Čokoládová banánová zmrzlina

Čokoládová banánová zmrzlina

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Krém (33%)	200 ml
Olúpaný banán, vopred zmrazený	300 g
Cukor	3 lyžice. l. so šmýkačkou
Prepeličie vajcia	8 ks
Mliečna čokoláda	30 g
Tmavá čokoláda	30 g

Metóda varenia

• Zobrala som 200 ml 33% krému, 300 gr. olúpané predzmrazené plátky banánu (nevyhnutne veľmi zrelé a škvrnité), 3 lyžice. l. cukor so šmýkačkou, 8 prepeličích vajec, 30 gr. čierna a mliečna čokoláda (myslím, že môžete dať ľubovoľné ďalšie a viac, ale u nás takýmto spôsobom dosiahnem konsenzus Winking).
  
• 
  
• V kuchynskom robote rozšľahajte vajcia, smotanu, cukor. Roztopené s 2 lyžicami. l. čokoládová voda, naliala ju tam bez vypnutia kombajnu. Vybral som banány z mrazničky, posypal som ich citrónovou šťavou, aby nestmavli, počkal som pár minút, aby neboli kamenné - rozšľahajte ich ponorným mixérom - na rozdiel od drviny a bežného mixéra to dopadlo veľmi dobre! bujná hmota, vyložená vo vedre so zvyškom surovín. Kombajner šľahal asi tri minúty, nalial ho do zmrzlinovača, po 15 minútach zmrzlinár zaškrípal. Vďaka tomu je banán veľmi slabý, zmrzlina je skôr čokoládová s jemnou banánovou príchuťou, ale konzistenciou !!!!!
  

Poznámka

Dnes som urobila banánovú zmrzlinu - vyjde to veľmi nežne ... Tu je recept - 2 banány, 250 ml smotany (brala som 20%, ale myslím, že sa dá aj mastnejšia), 2 vajcia, cukor podľa chuti. Z banánu si urobíme zemiakovú kašu, vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme smotanu a banán, opäť všetko vyšľaháme a do zmrzlinovača. Poriadne posypte čokoládou alebo orieškami, myslím, že ich môžete pridať aj k samotnej hmote - nabudúce to tak skúsim.

Dnes sa zrodil podobný čokoládovo-banánový recept - s výsledkom som veľmi spokojný! Nie veľmi mastná, napriek tomu, že krém sa kupoval iba v obchode, ktorý sa nikdy nešľaháva - kvôli banánu sa ukázala veľmi nadýchaná-husto-krémová konzistencia.