Chlieb v Panasonicu nefunguje

[Amal]

Amal, a na hlavnej a na hlavnej nízkokvasničke (nepoužívam všetky, preto nebudem hovoriť za všetky programy) dve dávky s rozdielom asi 10 minút medzi dávkami. Vyrovnanie, potom miesenie, potom zvyšovanie asi 10 minút a ďalšie miesenie asi 5 minút, potom je stúpanie dlhé

Po tom, čo som pridal 2 lyžice múky, sa ukázalo, že je to žemľa, ale dosť hustá ... Ukázalo sa, že aj keď som prešiel na program „Rise“, hp sa opäť vrátilo na „Kneading“, povedali práve tu .. Bál som sa, že nebudem musieť miesiť bude, tak som pridal múku ..

Kde je fotka?

Všetko som nafotil, ale neviem nájsť, ako vložiť fotografiu ...
Som všetkým veľmi vďačný!

Aký je dôvod neúspechu?

Možno múka nie je veľmi dobrá?
Tiež som nemal prípad, že by Panasiy zničil chlieb

Kvasinky použili Saf Moment (prepáč zle). Potrebujete ich vložiť do dávkovača?

Prečo sú v dávkovači kvasnice? Kvasinky vo vedre. Potom múku, soľ, cukor, maslo a tekutinu. Výber programu 1, tlačidlo Štart.
Zabudli na všetko.

[Elenočka Nikolaevna]

Elenočka Nikolaevna, v spoločnosti Nadia HP s automatom na droždie.

[Amal]

Všetko som nafotil, ale neviem nájsť, ako vložiť fotografiu ...
Som všetkým veľmi vďačný!

Amal, tu je tvoja fotka

Všetko som nafotil, ale neviem nájsť, ako vložiť fotografiu ...
Som všetkým veľmi vďačný!

Vo výsledku je chlieb upečený?

[Amal]

Mám starý Panasonic, ďalších 257. Ale pamätám si, že som spočiatku nepochopil tabuľku receptov s droždím - koľko za rýchly režim a koľko za normálny režim.
Možno u Amal je to problem?

Dievčatá! Chlieb sa nakoniec ukázal! Uraaa!
Neviem prísť na to, ako vložiť fotografiu v mobilnej verzii .. Ale vonia tak strašne lahodne! Ale kôru dám na tmavú, prostredná pre nás je svetlá.
Záver: bez váh kdekoľvek!
Ďakujem veľmi pekne všetkým, ktorí mi pomohli to zistiť. Teraz vyskúšam ďalšie recepty a pochopím používanie fóra.
Všetko chutné pečivo a zdravie!

Dievčatá! Chlieb sa nakoniec ukázal! Uraaa!
Neviem prísť na to, ako vložiť fotografiu v mobilnej verzii .. Ale vonia tak strašne lahodne! Ale kôru dám na tmavú, prostredná pre nás je svetlá.
Záver: bez váh kdekoľvek!
Ďakujem veľmi pekne všetkým, ktorí mi pomohli to zistiť. Teraz vyskúšam ďalšie recepty a pochopím používanie fóra.
Všetko chutné pečivo a zdravie!

Blahoželáme! Pečte na svoje zdravie! Máte veľmi dobrý pekárenský výrobok a na fóre ste sa dostali k správnemu

P.s. Ak si myslíte, že v koloboku (tekutine alebo múke) niečo chýba, pridajte prísady po lyžici, nie viac.

Ďakujem Ninelle! Už som si myslel, že chybný HP bol zachytený)).
Bez teba by som na to neprišiel! Všetci tu veľmi reagujú! Dobré pre všetkých!

[Nádej]

Nádej, Dám informácie na potvrdenie, že Panasonic nezlyhá pri dôslednom dodržiavaní receptúry podľa pokynov a kvalitných surovín. Prestal som robiť najrôznejšie experimenty s receptami a prenechal som toto potešenie svojej manželke. Niečo tam vyčaruje, dodá, pozrie sa ... Všetko dopadne veľmi chutne Ale existujú aj rozchody. Mám chlieb iba na každý deň v programe 01. V domácnosti by mal byť vždy chlieb! Večer to dám, o 23-00 stlačím tlačidlo „Štart“ a idem spať. Neobťažujem sa ani s oneskorením. Asi o 3:05 sa zobúdzam na arómu pečeného chleba pochádzajúcu z kuchyne. Vstanem, vypnem, vytrasiem chlieb na doske, prikryjem ho uterákom a idem sa napchať. Ráno môžete raňajkovať s chlebom. Kľúčový algoritmus: Uzavrel som veko o 23:00, veko som otvoril o 3-05. FSE!

Je tu jeden malý háčik.Hotový chlieb sám o sebe prestal vypadávať. Musíte klepnúť na dosku pomocou vedra. Vraj budím susedov. Zhreším na ostrie noža, ale neviem, čo mám robiť. Nechcem kupovať.

Dievčatá! Chlieb sa nakoniec ukázal! Uraaa!

Všetko chutné pečivo a zdravie!

A tebe Nadya !!!

Vit, ked si ho dam vecer, nie vzdy sa v noci budim, chlebik v Panasiku stoji kludne do rana a ani kôrka nezmokne. A bojím sa zaklopať, len ním prudko zatrasiem a ak to aj tak nevyjde, tak po obvode chodím so silikónovou špachtľou a potom ju vytrepem, ale toto som mala, až keď som piekla s nesprávnym stierka, na stierke po vyhĺbení zostal kúsok chleba. Na Ali bude čoskoro výpredaj, kúpte si lopatu - netrpte.

[Maslák]

Maslák, poďakovať! Skúsim to rozkývať pomocou silikónovej špachtle.
Áno, plačem a príliš netrpím. Myslím si, že ani susedia z postele spánku to nedostanú odtiaľ, odkiaľ to prišlo.

[Wit]

Wit, V chlebe mám väčšinou špachtľu, vyberám ju s veľkými ťažkosťami. Ale sám si myslím, že si za to môžem sám, poškriabal som kg a prvýkrát som uviazol.

[Wit]

Wit, a ak špachtľu ľahko zotriete rastlinným olejom, najmä miestom dýzy na špendlíku, potom sa tam múka neupchá. Našiel som pre seba také východisko.

Môj HB Panasonic je veľmi starodávny, vždy najskôr nalejem tekutinu a potom nasypem múku navrch a zvyšok, inak múka zostane dole a nikdy nešplhám, keď je spustený program.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, rastlinný olej pri miesení absorbuje buchtu. Myslel som na to. Asi preto, že váha je minimálna. Budúci chlieb sa pokúsim upiecť na maximum.
Irinap, Už som sa tu podelil o svoje skúsenosti, ako mi z chleba vychádza špachtľa dva prsty a učil svoju manželku. Ukázalo sa!
V krátkosti zopakujem. V spodnej časti chleba je mierne viditeľné, ktorým smerom je umiestnená čepeľ čepele. Spolu s prstami na oboch stranách musíte rozdrviť kôru smerom k stredu. No alebo naopak. Čepeľ čepele sa ľahko objaví na povrchu. Vezmeme ho prstami a vyberieme z chleba. Usmievajte sa a mávnite rukou! Veľa štastia!

rastlinný olej pri miesení pohltí žemľu. Myslel som na to.

Nie je tam nič, čo by ste mali vziať, pred nanesením do hrnca stierku natrieť tenkou vrstvou tuku🌼

[Wit]

Wit, presne podľa vašej metódy a urobil, ale ...

Nemôžete urobiť háčik z drôtu? aby nie prstami, ale háčikom? Pred Panasikom som mal akýsi rozpočet, už som zabudol. Tam boli spočiatku vedro aj lopata takej kvality, že hák bol okamžite pripevnený k súprave
V tých dňoch som ich natieral univerzálnym mazivom od Lyudy, keď nebolo lenivé. Pomohlo to.
Na fóre máme univerzálny mazací tuk.

Univerzálne nelepivé uvoľnenie formy (mary_kyiv)

Na Panasiku som to ešte nekontroloval. Ale tú chybnú špachtľu som týmto mazivom v rúre zohrial a stačil na viackrát. Ale opakujem, zatiaľ som na Panasike také experimenty neuskutočnil. Zatiaľ nie je natretý v takom rozsahu.

V iných CP, v ktorých lopatka zostáva v chlebe, som ju vybral vložením hrubej pletacej ihly alebo tyčinky zo sushi do stredového otvoru a naklonením do opačného smeru od čepele, čepeľ vyjde z chleba a celá lopatka sa odstráni, zatiaľ čo zostane na špajli (pletacej ihle), ak je lopatka horúca - prsty sa nespália

Vychádzam s prstami bez akéhokoľvek hardvéru. Mám to za minútu.

[Maslák]

Maslák, Som vďačný za tip, ako vypestovať chlieb z vedra. Presne tak! Išiel som po obvode špachtľou (síce drevenou, ale úzkou), chlieb sa trochu zachvel a ako vyletí! Poďakovať!

[Wit]

Wit, prosím, som rád, že to pomohlo, a prečo sa nepodeliť o svoje skúsenosti s dobrým človek kat

Nemôžete urobiť háčik z drôtu? aby nie prstami, ale háčikom?

Vytiahnutie kopčeky upečenej v chlebe: Viem ako ... (Kapet)
Chlieb sa dá ľahko odstrániť! .. (pokr.)

[Irinap]

Tance s tamburínmi. Irinap, Chýbal mi jeden krok. Po prechode prstami (10 sekúnd) pozdĺž lopatky lopatky je potrebné stále miesiť kôru okolo objímky (ďalších 10 sekúnd). Vďaka tomu niekedy vytiahnem čepeľ za objímku.
A potom pletacie ihlice, háčiky ... Nehovor mi to ľudia

Odmerala som múku v odmerke ..

Odvážte múku na váhe a voda sa už dá odmerať v odmernom pohári. A kúpiť ďalšie droždie. Tu je potrebný okamih

Odvážte múku na váhe a voda sa už dá odmerať v odmernom pohári.

A len tak!

A len tak!

Aha! ☺

[Jablkový chlieb]

Dobrý deň! Povedzte mi, čo je na recepte zle ... Takýto chlieb naozaj chcem, ale upiekla som ho dvakrát a dvakrát sa mi pokazí, pretože je veľmi veľký ...
Takže: Jablkový chlieb Veľkosť XL
droždie 2 lyžičky
múka 600 gr.
soľ 2,5 lyžičky
cukor 5 lyžíc. l.
sušené mlieko 2,5 lyžice. l.
olej 4 lyžice. l.
vajce 1 ks
jablkový džús 150 ml
voda 150 ml
mak 2,5 lyžice l
základný režim s hrozienkami, nakrájajte jablko rovno do vedra
Nedala som sušené mlieko ...

Dobrý deň!
Jedným z dôvodov je, že máte vynikajúce (na kvasinky) jablká. Tu a odtrhne strechu.
Pokúste sa znížiť všetky komponenty dvakrát. A budete mať malý, ale v poriadku chlieb.

[lopyshok]

lopyshok, vyrástol natoľko, že bol odtlačený na veku pekárničky?

nakrájajte jablko rovno do vedra

Koľko jabĺk dali? Musí sa počítať ako tekutina. V skutočnosti je na 600 gramov múky trochu príliš tekutiny - šťava + voda + vajce = 350 gramov, 4 lyžice masla. lyžice - 60 ml a tiež jablko ... Aj keď napríklad napríklad vždy dám viac tekutiny ako je v recepte a všetko dobre dopadne.
A áno, chlieb na jablkách stúpa veľmi dobre, tiež by som recept znížil na polovicu, alebo aspoň znížil o štvrtinu. A ak sa strecha zrúti v malom chlebe, musíte sa bližšie pozrieť na množstvo tekutiny. Možno znížiť ...

A mak je tu nadbytočný, IMHO

Jedno jablko a malé jablko ... pokiaľ ide o tekutinu, zvyčajne to vyjde na veľkú rolku 350 gr. voda ... nevidím tu príliš veľa tekutiny ...

A mak je tu nadbytočný, IMHO

No zdalo sa mi to tak v štádiu „čítania receptu“, a potom som to skúsil a nič nie je v poriadku ...

Pokúste sa znížiť všetky komponenty dvakrát. A budete mať malý, ale v poriadku chlieb.

A akú veľkosť mám dať?

[lopyshok]

lopyshokMáte radi drobenku výsledného chleba, jeho pórovitosť?

Podľa mňa v recepte veľa droždia na pečenie v HP Panasonic na stroji. Znížte na 1,5 lyžičky alebo dokonca na 1,25 lyžičky.

Ak recept zmenšíte na polovicu, nastavte veľkosť na M.

ukázalo sa to pre veľkú rolku 350 gr. voda ... nevidím tu príliš veľa tekutiny ...

Tekutinou vo vašom chlebe nie je len voda, ale aj vajíčko, maslo, jablko. Dostanete asi 410 ml tekutiny + jablko. Ale opakujem, možno to bude fungovať, najmä ak máte model 2511 alebo 2512.

Recept podľa mňa obsahuje veľa droždia na pečenie v HP Panasonic na stroji

V pokynoch pre rolku na 600 gramov múky sa odporúčajú 2 lyžičky. droždie. A tu je tiež dosť bohatý chlieb - veľa masla, cukru. Možno by ste to nemali príliš znižovať. A na druhej strane - jablko, kvasnice ho milujú, dobre sa na ňom rastie.
Spravidla musíte dieťa upiecť, potom bude všetko jasnejšie.

[lopyshok]

lopyshok, prosím ukážte rez, nie rez, ale rez samotného bochníka.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, z fotografie nie je badať, že v chlebe je prebytok tekutiny (strúhanka je matná, nadýchaná), ale prerastanie je zrejmé, a preto inklinujem k prebytku droždia, so špecifickým zložením receptúry .

Tiež sa mi zdá, že prebytok kvasníc dáva výsledok. Kvasinky môžu byť samy o sebe veľmi reaktívne a tiež milujú jablká. Rastú v prítomnosti jablka, akoby ... kvasiniek. Ospravedlňujeme sa za taftológiu. Chlieb je zjavne mimo vedra. To znamená, že nefúka iba strecha, nebolo dosť miesta na bochník. Možno by stálo za to znížiť množstvo múky o 100 gramov a mierne zredukovať droždie, aby bolo dosť miesta na bochník chleba.

v skutočnosti je už 500 g múky limitujúcim údajom v CP, pri ktorom sa vlhkosť a množstvo kvasníc stávajú veľmi kritickými. Krok do strany a už je problém s prerastaním.

Odporučila by som recept znížiť na polovicu, to znamená upiecť na polovicu surovín, vrátane 300 g múky, bez prerastania to určite pôjde.
Skús to.Ak vyhovuje vášmu vkusu priamo do tuniky, potom ju proporčne zväčšte, dobre, je ich až 500 gramov.
A ak nie ste spokojní s objemom a drobkom, redukujeme droždie.

Teraz sa to na prvý pohľad zdá ako veľa droždia, ale toto je prst do neba, pretože recept obsahuje pečivo. Nízky drdol je tiež zlý. Podľa chuti musíte upraviť vlhkosť aj droždie.

Je tu veľmi chutná téma: Veľkonočné koláče v HP.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=681.0
tam je mokré pečivo, 1,5 lyžičky droždia na 300 g múky, ale vyjde to veľmi chutné a jemné.
Ale nevidím jediný recept na maslo na množstvo múky nad 500 g. Mokrý chlieb s maslom stúpa príliš vysoko a potom je tu jablko. A hutný sýty - koniec koncov bez chuti.

Jedna vec je teraz istá: znížte všetky proporcie a vypracujte recept podľa chuti. Až potom zvyšujte čo najviac množstvo múky! maximálne.

[lopyshok]

lopyshok, Máte radi drobenku výsledného chleba, jeho pórovitosť?

Podľa mňa v recepte veľa droždia na pečenie v HP Panasonic na stroji. Znížte na 1,5 lyžičky alebo dokonca na 1,25 lyžičky.

Ak recept zmenšíte na polovicu, nastavte veľkosť M.

Áno, mám rád pórovitosť ...

Vrch som odrezal a vyhodil ... Celý pekárničku treba umyť ...

Možno to pomôže? Robil XL

Je tu veľmi chutná téma: Veľkonočné koláče v HP.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=681.0
tam je mokré pečivo, 1,5 lyžičky droždia na 300 g múky, ale vyjde to veľmi chutné a jemné.
Ale nevidím jediný recept na maslo na množstvo múky nad 500 g. Mokrý chlieb s maslom stúpa príliš vysoko a potom je tu jablko. A hutný sýty - koniec koncov bez chuti.

Tento chlieb sa mi páčil, pretože je to presne chlieb .... Možno mierne sladký, samozrejme .. ale je pre mňa ako stvorený pre okroshechku ...

Piekla som veľkonočné koláče v pekárni ... no, také tam nie sú ... Vyskúšala som Veľkú noc „Pancho“ a uvedomila som si, že pekárnička preloží produkt ... prepáč

[lopyshok]

lopyshok, potom stačí všetky ingrediencie zredukovať na polovicu, dobre, alebo na 400 g múky a zvyšok proporčne prepočítať. Zobraziť výsledok. Ak potrebujete bochník maximálnej veľkosti, potom v malých krokoch po 50 gramoch múky zvýšte množstvo cesta. Tu je moja prvá reakcia na prvú fotografiu - stačí veľa testov na taký objem a vyšlo to. Redukcia kvásku spôsobí, že chlieb bude menej nadýchaný. Preto, ak vám drobenka vyhovuje, potom stačí nazbierať správne množstvo cesta, aby sa vám nedostalo z vedra.

ak vám chlieb chutil, tak je najmenších problémov, potom si vyberte len menšiu veľkosť.
Dokonca by som si vybral M, pretože to naozaj vzlietlo. Nie som si istý, či bude aj L zo strechy.
ps. Hore sa vo všeobecnosti dávala ideálna rada, ako sa dôsledne priblížiť k ideálnej sume.

tak to urobím ... skúsim najmenšiu drdolu ...
Ďakujem ti veľmi pekne!

Možno to pomôže? Robil XL

Možno to nie je dôležité, ale tento recept na Panasonic?

Dobrá otázka...
Tento recept mám už dávno ... ani neviem, čo mám povedať ... Logicky by to malo byť pre Panasonic ... už mám starú dámu SD 255)

[lopyshok]

lopyshok, Viem, že existujú kachle s väčším objemom vedierka ako Panasik a ich programy sa líšia, a podľa toho je aj výsledok odlišný. Tak som sa spýtal.