajúce! Kým sa piekla druhá časť, prvá bola preč!

[Margushka]

Margushka , URAAA !!!!

Niečo, čo si nepamätám Stanislavského slová ...

[AXIOMA]

AXIOMA „„ Neverím “(c)

[Ksyu]

Ksyu, ale zdá sa mi, že som plnku strávil, všetka tekutina sa odparila z milióna ... pridala sa do pary ... ako ochladený prúd, dobre, čistý makový karamel,... ren vezmete opravu z vedra ...

Ksyusha, povedz mi pliz, a ak k tomu "karamel" ašššo postriekajte mlieko a zohrejte ho, čo si myslíte, že vyjde za to? Alebo luhhUž šliapete po novom kuchárovi?

[Innul]

Innul, asi je už neskoro. Túto plnku by som napríklad použila na koláče. A k rohlíkom som to uvarila znova.

[Ksyusha]

Na tvári sú hrozné, vo vnútri láskavé Vonku hrozná, vo vnútri krásna ... Zoznámte sa s mojimi zmutovanými motýľmi:



Prvýkrát som vystrihla postriekanie v tvare motýľov, tak trochu sa ospravedlňujem za vzhľad ...

Ksyusha, mňam jééééj, skontrolujte to !!!

A mňa keďže nejem obláčiky No, tááák, chutilo cesto v práci !!! Miesila som ručným mixérom (chcela som sa hrať), najskôr sa mi cesto zdalo riedke, ale potom !!!

Ďakujem drahý !!!

P.S. Plnku som strávila, pridala trochu mlieka, privedla do varu a poriadne premiešala.
Muw pravda poXka bola naštvaná ... rád makovú karamelku statne sekal z naberačky, to je kvôli tomuto sekáčiku, na jeden flop nebolo dosť náplne, zabalil to cukrom ...

[Kroshik]

Kroshik, super plopy !!! A neohovárajte, láskavo - a hlavne, že sa vám páčilo !!!

A moje sú horúce! Choďte prosím k stolu! Varil som pre bati - hlavný požierač maku! Zajtra ho doručím, vynesiem verdikt. Ale myslím si, že budú úspešní! Cesto je super! Práca je vynikajúca, poddajná. Prvýkrát v živote roztočte motýle! : áno: Ušetrené žiadne plnenie.

[Lenchik]

Lenchik, aká nádhera !!! Needlewoman !!

[Ja]

Prvýkrát v živote roztočte motýle!

No priamo zJastra !!! Tokma svoje "motýle" Lenusik, nejako sa neťahaj prvýkrát v živote , tu na absolvoval vysokoškolské štúdium onala-t áno !!!

Ta lana, v rozpakoch
Myslím, že tu je to všetko o Učiteľke. Pokloň sa jej za opasok! Učiť, ukazovať, vysvetľovať, chváliť.
Oddeľte sa ĎAKUJEM od Batyho! Povedané - ATLIK! (stojí veľa)