Kulich „Royal Bummer“ v pekárni

[Anya]

Priatelia, nezabudnite tento rok na tento recept na tortu, stojí to za to, je úžasný! Určite ho pečiem v rúre už tretí rok.
Anya, ešte raz za neho ďakujem

S Royalom som už experimentoval, ale nie s Lazy. Dopadlo to výborne! Roztrhol v rúre z 2,5-litrového hrnca ďalšiu polovicu formy, takže pergamen bol vyšší. Dnes bola odobratá vzorka.

[Tancha]

Tancha,
Áno, Tanyusha, Anyuta má veľmi dobré recepty.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=123726.0 Tu som minulý rok napísal správu o miesení lenivého človeka v HP a následnom pečení v rúre.

[Andreevna]

Andreevna, áno recepty sú úžasné. Minulý rok som piekla aj Lazy, len v komikse.

[Alexandra]

Priatelia, nezabudnite tento rok na tento recept na tortu, stojí to za to, je úžasný! Určite ho pečiem v rúre už tretí rok.

Alexandra, určite. A v KP som už tretí rok po sebe

[Qween]

Qween, Veľmi chutný a harmonický veľkonočný koláč. Prvýkrát som piekla v pekárni, neodchýlila sa od receptu, dobre, až na lyžicu múky, ktorú som posypala hrozienkami, ktorá sa opila brandy a trochu stratila tvar. Pečené vo štvrtok a dnes sme sa dali dokopy s rodinou a ochutnali sme veľkonočný koláč. Všetci si dokonca kúpili názov - „ROYAL TAPE“. Vypočúval som ho so závislosťou od množstva cukru, vlhkosti atď. Povedali, že ho pečú na Veľkú noc, dobre, a náš rodinný recept. A rovnako sa mi to páčilo, nebyť pravidiel slušnosti, sliedil by som ho rýchlejšie ako ktokoľvek iný.





Nedopadlo to veľmi vysoko, len som vytiahla lopatku, ale tieto koláče sa mi páčia.

Len som sa chcela spýtať, kedy môžem vytiahnuť špachtľu tak, aby cesto neprekážalo pri konečnom kysnutí?
Minulý rok sa mi táto veľká diera nepáčila, v chlebe ste k nej nejako pokojnejší a potom je tu koláč!))

Prihlasujem sa k otázke odstránenia lopatky. Zamerané tiež na tento recept

[LudMila]

LudMila, Ihneď po poslednom tréningu som si namazal ruky a stôl. maslo, vytiahla cesto na stôl, vytiahla špachtľu, pokúsila sa cesto zaokrúhliť (zhromaždiť do hromady) a opatrne vrátiť späť do pekárne. Nešikovne vysvetlila, ale urobila práve to.

Ihneď po poslednom tréningu

Oksana, ktorá minúta to bola, aspoň približne?))) Alebo, možno presnejšie, koľko minút pred koncom programu?

[LudMila]

LudMila, V Panasonicu to je podľa mňa, keď je zobrazenie do konca programu 1:40, nech ma opravia dievčatá, od ktorých ma Panas opravil, a v mojom pekárni Endever 1:48 som všeobecne piekol na „francúzskom chlebe“ „program (testovala som novú pekárničku ako darček pre jej dcéru, mama to musí naučiť svoju dcéru).

[OxanaSh]

OxanaSh,
Poďakovať!
„Využijem okamih“.

dnes sme mali skúšku na šaty - pridala som o 80g múky viac (po minuloročných skúškach) - vynikajúci výsledok !!! A moja inovácia - pridala som nejaké korenie zo sady na varené víno - JE TO NEOPISATEĽNÉ !!!! Luxusná chuť !!!

dievčatá budú písať o mojom výsledku. 25 rokov piekla podľa rovnakého receptu z „knihy o chutnom a zdravom jedle“. Výsledok bol dobrý. A včera som sa rozhodol zmeniť tradíciu a zablatil som „lenivého človeka“. Vyrobené striktne podľa receptu. Pečené o 12 v noci. mám to o 7:00. Neveril som vlastným očiam .. vynikajúci výsledok. jediná strecha bola ohnutá. Asi som to musel v noci vytiahnuť a dať na sud. Nemohol som odolať rezu: stredne sladký, mäkký, nie suchý, nedrolí sa. ruka siahla po druhom kúsku. Nestiahla som to späť. Takto je možné upiecť to v karikatúre a v rúre, aby bola guľatá a aby ste ju mohli zdobiť. Včera som mal úspešný deň: sladký fondán vyšiel prvýkrát a teraz koláč.

.p. s. Teraz sa zobudí veľké dieťa a dokonca sa bojím, že ho nebudem môcť zastaviť. Zjedz všetko. Moje deti tým trpia. jesť koláče a na druhý deň misku a teplotu

Pridané v utorok 26. apríla 2016 09:14

Pridané v utorok 26. apríla 2016 09:16

[oranžová]

oranžová, Sveta, s. 26, odpoveď 510, Andreevna všetko dobre vysvetľuje. Veľa šťastia!

[Tancha]

Tancha, Poďakovať . v stredu večer naložím 600 gramov

[Qween]

Qween, toto je kráľovský darček! Ďakujem mnohokrát! Raz (po sérii kulinárskych neúspechov) som si myslel, že nikdy nebudem hrdý na svoje vlastné koláče ... a viedenské cesto bolo pre mňa vôbec tajomstvom, pečatené siedmimi pečaťami ... Tému som čítal niekoľko dní ... A rozhodol som sa, že som to urobil ... a urobil som !!! Jeho Veličenstvo Kulich !!!! Všetko sa podarilo !!!! A teraz vďaka tebe viem, že môžem! Cesto je fantastické! V procese miesenia pôsobil tekuto a neforemne (o koloboku nemohlo byť ani reči, hmota bola lepkavá, lepkavá, ale voňavá). Ale potom to začalo prichádzať ... Je to nejaký zázrak - stal sa elastický, nejako živý ... Hotová Pasca je svieža, hubovitá, vôbec nie je cítiť droždie (to je absolútne!). Prvé sústo sa nezdalo nijako zvlášť sladké ... ale potom sa objavila dochuť a ... Už som nemyslel na cukor ... Nikdy predtým som si nemyslel, že koláč môže byť chutný už sám o sebe! Bez ničoho ... Ukázalo sa, že som sa mýlil ...
A otázka sa ponúka! Nerobili ste z tohto cesta babu? Nezmení sa toto cesto na kašu v dôsledku impregnácie? Samozrejme, už to nebude celkom torta .. (a asi nie v tejto téme musím povedať, ospravedlňujem sa ...) ale čo keď to už niekto vyskúšal? Zaujímalo by ma, aký názor majú skúsené gazdinky

Pečené o 12 v noci. dostal som to o 7 rano

Svetlana, tu sa stala tvoja chyba. Ako to, že ste sa počas tejto doby nenechali nasiaknuť HP? Akékoľvek pečivo z HP je potrebné vytiahnuť do maximálne pol hodiny.

jesť koláče a na druhý deň misku a teplotu

Och, Svetik, Nizya tak. Rozdajte kúsok, príliš bohaté cesto je veľké na zažívacom trakte a pečeni, telo si nevie rady s deťmi (a tiež s dospelými). Vezmite si to priamo z ich úst, potom sa vám sami poďakujú

[Andreevna]

Andreevna, deti sú väčšie ako ja. zober im ......: áno: Zober si seba. : nyam: Sama o ňom píšem a premýšľam, no, ďalší kúsok a je to

Pridané v utorok 26. apríla 2016 o 17:05

Chceš vedieť všetko, lahodná rumová baba z Celestiny vo viacdávke

Tu je môj Royal Bummer, pečený v pomalom sporáku! Veľmi som chcel byť guľatý! Nikdy sa neunavujem radovať sa z receptu!

Tento rok som to opäť upiekla, skúsila mi dôjsť vedro Panasonic. Dievčatá, ako pečiete dvojitú porciu ??? !! : o Mám od jedného obrovský

A rovnako ako minulý rok sa zhroutil od vlastnej váhy, hoci ju položil na vankúš. Dievčatá, naučte ma, ako sa udržiavať vo forme ?? Ale ak odstránite chyby tvaru, koláč je nádherný! Veľmi jednoduchá na prípravu a vynikajúce!

[Jenealis]

Jenealis, ráno sa upiekla dvojitá porcia. ale ona vyložila cesto na papierové formy a upiekla v rúre. vysvitli tri veľkonočné koláče. Teraz sa pečie druhá dvojitá porcia, tiež v rúre.

[Svetlana]

Svetlana, ahhh no, takže to je áno, akurát v pobočke dievčatá písali, že v HP piekli dvojnásobne. ... A ako zabezpečiť, aby neváhal?

[Jenealis]

A ako zabezpečiť, aby neváhal?

Jenealis,

-Pridal som o 80g múky viac (po minuloročnom utrpení) -Výborný výsledok !!!

[Jenealis]

Jenealis, Mal som jediný koláč na celú výšku vedra. pekárnička panasonic257. Myslím, že z vedra vyjde dvojitá porcia. Nechcem prekladať svoju prácu

[echeva]

echeva, no všetko, daj druhý na 80g viac, zajtra napíšem čo sa stalo. Ešte raz ďakujem

Tento rok som tento koláč upiekla znova. Vždy sa ukázalo perfektné !!! Ale tento rok - nefungovalo to: všetky hrozienka sa dostali von na kupolu a po stranách (zhorené po stranách). Navyše som sa pri vytriasaní z vedra skutočne pokrčil.
Dievčatá, povedzte mi: whatoooooo s hrozienkami? (Režim pekárne na chlieb Panasonic SDZB-2502 „Basic with hrozienka“ - časovač po dobu 8 hodín, o 13:00, sa nezapol, pretože sa roztrhla kupola)

..... opäť, ktorý rok som piekla, sa kupola dobre rozbila, oooooochen dobre, po signáli o konci pečenia sa rúra nevypla a stála 15 minút, kupola získala „slušnú“ farbu. Pridané cca. 80gr. múka, ale vajcia boli príliš veľké, kontrolovali žemľu. AUTORKA, krajanka, Boh ti dá zdravie a inšpiráciu

Tiež som mal poruchu s druhým pridaným 80 g múky, dať to ráno. Cesto stúpalo natoľko, že sa automat na hrozienka neotvoril, následkom čoho vznikla obrovská sladká roláda v podobe jadrového výbuchu ...Ale môj manžel tento rok požiadal o tento konkrétny koláč, druhá možnosť zlyhala ... droždie je živé, čo sa počtu týka. Naozaj sú? Zvyšok pečiva na nich je vynikajúci ...

[Jenealis]

Jenealis, ten istý príbeh, dajte to s oneskorením v pekárni so živým droždím, strecha sa rozbila ... Vytiahol som ju a položil na sud a pokrčil sa ... všeobecne to vyšlo škaredo ((

[Jenealis]

Jenealis, Aj ja vo svojom kuliche (príspevok trochu nižšie) hreším na droždí. Vzhľadom na to, že tento recept bol pre mňa vždy ideálny, nepozeral som sa na HP po automatickom otvorení dávkovača hrozienok a hrozienka sa len tak vyliali na vrch koláča. Zdá sa, že máte rovnakú možnosť, pravdepodobne príliš silný a čerstvý kvások

Pridané v piatok 29. apríla 2016 17:29

Tento rok niečo so smoliarkou. A minulý rok sa mi to podarilo bez vypätia. Tu je fotka.
Dievčatá, poďme analyzovať chyby, inak sa deje niečo zvláštne

ale u mňa naopak po pridaní 80 g múky - výsledok je vynikajúci. v porovnaní s minuloročnou neúspešnou stranou

Ďakujem pekne za úžasný recept! Veľmi jemné a chutné !!!

zdá sa mi, že je to o kvásku. Minulý rok som to robil na sucho. V tomto som mal lisovanú suitu. To by bol jeden zo špecialistov pekárov v odbore, ktorí prišli poradiť. Vždy si dám chlieb, to sa nikdy nestalo, ale veľkonočné koláče tento rok nefungovali. Rozhodol som sa, že to budem hrať na istotu, a do iného receptu zo studeného cesta som dal suché. Takže naozaj nevstali. To by medzi nimi rozdelilo vzostup lenivého človeka, vyšli by ideálne veľkonočné koláče A teraz mám to, čo mám. Naozaj chcem pochopiť a zohľadniť budúcnosť. Počkám si na názor odborníkov, zrazu sa niekto pozrie ...

Upiekla som to! Všetko dopadlo výborne, na vankúši sa ochladí.)))
Urobila som malú zmenu - mlieko som mierne zredukovala a pridala ešte jeden žĺtok (bielu som nechala na glazúre).
A napriek tomu áno, špachtľu je potrebné odstrániť 1 hodinu 40 minút pred ukončením programu v Panasonicu, celé cesto som nevyložil ani z vedra, dostal som ho.

Sledujem, ako sa ochladzuje - boky začnú trochu „zapadať“ ... (Nie veľa, ale predsa ...
Pravdepodobne malo byť pridané trochu múky.

Upiekla som to! Všetko dopadlo výborne, na vankúši sa ochladí.)))

A napriek tomu áno, špachtľu je potrebné odstrániť 1 hodinu 40 minút pred ukončením programu v Panasonicu, celé cesto som nevyložil ani z vedra, takže som ho dostal

A vytrasiete ho z vedra priamo na vankúš: na boku alebo na spodku torty.
A napriek tomu, vytiahnutím lopatky za akým účelom, nedrží cesto? keď ste otvorili HP na vytiahnutie lopatky, bolo cesto na spodku vedra alebo už bolo hore a formované ???

a tu sú moji „kráľovskí idlers“

,

jednému vyšlo 942 g, a druhému až 1 kg 92 g, stále som neodolal a pridal múku

Autorovi ešte raz veľká vďaka za úžasný recept

Dnes večer upečené. Všetko podľa receptu. Nespal som dobre, a tak som začul, ako rúra miesi cesto. Vstala. A urobila dobre. Pretože sa ošetrovňa neotvorila. Celý čas som dával suché hrozienka, ale sem som ich dával namočené a zmiešané s múkou. Za čo zaplatila. Všetko sa zlepilo, prilepilo sa na dávkovač. .. Zachránené nespavosťou ☺. A dopadlo to dobre. Jemný, nežný veľkonočný koláč. Zajtra ochutnáme.

[sveta-Lana]

sveta-LanaAkí fešáci! : girl_claping: Molochina!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, inteligentné koláče sa od vás naučili. koľko múky si pridal?

na vankúši ho ihneď vytraste z vedra: na boku alebo na základe torty.
A napriek tomu vytiahnutie lopatky za akým účelom, nedrží to cesto? keď ste otvorili HP na vytiahnutie lopatky, bolo cesto na spodku vedra alebo už bolo hore a formované ???

Jemne ním potriasla priamo na bok na vankúši a potom ho niekoľkokrát prevrátila zo strany na stranu.)) Sudy boli mierne vtiahnuté, nie však kriticky. Ale strecha je plochá, s kupolou a nikde nepraskla.
A o lopatke sme hovorili pred pár stránkami. Nemám rád veľkú dieru zo špachtle v kulichu, a tak som si po skončení posledného miesenia (len na výsledkovej tabuli - do konca 1,40 hodiny) mierne natrel ruku olejom, cesto zospodu fingoval a vytiahol ju.
To znamená, že cesto bolo v stave - pred konečným kysnutím si myslím, že som doň takmer nezasahoval.))

[Tatyana]

🔗
Tatyana, Valeria, poďakovať! Veselú Veľkú noc všetkým! Kristus vstal z mŕtvych! 🔗

Pridal som dve hrste múky, pozrel som sa na oko, ako tá kaša prestala byť a zdalo sa, že sa zdieľa kolobok, cesto stále zostávalo lepkavé a vodnaté, ale zhromaždené z rohov, dopadlo to dobre.

Dievčatá, nemyslíte si, že nie je dostatok cukru? Tento koláč, ktorý máme dnes, bol najslanší. Pridal niekto cukor a koľko?

Poďakovať! Tento rok som piekla sny podľa tohto receptu. Vyskúšal som nový, páčilo sa mi to. ale ani ona to nezmenila. Ešte raz ďakujem.

Nemyslíte si, že nie je dostatok cukru? Tento koláč, ktorý máme dnes, bol najslanší.

Naopak, z receptu som odrátal 10 g, minulý rok to bolo veľmi sladké.)) Je to vec vkusu.

A pridal som 10 gramov. Presne, vec vkusu. Ale tiež by som rada natrela viac citrónovej polevy. A ukázalo sa to správne.

A nepridala som cukor, je to pre nás to pravé
Každý má iné chute na cukor a soľ, takže si musíte zvoliť mieru pre seba., Pamätajte však, že prebytočný cukor spôsobuje, že je cesto ťažšie a spomalí sa kysnutie.

Vážení členovia fóra, ďakujem vám za taký úžasný recept na veľkonočný koláč, Tento rok som to urobila prvýkrát a hneď na Veľkú noc. Mal som veľké obavy, ale všetko dopadlo super. Veľmi chutné, jemné a čo je najdôležitejšie, pekárnička si robí všetko sama. Budem odporúčať svojim známym.

[Qween]

Qween, Robila sa torta dvakrát. Prvýkrát v pekárničke, keďže som s ňou na vás „dala“ typ pečenia „hlavnú“ ľahkú kôrku, ako je to v recepte, čas však určite nie je 13 hodín. Všeobecne to dopadlo chutne, ale vrch nebol veľmi upečený, spodok koláča bol veľmi chutný. Rozumiem, že záležitosť je v nesprávne nastavenom režime, takže som sa druhýkrát rozhodol neriskovať a miesil som cesto v pekárni a piekol som ho v rúre. Ako sa mi páčil !!!! A nielen ja, ale aj všetci, s ktorými sa potešene správala. Piekla som v malých formičkách na muffiny, vznikli z toho vynikajúce muffinové koláče. A tu je rezačka.

S oneskorením ďakujem!
Prvýkrát v živote som si, úprimne povedané, bez viery v úspech, pripravila veľkonočnú tortu sama. Výsledok predčil všetky očakávania, koláčik vyšiel chutnejší ako svokra a v takýchto veciach je považovaná za nášho pána.
Všetko som robil v HP.