Parížsky krém (Creme De Parisienne)

[Qween]

Qween , Natapit No, aké nádherné koláče sa vám ukázali - chcete len jesť A čo je to za citrónový krém?

[Qween]

Ja Qween zmätený ... je tu teraz https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143817.0

A myslím, že citrónový krém je tiež krémeš: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2742.0

A tu je varenie Strašiaka https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.10

A ja s koláčmi, rožkami, tento zázrak sa to neodváži ani nazvať !!!!!!! A obrovské ĎAKUJEM od celej rodiny !!!!! Ja som urobila 1,5 porcie, cesto som dala na noc do chladničky. Je pravda, že krém sa z nejakého dôvodu snažil uniknúť, ale chutný nie je to správne slovo !!!!!!!

Ira, na tvoje zdravie!
Ukázali sa veľmi krásne a červené torty.

O kréme: bol pred pečením hustý? Možno nebol dosť silný ... Ani neviem, čo to bolo, že chcel utiecť, a vybral sa zaujímavou cestou - vidím, čo sa snažil plaziť medzi frézami.

[Qween]

Qween , Natapit No, aké nádherné koláče sa vám ukázali - chcete len jesť A čo je to za citrónový krém?

orech, citrónový patisier (ale bez pridania smotany), vidíte tu

Anya, je mi ľúto, že odpovedám vo vašom recepte!

Anya, je mi ľúto, že odpovedám vo vašom recepte!

Nataša, čo to robíš! Čím viac druhov krému, tým lepšie! Teraz vložím odkaz na vaše krémy do prvej správy, zatiaľ čo ho môžete naďalej upravovať.

Ďakujem!

To je také skvelé (zlý zlý smajlík!)

Som nahnevaný! Vystavovali obrázky! Také krásne!
Tak veľmi som ich chcela !!!! Mám koláč, mám veľa práce a chcem ich !!!!

A keď som vytriasal cesto z vedra, uvedomil som si, že je vodnaté ... Ťažko som ho vyfúkal a neustále som ponoril ruky do múky. A keď som ho vybral, rozmazali sa, vôbec nie ako ten váš ... Olízol som si plnku, je horúca, taká jemná. Celá nálada je skrátka prejedená, preč. Myslím, že dobre, ale ten čas je už 21 hodín. Nevyšlo to, takže, ok, nebudeme jesť na noc.

Oksanochka, nie je niečo v poriadku s múkou?

S ťažkosťami som krvácala, neustále som si namáčala ruky do múky.

Nejde o toto cesto. Upiekli ste z tejto múky ešte niečo kvasnice?

[Anya, poznačte si to do receptu, nepozerajte sa na noc.]

A čo? Nikto mi nepovie, že som krivá ruka? : girl_prepare_fish: A nikto sa nebude zastávať japonského pečiva?

No ... potom budem pokračovať
Ale oni stáli v kuchyni a ochladili sa ... a ja som neodolal, rozhodol som sa to skúsiť rovnako, raz sa rozhrýzť, no, čo by som vedel, dať to svojim mužom alebo to dať mame správne preč (zje všetko odo mňa!)
A to bola moja najväčšia chyba!
PREČO SOM TO ROBIL !!!!!!
Prvý koláč bol prehltnutý rýchlosťou blesku, druhý s kávou, tretí po káve. A ešte nie sú žiadni muži ... A som s nimi sám !!!!! SÁM !!!! A sú také nežné! presne ako mraky !!! A tento krém, sladký !!!!! A na vrchole kôry, veľmi tenký !!!!

Všeobecne ... bolo by lepšie, keby som si olízol obrazovku ... Predsa len, som slabý ... A SÚ TAKÉ CHUTNÉ !!!!!
Anya, poznačte si to do receptu, nepozerajte sa na noc.

(Zajtra budem liečiť svokru a matku, už sa teším na ich výkriky)

Oksanochka, nie je niečo v poriadku s múkou?

Mám o nej podozrenie. Anyut, neváhajte, veľmi skoro sa bude konať dvojka. Určite skúsim s inou múkou. (Bojím sa len toho, že na druhej strane, krásne, nebudú také chutné ako tieto ...)

Ja som cha -
... no, samozrejme, hnevám sa .... jedol som ako ...

[remeselník]

remeselník, Ksenia, kde, kde? No, daj mi koláč ... natretý, aby si mohol cinknúť poháre !!!

Môžem teda kliknúť a žuť klávesnicu, ale nemôžem fotiť a žuť

Práve teraz ... zjem ešte jednu vec a idem sa odfotiť

Len sa bojím, že na druhej strane, krásne, nebudú také chutné ako tieto ...

Oksanochka, samozrejme, že nebudú také chutné, môžete ich okamžite dať na odnesenie - to nebudete jesť. Pite lepšie ako vodu - je to vynikajúce. A rožky môžete dať aj nám - nie sme rozmarní!

Môžem teda kliknúť a žuť klávesnicu, ale nemôžem fotiť a žuť

Hospidia! No všetko sa musí naučiť !!! Naplníte koláč do dvoch záhybov do široko otvorených úst - a obe ruky sú voľné !!!

[Queenie]

áno ... už celé leto začala strácať klasifikáciu kvasinkami jednu tému a bola nažive. Bez ohľadu na to, ako sa dostanete von, v krmive pre aktivity je jedna cukrovinka vo dne aj v noci - zdá sa, že nemali odpočinok, ako všetci normálni ľudia. Zvyšok tém ledva žiaril. Kiežby Queenie neprišiel, to je všetko, Oksanchik, celý život by si mal kyjevské koruny s orechmi. A potom je pivo ako lov so sleďmi

[Anya]

Anya, ukázalo sa, že buchty boli vynikajúce, vynikajúce. : nyam: Len s vykrajovačmi sa mi celkom nedarilo. Sú akosi viac na bočnej a spodnej strane, nuž, myslím si, že je to prvýkrát odpustiteľné. Budem trénovať na mačkách. Priniesol som vám znamienko plus.
P.S. A nielen ja mám problémy s múkou ...

A rožky môžete dať aj nám - nie sme rozmarní!

Práve teraz! NIZAFTO!

a obe ruky su volne !!!

O TOM! A tak aj urobila!

áno ... už začala strácať klasifikáciu

No ... bolo by lepšie, keby som schudla toľko kilogramov ...
Volala som mame. Povedala, že piekla kvasnicové koláče. Mama je v šoku! Tiež som zvyknutý mať neustále keks. Heh, ešte ich neochutnala!

Všeobecne platí, že môj telefón nerobí makrosnímky, ale približne stále vyzerá takto




(Neviem, ako dlho mi dve porcie vydržia)
Anya, a čo čokoláda? Pridať čokoládu do tejto plnky? Čo sú zač?

Och, mlyn ... ale vnútri? videli ste dovnútra? vylezie to!

vylezie to!

navyše priamo do úst!

Mainochka, som rád, že sa vám páčila chuť, a nejaké peniaze si zarobíte formou - nie je to veľký problém.

Oksanochka, neurčitým testom si veľmi prehnal situáciu. Je samozrejme vidieť, že tvar nie je silný, ale ukázali sa veľmi roztomilé a nadýchané drdoly.

Dievčatá, ak múka narazí na „plávajúcu“, potom ak jej do dávky vložíte viac, bude stále plávať, len nie tak, ako keby bolo cesto mäkké.

Anya, a čo čokoláda? Pridať čokoládu do tejto plnky? Čo sú zač?

Napríklad: 🔗

Nie. Teraz sú pre mňa štandardom tie moje rozmazané. Ale tieto čokoládové, akési suché ... Nie, neviete, ako piecť. Tu sú moje - áno! A nedostanete tie správne!

[Ksyusha]

Ksyusha, vaše lúče sú jednoznačné.

[Qween,]

A tu sú moji „Parížania“:



Robil som naraz dvojnásobnú sadzbu. Cesto bolo veľmi jemné, ako koláč, takže som pridala 3 lyžice. l. múka (odmeraná). Rolky sú trochu krivé, toto je prvá várka. Druhá vyšla lepšie, ale na fotografiu (o druhej ráno) nebol čas.

Qween, dakujem za super recept. Priniesol som vám znamienko plus.

[Creme de parisienne]

Dievčatá. Predstavte si:

Ráno. Už je ráno pre všetkých. Všetci muži sú najedení. Torta je hotová a odovzdaná zákazníkovi. Viem, že je čas na raňajky. Šálka ​​kávy a predhriata Creme de parisienne...

Podmienka sa nazýva

A NECHAJTE CELÝ SVET ČAKAŤ!

(a môj najšetrnejší a vzdušný !!!)

Anyuta, prepáč, ak ráno škytáš ...

[A NECHAJTE CELÝ SVET ČAKAŤ!]

Podmienka sa nazýva
A NECHAJTE CELÝ SVET ČAKAŤ!
(a môj najšetrnejší a vzdušný !!!)

Kedy ich už budeš jesť ??? !!!

[koziv]

... Je pravda, že krém sa z nejakého dôvodu snažil uniknúť ...

koziv, Irina! Koláče ste pravdepodobne vyvaľkali na dĺžku menšiu, ako bolo potrebné. Na japonskom webe je to rozmer 10x14 cm. Keď rohlíte žemle, pod rezmi by malo byť cesto, nie krém.

Na rovnakom webe som našiel čokoládových Parížanov. Existuje trochu iný spôsob formovania. Zdá sa mi to pohodlnejšie, nabudúce to skúsim.

Tortu vyvaľkáme, iba v našom prípade je rozmer 10x14 cm, dáme plnku:


Potom tvarujeme, ako je znázornené na obrázkoch:


Na fotografii „C“ zľahka potrite dno torty vodou.
Žemľa po kynutí. Cesto je zreteľne viditeľné pod rezmi, nie krém:


Qween, prepáč, že som sa dostal k rade, ale zrazu niekto pomôže. Opäť ĎAKUJEM za buchty. Sú skvelí !!!

[ELa_ru]

(a nebudem čakať, keď to zjem predčasne, namiešam si novú porciu)

ELa_ru, a aké je to krásne !!!!

[Som majster]

Som majster jo, krasne. Iba toto sú čokoládové buchty z webu. Moja bude na fotografii vyššie svojrázna. A na čokoláde je formovanie dobré.

A ja, presne o tých, ktoré som hovoril vyššie.

POĎAKOVAŤ! Aj mojej sa to páčilo. Ale viem, čo sa dá urobiť lepšie.

Na japonskej stránke recept na čokoládových Parížanov uvádza, že múka musí byť silná.

Počítal som obsah vlhkosti v cestíčku. Dostal som 76%. A to bez zohľadnenia cukru a on tiež skvapalní cesto. Pre našu múku je určite potrebné zredukovať tekutinu alebo ju upiecť na severskom.

Dievčatá, nijako tomu nerozumiem a na fotografiách to nie je zreteľne viditeľné - pruhy by mali byť nastrihané tak, ako by mali, teda cez cesto po okraj, alebo nejako inak

[ELa_ru]

ELa_ru, pre tvoje zdravie!

Oksanochka, je okamžite jasné, že vaši Parížania s domácimi vajcami sú takí žltí

Matica, cesto musí byť prerezané až po okraj. Okraj neprerežte, inak bude ťažké okraj pod spodnou časťou drdolu krásne zabaliť.

Ďakujem za rýchlu odpoveď, ktorú som očakával, ale pre prípad, že by som chcel objasniť

[Qween]

Qween! Ďakujem veľmi pekne za také nežné, vynikajúce buchty!

Tu je to, čo som dostal.





So šálkou Expresso ... to je niečo ... Iba veľmi rýchlo skončené ... ... Druhá várka v rúre ...

[kubanochka]

kubanochka , ukázali sa nádherné buchty! Pre tvoje zdravie!
Páčila sa mi hlavne fotka so šálkou kávy

Dievčatá, koľko centimetrov máte v hotovej podobe? ale dojem je, že na tanieri je ich veľa! ale ako si pamätám - 250 gramov múky alebo je na podšálke?

Meriame, kto je dlhší.

Po 12 cm, 20 kusov z dvoch dávok.

Dievčatá, koľko centimetrov máte v hotovej podobe? ale dojem je taký, že na tanieri je ich veľa! ale ako si pamätám - 250 gramov múky alebo je na podšálke?

Írsky, priemer môjho „tanierika“ je 32 cm. Dĺžka drdolov (išla som ich zámerne merať) je 16 cm. Porciu som rozdelila na 8 častí, ako v recepte. Vyvaľkala ho na šírku 10 cm, z dvoch častí, respektíve - 16 kusov. Sú také vzdušné !!!!!

Meriame, kto je dlhší.

Po 12 cm, 20 kusov z dvoch dávok.

otozh ... Ja nejako viac v monumentálnych formách (môžeme urobiť 2 veľké kiflishki) alebo to už nebude francúzske, ale pirozhenko je. Ceriteli

VĎAKA. si uvedomil, že je potrebné rozdrviť bagely. Dali ste fotku so zápalkovou škatuľkou, pre blizzard

Anh, nevadí, ja sa len chystám. Morálne.

Moje parížske dievčatá sa obludne zväčšujú. Teraz nemá kto robiť merania (prerušuje Napoleon), ale bude tam 17-18 centimetrov, a to kypré. Pečiem 8 kusov na porciu.
Prvýkrát, keď som piekla, už ma prekvapilo, že toľko múky sa získa z 250 gramov múky.

Anh, nevadí, ja sa len chystám. Morálne.

Ira, máte pravdu, zmerajte sedemkrát a jednu rozrežte.

Pozri si fotku (prvý príspevok), vidno, že 8 parížskych žien leží na sovietskych haluškách s rozmermi 26,5x26,5 cm a nezmestia sa.

Anyut, urobil som vašich Parížanov, je to naozaj vynikajúce! krémeš a cesto, nikdy som si nemyslela, že taká super kombinácia bude



iba môj sporák je zospodu nezbedný, ale vrchol je sotva červený, už som ťahal plech tam a späť a všetko sa ukázalo ako bledé

: wow: A pečená gopherova labka na vrchu koláča !!! - "Moiii Parrizhanochki !!!"

Galyun dobre pobavil, áno! moja labka a môj pyricek! nie dummmm

Tanyusha, myslím, že je to lepšie, nie veľmi červené, ako keby boli zhorené zdola. Ochladili ste a naozaj ako labka.

Pre tvoje zdravie!

[Qween]

a nemohol som odolať takémuto pokušeniu! Qween, ďakujem pekne za tie najjemnejšie a najchutnejšie buchtičky.!



15-16 cm dlhé

a de si sa zacal pozerat v noci ?? Chcem ich teraz ... skoro toľko ako milenka !!

[Cvetaal]

Cvetaal, pre tvoje zdravie!

Lisss Pre vás, rovnako ako pre ušľachtilého pekára, nie je potrebné pracovať. Urobte to mávnutím ruky!

Dievčatá, zabúdam povedať, že ak ste nejedli koláče na jedno posedenie, potom sú bezpečne uložené bez chladničky až do nasledujúceho večera.Už sme ich nemohli držať.