Pečené bravčové mäso na šampiňónoch a zemiakoch

Pečené bravčové mäso na šampiňónoch a zemiakoch

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Malý kúsok bravčového mäsa	700 gr.
Šampiňón	500 gr.
Zemiaky	1,5 kg (zemiaky - takmer po vrch hrnca)
Luk	2-3 veľké cibule
Kyslá smotana	100 g
Suché hroznové víno	180 ml.
Soľ korenie	ochutnať
Korenie - mám - „provensálske bylinky“
Rast. olej na vyprážanie
Pomery zložiek sa môžu líšiť.

Metóda varenia

• Na dno stewpanu (kotlík, hrnce s hrubým dnom) nalejte trochu výrastkov. oleje. Orestujeme nahrubo nakrájanú cibuľu. Potom k cibuli pridáme bravčové mäso nakrájané na kúsky. Samostatne osmažte nasekané huby. Pridáme k mäsu. Kastról na miernom ohni, občas premiešajte. Keď je všetko osmažené, pridáme kyslú smotanu, zalejeme suchým vínom. Na vrch poukladáme nahrubo nakrájané zemiaky. Pridajte vodu do stredu výšky zemiakov. Osolíme, okoreníme, okoreníme. Dajte na malý oheň dusiť do mäkka.
  
• 
  
• Alebo varte v pomalom sporáku: bravčové mäso, šampiňóny, zemiaky nakrájané na kúsky - zmiešajte takmer po vrch hrnca s kyslou smotanou, soľou, korením, korením (talianske bylinky). Na dno hrnca dáme nahrubo nasekanú cibuľu 2 - 3 kúsky. vložte celú hmotu, nalejte kreslený pohár suchého hroznového vína a všetko vložte do dusenia na 1 hodinu. Potom prepnite na Plov. Toto jedlo môžete uvariť okamžite na pohánkovom programe, ale potom vám neprídu chutné kôrky.
  
• 
  
• SKVELÉ !!! A zaaah !!!
  

Gasha, toto je veľmi chutné, varené v pomalom sporáku, aj keď bez vína, ale aj báječné. Minimálne úsilie a vynikajúce výsledky. Ďakujem za recept.

[Gaša]

Gaša, ďakujem za recept! Bravčové mäso s cibuľou a šampiňónmi som osmažil priamo v miske z multivarku najskôr na benzíne (šampiňóny som zvlášť nevyprážal), potom som ho polial domácim vínom s kyslou smotanou a potom som ho v multivarke ešte dusil. Veľmi chutné