Čokoládový flip koláč s karamelovými banánmi

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo	50 g
Jemný hnedý / zlatý cukor	120 g
Olúpané banány	6 ks
čokoláda	100 g
hotové lístkové cesto	150 g
vanilková zmrzlina

Metóda varenia

Maslo a cukor rozpustíme v hlbokej tepelne odolnej forme, ktorú potom môžeme vložiť do rúry. Varíme na strednom plameni 5 minút do zlatista. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Vložte banány v tomto tvare do kruhu, podľa potreby banány nakrájajte. Hlavná vec je, že dno formy je úplne pokryté banánmi. Posypeme čokoládovými lupienkami.
Na stolovú dosku prisypeme múku a cesto rozvaľkáme. Vyrežte kruh s priemerom 25 cm alebo 5 cm väčším ako vaša pekáč.
Na banány položte kruh cesta, prstami stlačte okraje cesta.
Koláč pečieme v rúre 20 - 25 minút do zlatista. Vyberte koláč zo rúry a nechajte 5 minút vychladnúť. potom preklopte na tanier.

Poznámka

Recept od Gino D'Acampo so živým Júliusom.

Ukázalo sa, že môj cukor nebol veľmi jemný a nechcel skaramelizovať. Čoskoro ma tento podnik unavil a po 10 minútach som rozložil takzvaný karamel v odnímateľnom tvare 20 cm, na vrch banán, čokoládu, aby sa takzvaný karamel nepripálil, postriekal trochu vody. A potreboval som brandy ...
Sladké, veľmi sladké. Zmrzlina všetko „rozladí“ A výsledok je veľmi chutný.
Gino D'Acampo povedal o tomto dezerte; „Dezert je skvelý spôsob, ako ukončiť obed alebo večeru, atď., Atď.“ No, neviem ... je taký výdatný, skúsil som kúsok a teraz sa mi ťažko chce večeru
Podávame s vanilkovou zmrzlinou