Kombucha kysnuté cesto

Mám novinky. Podľa mňa moja huba ožíva. Mám dve palacinky v rôznych nádobách, jedna bola miestami svetlejšia - včera vyplávala na povrch a leží rovnomerne; druhý mal tmavšiu farbu, stále leží na dne, ale trysky z neho išli hore a na povrchu sa vytvoril priehľadný film (zjavne nová zdravá huba). Teplota v dome je +24.

Povedzte mi, prosím, zmiešal som všetko ako v recepte, ale ukázalo sa to veľmi husté, lyžica stojí za to - je to normálne?

Povedzte mi, prosím, zmiešal som všetko ako v recepte, ale ukázalo sa to veľmi husté, lyžica stojí za to - je to normálne?

Nie, nemal by byť hustý, zriedený teplou vodou alebo hubovým nálevom.

Ďakujem), trochu som rozliala vodu na hrúbku ako palacinky, proces je preč.

Ďakujem), trochu som rozliala vodu na hrúbku ako palacinky, proces je preč.

Myslím, že uspejete! Veľa štastia!

Samozrejme, že to bude fungovať! A tak som druhý deň začal s kysnutým cestom na náleve kombuchy - na kysnuté cesto je stále lepšie raž!

Dievčatá komunuzhen kombucha sa podelia. Bývam v Altushke.

Kde je Altushka? Nepotrebujem to, čoskoro to odložím .... Len sa pýtam, kde to je? A je tu téma - „Blší trh“ - predávam.

[Oľga]

Oľga, toto je diaľnica Altufevskoe

Poďakovať!

[Oľga]

Tento kvások znovu uvarte.
Predchádzajúca zomrela, pretože si vpichovali antibiotiká, a ja som na chlieb zjavne myslel, dýchal som na ňu a basta ... škoda
Tu sa nový zdvojnásobil druhý deň po kŕmení. Rastie bubliny. Vonia to dobre.
Oľga, Musím počkať ešte pár dní, aby som ju nakŕmil správnymi kvasinkami a baktériami, aby sa množili, alebo je už uvarená.?
Robievam kvások už dlho a nepamätám si. Ale nemám silu čítať, je mi zle, tak sa pýtam

Ja svoje pestujem od 72 hodín, ako sa dá. ak sa živíš včas.

[Oľga]

Oľga, poďakovať
Potom ešte nakŕmim

[MariV]

MariV, Suhlasim s Roma Bravo !!!

No, sakra, remeselníci - slová nestačia

A dostali sme sa k infúzii kombuchy

BRAVO!

[Lily]

Lily, Páčil sa mi tento kvások. Len na ňu spadla duša.
A do chleba namiesto vody zalejeme nálevom.
Veľmi psychicky

[OlgaGera]

OlgaGera, Nikdy som si nemyslel, hoci huba žije už dlho!

[Lily]

Lily, Potrebujem kyslosť v ražnom chlebe. Bez toho bez chleba.
Bol som múdry. A pridal som jablčný ocot a chlieb som nechal dlhšie - to nie je ono.
A raz tu nebola studená prevarená voda, ale iba vriaca voda z kanvice, takže môj pohľad na hubu padol. Odvtedy tam teda je. Pre chlieb a pre zdravie sa po antibiotikách zlepšujte

[OlgaGera]

OlgaGeraOlga, áno, úplne súhlasím s hubou - z nej nevyhnutná kyslosť pre ražný chlieb! A ak na hubu trochu zabudnete, urobí to namiesto octu.

[OlgaGera]

OlgaGeraOlya a ja tiež, tu to bolo riešenie!

[Oľga]

Oľga, Lily, toto je obvykle magická infúzia.
A s kysnutým cestom a octom a okroshkou je univerzálny

Áno, a kloktanie boľavého krku pomáha.

Rovnako ako Natatenya dopadla veľmi husto, hoci robila všetko podľa receptu. Potom som si uvedomil, v čom bol problém. Faktom je, že ako je uvedené v recepte, odmeral som 150 gramov múky so šupinami a 150 ml kombuchy, pretože to je objem, odmeraný odmerkou. To je presne chyba, bolo treba zobrať rovnaké množstvo múky a kombuchy a odmerať to nejakým spôsobom, či už v gramoch alebo v ml