Problémy s krustou a pečením

Posledný nedostatok, konkrétne bledý a nepečený chlieb, som dnes eliminoval.

Prechod z inej témy:

Nad miestom, kde vychádza desiata, je samorezná skrutka. Na druhú stranu železného plášťa pripevní dosku, ktorá následne stlačí drôty. Ukázalo sa to v dôsledku demontáže mojej 5002. Takže je to táto doska, ktorá pripevňuje tepelný senzor k železnému krytu. Po odskrutkovaní tejto samoreznej skrutky o jeden a pol otáčky sa doska so snímačom vzdiali od kovového puzdra, čo by malo zase ovplyvniť teplotu.
Experiment bol úspešný. Ukázalo sa, že najbledší chlieb s mliekom mal na strednom nastavení veľmi slušný vrchol (aj keď je to trochu príliš, bolo by potrebné odpočítať 0,5 otáčky, teraz je to 1,5). Teraz som sa všeobecne zamyslel nad tým, že sa táto samorezná skrutka pôvodne nastavovala. Dnes som sa chcel pozrieť na OW2000 a OW3000, ale v našom obchode už boli rozobrané. Videl som LG, model si nepamätám. Má tiež nastavovaciu skrutku a vyzerá skôr ako nastavovacia skrutka. Pitva vo všeobecnosti preukázala, že som mal pravdu, keď som dôveroval Moulinexu. Všetko sa deje jednoducho, spoľahlivo, ako sa na francúzsku značku patrí. Niet sa tam čo pokaziť. Ale Číňania sú idioti. Tepelný senzor je naskrutkovaný mŕtvy. Myslím si, že aj iné modely majú mechanické nastavenie a nie je potrebné bežať do servisného strediska. Skrutku stačí odskrutkovať o 0,5-2 otáčky, nie viac, pretože sa môže posýpať zo závitu a späť ju bude možné dotiahnuť iba demontážou kachlí. Toto je továrenská chyba línie Moulinex. A musíte súhlasiť, páni, je lepšie študovať to isté na pracovnom pekárni. Teraz je chlieb vynikajúci.

Neviem nájsť, ako otvoriť hrudník, pozerám sa a neviem na to prísť, mohol by si mi pomôcť?

Na stene je nastavovacia skrutka, tesne nad vykurovacím telesom (v mojej 3001 na blízkej stene). Je tiež potrebné trochu točiť, ale nie počas procesu varenia (to už nebude mať vplyv), ale s vypnutým HP. Je pravda, že stále nemôžem dosiahnuť ideál, ale rozdiel je viditeľný.

[Ak to pomôže vytvoriť ľahkú kôru alebo nie?]

Ahoj všetci!
Včera som kúpil M.500230. Skúšal som upiecť hlavný chlieb (program č. 1)
a maslový chlieb s hrozienkami (program č. 4). Na obidvoch bochníkoch sa kôra (bočná a spodná) ukázala byť dosť hustá a drsná, najmä pre maslo, hrubá asi 5 mm. Nastavenie farby kôry bolo stredné. Ak to pomôže vytvoriť ľahkú kôru alebo nie? Keďže pokyny nie sú veľmi podrobné, myslel som si, že nastavenie farieb platí iba pre hornú kôru.

[Ak to pomôže vytvoriť ľahkú kôru alebo nie?]

Ahoj všetci!
Včera som kúpil M.500230. Skúšal som upiecť hlavný chlieb (program č. 1)
a maslový chlieb s hrozienkami (program č. 4). Na obidvoch bochníkoch sa kôra (bočná a spodná) ukázala byť dosť hustá a drsná, najmä pre maslo, hrubá asi 5 mm. Nastavenie farby kôry bolo stredné. Ak to pomôže vytvoriť ľahkú kôru alebo nie? Keďže pokyny nie sú veľmi podrobné, myslel som si, že nastavenie farieb platí iba pre hornú kôru.

Mám rovnaké x / n ako tvoje. Ale s kôrkou nie sú žiadne problémy ... Na masle nie je kôrka „hustá“, ale chrumkavá. A keď sa postaví a zmäkne, potom je úplne jemná, jemná. Raz na masle s hrozienkami bola hustá kôrka, ale to bolo spôsobené tým, že som ho mala 1 hodinu v režime „udržiavať v teple“ (už ho nenechávam). A farbu kôrky na maslovom chlebe som dal "svetlý" (aj keď som piekol aj na "stredný"). Alebo možno je to všetko o skladovaní chleba po vychladnutí? Ak ho budete držať dlho na „vzduchu“, potom si myslím, že kôrka každého chleba bude drsná. Čo sa týka chleba „Basic“, tento je vždy mäkký (povedal by som dokonca až príliš) a vzdušný a pečiem ho vždy na „médiu“.

Raz na masle s hrozienkami bola hustá kôrka, ale to bolo spôsobené tým, že som ho mala 1 hodinu v režime „udržiavať v teple“ (už ho nenechávam).

Poďakovať. Teraz je to jasné. Maslo som vytiahla z rúry asi 2,5 hodiny po ukončení programu, keďže som ho nechala pôsobiť cez noc.

Možno budú mať noví majitelia ďalších pekárov chleba záujem
Panasonic SD-255, na všetkých druhoch chleba sa mi objaví hustá a nevkusná kôrka, ak nechám chlieb v režime ohrevu aj 15 - 20 minút. Možno je to môj osobný problém (iba môj stroj na pečenie chleba), ale teraz nenechávam chlieb na teplejšom. Predvarený je predlaktý.

Na všetkých druhoch chleba sa mi vytvorí hustá a bez chuti, ak chlieb nechám v režime ohrevu aj 15 - 20 minút.

Mal som gumovú kôrku, keď môj chlieb ležal takmer deň, nebol vložený do tašky, len ležal na mriežke pokrytý uterákom (večer som ho upiekol a nestihol som ráno začať jesť) .

A mám takú kôrku (menovite bočnú a spodnú), ktorá sa ukázala, keď chlieb dobre nezvýšil a všeobecne sa ukázal, že nie
HB je rovnaká .. Upiekla som niekoľko chlebov, tiež na časovači, stála asi hodinu na starnutí, všetko je v poriadku, kôra sa stala o niečo mäkšou, lahodnou!
Až teraz sa mi viac páči „ľahká“ kôrka a tú „strednú“ dám, keď pečiem francúzsku alebo ražnú

Ahoj.
U spoločnosti Mulea nastal problém po roku fungovania: chlieb upečený predvčerom mal bledý vzhľad a nebol hnedý ako obvykle, včera upečené bagety mali všeobecne surový vzhľad a neboli obvyklé chutné.
Analýza fóra ma priviedla k úvahám o nutnosti otáčania skrutky, ktorá zaisťuje teplotný snímač.
Po demontáži kachlí (5 skrutiek pod zátkami, 8 ďalších kusov v spodnej časti, kde sú bočné steny pripevnené k základni) sa skrutka na upevnenie snímača teploty odskrutkovala o 1,5 otáčky (bezvýsledne). ďalšia analýza ukázala, že tepelný snímač, aj keď je pripojený alebo odpojený, nemal na kachle vôbec žiadny vplyv.
v procese krútenia-krútenia elektroniky a vyťahovania konektora snímača naplneného lepidlom bol vyššie uvedený konektor bezpečne vylomený z dosky, po čom bolo rozhodnuté spájkovať vodiče snímača priamo na stopy plošných spojov, čo bolo hotový.
A hľa! kachle fungovali tak, ako mali, výhrevné články sa zahriali na červeno a po zapnutí sa nevypli ani po jednej, pričom sa teplota vo vnútri kachlí udržiavala na úrovni čela pacienta s chrípkou
Ďalej - vzrušenie je strašná sila. Podstavec bol odskrutkovaný kvôli kontrole mechanickej časti. Výsledkom demontáže hnacích hriadeľov po odstránení prevodových stupňov je koksovaný tuk. Hriadele boli očistené liehom a namazané syntetickým mazivom na báze silikónu pre kotúčové brzdy pre automobily "tektar keratek" (ležiace okolo, odolávajú teplotám nad 1000 stupňov), hriadeľ motora bol namazaný z oboch strán. Po zostavení mechanizmu sa zvuk rotujúcich mixérov ukázal, akoby bol moskovský motor zmenený na Mercedes. Potom boli kachle znovu zostavené a otestované pečením bagiet - oveľa príjemnejší zvuk pri mixovaní, žiadne brúsenie a cudzie zvuky. zvuky a ryšavé a z úst zalievajúce bagety.
Mulya je najlepšia pekáreň chleba, ale bastardi vyberajú veľmi mizerne.

Šťastný chlieb vám pekárom!
Tu každý píše o ľahkej kôrke chleba od Mulky, ale naopak, aj na ľahkej kôrke vyjde hrubá tmavá kôrka. Vyskúšali veľa druhov chleba. Vrátane toho štandardného z pokynov. Nechcem hovoriť o košíčkoch, horia. Skúšal som upiecť makovú lokňu, vnútri sa nepečie, ale zvonka zhorí. Všeobecne sú sladké recepty pre mňa všeobecne kontraindikované. Možno existuje riešenie tohto problému? Nie je žiadna túžba odviezť sa do servisného strediska, pretože tam nie je žiadne vozidlo. A nechcem to dokazovať. Mám sporák Mule OW 5002

Podobný problém.
Zrejme moja rúra pečie. Dal som minimálnu váhu a ľahkú kôru - dno a boky sú stále vyprážané.Viem, ako piecť (v rúre), a milujem ho, takže na výslednej kôre vidíte, že je príliš vysoká teplota, alebo je potrebné dojesť o 10 minút skôr. Nezávisí to od ingrediencií - biele pečivo sa pečie tiež na vode, rovnako ako slad a maslo.
Našla sa skrutka dotiahnutá na doraz.

[happyezhik]

happyezhik„Nechcem ťa rozladiť, ale moja pec je pokazená.
Niečo vyše dvoch mesiacov práce.

No, môj sporák má už šesť mesiacov. Počas pečenia. O kvalite nemám žiadne predsudky. Len ma napadá rozobrať a stlačiť tepelný senzor bližšie k telu.

Chcem sklamať, nikde inde nie je možné stlačiť senzor. Už sedí blízko. Dali ho za senzor, aby silnejšie stlačili trubicu, v ktorej sa nachádza, nepomohlo. Nová rúra navyše nespálila toľko, čo teraz. Nie sú k dispozícii žiadne možnosti. Buď ho odneste do služby, alebo počkajte, až sa prirodzene úplne pokazí, a vymeňte ho za nový od inej spoločnosti. Každopádne som si na fóre niečo prečítal, trvanlivosť väčšiny sporákov nie je taká dlhá, výnimkou nie je ani mulinex.
Všetky naše obchody sú plné mulinexov. Ľudia už zjavne poznajú svoje nedostatky, nenakupujú príliš veľa.

[happyezhik]

happyezhik, vrátili mi kachle zo služby. Zatiaľ sa mi na 1 programe podarilo vyrobiť iba bielu farbu. Takže stredná kôra ukázalo sa ešte ľahšie, a čo je najdôležitejšie, tenšie ako predtým na ľahkej kôre a najnižšej hmotnosti. V mojich kachliach bola oprava riadiacej dosky. Povedali, že príliš veľa pečenia z tohto. Skontrolujem, či nie je viac raže a ohlásim sa.
A skrutka s tým nemala nič spoločné.

Mám tiež taký problém. Aj keď sú moje kachle nové, stále sa ukazujú ako príliš tmavé a silné. Moja mama má tiež Mulyu, ale iný model, a pečie vynikajúco. Mäkký chlieb sa získava s tenkou kôrkou. A mám to ako krutón.

Varím v Moulinexe celé podľa receptu chlieb dostane chutný, dobre stúpa až teraz chlieb nezhnedne zhora, ale všetko je v poriadku a dole aj na okrajoch

Tiež som si všimol, že vrch je vždy najľahší (dobre, až na to, že v ražnom chlebe nie je badateľný rozdiel). Ale aj na ľahkej kôre mám navrchu vždy rumenec.
Tu je príklad - recept z knihy, „ľahká“ kôrka

Možno ukázať fotografiu svojho produktu? Rozmýšľajme, čo je na tom zlé ...

Nemas nahodou mulu 2000? Z nejakého dôvodu má tento model obzvlášť ľahkú kôru (tento sporák má niekoľko priateľov). Po ukončení pečenia (keď sú nuly na obrazovke) stlačte tlačidlo ŠTART a potom stlačte tlačidlo MENU, aby ste zvolili PEČENIE, a opäť - ŠTART. A potom hľadajte farbu zvršku (zvyčajne stačí 10-15 minút).
Pokiaľ chápem, toto je problém so všetkými kachľami s jedným čapom. Veľa štastia!

jedna desiatka je cnosť, ako už bolo viackrát napísané.
2 000 mul - určite nepečie vrch, na rozdiel napr. 3000. Môj sused má 3000 - žiadne problémy s hornou kôrkou.
Objem komory je o 3000 viac ako 2000 - čistá vykurovacia technológia, to je všetko.
Okno som zavrel fóliou a navyše pri pečení zakryjem samotné okno (vetracie otvory nie sú zakryté!) Uterákom - problém som trochu vyriešil.

jedna desiatka je cnosť, ako už bolo viackrát napísané.
2 000 mul - určite nepečie vrch, na rozdiel napr. 3000. Môj sused má 3000 - žiadne problémy s hornou kôrkou.
Objem komory je o 3000 viac ako 2000 - čistá vykurovacia technológia, to je všetko.
Okno som zavrel fóliou a navyše pri pečení zakryjem samotné okno (vetracie otvory nie sú zakryté!) Uterákom - problém som trochu vyriešil.

Jedna desiatka je cnosť? A bol som si istý, že dvaja sú lepší. Dokonca takmer presvedčila vlastných ľudí, aby si kúpili kachle s dvoma ... A aká je výhoda jedného vykurovacieho telesa? Povedz mi prosím. Nejako som o tom nemusela čítať.

nie, dva vykurovacie články sú potrebné iba vo veľkoobjemovom HP, tie, ktoré sú v dvoch mixéroch - inak ako upiecť celú hmotu?
ale ak je HP do 1 kg, s jedným miešadlom, potom by mala byť upozornená prítomnosť druhého vykurovacieho telesa - výrobca skrýva svoje vlastné technické nedostatky za druhým vykurovacím telesom.
Takže v štandardných kachliach s jedným miešadlom je jeden výhrevný článok umiestnený bližšie k spodnej časti VT a výkon tohto vykurovacieho článku je taký, že za normálnych okolností pečie a hnedne hornú kôru.

Len si nepamätám, kto to napísal, ale čítal som to tu na fóre - je to skutočnosť

Pomôžte mi pochopiť! Včera som kúpil Moulya 5024 a začal som so zúrivým vzrušením piecť. Potom som však bol sklamaný. Dôsledným premeraním všetkých ingrediencií a výberom režimu „francúzskeho chleba“ som dostal úplne pevnú tehlu s nepečenou hmotou vo vnútri.To ma však nezastavilo, dnes som pokračoval v experimente, keď som už zvolil režim „Biely chlieb“, dopadlo to lepšie, ale syr je stále prítomný vo vnútri. Zároveň som všetky dva razy ledva vytiahol chlieb z kade.
Neviem si predstaviť, čo mám robiť, pretože boli dodržané všetky proporcie, veko sa počas varenia neotvorilo, všetky prísady sú čerstvé. Povedz mi čo robiť ??

Stále sa vracia k bledej kôre. Pečiem 3. bochník, výsledkom je jeden - biela vrchná kôrka. Recepty som prevzal z pokynov pre HP a zo stránky. Všetko som si prečítal veľmi pozorne a dôsledne som postupoval podľa pokynov. Tu niekto povedal o vykurovacích telesách, že by sa mali zahriať na červenú, a to sa mi nestáva. Čo robiť?

Môj Muli má rovnaký problém. Bledá kôrka aj v režime vyprážania.
Nechcem ísť do obchodu a prestúpiť na inú značku - nejako sa mi to páčilo. Možno naozaj stojí za to „skrútiť“ skrutku

Vyriešil som všetky problémy s kôrkou. Neviem, čo presne pomohlo, možno všetko v komplexe. Utiahli sme teda skrutku. Uistite sa, že vrchnú časť pri pečení niekoľkokrát zakryjete zloženou utierkou (jednoducho nezatvárajte otvory). Ja som menila droždie a soľ, mlieko (alebo vodu) iba teplé (nie pri izbovej teplote, ale teplé). Používam recepty, kde maslo, mlieko je tekuté (nie suché). Teraz nie chlieb, ale rozprávka. Vyskúšajte, malo by to vyjsť. Spravidla som mal paniku, keď som hodil tretí bochník do vedra. Ale teraz pečiem každý druhý deň, v obchode už nekupujeme

Julia, len si dáš na vrch viečka uterák? Alebo aby boli aj bočné strany zatvorené?

Ovládam Moulinex2000. zatiaľ nie veľmi vydarený .. chlieb je biely, ani kôrka, ani steny, ale pečený a steny trochu chrumkajú, ale biely !!

Na vrchu veka musia byť bočné strany s prieduchmi otvorené

[Admin]

Tu som tu .. stal sa majiteľom Mulinexu ...
pečený chlieb, najskôr „francúzsky“, potom obyčajný,
obaja vyšli bledá Pekla na strednom smažení.
Rozrušený, samozrejme ...

tu sú plody práce



Samotný chlieb sa ukázal ako veľmi dobrý. pekné, chutné, nadýchané,
všeobecne pravý chlieb ..... ale, biely.



Teraz som čítal o skrutkách ...
Išiel som skontrolovať svoje tepelné senzory, chcem, aby bol chlieb zlatý.
Navyše som toho toľko čítal Adminže sa môj chlieb nemohol ukázať ako nepoužiteľný, dopadol super !!
a tu sa ukázalo, že v samotnej rúre existujú triky.

[Aprelevna]

Aprelevna, Neboj sa!!!

Niekde na našom fóre som sa dočítal o skrutke na vnútornej strane kachlí, ktorú je potrebné utiahnuť ... Funguje to - rodina priateľov mi ju vyladila pred očami a upiekla pred očami chlieb - pomohlo! !!

[ukka]

ukka poďakovať! Už som čítal vetvičku, utiahol skrutku.
Vypol som to o 2 otáčky, zajtra to skúsim znova.

Zneužívam naše fórum !!
Všetky odpovede na akékoľvek otázky !!!

Odskrutkovanie skrutiek o 2 otáčky nepomohlo.
Výsledok je rovnaký - biela kôra.

Odskrutkovanie skrutiek o 2 otáčky nepomohlo.
Výsledok je rovnaký - biela kôra.

ani mne to nepomohlo, respektíve trochu pomohlo. Okno som položil fóliou, pri pečení zakryjem okno ďalším uterákom - a to isté, ak nebudú živočíšne tuky a cukor, bude všetko bledé!
Som vždy taká rozrušená - naozaj nemám rada nedokonalosti
Môj sused mule3000 - tieto problémy nie sú
Neviem, snažím sa piecť v HP menej často, ale čo môžem iba „upiecť“ svoj smútok?
Potichu snívam o Panasovi - na našej stránke som videl veľa obrázkov krásneho chleba panasik. Ale môj sporák pluhuje ako prekliaty! kde je ďalší?!

PySy - ak nie sú problémy s diétou, potom sa získa krásna kôrka, ak pridáte dobrý a vysoko kvalitný margarín - (kúsok 10 - 15 gramov) alebo domácu majonézu - 1 lyžičku., No, plus ďalšiu lyžicu zeleninové

[rinishek]

rinishekĎakujem veľmi pekne za podporu a radu ...
Áno ... ukázalo sa, že trápenie s Mulinexom ... a Panasonic je tiež môj sen.
O živočíšnych tukoch som pochopil, skúsim pridať.
Pravdepodobne po miesení a kysnutí v HP musíte vybrať vedro a vložiť ho do rúry.

[áno, a ešte jedna vec - chlieb nevyberajte naraz, podržte ho na kúrení pol hodiny - vrch sa určite vypraží!]

Aprelevna, kto iný nás podporí Moulineksosluchastchikov, ak nie my sami?

Pravdepodobne po miesení a kysnutí v HP musíte vybrať vedro a vložiť ho do rúry.

áno nie, všetko nie je také kritické, uvidíte. Najskôr sa zdá, že tento sporák má svoju zvláštnosť - po 3 - 4-násobnom pečení sa akosi náhle začne lepšie piecť
Všimol som si to, keď po „perióde“ začnem piecť v KhP. Zvláštne samozrejme, ale ... čo môžete robiť.
A za druhé, časom ľahšia kôra prestane toľko dráždiť

áno, a ešte jedna vec - chlieb nevyberajte naraz, podržte ho na kúrení pol hodiny - vrch sa určite vypraží!

Model z roku 2000 je nedokonalý model, pretože objem komory je veľmi malý a nie je kam cirkulovať horúci vzduch. A model 3022 má väčšiu kameru, takže s kôrkou nie sú žiadne problémy!

Podobne má model 3022 model ow3101, tiež dobre pečie, + držiak na lyžicu ako Panasonic 255/257.

pravidelná oprava.
Opäť prestala piecť. Nie je viac zahriate na 40 stupňov. Relé cvakne (vykurovací článok sa zapne) na 1 sekundu a vypne sa.
Zášklby vodičov a konektora od dosky v kachliach po displej ukázali plávajúci obraz - buď sa zahrieva normálne, potom sa znovu nezohrieva, v dôsledku toho sú slučka a 9-pólový konektor vypredané a nový kábel je priamo spájkovaný do oboch dosiek, dlhšie pre väčšie pohodlie, priamo bez akýchkoľvek konektorov ... Kábel je vyrobený zo starého disketového kábla, z ktorého pravdepodobne veľa ľudí leží doma a ak nie, tak vám ho jednoducho dá ktorýkoľvek IT technik.

Zrátané a podčiarknuté: sporák opäť poteší chutným chlebom a kvalita spracovania kachlí sa opäť vyšplhala von.

A mam uplne opacny problem, mulica 5024 bola kupena pred 3 dnami, vsetky moje 3 rolky su len s hrubou krustou, rovno 6-7 mm .. Piekla som stale na strednom peci, co mam robit? môže to závisieť od receptu? Pomoc, veľmi sa mi chcelo piecť ... a teraz ani neviem, či som si vybrala tú pravú.

A mam uplne opacny problem, mulica 5024 bola kupena pred 3 dnami, vsetky moje 3 rolky su len s hrubou krustou, rovno 6-7 mm .. Piekla som stale na strednom peci, co mam robit? môže to závisieť od receptu? Pomoc, veľmi sa mi chcelo piecť ... a teraz ani neviem, či som si vybrala tú pravú.

Nebuď taký rozrušený. Nie si sám. Viem o sebe - snažila som sa manžela dlho presviedčať, aby kupoval, maľoval všetko čaro domáceho pečenia, vlastne som si vôbec nebol istý tým, čo hovorím, pretože som neveril nijako zvlášť tomu, čo som napísal , ale neskúšal som (to, čo všetci robia, ešte neznamená, že uspejem - kľučky sú také). A pamätám si, ako som sa triasol pri prvých pokusoch o písanie. V skratke. Pečiem iba na svetlej a bielej a čiernej kôrke a stále je kôrka suchá a hustá. Stane sa o niečo mäkšou pri nasledujúcich manipuláciách: vedro ihneď po skončení pečenia dajte, ale chlieb z neho nevyberajte 15 - 30 minút. a tiež to môžete na vrchu zakryť obrúskom. Takže uvažujem, že skúsim cez vedro navliecť studenú vlhkú handričku. Nie som silný vo fyzike a je pre mňa ťažké vysvetliť túto akciu, ale má to pozitívne výsledky výsledky.
Pokiaľ ide o to, či ste si vybrali toho pravého, a ďalšie nie sú bez problémov - ideálne neexistujú, choďte do ich ratolestí a upokojte sa.
A tak som sa prihlásil na odber komentárov k tejto téme a potichu čakám na druhý rok - možno remeselníci prídu na to, čo.

Nebuď taký rozrušený. Nie si sám. Viem o sebe - snažila som sa manžela dlho presviedčať, aby kupoval, maľoval všetko čaro domáceho pečenia, vlastne som si vôbec nebol istý tým, čo hovorím, pretože som neveril nijako zvlášť tomu, čo som napísal , ale neskúšal som (to, čo všetci robia, ešte neznamená, že uspejem - kľučky sú také). A pamätám si, ako som sa triasol pri prvých pokusoch o písanie. V skratke. Pečiem iba na svetlej a bielej a čiernej kôrke a stále je kôrka suchá a hustá. Stane sa o niečo mäkšou pri nasledujúcich manipuláciách: vedro ihneď po skončení pečenia dajte, ale chlieb z neho nevyberajte 15 - 30 minút. a tiež to môžete na vrchu zakryť obrúskom.Takže uvažujem, že skúsim cez vedro navliecť studenú vlhkú handričku. Nie som silný vo fyzike a je pre mňa ťažké vysvetliť túto akciu, ale má to pozitívne výsledky výsledky.
Pokiaľ ide o to, či ste si vybrali toho pravého, a ďalšie nie sú bez problémov - ideálne neexistujú, choďte do ich ratolestí a upokojte sa.
A tak som sa prihlásil na odber komentárov k tejto téme a potichu čakám na druhý rok - možno remeselníci prídu na to, čo.

Skúšali ste piecť chlieb podľa receptu z knihy „chlieb bez kôrky“ do rúry?
Pečiem to veľmi často, používam čerstvé, nie sušené mlieko (a niekedy dokonca kyslé) ​​a múku zredukujem o 50 gramov. Samozrejme, že je tam kôra, ale tenká. A ak po vychladnutí chleba vložíte do vrecka, kôra bude veľmi mäkká. A ak je v papierovom vrecku, zostane chrumkavé.
Ak je to potrebné, môžem recept vyhodiť (ak sa zrazu kniha stratí).

Skúšali ste piecť chlieb podľa receptu z knihy „chlieb bez kôrky“ do rúry?
Pečiem to veľmi často, používam čerstvé, nie sušené mlieko (a niekedy dokonca kyslé) ​​a múku zredukujem o 50 gramov. Samozrejme, že je tam kôra, ale tenká. A ak po vychladnutí chleba vložíte do vrecka, kôra bude veľmi mäkká. A ak je v papierovom vrecku, zostane chrumkavé.
Ak je to potrebné, môžem recept vyhodiť (ak sa zrazu kniha stratí).

Poďakovať. Ale tejto knihy som sa začal báť. Tu viackrát písali o kvantitatívnom nezrovnalosti zložiek v našej knihe, ale neveril som tomu. Myslím, ako to môže byť!? Napokon, nebol to Peťo Ivanov, kto vyrobil naše auto a napísal veľa chytrých listov. Nakoniec Moulinex.
No skúsil som to raz. Nie je to chutné. Takže aj moje rúčky sú krivé, povedal som si a znova som vedro nakŕmil múkou a inými vecami. Opäť nie chutné. A tretí nie je veľmi dobrý. A potom začala špehovať Krosh. Má náš sporák. Robím všetko, čo robí, a moja heura je so mnou spokojná.

Zvláštne, ale kniha sa mi veľmi páči. Vyskúšala som veľa receptov na bagety, buchty (páčila sa mi hlavne americká téma), Borodino a aký super košíček to dopadne! A to všetko podľa receptov z knihy

Elektronické váhy, vyriešili môj problém, + hneď po uvarení ho vyberiem a zmenil recept
125 ml vody
200 ml mlieka
2 ČL soli
2 lyžice cukru
600 gr múky
1,5 lyžičky chvenia
Myslím, že lahodný sa ukáže, aby som to ešte zvládol

ahojte všetci, som nováčik. Včera som kúpil Moulinex 6002, hneď piekli biely chlieb, ale dnes chceli upiecť ražno-pšeničný chlieb podľa programu 12, takže vo vnútri je kôrka a syr, čo mám robiť? mozno to mozes tak vyprazat a zelat co .............

takže tam je kôra, ale vo vnútri je surová, čo robiť potom?

Prečítajte si tu a dozviete sa, ako pripraviť cesto
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Vďaka za odpoveď. Všetko som robila podľa receptu z knihy, všetky pomery ako bolo napísané. ale nakoniec nie chlieb, ale raw koláče. existuje funkcia vyprážania?

Vďaka za odpoveď. Všetko som robila podľa receptu z knihy, všetky pomery ako bolo napísané. ale nakoniec nie chlieb, ale raw koláče. existuje funkcia vyprážania?

Prečítajte si tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147082.0

Vložím svojich „päť kopejok“. Môj chlieb Moulinex 2000, ako mnoho iných, mal problém s bledosťou hornej kôry. Na radu z fóra zavrela pozorovacie okno uterákom, nechala chlieb po signáli v pekárni na vyprážanie, ale problém sa tým nevyriešil. Raz, čisto náhodou, som urobil chybu v programe, namiesto programu č. 1 na biely chlieb som si zapol francúzsku žemľu č. 3, keď som si uvedomil, že som to nezastavil.
Keď sa chlieb piekol, potešilo ma to, kôrka sa upiekla rovnomerne a vrch tiež! Potom pečiem všetok biely chlieb na programe číslo 3 a celý problém s bledou kôrkou bol pre mňa vyriešený. Takže, vážení majitelia Mulinexu 2000, vyskúšajte, možno niekomu moja skúsenosť pomôže.
Pripájam fotku chleba

Dnes môj manžel dal pekárni Mulinex. Chlieb z mlieka vyrábala striktne podľa receptu.Doma sú elektronické váhy, a tak som múku aj odvážil ((((bohužiaľ, môj prvý chlieb sa nepečie až do konca, takmer sa nezvýšil a podľa chuti cesta vôbec nevyšiel) (( ((((((.
Pečiem sa už veľa rokov. koláče, koláče susedia a priatelia a príbuzní sú neustále chválení. Cesto je nadýchané a počas skladovania nevyschne. A potom taký búrač s plnou elektronikou ((((ON MO GI TE