Pečieme kurča v hrncoch

[O produktoch.]

Pečieme kurča v hrncoch

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie nohy	2 ks
alebo
Kuracie paličky	4 veci.
Biele huby	100 g
Zemiaky	2-3 ks
Cibuľa	1 ks.
Cesnak	1-2 klinčeky
bobkový list	1-2 ks
Maslo	1 lyžička
Soľ korenie	Ochutnajte
Kôpor, petržlen
Rastlinný olej (na vyprážanie)

Metóda varenia

• Celkom jednoduché a chutné jedlo na večeru a zároveň celkom uspokojivé; môžete povedať prvý a druhý súčasne, „dva v jednom“.
• O produktoch.
• V tomto recepte môžete použiť čerstvé, mrazené aj sušené huby. Namiesto hríbov môžete použiť aj iné lesné huby - hríb, osika a pod. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy zvláštnosti prípravy každého druhu, pretože receptúra ​​používa nielen samotné huby, ale aj hubový vývar. Vyberte si rastlinný olej podľa vlastného uváženia - olivový alebo slnečnicový.
• !!! Ak chcete znížiť obsah kalórií, môžete kuracie stehná nahradiť kuracími alebo dokonca morčacími prsiami a vylúčiť maslo (chuť samozrejme utrpí!).
• Príprava:
• 1. Kuracie stehná olúpeme z kože, vyberieme z mäsa kosti, nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme a dáme do chladničky.
• 2. Čerstvé (alebo mrazené) huby opláchnite a očistite, ak sa používajú sušené huby, namočte ich na 2 hodiny do 1,5 litra vody. Hríby nahrubo nasekáme, povaríme 25 minút, vyberieme, ochladíme a potom dusíme na masle. Preceďte časť hubového vývaru (250 - 300 ml, podľa veľkosti kvetináčov); budete ho potrebovať na ďalšie varenie.
• 3. Cibuľu nakrájame nadrobno, zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky.
• 4. Na panvicu nalejte rastlinný olej a smažte ho postupne do polovice, najskôr cibuľu, potom zemiaky, potom mäso. Počas vyprážania by mala byť cibuľa a zemiaky mierne solené. Po vyprážaní dajte všetko do jednej veľkej misy.
• 5. Zapnite rúru na predhrievanie. Na dno hrncov dáme bobkový list, nadrobno nasekaný cesnak, čierne alebo nové korenie (hrášok), polovicu vetvičky kôpru a petržlenovej vňate. Cibuľu, huby, kuracie mäso a zemiaky dobre premiešajte a dajte do hrncov rovnako. Zalejeme hubovým vývarom a dolejeme horúcu vodu takmer po vrch (vopred varíme v kanvici!); pomer množstva vývaru a vody v kvetináčoch by mal byť približne 50 až 50 percent.
• 6. Hrnce vložte do rúry na 180 stupňov na 30 minút. Po uvarení necháme praženicu asi 10 minút lúhovať.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

!!! Pokrmy v kvetináčoch sú dobré, pretože je možné ich „upravovať“ podľa vkusu každého člena rodiny: napríklad niekto môže dať ostré čierne korenie a niekto voňať, niekto nedať cesnak alebo naopak, pridať ďalšie korenie alebo bylinky. .. V tomto recepte je možné chuť pečenia doplniť malým množstvom syra, ak je to žiaduce (práve v tejto verzii je jedlo zobrazené na fotografii). Najlepšie je použiť bežný tavený syr (v briketách) ako napríklad „Friendship“ alebo „Wave“, ktorý je možné kúpiť v každom obchode (dobre sa rozpúšťa vo vývare), ale môžete použiť akýkoľvek iný syr - hlavná vec je, že dá sa rozpustiť. V takom prípade vložte hrniec s precedeným vývarom (250 - 300 ml, pozri bod 2) na malý oheň a za stáleho miešania v ňom rozpustite polovicu brikety (45 g) syra (ak používate bežný syr, najskôr nastrúhajte to na jemnom strúhadle). V budúcnosti sa bude tento vývar používať (pozri bod 5).

[Dmitrij]

Och, aká vynikajúca pochúťka !!! Dmitrij, dakujem za recept.Niečo podobné robíme už veľa rokov, ale netušili sme, že tam dáme syr, najmä tavený. Vyskúšame aj túto možnosť. Myslím, že chuť bude bohatšia.

[Galina]

Galina, jo, v hrncoch to dopadlo veľmi chutne !!

[TID-SDA]

TID-SDA, vynikajúci, uspokojujúci, domáci štýl)

Často to robím v kvetináčoch, je to veľmi chutné

Chutný domáci recept.
Dcéra povedala „ako z pece“. Skutočne to vyzerá ako mäso so zemiakmi dusené v skutočnom železnom hrnci.
Huby boli zmrazené ako hríb. Nie sú také parfumované ako biele. Ale stále psychicky