Pikantný „hrniec“ na polievku

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	240 ml
Pšeničná múka	380 g
Kvásk	100 g
Soľ	1,5 lyžičky
Korenie	štipka
Pikantné bylinky (koriander, rozmarín, majoránka)
Kvasinky	1,5 lyžičky

Metóda varenia

Recept je inšpirovaný knihou k produktu HP Mulinex od spoločnosti Tefal (56 originálnych receptov) ... presne inšpirovaný ...
Tu kvások
Necháme na mriežke trochu vychladnúť, odrežeme veko a vykrojíme časť strúhanky. Okraje nechajte pomerne silné (1,5 - 2 cm), otvor z lopatky zatvorte drťou a zhutnite dno. Drobku nemusíte vyhadzovať - môžete si pripraviť chladné krutóny. Získame tento "hrniec" s pokrievkou:
„Hrniec“ necháme úplne vychladnúť a naplníme polievkou. Toto jedlo samozrejme nie je na každý deň. A je veľmi príjemné obslúžiť hostí alebo prekvapiť svojho manžela ďalšou takouto porciou prvého kurzu!
Recept na môj boršč na chlebový „hrniec“: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139331.0
Dobrú chuť!

Feofania

dakujem za recept! Hľadal som ho veľmi dlho.

Frau

Milujem polievky v nádobách na chlieb. Okamžite sa nám pred očami objavia pražské reštaurácie so svojimi pochúťkami.
Takáto porcia polievky (v mojom prípade smotanovo-zemiaková huba) zasiahla našich hostí pri páde. Koľko času uplynulo a pravidelne si ho pamätajú.
Keďže polievka by sa mala všetkým podávať v samostatnom hrnci, neobťažujem sa s pečením roliek v HP (to už dlho nie je opodstatnené), ale kupujem guľaté pšenično-ražné bochníky. Vedľa domu je našťastie súkromná pekáreň.