Turecko s jablkami

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Turecko	½ jatočných tiel
Cesnak	2-4 klinčeky
Chilli	½ malého struku
Hrubá soľ
Čierne korenie
Rukáv na pečenie	asi meter
Kyslé jablká	2 na osobu
Brusnica	na plnenie jabĺk
Cukor / fruktóza / med	na plnenie jabĺk

Metóda varenia

Upečiem polovicu moriaka.
Cesnak a čili som si na plnku nakrájala na kocky.
Robím vpichy do polovice jatočného tela moriaka, napchávam ho zvonka aj zvnútra. Navrch potrieme hrubou soľou a posypeme nahrubo mletým čiernym korením.
Vložil som ho do pekáča, jeho konce voľne zviazam, aby bola možnosť úniku pary.
Nechal som ho ležať, hodinu marinovať a potom ho vložil na tri hodiny do rúry na 200 ° C.
Pečenie jabĺk je kyslé a silné. Antonovka je moja voľba!
30-40 minút pred koncom pečenia moriaka roztrhám rukáv a vytvorím kôrku.
Zároveň som tam dala na plech jablká a brusnice. O pol hodiny neskôr skontrolujem pripravenosť jabĺk a moriek.
Ak je všetko pripravené, vyberiem ju a položím na veľkú dosku na krájanie. Vlastne to podávam na stole.
Varte a pochutnajte si na jedle s veľkou skupinou ľudí vo vašej blízkosti! Toto jedlo určite nie je pre dvoch!
Dobrú chuť!

Poznámka

Ako pripraviť a upiecť jablká, nájdete tu: Pečené jablká s brusnicami

!!! Nikdy nevylievajte koncentrovanú mäsovú šťavu, ktorá sa nahromadila v rukáve. Zozbierajte a dajte do chladničky alebo zmraziť do vrecka s ľadom. Pretože na druhý deň so zvyšným mäsom a vývarom koncentrát, môžete ľahko pripraviť Satsivi v Megrelianovi