Konzervované ryby

Konzervované ryby

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Ryby
Soľ korenie
Ocot
Rast. maslo

Metóda varenia

• Ryba: môže to byť huňáčik severný, sleď, šprot, vyrábam zo sleďa. Rybu očistíme od čriev, odstránime hlavu a plutvy, umyjeme. Nechajte vodu odtekať.
• Beriem hrniec s ohňovzdorným skleneným vekom. Mám taký hrniec zo sovietskych čias. Rybu nakrájame na porcie a dáme ju do hrnca hore dnom. Potom soľ a korenie. Ak chcete, môžete rozložiť druhú vrstvu rýb. Na druhej vrstve mi väčšinou neostávajú ryby, ale tých pár kúskov, ktoré zostanú, som len navrhol na vrchnú vrstvu na hlaveň. Teraz musíte ryby posypať octom. Predpis: 800 gr. ryba - 2 lyžice octu. Potom, čo ryby osolíme, okoreníme a posypeme octom - necháme ich takto stáť 20-40 minút. Nechajte absorbovať korenie. Teraz rybu naplníme rastlinným olejom s vôňou. Olej by mal pokrývať všetky ryby. Zatvorte viečkom. Dali sme pomalý oheň. Tu chápeme, prečo potrebujeme kastról s priehľadnými stenami. Len čo olej vrie, oheň stíšime. Olej by mal len trocha bublať. Dusíme podľa receptu: 2 hodiny - malé ryby, 3 hodiny - veľké. Dusím vždy 3 hodiny. Veko sa nesmie otvárať. Malé ryby budú mať mäkké kosti. Slede majú iba tvrdú chrbticu. Po 3 hodinách je ryba hotová. Keď vychladne, môžete jesť. Mne to niekedy chutí ako údené. Neviem prečo, ale veľmi chutné. Skúste si uvariť, bude vám chutiť. Nepridávajte vodu. Neotvárajte veko až do konca varenia.

Poznámka

Ahojte všetci! Mám veľmi rád konzervované ryby. Ale jeho cena ... mi nesedí. Drahé. Zozbieral som recepty na konzervované ryby a usadil som sa na jednom - najúspešnejšom. Dnes by som chcel navrhnúť na všeobecnú diskusiu recept, ktorý sa mi zdá najlepší zo všetkého, čo som mal.

Dobrú chuť všetkým!

Foto alina-ukhova

[Ninulya]

Ninulya, a už ste niekedy pripravovali také konzervy z riečnych rýb?

Toto konzervované jedlo som neurobil s riečnymi rybami. Robil som konzervy so sleďmi, huňáčikmi, sleďmi. Zdá sa mi, že podľa tohto receptu si môžete pripraviť konzervy z akejkoľvek ryby. Všetko sa ukáže veľmi chutné. Ak je ryba veľká, myslíte si, že kosti budú musieť byť vytiahnuté! Jediná vec je, že konzervované ryby nedopadnú veľmi dobre ... Toto konzervované jedlo sa ku mne hodí zvlášť v zime, keď nie sú čerstvé zelené: uhorky, paradajky a iné zelené. A toto konzervované jedlo je vhodné, pretože večer prídu moji muži do kuchyne a: „Dajte mi niečo na rýchle zahryznutie bez zahriatia ...“ Ryba vždy pomôže. Kto sa pokúsil uvariť rybu podľa tohto receptu? Páči sa vám?

Moja mama to robí v rúre, musím si ujasniť recept. Dopadne to ako šproty. A zaujíma ma multivarkár?

Dievčatá. a tu je ešte zopár receptov. pravda v pomalom sporáku. ale môj priateľ to urobil na sporáku. urobila to rýchlejšie ako MV ..

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0

[Ninulya]

Recept je ideálny pre pomalý sporák. Má sklenené viečko, ktoré nie je ani otvorené, pretože nedochádza k intenzívnemu odparovaniu kvapaliny. Určite vyskúšam, milujem tieto recepty! Keď sa pokúsite doma zopakovať to, čo zvyčajne dostanete v továrni: odhalíte tajomstvo receptu. Poďakovať, Ninulya!

Dievčatá, veľmi ma teší, že sa aspoň niekto zaujíma o môj recept. Nemám rád varené, dusené ryby, hovoria: „Jedli v armáde!“ Najradšej majú iba vyprážané. No, teraz mám vo svojom arzenáli ryby z konzervy.A nedávno som vyšiel na stránky a našiel som recepty na veľmi chutné ryby „makrela údená za studena“ a „makrela údená za horúca“. Chuť je fantastická !!!! Odletel .... a nevšimol si. Takže môžem týmito tromi receptami spestriť rybacie menu mojich vrtošivých mužov. Naozaj by ma zaujímalo, či sa vám páči môj recept na rybie konzervy? Takže chcete, aby vám všetko vyšlo !!!!!!!!!!!!!

Ninulya, ďakujem !!!!!!!!!!!! Obrovský !!!!!!!!!!!!!

Dievčatá, veľmi ma teší, že sa aspoň niekto zaujíma o môj recept. Nemám rád varené, dusené ryby, hovoria: „Jedli v armáde!“ Najradšej majú iba vyprážané. No, teraz mám vo svojom arzenáli ryby z konzervy. A nedávno som vyšiel na stránky a našiel som recepty na veľmi chutné ryby „makrela údená za studena“ a „makrela údená za horúca“. Chuť je fantastická !!!! Odletel .... a nevšimol si. Takže môžem týmito tromi receptami spestriť rybacie menu mojich vrtošivých mužov. Naozaj by ma zaujímalo, či sa vám páči môj recept na rybie konzervy? Takže chcete, aby vám všetko vyšlo !!!!!!!!!!!!!

a môžete sa podeliť o recept na makrelu ... mám ju na sklade, keďže mastné ryby podľa tohto receptu nie sú žiaduce ... alebo snáď makrela v oleji dopadne dobre?!

Rybu som varil už niekoľkokrát. Pripravoval som huňáčika, tentokrát sleďa. Ďakujem autorovi za recept!

🔗

Dnes som slede podľa tohto receptu pripravila v pomalom hrnci. Nalial kukuričný olej. Pri „pečení“ 5 minút (aby sa maslo rýchlejšie uvarilo) a potom dusíme 3 hodiny. Ukázalo sa to vynikajúce, kúsky sú husté, nerozpadajú sa. Potrebné je trochu viac soli, nedostatočne solené. Ďakujem za recept.

Takúto rybu som robil mnohokrát, aj v tlakovom hrnci. A ryba bola veľmi odlišná, ale mne sa najviac páči slede, veľmi pekne ďakujem za recept.

Robil som konzervy z riečnych rýb (malé). Robil som to na sporáku v tlakovom hrnci, len som nedával ocot, ale dal som tam cibuľu, mrkvu a bobkové listy. Ryba bola zlatohnedá a veľmi chutná.

Moja mama to robí v rúre, musím si ujasniť recept. Dopadne to ako šproty. A mám záujem o multivarku?

Vyrábam z riečnych rýb: šťuka, plotica, kefy, ostriež a všetko ostatné, čo tam pláva. Nie vždy pridávam ocot, a ak pridám, tak pol čajovej lyžičky, pre farbu určite pridajte mletý koriander a suché čajové lístky. V mulke dám piecť, povarím a dusím 5-6 hodín. Po vychladnutí ju vytiahnite, potom sa ryba ukáže ako celok.