Kuracie stehná so smotanovou omáčkou so sušenou zeleninovou zmesou (kukučka 1054)

[ŠEDÁ]

Kuracie stehná so smotanovou omáčkou so sušenou zeleninovou zmesou (kukučka 1054)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Kuracie nohy	2 ks
Polosladké biele víno (suché)	200 ml.
Voda je čistá	200 ml.
Zmes sušenej zeleniny a bylín	Podľa chuti 1-2 štipky
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• ŠEDÁ
• vývar z kuracieho stehna - celý
• pšeničná múka - 1,5 lyžice. l.
• maslo - 1 polievková lyžica. l.
• podľa chuti osolíme
• GARNISH
• iná dusená ryža - 1,5 odmerky
• čistá voda - 4 odmerky
• zmes sušenej zeleniny a byliniek - 1 - 2 štipky, podľa chuti
• sušené paradajky - 3-4 plátky, podľa chuti
• maslo - 2-3 lyžice. l. ochutnať
• podľa chuti osolíme
• Varenie:
• Nohy s omáčkou v peci Multicooker CUCKOO 1054
• Ryža v multivarke Panasonic
• Zmes sušenej zeleniny a bylín obsahuje: mrkvu, cibuľu, papriky, koreň zeleru, petržlenovú vňať, zeler listový)
• Sušené paradajky
• PRÍPRAVA
• Vložte nohy do panvice multivarku CUCKOO, pridajte polosladké víno, vodu, zmes sušenej zeleniny, soľ, zapnite režim Multi-cook, 110 * C, 10 minút a pripravte sa.
• Hotové nohy vyberte v samostatnej miske, zakryte viečkom.
• Zapnite režim zhnednutia.
• V miske zmiešame maslo (izbovej teploty), múku, dôkladne premiešame. Potom postupne prilievajte hotový vývar, ale pár lyžíc, až kým nezískate mliečny tekutý chatterbox bez hrudiek, ktorý za stáleho miešania pomaly prilievame do horúceho vývaru v hrnci. Zmes necháme 1-2 minúty zovrieť, dochutíme. Omáčka je hotová!
• Zmiešanie masla s múkou dáva dobrý účinok, čo má za následok homogénnu hmotu, ktorá nebude po pridaní do vývaru hrudkovitá.
• Uvarené stehná posunieme do omáčky, zalejeme ich vrchom omáčkou, v omáčke povaríme 1 - 2 minúty. Vypnite multivarku.
• Počas varenia nožičiek dáme k vareniu ryžovú prílohu.
• Na panvicu na varenie vložte ryžu rôznych odrôd, jemne nakrájanú, na malé kúsky, sušenú zmes zeleniny (pozri recept vyššie), jemne nakrájané sušené paradajky, nalejte vodu, pridajte kúsok masla, vodu.
• Zatvoríme veko, nastavíme pohánkový režim a zapneme multivarku, ryžu uvaríme do mäkka. Príloha je hotová!
• Dať dokopy hotové jedlo!
• Vložte prílohu na misku. Ďalej vyložíme stehienka, zalejeme ich omáčkou, posypeme nasekanou zelenou cibuľkou. Okrem nôh môžete podávať zeleninový šalát.
• 
• 
• 
• 
• Všimnite si, ako čerstvé a prírodné vyzerá rekonštituovaná sušená zelenina a paradajky.
• 

Poznámka

Veľmi jemné a chutné jedlo!

Mäkké mäso, jemná krémová omáčka. Vynikajúca varená ryža so zeleninou.

V tejto téme som sa snažil ukázať, ako môžete používať zmes sušenej zeleniny a bylín, ktoré zbieram na jeseň, celú zimu, až do nasledujúcej zeleninovej sezóny. Fotografia ukazuje, ako sviežo a krásne vyzerá obnovená, to znamená varená zelenina, a chuť je veľmi hodná.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!