Kulich „Royal Bummer“ v pekárni

Podľa tohto receptu robím veľkonočné koláče už niekoľko rokov po sebe. Namiesto hrozienok pridávam do cesta kumquat (kedysi v chladničke nebolo nič iné iba to, vyskúšala som - chutilo mi). Keďže nejeme surové vajcia, zdobím okamžite ošúchanou bielou čokoládou horkú. Empiricky som to zistil - topí sa iba biela čokoláda AlpenGoldovskaya s mandľami a kokosom, ostatné zostávajú hoblinami. Som vďačná autorke, teraz pečiem koláče každé prázdniny.

Dievčatá, robíte všetko na plné obrátky? Môj koláč spočíval na viečku - HP Bork
X500 je kruhové vedro - podľa toho vrchol vyšiel z vedra, celý biely a nepečený. Dúfam, že je to vynikajúce ...

Qween, povedz mi prosím !!! Mám zlomený mechanizmus vyhadzovania hrozienok .. takže musím hrozienka dať ručne. Kedy to urobiť? Chcem si nastaviť budík, aby som nestratil posledný tréning. A tiež nechcem, aby sa hrozienka rozpadali na prach, všeobecne, v myšlienkach. Povedz mi, veľmi sa veľmi teším. Mám Panasonic

Nikdy som nedostal odpoveď .. a opäť Veľká noc ... môže mi niekto povedať, že mám hodiť hrozienka, dievčatá? Naozaj potrebujem

a robíš všetko na plný plyn? Môj koláč spočíval na viečku - HP Bork

Mám x / n Panasonic, bez problémov zvláda plnú normu.

Nikdy som nedostal odpoveď .. a opäť Veľká noc ... môže mi niekto povedať, že mám hodiť hrozienka, dievčatá? Naozaj potrebujem

Panasonic, 4 hlavné režimy s hrozienkami, dávkovač sa práve otvoril)
zostáva 3 hodiny 06 minúty alebo 3 hodiny 08 minúty, kým sa koniec neotvorí, a teraz zasahuje
otvorilo sa, čakalo na hrozienka a začalo sa pomaly miešať



včera upiekla lenivého človeka, dostala ho o 2:00)
strecha je z nejakého dôvodu takmer plochá, je dôkladne opálená, ale nie je vyhorená a je hustá
Zdá sa mi, že v tom roku bol vzdušný, ktorý sa pokrčil, ale tento bol poriadne hustý. vonia príjemne, čaká na nedeľu. len treba rozmazať

[echeva]

echeva, 5-7 minút pred koncom prvej dlhej dávky

Dievčatá, robíte všetko na plné obrátky? Môj koláč spočíval na viečku - HP Bork
X500 je kruhové vedro - podľa toho vrchol vyšiel z vedra, celý biely a nepečený. Dúfam, že je to vynikajúce ...

Mám aj HP Bork X500, poradil by som vám, aby ste to robili vo veľkom vedre.

[Loya]

Poradil by som vám, aby ste to robili vo veľkom vedre

Loya, takže je to hranaté! Aha, aj tak to dopadlo vynikajúco !!!! Už z neho nič nezostalo!

Dievčatá, som začiatočníčka, veľmi začínajúca pekárka. Tu práve ovládam 2511. Je niečo, na čo teraz s oneskorením 13 hodín nemôžem prísť - je to možné - dám všetko do vedra, nezapnem kachle a Vedro odložím nabok a po 13 hodinách vložím do xn a zapnem. Veľmi chcem vynikajúci koláč

Posledné 2 roky to robím: všetko, čo má kvasiť, si dám do misky, ráno, po práci prídem, spojím to s múkou v bavlnke a na hlavné cesto, potom preložím do rúry , a potom ho vložím do rúry na druhý veľkonočný koláč (ráno som dal dva veľkonočné koláče). Ja som odmietol piecť cez noc kvôli rozbitému despenseru a niekedy múka úplne nezasahuje.

[kartinka]

kartinka, Marina, samozrejme, môžeš, len to vlož do HP a zapni ho nie po 13, ale po 10 hodinách! 13 hodín zahŕňa čas pečenia! Aj keď neviem, či máte Panas ... v mojom HP, len cyklus trvá 3 hodiny.

Včera som piekla Royal Bummer po prvý krát, na noc som nastavila časovač na 9 hodín. Torta sa ukázala byť úžasná: vysoká, červená, voňavá! Dnes som si všetko presne zopakoval, len som nastavil meškanie 10 hodín 30 minút. a vybral ľahkú kôru.Výsledok je katastrofálny: prepadol vrchol, obrovská diera úplne dole. Nechapes co sa pokazilo ???

Proste všetko dám do hrnca, všetko je podľa receptu. Ráno ho preložím do pekárne a okamžite ho dám na kysnuté cesto. Potom ich vložím do formičiek a pečiem ich vo fritéze a (alebo) v multivarke. Moja pekáreň má tehlový tvar. Nemám rada na veľkonočný koláč. Písanie trvá dlho, ale je to ľahké. Všetci moji mladí majú tento recept najradšej.

Tiež som piekla koláč podľa tohto receptu, ale nenechala som ho na časovači, hneď som ho upiekla, som zvedavá, ako bude chutiť) koláč sa ukázal ako bujný, ale ako veľmi milujem, krásny, zajtra som odoberie vzorku ... ďakujem za jednoduchý recept)

Piekla som a už 1/3 nemám Pan Panas 2511. Zvyčajným spôsobom som vyvodila, že 13 hodín je od okamihu zapnutia do konca pečenia (samotné pečenie je 4 hodiny, ako program -04 ) ani nečakal, čo sa stane
Nakosyachila sama s kulichikom - bolo treba urgentne odísť a on sa ochladil na seba v hp, trochu poklesol pod svoju váhu, ale - úplne upečený, hlaveň a vrch boli opálené, ale neboli tmavé nepochopiteľné. Chuť je vynikajúca, je to veľkonočný koláč, ale vzhľad nie je veľmi predajný, keby som ho hneď vytiahla, všeobecne by tam bola krása. Aj keď to prestrihli, a zabudli na výhľad. .. dnes to chcem dať znova. Otázkou je, aký je minimálny čas, ktorý môžete venovať státiu, aby sa ukázalo, že je opäť rovnako chutný. .. (okrem 4 hodín), tento stál 9 hodín, zajtra musím ráno odísť, chcem si ho vytiahnuť sám, a nie ako dnes

Marina, tu sú slová autorky receptu:
„Chcel by som dodať, že ak nie je možné nastaviť časovač, nechajte vedro stáť najmenej 1 - 4 hodiny pred začiatkom miesenia, aby droždie kvasilo s mliekom, cukrom a vajcami.“
Pokojne si dajte 4 hodiny bez pečenia, dobre alebo dosť na to, aby ste ráno vytiahli

[Andreevna]

Andreevna, vďaka tomu si pamätám, myslel som si, že existuje nejaký minimálny optimálny čas, aby som tak povedal expresne, pretože je zjavne dlhý a robí koláč tak chutne chutným. Teraz som dal jednu veľkonočnú tortu na minimum (1 hodinu), druhú dám v noci na priemerný čas a potom budeme porovnávať.
Ps od 13 hodiny už toho dosť ostáva ...

Tento rok moja stagnácia stagnovala. Zaspala, večer ju naliala do panvíc a zapla na miesenie asi o 13:00 a druhú časť nastavila na miesenie po ďalších 2 hodinách. Prvý bol miesený a vyložený v pekárni. Toto neovplyvnilo veľkonočné koláče. Cesto bolo miesené, ružové, všetko bolo v poriadku.

[Qween]

Veselú Veľkú noc všetkým !!!
Qween Chcel som vám poďakovať za recept !!!
Takýto jednoduchý, ale neopísateľne chutný a krásny veľkonočný koláč sa ukázal! Páčili sa mi všetci !!!
Výška 20 cm !!! Ruddy, sladké. Veľmi sa mi páčilo, recept som si zamilovala. Ďakujem ti veľmi pekne!!!

Všetko som robila podľa receptu, iba som pridala semiačka.

Nemôžem vložiť obrázky z tabletu (buggy). Nočný prehrávač vyšiel pekný. Veľmi mäkké, ležiace vo vankúši - to isté, strecha pod váhou trochu praskla a trochu sa zväčšila - vyzeralo to ako dom. Ale urobila som to veľmi chutné s orechmi a hrozienkami, ďakujem za recept

[echeva]

echeva, 5-7 minút pred koncom prvej dlhej dávky

Je zrejmé, že ste chceli povedať „posledný“.
Ak počas prvej dávky vrháte hrozienka do kaše, cesto je modré.

[Harmanček]

Chceli ste povedať „posledný“

Nebudem Harmančekale presne prvý... V Panase má tento program v skutočnosti jednu dlhú dávku, potom existujú krátky pohyb pádla na miesenie a formovanie drdolu, ktorý nemôže nijako poškodiť prísady, aspoň u mojej obľúbenej „starej dámy“ (model 253) je to presne tak.

Už som odpovedal, ale doplním. V mojom pekárni sú dve hlavné zmesi. Prvá krátka, potom krátka prestávka a potom dlhá (dlhá) várka. Presne to som myslel. A potom nasledujú krátke tréningy. Ak má váš pekárenský pekár niekoľko dlhých zmesí, potom áno, do poslednej dlhej zmesi by ste mali pridať hrozienka za 5 - 7 minút.

[Qween]

Qween, zlatko, ďakujem pekne za recept!
Existuje niekoľko otázok, ale položím ich neskôr.
A tu je výsledok

Ďakujem za recept, v tom roku som vyskúšala niekoľko receptov v HP, bol najlepší. Preto sa určite pieklo aj tento rok. Nosili ho a posvätili (taký veľký))
Varené dobre a nehoreli. Ale z nejakého dôvodu to vyšlo hustejšie ako ten rok (minulý rok, ako si pamätám, som to mal vzdušné, ktoré sa už krčili)
Na hlavnej som piekla hrozienka, nie na časovači, len som čakala čas a kontrolovala miesenie, pretože múka sa miesila zospodu, tekutá zvrchu, musel som pomôcť špajdľou, aby som mal čas na zamiešanie múky cyklus miesenia bol. a pridala som gram múky, ale cesto bolo stále riedke. Spekané s vodorovnou strechou.
Ale veľmi, veľmi chutné.

[Annusya]

Annusya, Arka, dievčatá, aká nádhera .... a mám všetky praskliny v streche ... rozmazané - a nevidíte to. ., ale ak nemažete, vzhľad nie je veľmi ...

Prijmite tiež moje poďakovanie za recept!
Tento rok som nemal možnosť upiecť „pravé“ veľkonočné koláče v rúre a rozhodol som sa vyskúšať túto ľahkú verziu.
Keďže v pekárni bolo ráno rušno, zriedil som si droždie len v miske. Dal som 2 ČL. suchý Saf-Moment.
Kvasinky kvasili asi 7 hodín, potom som všetko naložil do pekárne. Do všetkých ingrediencií podľa receptu som pridala iba lyžičku koňaku, do ktorého som vopred namočila štipku šafranu. Taktiež som do veľkonočných koláčov vždy dala kardamón, vanilín a citrónovú kôru. Namiesto hrozienok, ktoré tu nikto nemá rád, mám sušené čerešne, jahody a nektárinku.
Týmto testom som prežil strach! Na začiatku pečenia som mal pocit, že to vôbec nevstalo od slova. Už som sa rozhodol, že všetko zmizlo, ale v procese pečenia koláča stále trochu rástlo. Je pravda, že stále nie je taký krásny a vysoký ako na mnohých fotografiách v tejto téme, ale ani to nie je celkom palacinka.

Strih je prekvapivo slušný:

A chutí celkom dobre - nie suchá alebo drobivá, stredne sladká. Samozrejme, že nemá také úžasné vlákno, ktoré tak veľmi milujeme na veľkonočných koláčoch, a prehnala som to šafranom, ale celkovo nám chutilo.

[win-tat]

Veľká noc pokračuje, zjedli veľkú časť myasoyedských koláčov, ale stále chcú. Teraz som upiekla svojho milovaného Lazy Mana (za posledné 3 roky, odkedy sa objavila rúra, dostávam HP zriedka a ešte viac na veľkonočné koláče ...), vyzerá skvele, dúfam, že to dopadlo chutne a ešte sám, nie 4 ..!))
Tentokrát som využil Tatyaninu radu win-tat a na spodok vyliala všetko mokré, potom múku, krémové cesto a maslo. Hrozinky nedávam do dávkovača, ale čakám na otvorenie veka, sám si ich nalejem do vedra.
A pripomínaťaby tam nebola „veľká diera“, vyťahujem pádlo 1 hodinu 40 minút pred koncom programu.
„Nie je viac sily vydržať“ - strihajte ho o niečo teplejšie, ani nezdobte.

Ďakujem, koláč sa ukázal ako skvelý! Vyrobené striktne podľa receptu. Nabudúce skúsim namiesto vedra piecť v guľatom tvare. A dám viac hrozienok, milujem hrozienka))))

Tento koláč som upiekla. Klobúk je skutočne popraskaný. Možno potrebujete menej droždia? Veľmi opálené. Aj keď som to vytiahol skôr. Iný recept je tiež vyčinený.

No dopadlo to takto. Neviem, ako to chutí, iba som to dostal. Ale v súčasnosti je to mínus to, že je veľmi citlivý na nárazy. Vypadol som z vedra a pokrčil som bok.
Nesledoval som miesenie, jednu stranu múkou, zmes zjavne zostala vo vedre.
A ak existuje niekto, povedzte mi, kedy môžete roztiahnuť vrchol? inak to bude treba zajtra, ale je teplo. Pôjde to za hodinu po upečení?

[Alexander]

Alexander, ak je glazúra želatínová, potom aj keď je to teplý koláč, nie je to ani zlé - glazúra tuhne tak rýchlo, budete mať čas ju posypať a ozdobiť. Používam to.

Dobre, Evgenia, teraz sa pozriem, možno je to tak. Za hodinu rozmaznem

Včera som piekla koláč, vôňa bola úžasná. Ale nevytiahol som to hneď a pod jeho váhou poklesol pravdepodobne o 5-7 cm. A hoci bola kôra ľahká, dopadla pekne opálená. Zrejme to bolo potrebné vytiahnuť skôr.

Dakujem pekne za recept !! Dopadlo to super! Pečenie na domáci čaj, hrozienka sa nepridávali, pretože dieťa ho naozaj nemá rado.