Electrolux EBM8000 Pšeničný ražný chlieb s horčicou a ovsenými vločkami

Electrolux EBM8000 Pšeničný ražný chlieb s horčicou a ovsenými vločkami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	250 ml.
horčica (tabuľka)	3. miesto l.
zeleninový olej	1 st. l.
pšeničná múka	2 poháre (odmerané)
ražná múka	1 pohár (odmeraný)
ovsené vločky	3. miesto l.
cukor	2st. l.
soľ	1h l.
suché droždie)	2h l.

Metóda varenia

• Vložte suroviny do vedra podľa vašich pokynov pre pekárnu.
• Všetko som zaradil na zoznam.
• Ak nie je predohrev, dolejte teplú vodu.
• Vo svojom pekárni mám „bezlepkové pečivo“, možno bude stačiť „základný režim“.
• 

Miska je určená pre

750g

Čas na prípravu:

2h 54min

Program varenia:

základné alebo bezlepkové

Ďakujem za recept!
Je horčicový prášok alebo pasta?
A skúsili ste to urobiť s kváskom?

Och, práve som si všimol, že máme tých istých chlebárov!
Ďalšia otázka: možno časť tekutiny možno nahradiť mliekom alebo kefírom podľa vášho vkusu - je to vhodné pre tento recept?

Včera som piekla tento chlieb s ražným kváskom.
Vzal som horčicovú pastu, hotovú.
Perník bol perfektný.
Chlieb nevystúpil vysoko, ale chutne. Myslím, že ak to bude skvelé s jeho rybami, pre sendviče!
Ešte raz ďakujem za recept!

Pre tvoje zdravie!
Horčica sa používa hotová (nie prášková).
Ja používam droždie, s kváskom to trvá dlho. Suroviny som nemenila. Na pečenie chleba s ražnou múkou sa zvyčajne používa voda.
Skúste piecť striktne podľa receptu, program - „9“, hmotnosť - 750g, kôrka - stredná.
Chlieb je veľmi aromatický a ťažko sa drobí. Ak máte horčicový olej, skúste ho použiť na zvýraznenie chuti.
P.S: Prísady by mali byť teplé.

Poďakovať!
Najradšej by som to upiekla s droždím, ale môj lekár ich navždy zakázal. Chlieb sa mi na nich páčil, úprimne povedané. Ale môj manžel má, našťastie, viac rád kváskový chlieb, takže netreba piecť každý zvlášť. Teraz pečiem všetko s kváskom. Trvá to podľa mňa dlhšie, ale menej rozruchu. Možno niekedy tento chlieb s kvasinkami upečiem ako darček niekomu ...
Veľmi mi chýba program „Pečenie“ na časovači v našom HP ... išiel by som na kváskový chlieb. Časovač neplatí pre „silné pečenie“, bohužiaľ, a vypálené strany na ňom vychádzajú.
Ale toto je samozrejme offtopické, prepáčte.
Chlieb je voňavý a lahodný, vďaka za recept!

Prepáčte a koľko stojí odmerka?

Myslím, že 230 ml.

Mám odmerku - 230 ml.,
Múka: 1 odmerka = 135g.
Ak je vaše sklo väčšie alebo menšie, nevadí. Hlavné je odmerať múku a tekutinu v jednom pohári!

Prosím, povedzte mi, môžem namiesto ovsených vločiek hodiť nejaké otruby?

Prosím, povedzte mi, môžem namiesto ovsených vločiek hodiť nejaké otruby?

Môcť! Sledujte však kvalitu dávky, rovnováhu múky a tekutín, pretože otruby neabsorbujú tekutinu dobre. Cesto urobte mäkkým (nie tekutým!)

Prosím, povedzte mi, ktoré ovsené vločky sú potrebné pre tento chlieb, je ich toľko v predaji.

Prosím, povedzte mi, ktoré ovsené vločky sú potrebné pre tento chlieb, je ich toľko v predaji.

Som zodpovedný za autora, prepáčte
Ovsené vločky sa najlepšie užívajú na obale, z ktorého sa varí 10 minút

Som zodpovedný za autora, prepáčte
Ovsené vločky sa najlepšie užívajú na obale, z ktorého sa varí 10 minút

Ďakujem za toto vlákno !!!

prosím napíš viac osvedčených podrobných receptov na electrolux, iba múka v gramoch.Čoskoro ma vyhodia z domu za preklad potravín - nikdy som nedostal nič jedlé

prosím napíš viac osvedčených podrobných receptov na electrolux, iba múka v gramoch. Čoskoro ma vyhodia z domu za preklad potravín - nikdy som nedostal nič jedlé

Pečenie chleba nezávisí od modelu rúry na pečenie!
Chlieb je tvorivosť! Musíte sa naučiť, ako pripraviť vysoko kvalitné cesto, a tu nemôžete tvrdo merať v gramoch, mililitroch, tu musíte cítiť cesto, rovnováhu múky a tekutín, žemľu!

Poď sem a nauč sa:
Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Množstvo hlavných surovín v jednej odmerke a lyžici https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
Najjednoduchší biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Perník vyrobený z pšeničnej a ražnej múky. Master Class. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Naučiť sa pripravovať chlebové cesto PRÍRUČKA PEČIŤ CHLIEB V DOMÁCOM CHLEBE # týmto sme začali všetci

[Admin]

prosím napíš viac osvedčených podrobných receptov na electrolux, iba múka v gramoch. Čoskoro ma vyhodia z domu za preklad potravín - nikdy som nedostal nič jedlé

Jedna rada pre vás.
Nebuďte leniví, prečítajte si témy Admin kde sú jasne vysvetlené pravidlá tvorby žemle a základné zásady pečenia chleba.
Potom sa vaše otázky zjavne znížia. Z fóra si môžete vziať akýkoľvek recept a nezávisle ho prispôsobiť svojmu modelu pekárskeho stroja.

Ďakujem, už som sa obrátil na Roma a on môj recept úplne schválil, ale chlieb sa stále kĺže a drobček prepadá aj pri rovnováhe vody - múka je celá normálna-300 a 530, preto sa pýtam pre recept na electrolux, možno existujú nejaké nuansy, ktoré pomáhajú

[zelená]

zelená, netreba byť hysterická!

Už som napísal, že pečenie nezávisí od modelu x / sporák, naučiť sa robiť chlebové cesto, Dal som ti odkazy!

Citát:
Už som sa obrátil na rum a on môj recept úplne schválil, ale chlieb sa stále kĺže a drobenka prepadá aj pri rovnováhe vody - múka je normálna - 300 a 530

Toto nemôže byť! Mohol by som schváliť pomer múky a tekutín! Ale ak ste odvážili, odmerali a položili jedlo nesprávne, narušili ste tak rovnováhu múky a tekutín - to už nie je pre mňa!

Buďte trpezliví a hlavne túžte pracovať s múkou a piecť si domáci chlieb

Ďakujem, už som sa obrátil na Roma a on môj recept úplne schválil, ale chlieb sa stále kĺže a drobček prepadá aj pri rovnováhe vody - múka je celá normálna-300 a 530, preto sa pýtam pre recept na electrolux, možno existujú nejaké nuansy, ktoré pomáhajú

Áno, chápem ... Je jasné, že ste nič nečítali a nechcete čítať.

Ďakujem pekne za recept! zapečené s celozrnnou ražnou múkou, všetko sa podarilo!

Ahojte pekári! Milujem toto fórum a hlavne tento recept na chlieb. Ukazuje sa to ako veľmi chutné a aromatické. Spočítal som všetky ingrediencie pre môj Gorenje BM 1200 BK a premenil som poháre na gramy, stalo sa to:
*** voda - 390 ml
*** olej rastie. - 25 gr. alebo 1 1/2 polievkovej lyžice. l
*** horčica - 4 1/2 lyžice. Ja (vezmem si čukhu)
*** ovsené vločky - 4 1/2 lyžice. l
*** cukor - 3 lyžice. l
*** soľ - 1 1/2 lyžičky
*** pšeničná múka - 400 gr.
*** ražná múka - 200 gr.
*** suché droždie - 3 lyžičky
Piekla na programe „Žitný chlieb“.
Ukázalo sa, že bochník je veľký a váži ~ 1 200 gr.

Veľká vďaka autorovi Najmä od môjho manžela :-)

P.S. Dnes mi došla ražná múka a veľmi som chcel chlieb a nahradil som raž pšeničnou (celkovo som vzal 600 gramov iba pšeničnej múky). Dajte droždie 2 lyžičky. Výsledok na fotografii