Chlieb v Panasonicu nefunguje

Skúste veľkosť M znova, ale kôru nastavte tmavú. A na rozdiel od pokynov, po upečení ho nechajte vo vnútri stáť 15 minút. Nie francúzska, ale obyčajná biela pšenica. A akú múku brali?

To sa stáva u nových sporákov. Dajte na tmavú kôru

Samozrejme, na program 01 nabudúce vložím tmavú kôru, ale do iných programov, napríklad ražnej, francúzskej, farba kôry nie je vybratá ...
Ale čítal som veľmi dlho a vyberal som, ktoré HP si kúpim. Vypustilo sa, povedzme, veľa peňazí, ale výsledok stále nie je veľmi dobrý.

A akú múku brali

Pečiem na Makfe.

[Babka]

Babka, Helena, Neboj sa. Vyvinie sa niekoľko pečiva a desať, budete mať krásnu kôrku. Medzitým môžete odhaliť tmavú kôrku a veľkosť chleba je väčšia a všetko sa upečie a zhnedne. Aj malá náhrada mlieka vodou tiež spôsobí, že kôra bude červenšia. A pridanie syra do chleba má spravidla veľmi opálenú kôrku.

V týchto programoch sú teplota a čas pečenia odlišné. Nie som si však istý. Prvýkrát som dostal dobrý chlieb.
Nenechajte sa odradiť, koniec koncov, kachle majú záruku a Panasonic málokedy uzavrie manželstvo.
Rozhodneme sa po troch pečeniach obyčajnej bielej.

Svetlana, syr, mlieko - to je potom. Jednoduchý chlieb by sa mal získavať bez zvláštností. Domáca pekáreň je drahá a mala by stáť za tú cenu.

[Vitaly]

Vitaly, Svetlana, Ďakujeme vám za vašu rýchlu odpoveď. Teraz pečiem chlieb z nášho fóra PŠENIČNÝ CHLIEB so ZMESÍNOU PEPPERU (CHLIEB). Uvidím, čo sa stane o hodinu a pol

[Babka]

Babka, Blahoželám ti k novému asistentovi!
Panasonic je dobrý pekárnička. Nenechajte sa odradiť, ak sa niečo nepodarilo. Postupom času pochopíte, čo robiť, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.

Chlieb sa perfektne zdvihol, ale obidva krát vyjde bledý. A hoci je drobenka bublinková a nadýchaná, chlieb chutí ako nedopečený chlieb. Čo sa so mnou deje?

Pokiaľ ide o bledosť chleba: ak odhalíte ľahkú kôru, ukáže sa to ešte bledšia. A niekomu sa to páči. Preto sme na výber vytvorili tri možnosti.
Pokiaľ ide o nedopečený chlieb: horúci a teplý chlieb je vždy vlhkejší a je vnímaný ako nedopečený;
výber farby kôrky tiež poskytuje rôzne pečenie / suchosť strúhanky. Niekto má rád mokrý / šťavnatý chlieb, niekto suchý ...
Ak je to možné, chlieb upečte vopred, aby ste ho nechali vychladnúť 4 hodiny pod uterákom, potom dozreje a dosiahne svoju normu. To samozrejme neznamená, že nemôžete jesť chlieb, kým úplne nevychladne, ale je lepšie ho nechať vychladnúť, aspoň na pár hodín.
Vyskúšajte, rozdiel uvidíte a pocítite okamžite, už pri krájaní chleba.
Dobrý chlieb vám!

[Natália]

NatáliaĎakujeme za blahoželanie!
Faktom je, že domáci chlieb pečiem už asi 10 rokov, pečiem chlieb v rúre a vo formách a ovocí, možnosti od jednoduchého litovského challah až po ražný krémeš. A dokážem rozlíšiť medzi pojmami ako mokrá drvina a nedopečený chlieb, porozumieť chybám pekárenských výrobkov a tiež ich vylúčiť. Môj manžel sa rozhodol takpovediac uľahčiť mi prácu a kúpil si toto HP. Problém mám s mierou pečenia chleba a jeho kôrou. No a nechať vyniknúť chlieb (najmä ražný) je základom pečenia. Ďakujem vám však za obavy a pripomenutie postulov takpovediac z vedy o obilí. Takže porovnávam chlieb v rúre s chlebom v HP. A napriek tomu milujeme viac sivého chleba, raže, s otrubami atď., Ale neexistuje spôsob, ako zmeniť farbu kôry. Takže s vami konzultujem na fóre, možno niekto čelil takémuto problému ...

Takže konzultujem s vami na fóre, možno niekto čelil takémuto problému ..

Zrazil sa. Panasonic HP vlastním už 4 roky, čítam a zúčastňujem sa na téme o tomto HP, počas tejto doby mali niektorí noví majitelia spoločnosti Panasiks také problémy. Preto odpovedala:

To sa stáva u nových sporákov. Použite tmavú kôrku.

[Svetlana]

Svetlana, ale môžete ho zvoliť iba v hlavnom programe, ale čo ostatné programy?

[Helena]

Helena, nie, že ty. Nemôžete si vybrať v raži a francúzštine, ale v iných programoch si môžete vybrať.



Išiel som sa pozrieť na Zoznam programov a režimov. Ukázalo sa, že popri raži a francúzštine nemôžete dať ani kôru na stravu a jednozrnku. Preto tieto režimy nepoužívam. Vás uviedol do omylu.
Pečiem na low-droždí a raži, zriedka po francúzsky.

[Helena]

HelenaPokiaľ tomu dobre rozumiem, odtiene sa časom trochu vyvinuli a začali sa pri všetkých programoch silnejšie zahrievať.

[krátky]

problém musí byť dočasný. Je potrebné vyvinúť tiene. Chlieb na francúzske prostredie nie je tmavý, ale kôra by mala byť chrumkavá aj na vrchu.
pečieme častejšie, zatiaľ čo množstvo je v hlavnom režime nadhodnotené, to znamená na chlieb M dáme L a tmavú kôrku. Nemôžeme však zatvárať oči pred skutočnosťou, že existuje manželstvo.
Program Pečenie spustite čo najčastejšie. Môžete si kúpiť lacnú múku a nechať o ňu postarané prázdne vtáčie cesto.
Spoločnosť Panasonic má nádherné kôrky a pečivo. Ak cez krátky vaša situácia sa nezlepší - musíte porozumieť službe. Manželstvo je veľmi zriedkavé, ale stáva sa.

[Babka]

BabkaJe veľmi dobré, že máte bohaté skúsenosti s pečením.
Rúra na pečenie a pekárnička nie sú to isté. Rúra a pekárnička sú ako rôzne svety. Nečakajte rovnaký výsledok. Každá možnosť má svoje vlastné výhody a nevýhody.
Existujú ľudia, ktorí odmietajú pekárov chleba, uprednostňujú chlieb na pečenie, a sú takí, ktorí sú spokojní s najjednoduchším chlebom z pekárne a nič viac nepotrebujú. Študujte fungovanie zariadenia, pozorujte, porovnávajte, experimentujte ... Tiež si vyberiete, toto je váš príbeh
Napísali ste vyššie v novom pekárni sa musia odtiene vyvíjať a prvýkrát je lepšie vystaviť tmavú kôru. A dokonca po upečení trochu nechajte (sporák udržuje teplo 30 minút, potom sa vypne).

Môžete ho však zvoliť iba v hlavnom programe, ale čo ostatné programy?

Farbu kôrky je možné zvoliť v iných režimoch. V pokynoch pre pekárničku sa nachádza tabuľka programov a režimov, všetko je tam uvedené. Všeobecne je spočiatku lepšie držať inštrukciu bližšie, je tu veľa potrebných a užitočných informácií, ktoré si časom zapamätáme.
Pečenie v prostredí, kde nie je regulovaná farba kôry, môžete zatiaľ odložiť bokom, aj keď môžete vyskúšať.
A tu je ďalšia, ak z nejakého dôvodu nie je chlieb v HP upečený, potom strryam, takže vo vedre je možné vložiť do horúcej rúry a uviesť do požadovanej polohy.

Čo je „mali by sa vyvinúť vykurovacie články“?
Vykurovacie teleso by malo okamžite zahrievať bez „vývoja“.

[Babka]

Babka, ale nemám žiadny „ražný“ program, po dlhom hľadaní som sa zastavil a na programe 01 pečiem sivý chlieb

[Vitaly]

Vitaly, vo všeobecnosti máte pravdu v tom, že všetko by malo okamžite fungovať tak, ako má. Ale pekárnička nie je raketa. Ak je všetko urobené absolútne a perfektne, potom náklady stúpnu na cenu rakety.

Čo je „mali by sa vyvinúť vykurovacie články“?
Vykurovacie teleso by malo okamžite zahrievať bez „vývoja“.

No funguje to hneď, nemrzne.
Roky praxe ukazujú, že na začiatku fungovania HP Panasonic je kúrenie slabšie. Toto je technická nuansa.

Nemôžeme však zatvárať oči pred skutočnosťou, že existuje manželstvo.

Môžem teda kontaktovať obchod, kde som ho kúpil? Po dodaní mi vysvetlili, že ak existuje manželstvo, môžu ho zmeniť. Co si myslis? A ako to určia? Čo v ňom budú piecť chlieb?

Chlieb na francúzske prostredie nie je tmavý, ale kôra by mala byť chrumkavá aj na vrchu.

Vrch mám bledý, boky viac-menej začervenané.

Vrch mám bledý, boky viac-menej začervenané.

To je pre pekárničku bežné z dôvodu konštrukcie. Ak sa ukáže, že kôrka má rovnakú farbu, je to veľmi dobré.

Môžem teda kontaktovať obchod, kde som ho kúpil? Po dodaní mi vysvetlili, že ak existuje manželstvo, môžu ho zmeniť. Co si myslis?

Teraz sa nemusíte meniť. Podhrievanie je pre nové rúry bežné a po niekoľkých pečeniach sa vráti do normálu. Na fóre existuje veľa takýchto skúseností.
Lena hovorí, že aj keď je manželstvo zriedkavé, skutočne sa stáva. Ak sa kachle neustále prehrievajú, môžete to zmeniť. Servisné strediská vedia, ako skontrolovať bez pečenia chleba.

Teraz nie je potrebné meniť

Dobre, nebudem.
Teraz som upiekla nový chlieb. Jemná, chutná, po bokoch super kôrka, pečená v ražnom prostredí, ale .... sakra, vrch je bledý.

No tak to je
Pred pečením môžete kupolu namazať, aby sa tuk zapekal tmavšie, ale viete, aké je to nebezpečné, kupola môže spadnúť / pokrčiť sa.
Ľudia to väčšinou považujú za maličkosť a nič nerobia. Chlieb je stále vynikajúci.

Z mojej osobnej praxe: je skvelé, ak má celá kôra rovnakú farbu a boky a dno a kupola. To tiež nie vždy funguje. Ani som nepomyslel na dôvod, pretože to pre mňa nie je dôležité. Je potrebné pozorovať a analyzovať

[Babka]

Babka, Helena, Neviem, ako dlho bude trvať moja rada, vzhľadom na to, že ste práve dostali pekárničku, ale ... Všimol som si, že v neštandardnej podobe na pečive v Panasonicu je kôrka z pšenice ražnej a pšenice tsz chleby dopadajú lepšie. Stále pravdepodobne nedosiahne rúru, ale nie taká tenká ako vo vlastnom vedre.

Ak niečo, máme k tejto téme tému.

Neštandardné formuláre v spoločnosti Panasonic

Kôra bude rovnomerne upečená, ak je chlieb M-L.
Tu je príklad:


Pečené bez cukru vo „francúzštine“ zo 450 g múky
Chlieb vyrástol vysoko a odrazené teplo od viečka dokonale zafarbilo hornú kôru.
Keď je chlieb nízky, potom je moja horná kôra vždy bledá.

A o vykurovacích telesách ... nepamätám si, že by mi zo začiatku Panas neprekážal. Mal som už 2. Panas, ak to tak bolo. Aj pečené, aj pečené.

[Sveta]

Sveta, toto je áno ... nečakal som to. Chytil som môj L7 a skontroloval. Áno, naozaj sa k mojej kachle hodí dokonale. Len to je trochu smiešne - kúpiť si HP, aby ste sledovali proces, posunúť drdol do inej podoby. Chcel by som to vložiť a vytiahnuť. A to je všetko.

Chcem, pretože som to položil a vytiahol

No, snažím sa s minimálnou manipuláciou priblížiť k rúre v pekárni. Na stroji sa mi zatiaľ nepodarilo dosiahnuť to, čo chcem pre raž a pšenicu ...

Chytil som môj L7 a skontroloval. Áno, naozaj sa k mojej kachle hodí dokonale.

Nezabudnite umiestniť obrátenú formu na kôš na uzol tak, aby forma stála na ňom.

[Arka]

Arka, Nata, poďakovať. Tu sedíme s manželom, ktorý sa háda, hovorí, že je to fyzicky odôvodnené. Treba vyskúšať.



No, dievčatá, chlapci, idem testovať ďalej. Upečiem obvyklú bielu veľkosť L a dám tmavú kôrku. Budem sa hlásiť.

Babka, Elena! Môj Panassik má už 10 rokov. Prvýkrát sa všetko podarilo vynikajúco. Ale teraz bochníky nedávno zbledli, hlavne vrch ... Môžete sa stále obrátiť na službu?

[jahoda]

jahoda, Nataša, no, teraz sa bude piecť viac chleba, vystavím fotku a uvidím. Uvažujem aj nad službou ...

[Bledosť kôr na začiatku prevádzky nového CP a bledosť po 10 rokoch je veľký rozdiel.]

Bledosť kôr na začiatku prevádzky nového CP a bledosť po 10 rokoch je veľký rozdiel.
Je to samozrejme práca majstra, môžete si ju vziať aj do servisného strediska: tráviť čas, úsilie a nervy tým, čo je na 99% normou pre nový pekárenský stroj.

Nataaasha! Neponáhľajte sa tak kategoricky 99%.
Dokonca aj pravdepodobnosť, že hodená minca dopadne na hlavu alebo na chvost, je 99%. A ona, tá infekcia, to vezmi a facku. Na incident sa vždy vyhradí 1%.

Na incident sa vždy vyhradí 1%.

Navrhlo sa skontrolovať tento incident pomocou niekoľkých druhov pečiva.

Správne rozhodnutie!

Navrhlo sa skontrolovať tento incident pomocou niekoľkých druhov pečiva.

O čom som písal, pečiem, pečiem, pečiem ...




No a upiekla 4. chlieb na svojom HP. Obyčajný biely chlieb z knihy receptov na bochník veľkosti L. Pečenie v základnom režime 01, zvolená hmotnosť L, zvolená farba tmavej kôry. Ako bolo odporúčané, chlieb som po ukončení programu nevyberal 10 minút. Teraz budem premýšľať, ako vložiť fotografiu.







To je viac-menej normálne. Nabudúce skúsim nastaviť váhu na XL.

To nie je nič viac alebo menej. Toto je skvelý chlieb! Blahoželáme! Nabudúce skúste pridať cukor a pol podľa receptu.

[Babka]

Babka, ohovárate svojho nového úžasného pomocníka! Ale márne! Krásny chlieb vyšiel!

To je viac-menej normálne.

Dokonca sa bojím predstaviť si, čo uvidíme chlieb panasik, keď budete spokojní!


Vyšiel vynikajúci chlieb! Všetko s ním - filmy sú stále viditeľné, ako vynikajúco sa miesilo cesto! Dokonalý bochník

Nabudúce skúste pridať cukor a pol podľa receptu.

Aj ja som do receptu dala oveľa viac cukru. Návrh podporím.

[Wit]

Wit, Vitaly, Svetlenki, Sveta, Tanya-Fanya, Táňa,
Ďakujem vám chlapci! Ani ma nenapadlo ohovárať, ibaže všetky minulé chleby boli oveľa bledšie. Keby boli minulé výsledky také, tak by som to sem nenapísal, chlieb som ešte nekrájal, o drobcovi ešte nemôžem povedať, ale na obed ho nakrájam a vydám názor. Fotím.
Teraz som dal mlieko, pozrime sa, čo sa stane ...

Vykurovacie teleso by malo okamžite zahrievať bez „vývoja“

Máte pravdu, nové vykurovacie teleso by malo horieť iba z mastnoty. Parametre tepelného snímača môžu chvíľu trvať, ale najdôležitejšie je, že fuflon starne a to môže spôsobiť silnejšie pečenie HP.

Som skrátka šťastný!
Drobček je dokonale upečený. Póry sú dokonalé a jednotné. A kôra je tenká a rovnomerná. Ďakujem všetkým, že mi pomohli s tipmi, ako obmedziť moje nové zviera!






Prepáčte, asi som vás už mučil ...
Tu, ako som sľúbil, mlieko. Základný režim 01, hmotnosť L, farba tmavej kôry.
Vec, ktorá strhla strechu na jednej strane - môj stĺp, vo fáze koloboku, sa mi zdalo, že lopatka sa ťažko otočí a pridal som 20 gramov vody. Ale nebolo to potrebné ...



A farba kôrky v mlieku je ešte lepšia, samozrejme, chápem, že kvôli mlieku, ale teraz podľa vašich rád trochu zvýšim cukor, možno dosiahnem požadovaný výsledok.

Vec, ktorá strhla strechu na jednej strane - môj stĺp, vo fáze koloboku, sa mi zdalo, že lopatka sa ťažko otočí a pridal som 20 gramov vody. Ale nebolo to potrebné

Bolo treba. A ešte trochu viac. Strecha sa roztrhne, keď je tam málo tekutiny.

Bolo treba. A ešte trochu viac. Strecha sa roztrhne, keď je tam málo tekutiny.

Nebudem nič namietať, ale bočná strana sa trhá, keď je kontrola mierne nedostatočná, mám to

Strecha sa roztrhne, keď je tam málo tekutiny.

Úplne súhlasím. Mám model 2512 a nalievam o 40-50 gramov viac tekutín ako v knihe receptov. Potom neroztrhá strechu, ale keď chlieb vychladne, trochu sa zmenší. Ako mi inteligentní ľudia vysvetlili v hlavnej panasiánskej téme, staršie modely lepšie miesia, takže na takto vyvinutý lepok je potrebných viac tekutín. A vo vašom prípade je možno múka len trochu suchá, skončí sa vykurovacia sezóna a nebude potrebné zvyšovať vodu.
Všetko sú to kozmetické chyby, neovplyvňujú chuť.
A farba kôrky vášho chleba je jednoducho úžasná! A kachle sú šikovné a hostesky

Bolo treba. A ešte trochu viac. Strecha sa roztrhne, keď je tam málo tekutiny.

Nesúhlasím. Strecha bola roztrhaná, pretože čas na kontrolu bol nedostatočný.Môžeme to však napraviť pečením v rúre a tu je automatizácia. Preto nebolo potrebné pridávať vodu, do cesta by bolo menej vlhkosti a bol by potrebný kratší čas na kysnutie. Mimochodom, robí niekto pred pečením chleba? Myslím si, že takýmto spôsobom by bolo možné vyhnúť sa mnohým trhlinám v kupole chleba s dostatočne vlhkou drťou a aj pri raži by to určite mohlo pomôcť napraviť situáciu.

staršie modely lepšie miesia, takže na takto vyvinutý lepok je potrebné viac tekutiny.

Určite ste už počuli o citrónovej šťave v ceste? Takže tu alebo iná kyselina pomáha lepku vyvíjať sa dobre. Napríklad z chleba ako chabatta sa nedá urobiť žemľa a pre vývoj lepku pridávam pri miesení vždy pol lyžičky citrónovej šťavy.

[Babka]

Babka, Som rád, že vám všetko vyšlo a vy ste teraz spokojní a sebavedomejší! Chlieb sa piekol nádherne, aj keď chocholatý (pre niektoré pekorey sú ideálne).

Navrhujem rozhovory, ktoré sa netýkajú témy problémov a porúch, pokračujte v téme
Domáce pekárne Panasonic.

Nesúhlasím. Strecha bola roztrhaná, pretože čas na kontrolu bol nedostatočný. Môžeme to však napraviť pečením v rúre a tu je automatizácia. Preto voda

Áno, v spoločnosti HP prísne časové a teplotné limity na automatické programy, aby ste dosiahli vynikajúci výsledok na stroji (bez zásahu), potrebujete upravte rovnováhu ingrediencií recept. Potom to bude podľa plánu: všetko položili - vytiahli vynikajúci hotový chlieb.
V spoločnosti HP sa ale musíte prispôsobiť nielen jej teplote a času, ale aj ďalším jej schopnostiam, napríklad výkonu. Cesto musí byť dostatočne mäkké, aby ho HP mohlo miesiť. Tesné cesto bude nemiešané a môže poškodiť motor
No a ďalšie nuansy.

Navrhujem rozhovory, ktoré sa netýkajú témy problémov a porúch, pokračujte v téme
Domáce pekárne na chlieb Panasonic.

Áno, samozrejme, Natália, je mi to ľúto.
Odteraz sa budem snažiť nevrhovať na témy nevhodné príspevky!

No čo si zač! To platí pre všetkých.
Je to tak, že je lepšie, aby všetci boli pozornejší, aby písali bližšie k podstate témy, v ktorej sa nachádzajú. Bude teda pohodlnejšie používať informácie z fóra, ktoré neustále pribúdajú „míľovými krokmi“

Dobrý chlieb všetkým !!!

[Babky]

A nevšimol som si, že príspevky Babky nie „do bodu témy“. Všetko je na prípade. Informácie boli pre mňa užitočné. A v predmete „Domáce pekárne Panasonic.“ Rozhodne by som nešiel a preskočil užitočné komentáre. Požiadal by som vás, aby ste tu nečistili všetko, čo podľa vášho názoru nie je „podľa podstaty témy“. Môžete zopakovať, čo považujete za potrebné, a navrhovanú tému, ale nedotýkajte sa tu. Keď sa ma na ulici pýtajú, ako sa dostanem na Palácové námestie, neposielam človeka do obchodu po sprievodcu, ale ukážem mi, ako sa tam dostanem.
Tento môj príspevok môžete odstrániť, ale vezmite si informácie na zamyslenie.

Lacný x / p Redmond-1908 s aliexpress sa pokazil po niekoľkých mesiacoch prevádzky, strávený u drahého priateľa Panasonic a tu je taký chlieb:
Zmes poodov je rodinný chlieb (predtým som ho opakovane používala v redmonde a podobne), suroviny podľa návodu - najskôr droždie, potom zmes, potom voda. Základný režim, Ľ
Prečo sa to stalo, prosím, povedzte mi ..

Domáce pekárne 253. Už mnoho rokov bojujem s problémom hustej kôry, chrumkavej ako francúzska buchta na akomkoľvek recepte s minimom masla a cukru .. Mne to chutilo už skôr, teraz je to nepríjemné. Na úplnom začiatku, po zakúpení v službe, došlo k výmene termostatu. Pred renováciou upiekla chlieb na tmavú tehlu, aj keď narazila na cestu. Otázkou je, či môže náš Panasonic piecť chlieb s tenkou kôrkou, ako na bochníku? Alebo aký iný pekárnička upečie dokonalý chlieb s tenkou kôrkou?

[ElenaL]

ElenaL, Ja nepečiem zo zmesí, recepty z pokynov v Panasike fungujú, ale o zmesiach nie sú žiadne údaje.
zabu, v mojom panasik 2511 je kôrka tenká, tenšia ako v obchode
Napríklad moje chleby:

Môj taliansky bazalkový chlieb a 1/2 čajovej lyžičky olivového oleja s 1 čajovou lyžičkou cukru majú kôru 4 mm. Na programe hlavná a ľahká kôra.