Vyliečené a sušené domáce čerešne

[Luda]

Tatiana, vezmi správu! Vysušený jeden kg už olúpaných čerešní a niektoré ružové čerešne sa ukázal byť o niečo viac ako 250 gramov. Neuveriteľné mňam!

Ďakujem!

Luda, SKVELÉ !!! Čo je chutné, už viem, a dokonca aj dlho, ale je zaujímavé vedieť, ako dlho táto pochúťka poteší vaše oči, dokedy bude okolo chodiť ??

Vyskúšam každého a ako ten škrečok som ho odložil do košov. Som sporivé dievča.

Vyskúšam každého a ako ten škrečok som ho odložil do košov. Som sporivé dievča.

Počítate zostatky každý deň po kúsku?

Ďakujem za skvelý recept !!!! Mám už sušené čerešne od 4 kg, vyšlo to super. Cítim, že sa zimy nedožije budem sušiť stále viac a viac

[Nataša]

Nataša, dobré zdravie! Ak je to možné, pokúste sa dostať preč až do zimy

[Tanyush!]

Tanyush!Nevidel som váš recept. Ako je všetko popísané a naplánované! A potom som vošiel do svojej!

[Správca!]

Nakoniec som sa dostal k normálnemu internetu! A môžem poskytnúť krátky popis mojich činov.

Túto tému som dával do záložiek už dávno, skoro ako prvú. Olízla si pery. Konečne sa to stalo! Bobule + voľný čas!

Nemám veľa čerešní - je tu iba jeden dospelý strom, bobule sú malé, sladké a kyslé. Nebol som schopný kúpiť sušičku - moje ruky nedosahujú. Ale stalo sa, že celú sezónu som bol zaneprázdnený záhradou. A všetky hnojivá boli včas.
Prečo som? Na to, že nakoniec zostala sama so zrelou čerešňou. Čo nakoniec prinieslo viac ako pohár. V experimentovaní mi teda nikto nebránil. Jesť všetko bez toho, aby sme to nechali na príbuzných, to nie je relatívne. Džem je chutný, ale banálny. Kompóty - to nebude stačiť. Pre 3 a pol rodiny je potrebné zrolovať.
Po zjedení môjho zákonného podielu na úrode (tej, ktorú som považoval za svoju), neostávalo veľa bobúľ bez semien - takže som všeobecne nepriberal kilogram.
Nič! Povedal som si! Ale ušetrím cukor!
Všetko som robil podľa pokynov. Kvôli chýbajúcej sušičke finálna fáza prebiehala pod holým nebom o +32 v tieni (tu som mal šťastie, určite). V tejto poslednej fáze nastali iba problémy - prišli príbuzní. Takže nebolo možné určiť hmotnosť konečného produktu. Posledných 120 gramov som obhájil bojom!
Budúci rok by už mali plody plodiť normálne ďalšie 2 stromy. Príbuzní si už mädlia ruky. Ale zdá sa mi, že si budem musieť kúpiť bobule - je to veľmi chutné!

A potom slivky dozreli! Je zrejmé, že spracovanie na snehu prinieslo svoje výsledky: namiesto bobúľ červov som dostal ŽATU! Mám tu dva vzrastlé stromy, ktoré sa snažili vytrhnúť všetko (ako som povedal, červivé plody a chronické zlyhanie plodín). V rovnakej sezóne - haldy (doslova a do písmena). Bol to teda hriech nevychladnúť ich.
Mal som čítať pozornejšie, priznám sa. Prvýkrát som vybral tie zrelé. Výsledok - 20 percent stratilo tvar.
Ale druhýkrát som vzal možno nie úprimne zelené. A! Woo-a-la! Prijaté! Nie slivka, ale niečo neobvyklé! A chutné! Sladkokyslo (bála som sa, keď som brala zelenkavé).

Správca! Ďakujem za úžasný recept!

[Tatyana]

Tatyana, pre tvoje zdravie!
Pri takom množstve úrody čerešní a sliviek je najdôležitejšou vecou konzervácia. A hostia nie sú unavení, dosť pre všetkých! Alebo nie, nestačí - sú hostia všežraví?

[Admin]

Admin, žiaľ, iba úroda iba sliviek. Čerešne, ako sa počíta, uspokoja iba ročnú vnútornú spotrebu rodiny (a v skutočnosti 3 a pol rodiny) potrebujú 20 kusov. A máme 6 akrov.
Budúci rok nebudem čakať na úplné dozrievanie a začiatok pádu sliviek, ale hneď na náklady, pretože sa sfarbí do ružova. Teda chradnúť a fajčiť!

[dym]

Budúci rok nebudem čakať na úplné dozrievanie a začiatok pádu sliviek, ale hneď na náklady, pretože sa sfarbí do ružova. Teda chradnúť a dym!

A nevyhnutne recept v štúdiu - ako sušiť a potom DYM, bude to pre každého veľmi zaujímavé

Skúsim. Všetko závisí od úrody a dostupnosti voľného času.

doslova teraz slivky "blanšírujem" v cukrovom sirupe (sirup sa zahrieva) a vznikla myšlienka pridať trochu kyseliny citrónovej, chytila ​​sa veľmi sladká slivka a jej kyselina zjavne nestačí ani v hotovej podobe. Robil som testovaciu dávku - je to vynikajúce, ale nemám dosť kyslosti.

alebo je to zlý nápad?

[Admin]

Admin, a môžete povedať, aké podiely cukru sú potrebné na sušenie brusníc? Naozaj to chcem vyskúšať, hlavne preto, že vedro s brusnicami sa vylialo do suterénu.

[Admin]

Admin, a môžete povedať, aké podiely cukru sú potrebné na sušenie brusníc? Naozaj to chcem vyskúšať, hlavne preto, že vedro s brusnicami sa vylialo do suterénu.

Môžete použiť tento recept Brusnice sušené-sušené https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142910.0

Ďakujem, skúsim.

Otvorila sezóna. Sušené jahodové lupienky. A dnes je už čerešňa sušená v sušičke. Rukoväte sú čierne, nechty sú zafarbené, ale 15 kg čerešní je zbavených semien. Na slnku sušený stopka v zime stojí za manikúru, zmyjem ju.

15 kg čerešní zbavených kôstok

Lena, !!! Molodechik, koľko práce !!! Ale v zime tu bude more sladkostí. A naše jahody práve odišli, stále len jeme

Prosím, povedzte mi, ako správne sušiť čerešne.

Rovnako ako čerešne - absolútne!

Rovnako ako čerešne - absolútne!

Čerešne som sušila bez spracovania cukru, sú už sladké, prsty sa mi zlepili. Teraz suším čerešne, samozrejme, s cukrom.

[Merri]

MerriMyslím si, že cukor v procese sušenia nie je na sladkosť, ale ako konzervačný prostriedok. Admin opraví ma, ak sa mýlim.

Tatyana, ja som čerešne radšej sušila ako sušila, dopadlo to skoro ako hrozienka, dokonca podobnej farby.

[Merri]

Merripotom je to len ďalšie jedlo

[Merri]

MerriMyslím si, že cukor v procese sušenia nie je na sladkosť, ale ako konzervačný prostriedok. Admin opraví ma, ak sa mýlim.

Je to ako spôsob chradnúť čerešňa, podľa technológie. A to je nevyhnutné na to, aby sa surová čerešňová šťava nahradila cukrovým sirupom, aby čerešne lepšie vyschli. O chuti pomlčím
Môžete to tak sušiť, len je v tom veľa šťavy.

Dokončenie procesu sušenia čerešní. Na výstupe bude „hŕstka“ mňam. Spočiatku som mal menej ako 2 kg vykostených čerešní.

Ale rozhodol som sa skúsiť čerešne so semiačkami trochu osušiť. Pred sušením nezabudnite blanšírovať. Nabudúce to skúsim postaviť do jamiek.
Tu je moje video preskúmanie toho, ako som to urobil

Čerešne som sušil zrýchleným spôsobom: k prvým 5 kg višní bez kôstok som pridal 400 g cukru na kg - chutný, ale veľmi sladký, k druhému - 150 g cukru na kg čerešní, ukázalo sa to veľmi chutné, sladkosť je normálna, je však potrebné sušiť dlhšie. Teraz dám viac, ale pridám 100 gramov cukru na kg čerešní. Domáca sladká čerešňa, „dužinatá“, sladká.

Moje prvé sušené čerešne podľa zjednodušenej receptúry milka-80 zo 6 kg vykôstkovaných čerešní vyšlo 1,7 kg sušených

povedz mi, ako pridať fotku?

Stačí skopírovať požadovaný odkaz z galérie: „obrázok v texte“ alebo „náhľad - kliknutím ho zväčšite“ a vložiť ho do svojho textu.

Takže som sušila ešte čerešne, ale tentokrát bez kosti! Takže sa mi to páčilo viac, ale odstránenie kostí je už dlho bolestivé a prsty sa unavujú. Od 1,5 kg. ukázalo sa 220 g.
Stalo sa toto:

Čerešňa sa ukázala super! Získanie semienok ma samozrejme unavilo (bez kosti a džúsu som dostal 2 kilá čerešní), ale stálo to za to !!! Výsledok je pre mňa skutočne sladký, iba na zjedenie), ale v pekárstve som uvaril ryžový nákyp Dnes som uvaril ryžový nákyp a tam moje čerešne na testovanie, mmmmm, úžasne chutné! Ďakujem za recept!

Urobil som to podľa plnej a skrátenej verzie. V prvom prípade sú Čerešne sladšie, podobne ako kandizované ovocie.V druhom prípade (použila som 500 g cukru) sú čerešne kyslejšie a čerešňová chuť výraznejšia. Moje čerešne sa sušia veľmi dlho. 6 hodín v treťom režime a ďalších 6 hodín v priemere. Výsledok je vynikajúci! Výťažok z 8 kg čerstvých čerešní je 1,9 kg sušenej.

Všeobecne platí, že po opotrebovaní s sušenie čerešne, priniesol som pre seba nasledujúce (Ameriku neotvorím, o tom sme už hovorili):

- sušenie šťavnatého ovocia / bobúľ nemá zmysel. Je to veľmi dlhý proces a, ako sa mi zdá, nie je opodstatnený.

Moje čerešne sušili bez prestávky deň a pol a nevyschli do stavu, aký som potreboval.
Preto teraz iba vyschnem. Ak na koláče nepotrebujete veľmi sladké, môžete dať menej cukru, hlavná vec je, že dáva šťavu. No, potom podľa vyššie popísaných receptov.

Užite si varenie!

Deň suším melón na Isidri. Melón !! Na druhej teplotnej úrovni. Mám podozrenie, že išlo o experiment s vykôstkovanými čerešňami, to znamená, že pokožka nie je porušená. Takto to nikdy nevyschne. Toto je napísané v pokynoch. Je potrebné blanšírovať vo vode so sódou, aby sa šupka lámala a potom vysušiť ...

Alebo môžete čerešňu popichať ihlou na pletenie a nechať prebytočnú šťavu odkvapkať. Je vhodné semená odstrániť

Tus, teda si myslíš, že odkôstkované čerešne za deň vyschnú?

[Háčkovanie]

Háčkovanie,

Innus, musí byť bez kosti. Je pekne „zlomená“. Kvôli spoľahlivosti ho môžete držať viac, ale teoreticky by mal.

Nastal zážitok zo sušenia. Zabudol som blanšírovať. Počas 30 hodín vypeckovaná čerešňa nezmenila ani svoj vzhľad. Bolo to také čerstvé. Musela som to tak zjesť.
Celá rodina sa páčila trhaným. Spracovaných je už 30 kg. A po vysušení čerešní som sa rozhodol, že to vzdám.

Zvláštne, ale moje višne bez kôstok boli sušené deň. Teraz ste to len vypli. Vyzerá ako hrozienka. Čerešňa bola veľmi zrelá. Keď som vybral kosti, okamžite tiekol do cedníka a šťava kvapkala. Potom ihneď do sušičky.

Už som v nejakej téme písal, že dnes som čerešne so semiačkami sušil 2 dni (alebo tri) všeobecne, kým dobre nevyschli Čerešňa bola stredne veľká, ale veľmi zrelá, šťavnatá. Je to teda úplne možné bez akéhokoľvek predbežného spracovania!

No, ak sú bobule sušené 2-3 dni, zmysel v nich zmizne. Cesta von je malá, elektrina zožerie veľa za tri dni.

[Katerina]

Katerina, Nebudem hovoriť nič o spotrebe elektriny (môj manžel neprisahá, čo znamená, že platby zapadajú do bežných výdavkov). Počas noci môžete sušiť iba jablká.

[Karry79]

Karry79Isidri zje 0,5 kW za 1 hodinu, ale zároveň: sú zapnuté chladničky, TV, počítače ... a všetky elektrické spotrebiče, ktoré nie sú vypnuté * JOKINGLY *.

0,5 kW za hodinu, 360 kW za mesiac. A okrem čerešní chcem sušiť aj veľa iných druhov ovocia. Myslím, že stráviť 3 dni iba sušením čerešní je iracionálne.

0,5 kW za hodinu, 360 kW za mesiac. A okrem čerešní chcem sušiť aj veľa iných druhov ovocia.

To si nemyslíš. V lete veľa suším na Isidri500 a NIKDY! spotreba sa nezvýšila o 360 kW - NIKDY!
Nárast je zanedbateľný. Ľudia by si kúpili sušičky, ak by zvýšenie bolo také, aké očakávate

[Admin]

Admin, ďakujem pekne za recept na sušené čerešne! Používam ho už druhý rok, ale z nejakého dôvodu ho radšej suším ťažšie. Výťažok hotového výrobku je menší, ale páči sa mi viac chutí a je uložený minimálne do jari v jednoduchej plechovej dóze v skrini. Dostávam dosť tmavé sladké a kyslé „hrozienka“, jeme ich bylinkovým čajom, ako sladkosti, a dokonca aj môj manžel, ktorý sladkosti nemá vôbec rád, ocenil také čerešne)
Tento rok som zo 4 kg čerešní dostal 700 gramov hotového výrobku. Ospravedlňujem sa za kvalitu fotografie, okrem telefónu nie je čo fotiť)


Mimochodom, existuje vo vašej čarovnej knihe recept na sušené maliny? Dá sa toto bobule vôbec sušiť, alebo je na to príliš jemné? Sušený som si obľúbil iba ako prísadu do čaju.

Dáša, ZDRAVIE! Ahojte manzel, nech aj on zje ceresnu

Neodvážil by som sa sušiť maliny, bobule sú príliš jemné.
Pripravila som z neho čipsy, vidličkou (každé zvlášť) stlačila bobule a do sušičky - a sušila v samostatných koláčoch.Pridala som mix k ďalším ovocným bobuľkám - chutilo mi.

Tu nájdete kúsky

Chipsy zo sušeného ovocia (Správca)