Chlieb z kvásku.

Tu je môj pšeničný.
Do kysnutého cesta (mám Francúzku) sa pri kŕmení v predvečer pečenia pridali iba 2 kopčeky ražnej múky. (možno nepridáte).
kysnuté cesto - 150-170 gr.
sérum 150 ml
múka - 250 gr. (musíte kontrolovať, pretože môj kvások je hustý, pre každého je iný)
hnetenie, kvasenie pol hodiny,
dodatok
soľ - 1-1,5 lyžičky.
rastlinný olej 1-2 lyžice. l.
rasca
opakované miesenie
tvarovanie chleba
korektúra vo vedre za HP 3 hodiny
vrch je pomazaný vajíčkom, posypaný semiačkami
pečenie 45 min.

[Kseny]

Kseny, ale v mojom HP štartovacia kultúra nefungovala.