Pečieme s talianskou omáčkou

Pečieme s talianskou omáčkou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
mleté ​​mäso (lepšie hovädzie, ale zmiešané)	1 kg
Cibuľa	3 stredné cibule
olivový olej	5 lyžice. l.
vajcia	2-3 ks (počet vajec závisí od toho, ktoré mleté ​​mäso bolo odobraté)
krekry	50 g
nasekanú petržlenovú vňať	4 lyžice. l.
strúhaný syr (vzal som "ruský")	125 gr.
paradajka	750 gr.
cesnak	1 klinček
obľúbené bylinky, korenie (vzal som si „provensálske bylinky“)	1 lyžička
cukor, soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• 1. 2 cibule nakrájame na kocky a dusíme na olivovom oleji. Miesime mleté ​​mäso, vajcia, sucháre, 3 lyžice. lyžice petržlenovej vňate a 60 gr. syr. Hrudku mletého mäsa môžete na stôl poklepať niekoľkokrát. Vytvarujte bochník chleba.
  
• 
  
• 2. Na zvyšnom rastlinnom oleji osmažte do chrumkava z oboch strán. V tejto fáze budete potrebovať pomoc niekoho doma. Zavolal som dcére a my ozbrojení štyrmi lopatkami sme bochník otočili. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
  
• 
  
• 3. Z paradajok odstráňte šupku a nakrájajte na kocky. Zvyšok cibule a cesnaku nakrájajte a duste spolu s paradajkami na slivke. olej 20 min. Dochutíme bylinkami, cukrom, soľou a korením.
  
• 
  
• 4. Pečienku preložíme na guláš (do gulášu som predtým vložil podložku z nepriľnavej látky, alebo dno a steny môžeme vyložiť pečiacim rukávom narezaným pozdĺž švu). Pokvapkáme omáčkou. Prikryjeme a dusíme v rúre asi 60 minút. Na konci varenia môžete otvoriť veko a posypať zvyšným syrom bochník, aby sa na vrchu vytvorila kôra. Nerobil som to, pretože som vzal mleté ​​mäso zmiešané a myslel som si, že bude príliš tučné.
  
• 
  
• Večerali sme veľmi chutne! Ako obloha sa podávali varené malé cestoviny.
  

Hrudku mletého mäsa môžete na stôl poklepať niekoľkokrát.

V tejto fáze budete potrebovať pomoc niekoho doma.