Burger a párky v rožku

Pochopil som, prečo mám na pohľad také zvláštne rožky. Formoval som ich inak. Namiesto toho, aby som cesto krájala na rovnaké guľky a každú guľku sploštila na požadovanú hrúbku, celé cesto som rozvaľkala na vrstvu a vykrajovala do okrúhleho tvaru. Okraje sú sploštené. Dnes som cesto rozdelila na časti a každú som skúsila vyvaľkať na plochý kruh.
160 stupňov v tradičnom režime vykurovania a 12 minút.


(ale márne som pridal tri minúty pečenia a nechal som ich trochu dlhšie vo vypínacej rúre, vyšlo to „negros“, mám rád ľahšie rožky).

[TV-mládenec]

TV-mládenec, ukázala sa krása!

A presnejšie povedané svojim jedákom, najradšej mám hamburgerové buchty pečené podľa nasledujúcej schémy: Plech s kúskami cesta vložím do rúry predhriatej na 100 ° C (prúdenie) na 30 minút, potom 20 minút pri teplote 150 ° C (konvekčné) ...

Ja sám som nikdy v živote neskúšal buchty od McDucku, ale ubezpečujem, že sú to buchty pečené podľa vyššie uvedenej schémy, ktoré sa najviac podobajú tým z McDuckových, rovnaké „bavlnené“ sa získavajú ...

Pri pečení hamburgerových žemlí z rovnakého cesta, ale pri štandardných 160 gr. (konvekcia), buchty po upečení majú úplne inú štruktúru ...

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ďakujem, ale zatiaľ to nie je ideálne, čo vidím ...
Háčkovanie, v našom meste (Vladivostok) nie sú „Makdachnykh“, takže neviem, aké rolky by tam mali byť. Existujú však aj ďalší, miestni súdruhovia, ktorí vyrábajú vynikajúce buchty pre hamburgery. S receptom sa však nechcú deliť ...

Háčkovanie! Mám dvojitú konvekčnú rúru, alebo konvekciu plus horný odtieň, prúdenie plus spodný odtieň ... Ktorý režim by som si mal podľa vašej metódy zvoliť, aby som vyskúšal?

[Tanechka]

Tanechka, Mám správne slovo aj pri strate odpovede ...

Pečiem vo svojom obľúbenom režime „zhora - zdola + konvekcia“ ...

A moje cesto nie je podľa tohto receptu ...

[Inna]

Inna, samozrejme, o konvekcii som čítal osobitne
A prosím, dajte mi ďalší recept. Momentálne mám zamilovanosť do všetkých druhov hamburgerových buchiet))

[TV-mládenec]

TV-mládenec, Tanechka, odpovedal osobne ...

Ukázali sa neuveriteľne vynikajúce buchty, ďakujem pekne za recept!
Šalát nebol, ale bez neho praskali.

Cesto bolo vyrobené v spoločnosti Panasonic v režime 12 („základné“) počas 2 hodín a 20 minút. Vytvorila rožky, rukami ich narovnala. Nechala to pol hodiny odležať v rúre a zahrievala ju 5 minút na 50 gramov. Po preukázaní pomazala mliekom a posypala sezamovými semiačkami, ako je tu odporúčané, a vložila ich do rúry. Piekla som na 180 stupňov s ohrievaním zdola a zhora 15 minút Moje prvé žemle v živote !!!

Vyrobené 4 sendvičové rolky. Čas som nevypočítal, preexponoval som ho. Stačilo by 20 minút, mal som 25 minút. Tento recept robím často, ešte raz ďakujem)

Ručné miesenie)) Foto teplom, teplom

Obľúbený recept mojich detí !!! Poďakovať!
ale nerozdeľujem na 8 častí, ale na 12, ukazujú sa, že sú menšie)) moja dcéra je malá, je pre ňu ťažké zvládnuť celú naraz, ale malé sú rovnaké)))
pečieme 15 minút, na 200g, vrch + spodok
ukázalo sa, že je ľahké)))

Do leta tento recept opäť prišiel na myseľ))

Ďakujem pekne, recept sa mi páčil, aj keď som bol skeptický. Vyskúšali ste kopec receptov, ktoré sľubovali nadýchané buchty. V skutočnosti sú jemné, zatiaľ čo sú teplé. Potom - podrážka. Vaše cesto prekročilo všetky očakávania. Myslím, že ho pokojne môžete použiť aj na koláče s plnkou. Rolky sú šik, vzdušné. Určite budem piecť čoraz viac

Ďakujem pekne za recept! Žemle sú super! Veľmi chutné! Ľahko odhryznú)) V sobotu budeme grilovať hamburgery.Pečieme sezamové buchty. Už sa nevieme dočkať víkendu)) Keby len nepršalo)))

Žemle sú super

aké krásne rovnomerné buchty máte!
Tento recept som si spomenul na druhý deň a urobil som ho tiež

tentokrát cesto vymiesila pomocou ručného mixéra pri vysokej rýchlosti, potom preniesla cesto na HP a nechala ho pracovať v režime miesenia cesta „Pizza“. Vytiahla cesto, namazala si ruky a reznú plochu rastlinným olejom rozdeleným na 12 guľôčok, ktoré rukami vyrovnala. Nechala ich stáť na teple, potom ich na strechách potrela mliekom a poslala do rúry. Namiesto konvekcie som zvolil tradičné kúrenie. Po 12 minútach som dostal výsledok, na ktorý som čakal
Ešte raz ďakujem za recept!

Dievčatá a v akom režime vyrábať cesto v pekárni Panasonic?
Prepáčte, už som zistil ako ...

Dievčatá a v akom režime vyrábať cesto v pekárni Panasonic?
Prepáčte, už som zistil ako ...

kým som sa dostal k počítaču, všetko už bolo nájdené, miesim v režime „Pizza“

Robím to na režim ,, Kváskové cesto ,,.

[Cigán]

Cigán, Tvoje buchty sú niečo !!!! Pečiem ich asi po stýkrát. Práve teraz mi bolo cťou poďakovať
Vždy som piekla v rúre, ale dnes na obed som sa rýchlo rozhodla, že to vyskúšam v princeznej. Aj to dopadlo veľmi dobre

[Cigán]

Cigán, dakujem za recept.
Môjho manžela inšpirovalo zbieranie hamburgerov.
Nakúpili sme hotové buchty, ale nič iné ako pocit vaty sme nezažili a včera ich pripravili podľa vášho receptu.
Bolo to víťazstvo!
Vynikajúce boogery boli pripravené za hodinu!
Miesenie sa uskutočňovalo v HP Panasonic, program Pizza, sušené droždie 1 ČL

Chlieb sa akosi nečakane skončil, manžel je v tranze - nie je z čoho robiť sendviče. Hovorím, zlatko, neboj sa - prerazíme, mám dovnútra
záložkový nevyskúšaný recept. A voila ...
Manžel pozdravuje a ďakuje Gypsy))