Teplý zemiakový broskyňový šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Varené zemiaky	2-3 ks
varená šunka	2 záznamy
červená cibuľa, nakrájaná nadrobno na pol krúžky	5-6 záznamov
čerstvá broskyňa	1 ks. malý
syr mozzarella	5-6 guličiek
petržlen, zelená cibuľa	1-2 lyžice. l.
soľ korenie	ochutnať
aromatický ocot	ochutnať
rastlinný olej na zálievku

Metóda varenia

Nakladajte červenú cibuľu so soľou a octom. Osolíme štipkou soli, posypeme aromatickým octom, mierne premiešame, necháme zovrieť.
Čerstvo uvarené varené zemiaky (alebo ohriate so šunkou v mikrovlnnej rúre), nakrájané na veľké kúsky.
Šunku nakrájajte na malé prúžky a zohrejte v mikrovlnnej rúre.
Spojte zemiaky, šunku (horúcu!) Do šalátovej misy pridajte nahrubo nasekané broskyne, nakladanú červenú cibuľu, bylinky, syr mozzarella.
Dochutíme rastlinným olejom, podľa chuti ľahko pridáme, jemne premiešame.
Hotový šalát dajte do naporcovaných šalátových misiek a podávajte

Miska je určená pre

2 porcie

Poznámka

Veľmi ľahký a výživný šalát!

Pikanté na šaláte je, že zemiaky sú horúce a zvyšok prísad studený!

Nekvasené zemiaky a mozzarella sú podľa chuti vyvážené nakladanou cibuľou a kyslými broskyňami. Horúce zemiaky navyše milujú rastlinný olej a bylinky, zelenú cibuľu a petržlenovú vňať.

Len s mierou a podľa chuti!

Často robím tento šalát, používam kyslé zelené jablko, ale dnes tam nebolo žiadne jablko (išlo do chleba), a musel som ho nahradiť broskyňou, ktorá sa mi páčila ešte viac, pretože broskyňa nie je len kyslá, ale má aj určitú arómu.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!