Bravčová rolka

Bravčová rolka

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové (sviečková alebo sviečková bez kosti)	1 kg
Maslo	2 lyžice. l.
Fenikel	1
Cesnak	6 zubov
bobkové listy	2 ks
Kmín, morská soľ, korenie

Metóda varenia

• Zmiešajte výdatnú štipku kmínu, hrsť morskej soli a 10 nasekaných korení. Bravčové mäso stočíme do rolády a na niekoľkých miestach zviažeme niťou. Namočte do zmesi korenia, soli a kmínu.
  
• 
  
• Na ťažkej panvici (ktorú je možné potom vložiť do rúry) rozpustíme maslo a opečieme bravčové mäso z oboch strán do zlatista.
  
• 
  
• Pridajte cesnak, na tenko nakrájaný fenikel a bobkové listy. Zakryte a bravčové mäso pečte asi 1,5 hodiny v rúre predhriatej na 180 C.
  
• 
  
• Pred nakrájaním na porcie nechajte bravčové mäso stáť asi 20 minút. Môžete podávať s varenými
  

Miska je určená pre

1,5 h

Čas na prípravu:

1,5 h

Národná kuchyňa

Ukrajinský