Biarritzov šalát

Biarritzov šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Foie gras	100 g
kačacie komory	150 g
husacie filé	150 g
krekry
želé
zelený šalát, ten, ktorý vám chutí
zálievka

Metóda varenia

• Tento šalát s kačacím mäsom, husacími komorami a foie gras vyrába môj manžel!
• Veľmi chutné, uspokojujúce a chutné!
• Originálny názov tohto šalátu je „Landaise“ (francúzsky Salade Landaise), ale keďže sme v receptúre urobili vlastné malé zmeny, pomenovali sme ho podľa miesta, kde bol prvýkrát ochutnaný.
• Naplňujeme náš zelený šalát v samostatnej nádobe. Zmiešam francúzsky vinaigretový ocot, nemecký dresing Maggi, olivový olej, soľ a korenie.
• Kačacie komory trochu osmažte na panvici.
• Šalát dajte na tanier, poukladajte naň husacie filé, teplé komory, krekry a všetko ozdobte želé kockami. Do stredu dajte kúsok foie gras.
• Šalát ihneď podávajte, kým komory nevychladnú.
• Foie gras natrieme na chrumkavé kúsky bieleho chleba sušené v mikrovlnke alebo rúre. Potešenie!
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

20 minút

Poznámka

Myslím si, že výrobky sa dajú kúpiť napríklad v obchode „ABC of Taste“. Možno v Auchane, keďže ide o francúzsky obchod. Samozrejme, šalát nie je na každý deň, ale ak je možnosť vyskúšať ho, vrelo odporúčam!

Svetlo, ďakujeme za recept. Produkty sú skutočne to, čo sa nazýva hľadanie.
Blahoželám vám a vášmu manželovi k sviatkom
Budem rád, ak sa podelíte o nejaké zaujímavejšie recepty.

V Scarlet Sails sa kačacie vnútornosti (pečeň, žalúdok a krk) neustále predávajú za smiešnu cenu, dá sa upraviť pre tento recept? A aké želé používaš, celkom tomu nerozumiem ...

Larissa, ďakujem! A gratulujeme ti !!!
Ďakujem za milé privítanie, možno sa dám dokopy a viac uverejním recepty

Vei, obávam sa, že drobky nebudú fungovať, kúpim si hotový výrobok na použitie a komory nevaríme, skôr ich zohrejeme a zbavíme oleja, v ktorom sú v balení .
A želé je revízia môjho manžela, vyzerá to len elegantne a chutne. Pôvodný recept ho neobsahuje. Kupujeme Gelee au porto, je to na obrázkoch.
Len pre informáciu, ceny týchto produktov vo Francúzsku: želé asi 2 eurá, komory asi 4 - 5 eur, filé asi 4 - 5 eur, foie gras asi 12 eur, ale na 2 porcie potrebujete pol balenia. Zelený šalát 1 euro, krutóny 60 centov.
To znamená, že to vyjde na 25 porcií asi 25 eur, navyše na buters zostane foie gras.
Šalát je výdatný, potom sa neťahá horúci))
Takže kto má možnosť, pozrite sa na tieto výrobky v „abecede chutí“ a môžete sa pohybovať v cene s vedomím, koľko stojí vo Francúzsku.
A tiež som čítal, že foie gras sú nahradené paštétovým, husacím a kačacím mäsom s inými druhmi mäsa, ktoré máte radi)

Svetochka, ďakujem za vysvetlenie, sú veľmi užitočné a poučné. Pôjdem do ABC a pozriem sa, ale naozaj pochybujem, že tam môžete stretnúť 25 eur))))

Prosím, som veľmi rád, že o šalát je záujem

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94031.0
Toto mäso je vhodné na šalát.
Ďakujem za recept.