Hľadám recept na našom fóre

Milí, hodte niekoho s podobným receptom, ale na ryžovú kašu. Alebo poradte, kto tak varí. Proporciami a časom. V Štebe v pohároch.
A ešte lepšie od večera do rána ...

Porcia ovsenej kaše vo vodnom kúpeli v tlakovom hrnci Oursson (Správca)

Môžete mi prosím povedať marinádu na bravčové mäso na grilovanie?

Mám rád olivový olej, vysoko sýtené minerálne vody, citrón a provensálske byliny plus soľ a korenie.

zahustíme a pripravíme omáčku k mäsu ...

t.j., buď zamrazíme až do ďalšej mäsovej misy, alebo uvaríme / zahustíme múkou a zalejeme čím je ...

Poďakovať!
Niečo také som predpokladal, ale dúfal som, že je možné nejaké iné použitie.

Túto marinádu len zmrazte. V malej plastovej nádobe. )

Našiel som to sám. Podobný.

Mliečna kaša „Priateľstvo“ v hrnčeku (Steba dd2 xl) (Natusya)

Zaujímalo by ma teda, či je možné túto marinádu po mäse nejako použiť, inak mi to svedomie-ropucha nedovolí vyhodiť.

Olya, dusím zeleninu s takou marinádou. Je pravda, že tam často posielam niečo z nakladaného mäsa, ale deje sa to aj bez mäsa. Mäso v rúre alebo na grile alebo čokoľvek iné. Môj manžel miluje dusenú zeleninu (pracky, cukety, karokha) v grilovacej omáčke. Mäso v tejto omáčke marinujte a potom omáčku v zelenine.

A čo ešte urobí použitá ušná marináda?

Ja používam kvasnicové cesto, hlavne ak s ražnou múkou, raž miluje kyslé.

Je dobré pridať takúto marinádu do každého mletého mäsa; pre ďalšie použitie ju môžete po častiach zamraziť.

Na cesto na khinkali alebo manti + taká marináda.

Dievčatá, videla som recept u spolužiakov: navíjajú fašírky, dávajú ich do žiaruvzdorných jedál s nakrájanými zemiakmi. Nalejte plnku a do rúry. Naozaj nedôverujem stránke Ok. Máme to?



A na prenasledovanie je tu mleté ​​kurča. Chcem robiť rezne. V práci sa dievča chválilo, že pridala nakrájanú cibuľu. Takže mleté ​​mäso sa stáva hustejšie. Moja s rezom nebude jesť. Ako to zahustiť?

[Irina]

Irina, Mleté kuracie mäso zahustím valcovaným ovosom. Za 05kg 1-2st. l. Chuť je nepostrehnuteľná, ale absorbuje prebytočnú vlhkosť z mletého mäsa. A môžete aj krupicu. Cibuľu len rozdrobím mixérom na mleté ​​mäso.

[dúhovka ka]

dúhovka ka, ale moja cibuľa v kuracích rezňoch nie je chutná. Robím len chlieb a ovesný vločkovaný tuk (krupicu). Rád tam pridám aj tvaroh a nadrobno nakrájanú zelenú.

[Zips]

tam je mleté ​​kurča. Chcem robiť rezne

Do mixéra hodím 2 cibule a 2 - 3 polievkové lyžice Herkula (možné je aj jedno surové vajce) Zips nasekáme ... Potom túto hmotu pridám k mletému mäsu a rukami ju dobre vyšľahám v miske do nadýchaného stavu. Potom ~ buďte šťastní a radujte sa! Šťavnaté a chutné. Alebo môžete upiecť celú kastról v Multa (ako falošný zajačik Donny Rosy))) Je to spad! Teraz sme jeho vždy namiesto kotlety majú zvyk. Teplo ~ nechuť stáť nad panvicou!

[Harmanček]

Harmanček, hmmm ... nikdy som nepridávala tvaroh. Aj keď tu často radíme vidieť ceny.
mamusi, cibuľa s Herkulesom! Tiež dobre. Nemám MV, nie je nám z toho chutné. Takže kotlety upečiem.

[dúhovka ka]

dúhovka ka, Špehovala som tu aj tvaroh. Chutilo mi to, milujem tvaroh a všetok tvaroh.

Tvaroh môže mleté ​​mäso aj zriediť, aj zahustiť, záleží na tvarohu, ak je suchý, zahustí sa. Som tu, to isté sme sa naučili pridávať do kotletov a mäsových náplní namiesto závitkov alebo cereálií tvaroh. A učila moju mamu, už viac ako rok robíme s mamou iba také mleté ​​mäso A môžeš ho zahustiť psyliom, ktoré ho má

[polievka]

Nemám MV, nie je nám z toho chutné

Ír, podľa toho, aké jedlá ...Niektorí z mojich manželov nemajú radi ani CF.
Napríklad polievka z MV v našej rodine nebude fungovať. Varím iba vývar. Ďalej je to polievka na sporáku. Kotlety ~ tiež na panvici. Palacinky iba v panvici. Ale kaša, obilné prílohy a mäso sú teraz iba v Kreslených seriáloch. Teraz ich je už 6. A všetci sú zaneprázdnení obchodom. Tvaroh, tvarohové mlieko. Boil Rice (iba karikatúra)
... Paštéta v tlakovom hrnci. Lenivé plnené kapustové rolky v tlakovom hrnci. Všeobecne ~ deľba práce!

Cítite tvaroh? Tiež milujem tvaroh. A domáce zvieratá boli bez potešenia.

Potom som nejako pridal tvaroh a pretrel som cuketu a rolovaný ovos, ukázali sa veľmi šťavnaté rezne, tie mi nehádali a jedli

Dievčatá, Mikhaska pre nás vystavila recept

Rýchle kotlety "Kuracie tvaroh" (Michaska)

tvaroh je cítiť

tvaroh nie je v kotletách vôbec cítiť!
Dáte to trochu iba dve alebo tri lyžice. (Namiesto chleba alebo slaniny, akoby ... pre jemnosť a zjemnenie!)

Pozrela som sa teraz ... Mikhaskin recept obsahuje až 250 g tvarohu. Zaujímavé! Toľko som neskúšal!
Namočený herkules v kefíre. Vyskytol sa prípad.
Dala som tvaroh 3 kopcovité lyžice. (Ak to uvediem).
Pokúsim sa.

[Irina]

Irina, podľa môjho názoru to nie je cítiť, najmä ak je prítomná cibuľa a cesnak.
Ritochka, Stále žijem s jednou karikatúrou a stále si myslím, že to asi ešte potrebujem Pravda, neprišiel som na to, prečo Mimochodom, dávam veľa tvarohu, mám 250 g tvarohu na 0,5 kg mletého mäsa

Pozrela som sa teraz ... Mikhaskin recept obsahuje až 250 g tvarohu. Zaujímavé! Toľko som neskúšal!

Áno, Lyud, už som skončil ...

[Ritochka]

Ritochka, moja mama a ja sa nám veľmi páčia, takýmito kotletami kŕmi iba ocka a on je úzkostlivý. Kotlety sú veľmi šťavnaté, pevné, ale jemné

Cítite tvaroh?

Cítim. A milujem tvaroh. Ale na rezňoch rád cítim mäso, nie tvaroh. Možno, ak neviete, že sa to tam dalo, potom nepochopíte, že ide o tvaroh, ale ak je v poriadku všetko s receptormi v človeku, určite si všimne, že chuť nie je rovnaká ako predtým.

Cítim. A milujem tvaroh. Ale na rezňoch rád cítim mäso, nie tvaroh.

A cítim. A nielen tvaroh, ale aj všetky druhy zeleniny, najmä mrkva a cuketa. Ak ich je 5% hmotnosti, dobre, tak nech, ale niekedy to dosiahne 50% a viac (moja kamarátka to robí, s potešením vyvaľuje oči, ale ja som strašne bez chuti).

Raz som skúsil varenie rezňov s vyvaľkaným ovosom. Špeciálne som si kúpil balíček, pretože to tak ľahko nevydržím. Takže v kotletoch to tiež neznesiem))) Nemohol som to zjesť (((škoda, veľmi som si chcel zvyknúť na ovsené vločky cez kotlety) je to užitočné

:) z nejakého dôvodu sa text ukázal ako tučný. Musel som odstrániť

Cítim. A milujem tvaroh. Ale na rezňoch rád cítim mäso, nie tvaroh.

Súhlasím. Pokúšal som sa dvakrát dať tvaroh na kotlety. Teraz zvlášť kotlety, zvlášť tvaroh. Moja mama kedysi pripravovala koláče s vajíčkom a tvarohom ... moje určite nie.

[dúhovka ka]

dúhovka ka, Ir! Ja som urobila fašírky z mletého kuracieho mäsa, opražila som a pridala k špagetám s paradajkovou omáčkou. A nedávno sme išli do Toržok a vyskúšali sme tam známe kotlety ohnivej gule. Rozhodol som sa, že doma mi to pôjde lepšie. Hneď vás varujem, že nie sú divoké, ale veľmi chutné. K mletému kuraciemu mäsu som pridal osmaženú cibuľu, chlieb namočený (podľa receptu v mlieku), nadrobno nakrájané maslo, no, soľ, korenie. Môžete si dať cesnak. Všetko premiešala, nechala v chlade. Nepamätám si, či som dal vajíčko ... ale už dávno som vajíčko nedával do bežných rezňov. Biely chlieb najemno nakrájajte alebo nahrubo nastrúhajte. Vajce rozšľaháme v miske. Vytvorte rezne, ponorte ich do vajíčka, dobre rozvaľkajte v strúhanom chlebe a opečte na zmesi zeleniny a masla. Bolo to chutné.

Robím fašírky na zeleninovom vankúši. Veľmi sa mi páči ako ja, tak aj môj manžel. Žiadne zemiaky.
Na rastlinnom oleji zľahka orestujte cibuľu, mrkvu, cuketu, papriku, paradajky.Môžete pridať ľubovoľnú zeleninu sezóny, kto má čo rád.
Všetko som dala do formy alebo na panvicu. Na zeleninu poukladám fašírky a mierne, na polovicu ich vytlačím. Nalejte kyslou smotanou na polovicu s paradajkovou pastou alebo paradajkovou šťavou a v rúre 40-50 minút. Na konci môžete tiež posypať strúhaným syrom.

tam je mleté ​​kurča. Chcem robiť rezne. V práci sa dievča chválilo, že pridala nakrájanú cibuľu. Takže mleté ​​mäso sa stáva hustejšie. Moja s rezom nebude jesť. Ako to zahustiť?

Na jemné mleté ​​kuracie mäso je samozrejme nakrájaná cibuľa príliš hrubá. Polovicu cibule navrhujem posúvať v mlynčeku na mäso alebo ju nakrájať mixérom takmer na kašu, ktorá poskytne šťavnatosť. Druhú polovicu cibule nakrájame nadrobno a orestujeme, mierne posypeme cukrom.
A moje zahusťovadlo je syr! Pravidelne kupujeme syridlový syr (ruský, holandský, tilsiter, sypaný a podobne, to znamená nie mladé syry). Kúpili sme si čerstvý a zvyšné kúsky z predchádzajúceho nákupu syra sme vložili do sklenenej nádoby. Tieto kúsky posielam buď na mlynček na mäso alebo nastrúham. Počas vyprážania alebo pečenia kotletov sa syr topí a jemne viaže mleté ​​mäso v kotletoch.
Ja pridávam syr do kuracieho aj morčacieho mletého mäsa aj do rýb!

Dvoma rukami „na“ rolovaný ovos v mletom mäse. Iba zvinutý ovos by sa mal variť rýchlo. Zároveň spolu s rolovaným ovsom pridám buď kečup alebo paradajkovú omáčku (pár lyžíc paradajkovej pasty, voda, soľ, cukor, korenie, cesnak a vždy štedro sladká paprika). Paradajka dáva ľahkému mletému mäsu ružovú kôrku pri vyprážaní a príjemnú sladkokyslú chuť- :)

Cítim tiež tvaroh v mletom mäse. Ale chutí mi dobre, ale v kuracích rezňoch. Mama bola na návšteve, jedla a pýtala sa, čo som pridala, chuť nie je rovnaká. Chutné, ale je tu chuť, moja matka nechápala, čo presne sa pridalo. Páčilo sa jej to.

[Oľga]

A nedávno sme išli do Toržok a vyskúšali sme tam známe kotlety ohnivej gule. Rozhodol som sa, že doma mi to pôjde lepšie.

Oľga, Chcem sa zastať pozhanských rezňov Po ústave som žil 3 roky v Toržoku a stal som sa vlastencom Puškinových miest. Kotlety boli známe za čias Puškina a odvtedy hotel Požarskij už zhorel a kuchári s jedlom zmizli. Takže nepochybne nepochybujem, že domáce rezne sú chutnejšie!

[rana]

Dvoma rukami „na“ rolovaný ovos v mletom mäse

Poznávam svojho brata Kolyu! (od)
Tanyush! Vedel som to! Ty tiež. Hercules Monastic chovám doma iba dlho, takže pre mleté ​​mäso ho zomeliem na mlynčeku rana a ...nohavice sa otočia ... vločky sa zmenšujú. Zároveň ich NIE je toľko, aby zabíjali chuť mäsa alebo hydiny! Vôbec nie. Slúži na zviazanie a zahustenie a jemné (pomelieme spolu s cibuľou). Na výstupe nadýchaná šťavnatá kaša. Tvaroh je tiež 2 - 3 polievkové lyžice, pretože vždy robím hovädzie rezne (bez bravčového mäsa a slaniny). Tvaroh NIE je v takom množstve počuť.
Ale chuť a farba ... ako sa hovorí.
Každý sme iný.

[Longina]

Longina, Lena! Možno som zle uviedol svoj nápad, ale páčili sa mi aj kotlety v Torzhok, len som sa rozhodol, že to môžem ľahko zopakovať sám a nedopadne to horšie. A všeobecne sa mi Torzhok veľmi páčil. Keby sa tam dali do poriadku a opravili všetky nádherné kostoly a kláštory, Torzhok by sa stal najobľúbenejším miestom Zlatého prsteňa. Taká rozkošná architektúra starého mesta, rieky, nábrežia .... Poznám históriu pozhanských kotletov, dokonca som to povedal okolitým turistom, keď sme stáli v rade na kotlety. Vo fronte, pretože bol Deň mesta a bolo tam veľa ľudí. Môj syn je z hľadiska stravovania stále taký estét, ale tieto kotlety v mojom výkone veľmi súhlasili

Mimochodom, nakrájanú cibuľu v mletom mäse je možné vyprážať a potom pridať k mletému mäsu, keď na to nie som príliš lenivý - vynikajúce-oh-oh-oh

A povedzte mi, je tu niečo, čo môžete urobiť, aby ste kokosový krém zahustili tak, aby lepšie šľahal - potrebujete ho na vrch torty. Alebo to nie je skutočné?

[Nikka]

Nikka, existuje také zahusťovadlo, na bežné je vynikajúce, na kokosové som neskúšala

🔗

[Nikka]

Nikka, toto je ešte cukrárenská otázka, treba zaklopať na dvere k pečivovým dievčatám.Aspoň v tejto téme

Sanitná cukráreň: otázka-odpoveď (2)

Ja som to na kokosky neskúšal

Zeleninový RÁM perfektne zhustne.

Dievčatá, ďakujem; Teraz narazím na zadanú tému a pozriem sa na zahusťovadlo.

Tu je otázka: rustikálne zemiaky - zmiešajte zemiakové kolieska s korením, posypte olejom iiii ...
1 .. Pečieme v rúre.
2. Varíme v dvojitom kotli.
3. Fry in Prinzeska.
To sa posudzuje podľa receptov z fóra.

Urobiť čo? A prečo si myslím, že zemiaky treba dusiť na dedine v kyslej smotane?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, recept, ako to chápem, nie je prísny. Ako sa vám páči, urobte to. Zdá sa mi, že každý priniesol svoj vlastný recept, ako to urobil v jeho „dedine“ (u dače, u babky atď.)

[Ekaterina2]

Ekaterina2, no, v dvojitom kotli nie je akosi málo rustikálny, zdá sa mi to. A v Princeznej tiež.
Recept na zemiaky vo vidieckom štýle poznám tak, ako sa podávajú v našej kaviarni: zemiaky s tenkou (!) Šupkou sa umyjú, pozdĺžne nakrájajú na 4 - 6 častí a raster sa rozmazáva. maslo a korenie a upečené v rúre. Môžem pripustiť jeho predbežné varenie do polovice varenia, takže sa na ňom lepšie vytvorí kôrka.

A prečo si myslím, že zemiaky treba dusiť na dedine v kyslej smotane?

Mladý ... malý ... iba ach tak to robím

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, Myslím si, že každá lokalita má svoj vlastný recept na zemiaky v dedinskom štýle.
Tu najskôr orestujú na rastlinnom oleji a na konci varenia pridajú kyslú smotanu. Vyprážané zemiaky a kyslá smotana, vynikajúce.

A z nejakého dôvodu nemám rád zemiaky s kyslou smotanou, nechutia mi dobre ((((

Pečieme v rúre.

Toto je jediný spôsob pre nás) ...

[Antonina]

najskôr vyprážané na rastlinnom oleji

Antonina, ak je kyslá smotana prírodná, okamžite ju na nej orestujem. Je ako maslo. V tejto dobe si kupujem špeciálne pánsky krém na takúto kyslú smotanu so zemiakmi.

Katerina, Ekaterina2, varte alebo pečte, kde vám to viac vyhovuje. Na tanieri, kôpru a kyslej smotane.
Vkussnoooo!

Stále to niekedy robíme

varte alebo pečte, kde vám bude chutiť. Na tanieri, kôpru a kyslej smotane.
Vkussnoooo!

Zemiaky uvaríme.

Tu je otázka: rustikálne zemiaky - zmiešajte zemiakové kolieska s korením, posypte olejom iiii ...
1 .. Pečieme v rúre.
2. Varíme v dvojitom kotli.
3. Fry in Prinzeska.

Pečieme v pomalom hrnci.