Polievka s tekvicou a cuketou (varíme bez vody)

Polievka s tekvicou a cuketou (varíme bez vody)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Kuracie prsia	2 ks
Cibuľa	1/2 ks priemer
Mrkva	1/2 ks malý
Sladká paprika - nabrala červenú farbu	1/4 ks
Cherry paradajky červené	6 ks
Oranžová tekvica	150 g
Cuketa	150 g
Zemiaky	2 ks
Cesnak	1 klinček
Petržlen	2 lyžice. l.
Soľ	ochutnať
Polievkové korenie	1 lyžička
Rastlinný olej - na vyprážanie zeleniny	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Zemiaky, cuketu, tekvicu, mrkvu nakrájame na veľké „hranolčeky“.
• Rastlinný olej zohrejeme na panvici, pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak (rozdrvené), cherry paradajky (nakrájané na polovicu), korenie do polievky - a niekoľko minút ju pražíme, je to potrebné na to, aby korenie a farby fungovali vo vývare a objaví sa dobrá chuť polievky.
• Zeleninu preložíme do hrnca s hrubým dnom (typ Zepter) po častiach: časť vyprážaná, časť surová, prsné mäso, opäť vyprážaná a surová zelenina. Nedávame soľ a vodu !!!
• 
• Zapneme oheň, položíme panvicu, najskôr silný oheň, aby sa panvica zahriala a išla para, potom ju znížime na nízku teplotu a varíme pod uzavretým vekom, aby para nehasla. pravidelne kontrolujte a kontrolujte prítomnosť tekutiny (džúsu) na dne panvice.
• Mäso a kuracie mäso sa varia asi 25-30 minút. Potom skontrolujeme pripravenosť mäsa a zeleniny. Upozorňujeme, že farba zeleniny sa nezmenila a nevarila sa, pretože bola bez prudkého pohybu a bola naparená bez vody.
• 
• Teraz do hrnca pridajte toľko horúcej vody, koľko je potrebné na zahustenie polievky. Prednastavil som si prevarenie vody v kanvici a zaliať vriacou vodou. podľa chuti dosolíme, petržlenovú vňať,
• 
• Pridajte oheň a priveďte polievku do varu a ihneď ju znížte na mierny oheň (aby sa zelenina nerozvarila), nechajte polievku niekoľko minút vrieť, vypnite oheň a nechajte polievku asi desať minút zovrieť. .
• Polievka je hotová! Nalejeme do tanierov a sadneme si na večeru!
• 

Poznámka

Polievka sa pripravuje rýchlo. Tento typ polievkovej prípravy je chúlostivý, keď potrebujete variť jemnú zeleninu, ako je tekvica, sladká paprika, cuketa, a aby sa počas varenia nerozvarila, zostala neporušená a zachovala si svoju farbu. Mäso a zelenina sa varia bez vody, dusené v pare a vo vlastnej šťave, čo ich robí chutnými.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Slepačia polievka s cuketou, kukuričnou krupicou a syrom (multivarkár Redmond RMC-02, plynová varná doska) (mirtatvik)

Šošovicová polievka s cuketou a klobásami (Omela)

Syrová polievka s cuketou a paradajkami (Kinglet)