Poľský koláč s lekvárom

Poľský koláč s lekvárom

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: leštiť

Zloženie
Múka	300 g
Cukor	125 g
Soda	1 lyžička
Maslo	200 - 250 g
Orechy	125 g
Pečenie korenia	2,5 lyžičky
Mlieko	80 g
Jam	100 - 150 g
Mazacie vajce	1 ks.

Metóda varenia

• Múku zmiešame so sódou a korením (škorica, muškátový oriešok, kardamón) a vypracujeme cesto ručne alebo pomocou mixéra, postupne pridávame zmäknuté maslo, cukor, nasekané orechy, mlieko.
• Cesto nechajte v chladničke 2 hodiny alebo do. keď je viac času.
• 2/3 cesta položte na vymastený plech alebo na formu s pružinou. Natrieme tenkú vrstvu džemu alebo marmelády. Zo zvyšného cesta urobte na vrchu koláča šikmú klietku. Klietku vymastíme vajíčkom.
• Najlepšie je vziať si na cesto vlašské orechy po ich opečení v rúre, ale môžeš si vziať aj mandle alebo lieskové orechy.
• Najlepšie džem mierne kyslý: ríbezle, brusnice, jahody.

Miska je určená pre

16 porcií

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

Vložíme do horúcej rúry a pečieme na 180 g.

Poznámka

Naša rodina tento koláč veľmi miluje. Je to jednoduché prevedenie, vždy chutné, veľmi vhodné na šálku kávy. Je veľmi výhodné, keď si cesto môžete pripraviť vopred, a ak je to vhodné, pečte ho.
Ale jeho chuť sa prejavuje iba v kombinácii korenia a orechov, inak sa ukáže ako najbežnejší krehký koláč, svojím spôsobom lahodný, ale bez šmrncu.
Pečieme a bavíme sa.

Podobné recepty

Medový koláč na kefíre (Yuliya K)

Poľský egrešový koláč (Podmosvichka)

Poľské jablko (Letný obyvateľ)

[barbariscka]

barbariscka
Vassenka, drahá, veľmi pekne ti ďakujem za tento úžasný recept ! Na prvý pohľad jednoduché, ale akú senzáciu urobil medzi rodinou! Všetkým sa to jednoducho páčilo! Cesto je neporovnateľné! Každému, kto to ešte neskúsil, vrelo odporúčam urobiť v blízkej budúcnosti, inak budete sami ľutovať, že ste to tak dlho nerobili , na základe vlastných skúseností radím ! Všeobecne platí, že tu je ... môj „poľský“ s jahodovým džemom:

🔗

🔗

P.S. Koláč som uvaril so smaženými lieskovými orieškami rozomletými v mixéri na stav „orechovej múky“, všeobecne na „prach“, pretože ten môj nemá rád kúsky orechov nájdených pri pečení, hoci aj malé ... Sódu som nahradil prášok do pečiva-2 lyžičky. „pod nôž“, všetko ostatné podľa receptu.

barbariscka, a ak si cesto vymiesas bez orechov? vyjde?

[ikko4ka]

ikko4kasamozrejme to vyjde
Háčkovanie, aká nádhera

[Háčkovanie]

Háčkovanie
Inna, pre tvoje zdravie! Som rada, že sa mi koláčik páčil. Je to naozaj vynikajúce.
Neposlúžil som to veľmi dobre, takže ďakujem, je veľmi krásny so srdiečkami a vyzerá tak zábavne a zábavne.

ikko4ka
Tento koláč nebude fungovať bez orechov, ide o to, že ide o orechové cesto. Orechy sa kombinujú s korením a dodajú príchuť. Inak to bude len krehký koláč, možno tiež nie zlý, ale toto je iný recept.
Chuť koláča ovplyvní aj džem. Inna má jahody, tento krát som vyrobila zmiešaním ríbezlí s marhuľou.

[barbariscka]

barbariscka

Horím, rebziki. Chcem taký koláč. Zajtra to musíme uvariť. Určite prídem s reportážou. Vyhodím škoricu, hneď ťa varujem, aj kardamón (a ani nepresviedčaj a dupkaj si nohou. Škorica - beeeeee). Nechám muškátový oriešok a pridám vanilku. Mám džem lisinový, malinový, čučoriedkový a marhuľový. Čo robiť - isho si nevybral. A mám veľa orechov. Lieskové orechy upravím. Spravidla s ním chutí lepšie. Vlašské orechy dávajú tučnosti v ceste.
Viem, že som drdol. A potom bude netrpezlivý, aby urobil taký koláč, ale všetko tam je.

Háčkovanie

Moja duša, akú máš čistú a dobrú. Iba by som sa pozrel a pozrel. Som z toho v úžase.

A formy nie sú ikeevskie modré taký prípad? Pravdepodobne použijem aj tieto.

[Háčkovanie]

Háčkovanie
Moja duša, akú máš čistú a dobrú. Iba by som sa pozrel a pozrel. Som z toho v úžase.

A formy nie sú ikeevskie modré taký prípad? Pravdepodobne použijem aj tieto.

Aha, sú najviac, Ikeevskie modré!

Dnes som to opäť upiekla, pričom som múku úplne nahradila „Belovodye“ c / z a ako plnku CITRÓNOVÝ CUKOR, bliiin, aké je to čaro (môj mi hovoril), stále sa topia ... Mimochodom, chutilo mi to viac s citrónovým cukrom ako s jahodovým džemom, ale tu, ako sa hovorí, chuť a farba ...
P.S. Dnes som všetky koreniny z receptu nahradila textom „SPICE OF CATANI FOR APPLE FILLING“ (Zloženie: škorica, cukor, citrónový prášok, klinčeky, zázvor.), V tomto teste to znie tak úžasne !!!

[Háčkovanie]

Dobre, padla posledná kvapka
Háčkovanie, ďakujem za zdieľanie o citrónový cukor
V tomto koláči ma zastavil džem - nemám rada sladké cesto so sladkou plnkou
môžete uviesť viac podrobností? len brať cukor taký, aký je, bez pridania čohokoľvek? a kolko?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem za zdieľanie o citrónový cukor

Vôbec nie ... Nemáte začo!

môžete uviesť viac podrobností? proste vzal cukor taký aký je, bez pridania čohokoľvek? a kolko?

luchok
Celý citrón som pomlel v rovnakom množstve cukru v mixéri, v citróne bolo niečo okolo 170 gramov. ... Pred vyložením plnky som koláč uviazala škrobom, pretože plnka je v porovnaní s rovnakým džemom dosť tekutá, bála som sa, že cesto navlhne, a rozhodla som sa, že ho budem hrať na istotu. Ale v hotovom koláči sa plnenie z nejakého dôvodu ukázalo byť dosť ... neviem, kam to šlo ... Fotografia ukazuje, že v hotovom koláči je len veľmi málo náplne:

🔗

[Strašiak]

Strašiak
Najchutnejší je tento koláč s kyslým džemom. Mám nastrúhané ríbezle s cukrom, cukru nie je veľa, tak to dopadlo chutne. Robila som to aj s roztlačenými brusnicami, čo je tiež dobré. A vlašské orechy nedávajú tomuto cesta ťažkú ​​váhu, jedná sa o krehké cesto, nie sušienku. Ale s lieskovými orieškami a mandľami to bude dobré ...
Čakáme na koláč.
Háčkovanie
Inna, budete musieť vyskúšať s citrónom, ukázalo sa to veľmi lákavé.

[barbariscka]

Dievčatá, uvaril som to.

Lahodný koláč na čaj. Nielen prasací pôžitok a manna z neba, ale aj veľmi chutný a solídny domáci koláč.

Špeciálnu poznámku v cestíčku dávajú orechy, ktorých som napučala 160g (koľko som posypala, toľko som nechala). Bez nich by to nebolo zaujímavé (mám lieskové orechy). Upiekla som to a hostia dorazili (ako voňali). Zjedli všetko, takže fotka rezu nie je. Dal som si jahodovú žiaruvzdornú marmeládu (takú špeciálnu na koláče).



barbariscka, veľká vďaka!

[barbariscka]

Urobil som to
keďže nemám nijaké negatívne pocity na koreniny uvedené v recepte, urobila som všetko podľa receptu.
Nuž barbariscka úplne správne - celý „trik“ tohto receptu je v kombinácii určitej kytice korenia s orechmi.
Veľmi neobvyklá a zaujímavá aróma, poviem vám, dokonca aj škorica, ktorá zvyčajne všetko upcháva, tu znie veľmi neobvykle. Naozaj som si užil barbariscka, podpíšeš sa plus
Chcel som použiť na plnku citrónový cukor, ale kúpil som si tu marhule, ktoré sa ale ukázali ako absolútne bez chuti, bol hriech nepriložiť, na vrch som nalial citrónový cukor, dopadlo to dobre

Tu som si myslel, že môžete použiť bobule, posypané trochou cukru cukrom, osobne mám more v mrazničke z bobuľových zásob, plánujem v blízkej budúcnosti urobiť tento koláč s brusnicami.
Všeobecne by som pre arómu korenia povedal, že ideálnym párom pre toto cesto je čierne ríbezle

Pochopil som správne - cukor sa do cesta nedáva? A nepotrebujete hasiť sódu? Je sóda bikarbóna nevyhnutná alebo ju možno nahradiť práškom do pečiva?

[Gin]

Gin
Robila som to s práškom do pečiva, myslela som si, že som ho zabudla dať, ukáže sa, že by malo byť, cesto je nasiaknuté od plnky, má pocit, že nie je cukor iba na okraji

barbariscka, a patrí mi moje poďakovanie. Osobne sa mi s mojim pinčom koláč veľmi páčil. Môj manžel povedal, že človek môže jesť všetko - je to tak vynikajúce. Neviem, či to dostanú ostatní členovia rodiny. Z vedľajšej miestnosti začujem povzdychy môjho manžela a slová, akože ty nemôžeš tak žiť.

Vypracovala som cesto na prášku do pečiva, pretože si veľmi nevážim sódu. Do cesta som pridala asi 0,5 šálky cukru, dezertné korenie Kamis, plus 1 balíček vanilkového cukru. Ako obvykle, časť masla bola nahradená masťou. Všeobecne platí, že všetko je podľa receptúry.
Pre mňa je tento koláč iba bohovský dar, pretože vždy nie je kam dať džem, džemy a orechy. Dievčatá mu ale robili aj to, aké krásne boli

[Gin]

Pochopil som správne - cukor sa do cesta nedáva? A nepotrebujete hasiť sódu? Je sóda bikarbóna nevyhnutná alebo ju možno nahradiť práškom do pečiva?

Gin
Ako to nesedí? Tu je:

zmiešajte múku so sódou a korením a vypracujte cesto ručne alebo pomocou mixéra, pridanie zmäkčené maslo cukor, nasekané orechy, mlieko.

Recept na tento dobrý kuchársky koláč som vzal tu: 🔗, tak tam treba zmäknuté maslo vyšľahať s cukrom (mimochodom, urobila som to). Cukor sa teda dokonca dáva do cesta!
V obidvoch prípadoch som urobila koláč na prášku do pečiva (2 lyžičky. „Pod nožom“), sódu neznášam vôbec, okamžite cítia jej vôňu ...

luchok
Úžasný koláč s krásou !!!

Strašiak
No, ty si snílek, jednoducho neexistujú slová !!!

[🔗]

Ako to nesedí? Tu: Recept na tento dobrý kuchársky koláč som vzal sem: 🔗, tak tam treba zmäknuté maslo vyšľahať s cukrom (mimochodom, urobila som to). Cukor sa teda dokonca dáva do cesta!

Nemôžete tu zmeniť recept? .. (aby nedošlo k zámene)
Aj keď, ako dobre chápem, bez cukru to funguje výborne

Strúhanka, koľko cukru? Tiež som si všimol, že bol uvedený iba v recepte.

Aj keď, ako dobre chápem, bez cukru to funguje výborne

Tiež ma prekvapilo, keď som vyskúšala koláč, prečo cesto nie je sladké, ale je to pre mňa zhovievavé, stále som paralelne varila boršč, ale keďže nemám veľmi rada sladký, zdal sa mi v poriadku

Takže žĺtok sa stratil aj v ceste.

Koláč dáme do rúry so žĺtkom a cukrom. Je pravda, že 125 gramov cukru (ako v recepte) v surovom ceste sa zdalo veľa, ale náplňou je ríbezľové želé s kyslou cestou. Cardomon nepridal, to sa nám nepáči. Do akcie vstúpila vanilka, muškátový oriešok a škorica. Ja som dala maslo 225 g, pridala som 25 g múky. Zhdems

[Háčkovanie]

Prosím všetkých o odpustenie, recept bol napísaný už dávno a nikoho zvlášť nezaujímal.
Ďakujem Inna (Háčkovanie), ktoré ho vpustili „do ľudu“. Toto je z tej série receptov, keď je všetko veľmi jednoduché a chutné.
Cukor -125 mi v recepte naozaj chýbal. Ale vďaka moderátorke Like všetko napravila .. Aj keď musím povedať, že zjavne absencia cukru v ceste nijako neovplyvnila jeho kvalitu. Kto teda nemá rád sladké, môže ich množstvo pokojne znížiť.
Mnoho ľudí dáva namiesto sódy prášok do pečiva, je to úplne bežná náhrada (recept je veľmi starý), hoci tam sódu nebolo cítiť.
Väčšina piekla koláč v krásnych tvaroch. čo je samozrejme z estetického hľadiska veľmi príjemné. Ale keď som nemal formu, len som ju upiekol na plech a do cesta pridal trochu múky. Pri pečení sa trochu rozmazal, ale opäť zostal chutný, mierne suchší.

Luchok
Koláč vyšiel veľmi krásne, marhule vyzerajú ako malé slniečka. Máte však úplnú pravdu, ideálna kombinácia pre tento koláč: orechové cesto s korením a ríbezľovou plnkou. Som rád, že sa vám to páčilo. Ďakujem za vďaku.
Liudmilka
Poďakovať. Pečte a jedzte pre svoje zdravie. Aj môj manžel túto tortu veľmi miluje.
Gin Natulek
Ospravedlňte ma za cukor.
Strašiak
V hlavnom recepte bol žĺtok, ale nikdy som ho nedávala, nejako to tam nie je potrebné.
Daisy
Dúfam, že ste dostali koláč a chutili vám.

Veľmi sa mi to páčilo, veľkí senkovia. Sypký, s kúskami orechov. Nabudúce znížim množstvo cukru (pre mňa, chuť na sladké, 125 g bolo veľa, hoci ríbezľové želé bolo sladkokyslé). Recept je uvedený v zozname „obľúbené pečivo“.

Tento čerstvý koláč s ostružinami som dnes upiekla znova. Navrch posypeme ľahko cukrom. Z korenín bol do cesta pridaný iba vanilkový cukor. Neviem, ako sa ostružiny kombinujú so škoricou, kardamónom a muškátovým orieškom.
No, veľmi, veľmi chutné. Takéto neporovnateľné krehké cesto A čo je dobré - môžete to urobiť vopred a odložiť do chladničky. Ešte raz ďakujem za tento recept

LiudmiLka
Toto je jeden z najobľúbenejších koláčov v mojej rodine, len dnes som ho uvaril na strúhanom drieku. Chutné s roztlačenými brusnicami. Ale keďže moja plnka zvyčajne nie je veľmi sladká, potom je 125 g cukru v ceste tak akurát.
K ostružine sa táto súprava korenia naozaj nehodila, ale som rád, že vám samotné cesto chutilo, a môžete si z neho pripraviť akýkoľvek krehký koláč, takže varte a jedzte pre svoje zdravie

barbariscka, ale dren je velmi zaujimavy! V lese pri dači už máme drieň. Potrebujete to pomlieť cez sito? A aké koreniny sú pre to zaujímavé?
Čo sa týka cukru: niekedy ho zredukujem, ak ho uvarím s lekvárom, ale tentokrát som sa kvôli černiciam rozhodol dať ho do cesta v plnom množstve a dokonca aj kopcovitá lyžica išla posypať bobule.

[Liudmilka]

Liudmilka
Strúhaný drieň s cukrom je možné pripraviť iba z prezreté mäsitý drieň. Semená vyberte, pretrite cez sitko a podľa chuti zmiešajte s cukrom. Ale aby sa dobre skladovalo, cukor sa dáva v pomere 2: 1. Ak ho dáte menej, musíte ho prevrieť a zabaliť do horúcej verzie. Potom sa dá uložiť, ako dlho chcete. Nie je to ľahké, ale stojí to za to. Lahodná vec a tiež veľmi užitočná ...
Šťastie, drieň rastie vedľa chaty ...

Barbariscka, aj ja som urobila koláč. Povedať lahodné znamená nič. Veľmi chutné. Do cesta sa pridali lieskové orechy a škorica. Iné korenie nebolo (už ho mám - budem ho piecť viackrát). Myšlienka dizajnu bola zapožičaná od Kroshi Chuchelky (vďaka nim). Nie je fotka rezu a koláč už dávno nebol, zjedli sme ho. Ďakujem za zaujímavý recept.

Vzhľad samozrejme sklamaný, ale budem na tom pracovať.

[olaola1]

olaola1
Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil. Dopadlo to výborne. Podľa testu vidím, že je to potrebné. Bude to veľmi chutné aj s lieskovými orieškami, tak pečte a jedzte na svoje zdravie !!! A ďakujem za vďaku.